Az "olasz óriás" petrezselyemfajta áttekintése

Az olasz óriás a simaleves petrezselyem hazai választéka. A kultúrát a növényzet gyors növekedése a vágás után, a könnyű karbantartás és az évente háromszor történő vetés lehetősége jellemzi - tavasszal, nyáron és késő ősszel. Illatos, savanyú ízű zöldek alkalmasak hús, hal, zöldség ételek főzésére. A petrezselyemgyökér helyettesíthetetlen összetevője a vitamin-salátáknak és az első fogásoknak.

A cikk megmutatja, milyen fajta fajta, hogyan termeszthető, és hogyan lehet megvédeni a kártevőktől és a betegségektől.

A fajta leírása és jellemzői

Petrezselyemfajta Az olasz óriást az Agrofirma Poisk és a Zöldségtermesztési Szövetségi Kutatóközpont tenyésztették. A kultúrát 2007-ben vezették be Oroszország állami nyilvántartásába. A növény az ország minden régiójában magántulajdonban levő parcellákon termesztésre alkalmas.

A képen - olasz óriás petrezselyem.

A táblázat bemutatja a fajta megkülönböztető jellemzőit.

Növekvő petrezselyem

A kertészek kedvelik a petrezselymet. Az olasz óriás nagy hozama, a vágás utáni gyors növekedés képessége miatt. A kultúra rossz időjárást bír, árnyékolt területeken nő.

A növény mezőgazdasági technológiája magvak előkészítését teszi lehetővé vetésre, ágyak meglazítására és gyomlálására, az ültetvények elvékonyítására, öntözésre és etetésre.

Mag előkészítése

A petrezselyemmag nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, így a csírázás sokáig tart. Az öntözési rendszertől függően megfelelő nedvesség és talajhőmérséklet - 15–20 nap után. Száraz talajban a magok "ülnek" keltetés nélkül akár 30 napig.

Az ilyen manipulációk elősegítik a csírázást:

• áztatás vízben szobahőmérsékleten 24 órán keresztül vagy alkoholban 20 percig, mivel az alkohol feloldja az illóolajokat;
• áztatás kálium-permanganát, aloe juice vagy "Zircon", "Heteroauxin" növekedést serkentő szerek rózsaszínű oldatában;
• a magvakat papír törölközőn vagy pamutszövettel szárítva.

Az ilyen eljárások után a palánták egy héten belül megjelennek.

Vetési dátumok

A vetés tavasszal kezdődik. A fajta szerénytlensége azonban lehetővé teszi magvak vetését nyáron és ősszel. A korai betakarítás érdekében a magokat a tél kezdete előtt vetik be.

Optimális vetési időszak:

• tavasz - április végén - május elején;
• nyár - július vége;
• ősz - október és november.

Talaj előkészítése

A petrezselyem ágyait vándorral védett, nem mocsaras helyiségben választják meg, és előre elkészítik. A növény legjobban könnyű tápláló talajon nő, ahol korábban paradicsom, hagyma és uborka nőtt.

A tavaszi vetéshez szükséges ágyakat ősszel készítik elő: ásják, eltávolítják a növényi maradványokat, lazítják meg és meghígítják a humuszt. Tavasszal ásványi vegyületeket vezetnek be: karbamid, sósav, kálium és foszfor.

Leszállás

Az elkészített magokat beágyazzák a barázdákba 1,5 cm mélyre, 8-10 cm-es intervallummal, a barázdák közötti távolság 20-30 cm, a talajt öntsék a tetejére, és egy réteg talajtakarót fektetnek, például széna, szalma.

A késő őszig tartó állandó betakarításhoz a szállítószalag módszerét alkalmazzák - a magvakat háromhetente adják hozzá.

