Sárgarépa édes, finom fajtája Altaj ínyenc

A sárgarépa megfizethető és olcsó tápanyagforrás. Ma új altai ínyenc fajtáról fogunk beszélni. A cikkben megismerheti, hogy ez az újdonság miért vált ilyen népszerűvé és igényesvé a zöldségtermelők körében, a bemutatott fajta jellemzőiről, főbb jellemzőiről, szerénytlenségéről és hozamáról.

Az altaj ínyenc sárgarépafajtájának leírása

Az Altáj ínyenc sárgarépa fajtáját kiváló íz, szerénység és tartósság, valamint bármilyen éghajlati viszonyokhoz való gyors kombinációja miatt választották.

Az Altaj ínyenc újdonságát az orosz „Szibériai Kert” mezőgazdasági vállalat tenyésztői mutatták be.

A fajta alkotói és a szabadalom tulajdonosai Novosibirskből származó VN Dederko magángazda és Barnaul SV Ugarova (Svetlana farm) gazdák. A hidegálló fajta a Nantes fajtához tartozik, és az egyik legédesebb fajta.

Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok, hasznos tulajdonságok

Az erősen tápláló gyökérzöldséget diétás terméknek tekintik - csupán 40 kcal / 100 g. Ez 89% víz.

Tartalom 100 g-on:

• fehérjék - 17,1%;
• zsír - 2,2%;
• szénhidrátok - 80,7%.

A sárgarépában nincsenek transzzsírok és koleszterin, de az egészséges cukor 6-8%.

100 g termék a következőket tartalmazza:

• 2700 mg rost (emészthetetlen rost) - pozitív hatással van a bél perisztaltikájára;
• 8,29 mg béta-karotin - normalizálja a látószervek működését;
• 0,14 mg retinol - fenntartja a szem, a bőr és a nyálkahártya egészségét, pozitív hatással van a nemi mirigyekre;
• 0,02 mg biotin - javítja a fehérje anyagcserét, felgyorsítja a bőrsejtek regenerációját;
• 0,14 mg piridoxin - növekedési vitamin, normalizálja az idegrendszert, részt vesz a hematopoiesis folyamatában, növeli a hemoglobint, szükséges a zsírok lebontásához;
• 0,07 mg tiamin - az idegrendszer jól koordinált munkájához szükséges, stimulálja az agyat, optimalizálja a szénhidrát anyagcserét;
• 0,06 mg riboflavin - részt vesz a szervezet redox reakcióiban, befolyásolja a vörösvértestek szintjét és a hormontermelést;
• 0,01 mg filokinon - befolyásolja a véralvadást, szintetizálja a fehérjéket, jó a májra;
• 5,8 mg aszkorbinsav - természetes antioxidáns, védi a testet a vírusoktól és a fertőzésektől, sejtek szintjén regenerálja a szöveteket, szükséges az erekhez és a csontokhoz;
• 0,7 mg tokoferol - az ifjúság vitaminja, lelassítja a sejtek öregedését, támogatja a reproduktív funkciókat, javítja a vérkeringést és megakadályozza a koleszterin-plakkok kialakulását.

A sárgarépát megkülönböztetik gazdag ásványi összetételük szerint:

• makrotápanyagok (kálium - 320 mg, magnézium - 12 mg, foszfor - 35 mg) erősítik az erek falát, megakadályozzák azok törékenységét, javítják a köröm, a haj, a bőr állapotát;
• nyomelemek (mangán - 0,14 mg, vas - 0,3 mg, réz - 0,05 mg) támogatják az endokrin rendszert, erősítik az ízületeket és helyreállítják a kötőszövet sejteket.

A fitonutriensek (karotinoidok, savak, lutein, antocianinok, poliacetilének) komplexe mozgósítja a test védő funkcióit, fokozza az immunitást és védi a rákotól.

Referencia. Az ókori orvosi munkákban a sárgarépa gyógyító tulajdonságait ismertetik. Az ókori görögök és a rómaiak nemcsak finom finomságként szolgálták az asztalhoz, hanem gyógyszerként is felhasználták.

