Hasznos tulajdonságai reszelt sárgarépa tejföllel

Számos olyan élelmiszer létezik, amelyek egészségügyi előnyöket nyújtanak. Kiválasztva a vitaminok forrását maguknak és családtagjaiknak az üzletekben, sok vásárol egzotikus gyümölcsöket, amelyek sokat érnek, elfelejtve az olcsó és megfizethető zöldségeket. Ezen értékes termékek közé tartozik a sárgarépa. A cikkben elmondjuk, hogy a sárgarépa mennyire hasznos, és hogyan nem árthat magának e zöldség használatával.

A sárgarépa hasznos tulajdonságai

A gyökérzöldség nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Az ásványi összetétel vasat, káliumot, kalciumot, szilíciumot, nátriumot, magnéziumot, mangánt, rézet, molibdént, foszfort, cinket tartalmaz. A vízoldható vitaminokat B-vitaminok és C-vitaminok szinte teljes komplexe képviseli.

A zsírban oldódókat a táblázat mutatja.

A növényi élelmiszerekben megtalálhatók a karotinoidok (α- és β-karotinok) - A provitaminok. Lenyelésük során a karotinoidoknak csak egytizedét retinolmá (A-vitaminná) alakítják.

A nyers sárgarépát, a béta-karotint és az abból szintetizált A-vitamint rendszeresen fogyasztva:

• erőteljes antioxidánsként nyilvánulnak meg;
• csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
• elősegíti a szövetek (beleértve a nyálkahártyákat) megújulását és regenerálódását, javítja a bőr állapotát;
• segítség szembetegségek esetén: éjjellátó zavarok, rövidlátás, gyakori kötőhártya-gyulladás és blefaritisz;
• normalizálja a koleszterinszintet, eltávolítja a toxinokat;
• védi a bőrt az ultraibolya sugárzástól;
• fokozza a férfiak hatékonyságát;
• részt vesz a máj helyreállításában.

Más tápanyagok támogatják a fogak egészségét, enyhítik a szorongást és stabilizálják a hormonokat.

Figyelem! A népi orvoslásban reszelt sárgarépát használnak sebek és égések kezelésére, mivel fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.

A zöldséget főzzük, pároljuk vagy kinyomjuk a léből. Frissen facsart sárgarépalé - homok mosására szolgáló eszköz a veséből. A hagyományos orvoslás sárgarépamagja alapján görcsoldó gyógyszereket készítenek.

Főtt és párolt zöldség a test könnyen felszívódik, ezért étrendi táplálkozásban használják emésztőrendszeri rendellenességek kezelésére.

Hasznos tulajdonságai reszelt sárgarépa tejföllel és fokhagymával

Az A provitaminok nagyobb mértékben meghatározza a zöldség hasznosságát és hatékony felhasználási módjai.

Fontos! A zsírban oldódó vitaminok maximális asszimilációja, amellyel a gyökérzöldség telített, csak akkor lehetséges, ha a sárgarépa egy zsírkomponenssel: tejföllel, tejszínnel, vajjal vagy növényi olajjal együtt kerül a testbe.

A fő előnye a sárgarépa tejföllel, a többi összetevő kiegészíti ízét vagy hasznos tulajdonságait. Például, a fokhagyma nem csak fűszert ad az ételhez, hanem javítja a saláta gyógyító tulajdonságait is:

• a tejfölben vagy édesítetlen joghurtban található fehérjék aktiválják a sejtek megújulását;
• a fokhagyma fitoncidok vírusellenes és fertőtlenítő szerekként hatnak, és növelik a test fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét;
• a sárgarépa-karotinok és a retinol erősítik az ereket, csökkentik a koleszterinszintet, javítják a látást és a bőr állapotát;
• A snack teljes tokoferol- és zsírtartalma lehetővé teszi a retinol felszívódását és a cink szállítja az A-vitamint a szövetekbe.

Az egészség egy adagra nem változik, de az ilyen saláták rendszeres használatával és az egészséges életmód alapjainak betartásával az életminőség javul.