Gondoskodás

Növényzetápolási szabályok:

1. Locsolás. Az olasz óriás nem tolerálja a felesleget és a nedvesség hiányát. Itt fontos a moderálás, különben a rizóma rothadni fog a vízcseppek miatt. A vízhiány zavarodott növekedéshez és a növényzet hervadásához vezet. A hőségben a petrezselymet 3-4 napig itatják, esős napokban tartózkodnak az öntözéstől.
2. Lazítás és gyomlálás. A meglazítást szükség szerint végezzük, megpróbálva ne érintse meg és ne tegye ki a gyökereket. Az eljárás javítja a talaj levegőztetését, megtartja a nedvességet a száraz időszakokban. A gyomokat kapával vagy kézzel távolítják el. A talaj felületét akár 3 cm vastag szénaval vagy szalmával takarják.
3. Vékonyodik. A manipulációt a petrezselyem növekedésével hajtják végre, hogy a fiatal és gyenge hajtások napfénybe juthassanak. A hígítás javítja a növények tápanyagát ásványi anyagokkal és nedvességgel.
4. Felső öltözködés. A petrezselymet havonta foszfátok oldattal (5 g / 1 liter tiszta víz) megtermékenyítik, ha a talajt az ültetés előtt semmivel nem táplálták. Ellenkező esetben a tápanyagok feleslege gyorsan megindítja a zöld tömeg, a gyökér megrepedezését. A nitrogénfelesleg miatt a petrezselyem túlzsugorodik, és ezzel egyidejűleg elveszítik az aromát és az ízt.

Betegségek és kártevők

Petrezselyemfajta Az olasz óriás erős genetikai immunitással rendelkezik, és megfelelő ellátással sikeresen ellenáll a gombás betegségeknek és a rovaroknak.

A megelőzés magában foglalja a napsütötte telephely kiválasztását, a mérsékelt öntözést, a talajban lévő nitrogén szabályozását és a gyomok gyomlálását - a gombás és parazita spórák fő hordozóit.

A petrezselyem fő gombás betegségei:

1. Lisztharmat - betegség, amely szürke poros virágzás formájában jelenik meg a leveleken július végén - augusztus elején, meleg és párás időben.
2. Peronosporosis (pelyhes penész) sárga foltokként jelenik meg a levél felületén és laza lepedék a hátán. Ezt követően a lombozat kiszárad és leesik.
3. fehér folt - Fehéres foltok, barna körvonalakkal a levél mindkét oldalán.
4. Fekete rothadás - jelek jelennek meg, amikor a növény növekszik a szár gyökérgallérjának elsötétülése és romlása formájában.

A réztartalmú szerekkel (réz-szulfát, réz-oxi-klorid) vagy a „Fitosporin” biológiai termékkel történő profilaktikus permetezés megakadályozza a petrezselyem gombákkal való fertőzését.

A növény kezelésére ágenseket és oldatokat használnak:

• „Fundazim”, „Quadris”, „Skor”, „Bayleton” gombaölő szerek;
• 1 liter aludt tej / 10 liter víz;
• 0,3 szóda hamu, 50 g szappanforgács / liter víz;
• 1 liter hamu 5 liter forrásban lévő vízben;
• Forralunk 1 kg zsurlót és 10 liter vizet 2 órán keresztül, hagyjuk 24 órán át;
• 0,5 vödör körömvirág, 50 g szappanforgács 10 liter vízre.

A népi gyógyszerekkel történő kezelést hetente egyszer végzik, kivéve az erjesztett tejoldatot, amelynek használatára nincs korlátozás.

A zöldeket csak alkalmanként rovarok támadják meg. A legfontosabb növénykárosítók: levéltetvek, bogarak, szárféreg. A károsodások elkerülése érdekében a talajt vetés előtt forró kálium-permanganát-oldattal öntik meg, és fenntartják a vetésforgót.

Ha rovarokat talál a permetezéshez használt petrezselyem szárán és levélén, használja a "Fitoverm", "Iskra Bio" készítményeket. A feldolgozást 2-3 alkalommal, 7-10 nap alatt hajtják végre.