Sárgarépa gyógyító tulajdonságai Altaj ínyenc:

• a legerősebb antioxidáns, ellenáll a rosszindulatú daganatok kialakulásának;
• elősegíti a fogyást, kielégíti a telítettséget, óvatosan tisztítja a bélrendszert, javítja az emésztést;
• erősíti a retina, felbecsülhetetlen értékű a rövidlátástól és az éjszakai vakságtól szenvedő emberek számára;
• profilaktikus szer a szemhéjak széleinek krónikus gyulladásaihoz (blefaritisz) és kötőhártya-gyulladáshoz;
• megőrzi a nők egészségét;
• befolyásolja a vérképződést, javítja a vér összetételét (csökkenti a cukor- és a rossz koleszterinszintet), megakadályozza a leukémia kialakulását;
• támogatja a szívizomot, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
• javítja az intracelluláris anyagcserét, értágító hatással rendelkezik, támogatja a vese és urogenitális rendszer működését.

Alkalmazás funkciók

A magas cukor- és karotintartalom miatt a sárgarépa íze édes, a színe világos és gazdag. Az Altáj ínyenc nagy örömmel és egészségügyi előnyökkel nyersen fogyasztják az érési időszakban. A fajta alkalmas bébi és diétás ételekhez (gyümölcslevek, pürék).

A hosszú ideig tárolható képesség miatt a sárgarépa 10–12 hónapig nem veszíti el a tápértékét. Ezért a fajta reszelt formában fagyasztható. A háziasszonyok szívesen használják az altajiai ínyenc savanyúságot és pácot, saláták padlizsánnal és borssal hozzáadva kaviárhoz. Forrás és sterilizálás nélkül felhasználásra kerül a levesek és a cékla univerzális öntetének elkészítése.

Nyáron a gyökérzöldséget hozzáadják a friss zöldséghez saláták és édes desszertek gyümölcsökkel. Az egész évben a sárgarépát édes és fő ételek készítésére használják:

• rakott rizzsel;
• sárgarépa pite;
• burgonya palacsinta sárgarépa, sárgarépa szelet;
• tök és sárgarépa palacsinta és sütemény;
• töltött paprika és káposzta tekercs;
• zöldségsült;
• tört levesek stb.

A fűszeres ételek szerelmesei az Altaj ínyenc ételeket fogyasztanak előétel saláták és zöldségételek készítéséhez:

• Koreai sárgarépa és paradicsom;
• Tatár előétel;
• Adzsika;
• ajapsandali stb.

Érési időszak és hozam

Az Altáj-ínyenc középszezonbeli fajtákhoz tartozik. A gyökérnövények vegetatív fejlődésének ideje átlagosan 95-110 nap, a régió időjárásától és éghajlati viszonyától, az ápolás és táplálás minőségétől függően.

A fajta hozama átlagos: átlagosan 1 m²-től 4,5-5 kg ​​sárgarépát betakarítanak.

Betegségekkel szembeni ellenállás

A vetőmag elsődleges feldolgozásával és a talaj időben történő előkészítésével a rendszeres permetezés és az alapvető gondozási szabályok betartása magas a vírusokkal szembeni ellenállás és a kártevők káros hatása.

Genetikai tulajdonságai szerint a fajtát tartósnak tekintik, és ellenállnak a kerti fertőzéseknek és rovaroknak.

Jellemzők, megjelenés, íz leírása

A föld feletti része (felsők) rozetta alakú, és eloszlik. Maguk a levelek közepes méretűek, metszet alakú, élénkzöld színű.

A gyökérnövény hossza átlagosan 20–22 cm, átlagos súlya 100–150 g.

A pép gazdag narancssárga, piros árnyalatú. Nincs kiejtett mag.

A magas cukor- és béta-karotin-tartalom miatt az Altáj-ínyenc enyhe, ízlésesen édes. Az év folyamán a gyökérnövény nem veszíti el hasznos tulajdonságait, megjelenését és ízét.

Mely régiókra alkalmas?

2009-ben az altai ínyenc sárgarépát felvették a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába.

A fajtát eredetileg szánták megművelés rövid nyárú és szélsőséges időjárási területeken - Szibériában és Urálban. Később az ország összes régiójára meghatározták.

A fajtát megkülönbözteti a magas szintű alkalmazkodás, az akklimatizáció jól megy Oroszország bármely szélességén.

A fajta fő előnyei és hátrányai

A fajta előnyei:

• a növekedés körülményeinek különleges szerényessége;
• az enyhe édes íz és aroma nem vesznek el tárolás közben;
• nem veszíti el vonzerejét a gyökérzet nagy mérete és gazdag színe miatt;
• a növény kiváló tartási minősége (nem szárad, nem ráncol).