Különleges ellátások nők számára

A vásár fele figyeli megjelenését, ezért gondosan kiválasztja az étrendet. A magas élelmi rosttartalom miatt a sárgarépa a legtöbb étrendbe belefér: tisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét, csökkenti az étvágyat és elősegíti a fogyást.

A retinol segít a bőr tonizálásában és a terhesség alatt fellépő vagy a hirtelen súlycsökkenés során fellépő striák kezelésében, erősíti a hajot és a körmöket.

A sárgarépalé mérsékelt adagjai normalizálják a női nemi hormonok szintézisét terhesség alatt és javítja a szoptató anyák tejösszetételét.

Receptek reszelt sárgarépa és tejföl

Mivel a főtt és párolt zöldségek elveszítik vitaminjaik nagy részét, a salátákat nyers zöldségekből és gyümölcsökből készítik - ez ízletesebb és egészségesebb. Válasszon közepes méretű sárgarépát (legfeljebb 150 g), gazdag narancssárga színű, szabályos alakú, sima felületű.

Mazsolával

Rácsavarjon 0,5 kg sárgarépát egy durva reszelőre, adjon hozzá egy marék mosott és szárított mazsolát, vágjon egy apró petrezselymet. Ízesítsük tejföllel. Sózzon egy kicsit vagy adjon hozzá 2 teáskanálot. szója szósz. A saláta fűszeres és ízletes.

Sajttal és dióval

Ezt a salátát rétegekben készítik. Szüksége lesz 200 g nyers sárgarépa, 3-4 gerezd fokhagyma, 50 g dió, 150 g kemény sajt és főtt répa, tejföl, só vagy szójaszósz.

Hogyan kell főzni:

1. Rácsavarja a zöldségeket és a sajtot, apróra vágja a fokhagymát késsel vagy engedje át a sajtológépen, aprítsa meg a diót.
2. Keverje össze a sárgarépát a diófélének felével és a fokhagyma harmadik részével, sózzuk, érezzük az első rétegbe egy salátatálban, és öntsük rá a tejfölt.
3. Adjunk a fokhagyma tömegének egyharmadát a sajthoz, és tegyük egy második rétegbe. Öntsön rá tejfölt is.
4. Keverje hozzá a répakat a maradék diófélékkel és fokhagymával, adjon hozzá sót, tegyen egy harmadik réteget, és öntse újra a tejfölre.

Túrós sajttal

Rácsavarjon 2-3 friss sárgarépát, adjon hozzá 200 g finom szemcsés túrót, 2-3 gerezd fokhagymát, néhány evőkanál tejfölt, egy kevés sót és fekete borsot. Keverjen össze mindent. Készen áll egy finom, kiadós és egészséges saláta.

Káros és ellenjavallatok

A sárgarépa használatával szemben is vannak ellenjavallatok:

• gyomor-bélrendszeri gyulladásos folyamatok;
• megnövekedett gyomorsav;
• gyomor- vagy nyombélfekély;
• gastritis és pancreatitis az akut szakaszban.

Használjon óvatosan répalé urolithiasissal. Képesek eltávolítani a kis köveket és a homokot, és a nagyobb kövek megváltoztathatják a helyzetüket és kólikust okozhatnak.

A retinol hasznos, de ha túl van, akkor mérgezővé válik, és a magzati károsodáshoz vezet a terhesség alatt és a csontok törékenységéhez felnőtteknél. A béta-karotin előnye, hogy retinolmá alakul át olyan adagokban, amelyek nem haladják meg a test igényeit. Az A-vitamin növényi formájának maximális mellékhatása a bőr sárgulása, de ez nem vezet a jó közérzet romlásához.

Figyelem! A napi étrendbe vegyen be legfeljebb két közepes méretű gyökérzöldséget felnőtt és egy gyermek számára.

Következtetés

A sárgarépa az egyik leginkább megfizethető termék, amely jelentősen javíthatja jólétét és megjelenését. Annak érdekében, hogy a gyökérzöldség jobban felszívódjon, állati vagy növényi zsírokkal fogyasztják. A hőkezelés csökkenti a termék értékes tulajdonságait.