Az emberek és a növények egészségére a legbiztonságosabb a rovarok népi gyógyszerei:

• Ragaszkodjon 100 g hagymahéjhoz és 3 liter meleg vízhez 5 órán keresztül, oldjon fel 50 g szappanforgácsot;
• 200 g dohányzsákot és 5 liter vizet 48 órán keresztül tartani, üríteni;
• Ragaszkodjon 100 g gyógyszertári kamilla és 1 liter vízhez 12 órán keresztül, töltse fel a térfogatot 5 literre, és keverjen hozzá 25 g folyékony szappant;
• Ragaszkodjon hozzá 1 kg fahamu és 5 liter víz két napig, szűrje le, oldjon fel 50 g szappanforgácsot;
• 2 evőkanál. l. ecet 3 liter vízre 9%;
• 1 evőkanál. l. ammónia 1 liter vízre;
• 10. cikk l. szóda 10 liter vízre;
• 100 ml tej, 15 csepp jód 1 liter vízben.

A permetezést este végezzük, hogy elkerüljük a levelek leégését.

A növekvő fajták jellemzői

Az olasz óriás szabadon bocsátja a fiatal hajtásokat a felülfedett rizómából. Az ilyen levelek nem kevésbé ízlesek, mint a magból termesztett levelek. A kertészek gyakran kihasználják ezt a fajtát, hogy megduplázzák termésüket.

Ez a módszer azonban nem mindig adja meg a várt eredményt. A zöldek csírázását az alábbiak akadályozzák:

• felesleges nedvesség a talajban;
• a rizóma pusztulása;
• meleg és párás tél;
• nagyon coldy;
• hóhiány.

A gyökérzet fagyás elleni védelme segít a helyszín talajtakarással fűrészporral, szalmával, fekete agroszállal.

A petrezselyem kétéves növény, tehát a kertészek ezt a funkciót használják zöld növények termesztésére egy évelő parcellán. A petrezselyem termesztésének ez a módja a kertészek körében a legegyszerűbb és legnépszerűbb. Növekedésével a petrezselyem kitölti az egész területet, „zöld tengert” képezve, és ezzel megakadályozva a gyomok növekedését.

Ha a petrezselymet szűkös talajon termesztik, a növény növekedésével és fejlődésével megtermékenyítést kell alkalmazni. Műtrágyákat használnak: nitrogén, kálium, foszfor, fahamu, kombinált készítmények.

A termés betakarítása és felhasználása

A fejlődés első évében a petrezselyem levélrozettet képez. A zöldségeket a teljes növekedési időszakban vágják le, a következő szabályok szerint:

• a belső levelek maradnak, csak a felső részét vágják le, hogy ne korlátozzák a növény növekedését;
• a leveleket a hajtásokból veszik, amelyeken mind a három levél érlelt;
• a zöldeket a gyökérzetben vágják, így teret biztosítva a sűrű lombozat kialakulásához.

A vágott petrezselymet azonnal megeszik vagy fagyasztják, és télen is konzervben tartják.

A második évben kevés lombozat képződik a kimenetekben. Élelmiszerként is felhasználható, fő célja az, hogy magvakat szerezzen a virágszárból a későbbi vetéshez. Ősszel petrezselyemgyökereket ásnak, amelyek erős aromájukkal és kifejezett ízükkel bírnak. Tőlük készülnek saláták, hozzáadva levesekhez, céklahez, szószokhoz.

A zöldek 12-15 napig frissek maradnak a hűtőszekrényben 0 ... + 5 ° C hőmérsékleten.

A petrezselymet széles körben használják a főzéshez, egyedi tulajdonsága miatt, hogy hangsúlyozzák a termékek ízét és gazdagabbá tegyék azokat. A zöldek jól működnek a csirkével, vadhússal, hallal, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel, gabonafélékkel, tojásokkal. Az uborka, paradicsom, padlizsán, cukkini pácolása és sózása fűszeres fűszernövények nélkül nem teljes.