A hiányosságok között a kertészek jelzik az Altáj ínyenc hajlamukat lőni és virágzni.

Mi a különbség a többi fajtától?

Az Altáj ínyenc gyorsabban érik, mint a sárgarépa más fajtái, például a Vitamin vagy az Őszi Királynő, de egy héttel később, mint a Nantes.

A gyökérnövények hosszúságát tekintve a fajta vezető szerepet játszik: a teljesen érett növények eléri a 25 cm hosszúságot, amely 5-7 cm-rel hosszabb, mint a Tushon és az Alenka esetében.

Súlyuk szempontjából a fajta kissé meghaladja a Vitamint és a Tushont.

Az ültetés és a termesztés jellemzői

Sárgarépa ültetésénél az Altáj-ínyenc számításba veszi a mezőgazdasági árnyalatokat és az ápolási tulajdonságokat.

Felkészülés a leszállásra

Készítse elő a webhelyet előre:

• távolítsa el a gyomokat, hogy a fű ne takarja el az első hajtásokat;
• lazítsa meg a talajt;
• a magot pácolás és áztatás növekedési stimulátorral 2-3 órán keresztül;
• ősszel a területet komposzt, trágya vagy ásványi komplexekkel megtermékenyítik.

Földi követelmények

A nehéz sziklás talajban az Altáj ínyenc gyökerei görbe és kicsivé válnak. A folyami homok hozzáadása elősegíti a talaj lazítását.

Az Altáj ínyenc sárgarépa alkalmas homokos és agyagos, enyhén savas talajokra, legalább 25–30 cm termékeny réteggel.

Fontos! A talaj savasságának csökkentésére szolgáló meszes módszer nem alkalmas a fajtára.

Elődök

Az Altáj-ínyenc talaj a következők után lesz kedvező:

• uborka;
• paradicsom;
• keserű és édes paprika;
• korai káposzta;
• hüvelyesek;
• krumpli;
• hagyma és fokhagyma.

Nem kívánatos vetni a magokat abban a földben, ahol előzőleg nőttek:

• zeller;
• koriander;
• kapor, petrezselyem;
• cukorrépa;
• kömény.

Időzítés, terv és leszállási szabályok

A vetőmagokat a régiótól függően április közepétől május elejéig nyílt talajban vetik. Az első hajtások egy héttel később, 17-18 ° C hőmérsékleten jelennek meg. Ha a levegő + 12 ° C-ra felmelegszik, akkor a palánták 15 napig kelnek ki.

Fontos! A magvak csírázási sebessége közvetlenül függ a talaj borításának fokától.

Szállási eljárás:

• vágott hornyok 15-20 cm távolságra, legfeljebb 3-4 cm mélyen;
• öntsön át egy finom permettel;
• ültesse be a vetőmagokat egymástól legfeljebb 5 cm távolságra.

Növekvő tulajdonságok

Magas hozam elérése érdekében az altaj ínyenc lédús és nagy gyökérnövényei biztosítsa számára a minimális kedvező feltételeket:

• lazítsa meg a talajt;
• rendszeresen vizet;
• gyomlálja a gyomokat.

Az ápolás árnyalata

A nedvesség megőrzése érdekében tanácsos a kerti ágyat szénával vagy fűrészporral talajozni.

A mag csírázásának idején a talaj hőcseréjének fenntartása érdekében az ágyat fóliával borítják. Naponta rendszeresen eltávolítják, hogy a növényeket szellőztessék. Nem szabad elfelejteni a csemete elvékonyodását.

Öntözési mód

A sárgarépa öntözése az Altaj ínyenc közepes és szabályos, mivel a talaj kiszárad... A gyökérzet a nedves sáros talajban rothadni fog. Éppen ellenkezőleg, a nedvesség hiánya miatt a pép kemény és száraz lesz.

A mérsékelt éghajlattal rendelkező területeken az optimális öntözési rendszer 7-10 naponként egyszer történik. Hideg régiókban, ahol a szél kiszárítja a talajt, fontos a növényeket a csírázás kezdeti szakaszában, kis mennyiségben, naponta öntözni.

Az ajánlott talajnedvesség legfeljebb 75% lehet a gyökérnövények kialakulása során. 10-14 napig betakarítás előtt páratartalom nem haladhatja meg a 60% -ot.

Hígítás és gyomirtás

Az elválasztást 2 szakaszban hajtják végre:

• az első valódi levélpár megjelenése után - a "szomszédok" távolsága legalább 2,5 cm;
• 3-3,5 hét után - hagyja el a palánták közötti távolságot legalább 5 cm-re.