A petrezselyem gyógyító tulajdonságai az ókorban ismertek. A zöldekből készült infúzióval és főzettel eltávolítják a felesleges folyadékot a szövetekből, javítják az emésztést, kezelik a cisztitiszt, enyhítik a görcsöket, és megszüntetik a viszketést a szúnyog- és törpecsípésekből.

A petrezselyemfehérítő tulajdonságai pótolhatatlanná teszik a növényt a kozmetológiában. A frissen facsart petrezselyemlevet összekeverjük uborkával, hagymával, citromlével és 1% ecettel. Bevert fehérjét adunk a tömeg sűrűsítéséhez. A maszkot felviszik a megtisztított bőrre arcok és tartsa 15 percig. Az eredmény a szeplők és az életkor foltok enyhe megvilágosodása.

A petrezselyemmagokat átlátszó és vizelethajtóként használják a cseppekre, ödéma szövetek, urolithiasis, menstruációs rendellenességek, prosztatagyulladás.

Referencia. 100 g petrezselyem négyszer több aszkorbinsavat tartalmaz, mint 100 g citrom.

Előnyök és hátrányok

Különböző előnyök:

• szerény gondozás;
• gyors zöld tömeg-növekedés;
• fagyállóság;
• gombabetegségekkel és rovarokkal szembeni ellenálló képesség;
• alkalmazkodás a kedvezőtlen növekedési feltételekhez;
• magas termelékenység;
• növényzet csírázása a gyökerektől.

Hátránya a vetőmag lassú csírázása.

Olvassa el még:

Hogyan lehet megkülönböztetni a koriandet a petrezselyemtől?

Mikor szüret a sárgarépa-vetőmag és hogyan kell ezt csinálni.

Vélemények

Az olasz óriási változat véleménye pozitív. A kultúrát értékelik termelékenységének, erős aromájának, kellemes ízének és szinte egész évben történő betakarításának a lehetősége miatt.

Vladislav, Voronezh: „Nemrégiben megismertem a petrezselyem ilyen változatát.Először azt hittem, hogy a növény eredetileg Olaszországból származik, de kiderült, hogy a háztartások tenyésztéssel foglalkoznak. A zöldek egyedül nőnek, a legfontosabb az, hogy vetés előtt alaposan megtermékenyítsék a földet. Hetente egyszer öntöm, szárazságban - 3-4-szer. "

Olga, Csehov: „Ez a petrezselyem elsősorban kifejezett aromája és kellemes íze miatt tetszik. A lombozat gyengéd, nem kemény. A vetőmagokat közvetlenül a talajba vetik tavasszal, majd nyár közepén és késő ősszel. A szár magas, sok levél van. A gyökérzetet élelmiszerekhez is felhasználjuk - vágom és fagyasztom. Aztán hozzáadom őket levesekhez és húslevekhez. "

Irina, Kurszk: „Az olasz óriás a kedvenc petrezselyem, páratlan aromájú és ízű. A vetés előtt a magokat "cirkonban" átitatják és kálium-permanganátban fertőtlenítik. A növényem semmivel sem beteg, még a lisztharmat sem tapad meg. Többször betakarítom a termést, lefagyasztom és sózzuk télen. "

Következtetés

Az olasz óriás petrezselymes változatát a kertészek nagyra becsülték, igényelen termesztési körülményei, magas hozama, a zöldek egész évben történő gyűjtésének lehetősége, a gombás betegségekkel és a kártevőkkel szembeni ellenálló képessége miatt. A kultúrát évelő parcellákon termesztik, vetőmaggyűjtéssel és a gyökér feltárásával a második évben.

A fogyasztók kedvelik a petrezselyem kifejezett ízét és aromáját, annak lehetőségét, hogy szépségápolási receptekben felhasználják és otthon készítsenek gyógyszereket.