Az eljárás megkezdése előtt a növényeket megnedvesítik, hogy a megmaradt palánták ne sérüljenek meg, miután tanácsos a kertet talajtakarni.

Annak érdekében, hogy a gyomok ne zavarják a gyökérnövények növekedését, az ágyakat szezononként legalább 2-3 alkalommal kell gyomlálni. Rendszeres öntözés után a földet ki kell mosni - a talajt megfelelő időben széfölje, hogy eltakarja a gyökérzet tetejét.

Felső öltözködés

A magok áztatásának pillanatában a "Shining-1”. Ezenkívül tanácsos a talajt ebből az oldatból kezelni, és a sárgarépát öntözés közben táplálni. Egy vödörre 1 evőkanál szükséges. l. drog. Az eljárást 7-10 naponként egyszer hajtják végre.

Először ősszel a talajt trágyazzák humusz vagy komposzt vizes oldatával. A biogazdálkodás rétegének legalább 5 cm-nek kell lennie, ugyanakkor hamuzsír- vagy foszfor-műtrágyákat kell használni 10–1 g / m2-enként.

A második elvékonyítás után jobb a sárgarépát nitrogént, káliumot és foszfort tartalmazó "Kemira", "Nitrofoska" komplex műtrágyákkal etetni.

Hideg területeken a kalcium-szulfátot alkalmazzák a palánták hipotermiájának megelőzésére.

Az érés idején a kimeneti nyílás körüli talajt faszénkel meghintjük.

Fontos! Az Altáj ínyenc sárgarépát hosszabb ideig tárolják, ha a talaj nitrogéntartalma mérsékelt - 20% -kal kevesebb káliumot tartalmaz.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

A Fitoverm 2% -a biológiai peszticidekre utal, 20 rovar- és kártevőfajtól semlegesíti a talajt. Az oldatot a teljes növekedési időszakban a betakarítás pillanatáig permetezzük a légi részre. Az utolsó kezelés 2 napig érvényes. A sárgarépát ajánlatos feldolgozni száraz időben, reggel vagy este naplemente után.

A talajtakarót (tőzeg, fűrészpor, komposzt) fertőtlenítés céljából lehetőleg karbamiddal kell kezelni. A talajtakarítás megmenti a növényeket a kártevők támadásaitól.

Az "Intavir" vagy "Actellika" oldat segít a sárgarépa légyében. Megelőző célokra, a talaj fertőtlenítésére a föld alatti részét Bordeaux folyadék oldattal permetezzük.

A szezon során kívánatos a "Bitoxibacillin", "Lepidocid" biológiai termékek használata.

Betakarítás és tárolás

Fontos, hogy ne takarja túl a gyökereket a talajban, és a termésnek megfelelően betakarítsa leszállás... Az időben kiásott gyökerek megtartják a tápanyagokat és jobban tárolhatók.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

Az Altáj ínyenc gyökérnövényei aktívan fogynak abban az időszakban, amikor az átlagos napi hőmérséklet csökken.

Gyűjtési szabályok:

• 10–15 nappal hagyja abba az öntözést, mielőtt kiásná a növényt;
• betakarítás 7-9 ° C hőmérsékleten;
• ezt csak száraz időben tegye;
• ásni ki a gyökereket egy lapáttal, vágni a tetejét késsel.

A fajta tárolási tulajdonságai és megőrzési minősége

A gyökérnövényeket a betakarítás után azonnal válogatják. Ezután jól szellőző helyen szárítják 1 órán át. A megfelelő hűtés érdekében a sárgarépát sötét, hűvös helyiségben 6-7 napig tárolják.

Korábban a tárolóhelyet (alagsort, pincét) megmunkált mész vagy réz-szulfát oldatával dolgozták fel.

Az Altáj ínyenc sárgarépát az optimális körülmények között magas tartási minőség jellemzi:

• kizárja a közvetlen napfényt;
• biztosítsa a tárolási hőmérsékletet - 3-4 ° С
• levegő páratartalma - 90-95%.

A sérült gyökérzöldségeket ne tárolja egészben.

Mik lehetnek a növekedés nehézségei

Sötétített helyen a sárgarépa gyengén nő - az altáj ínyenc fajta szereti a megvilágított területeket.

Válasszon egy teljesen nyitott leszállási helyet. A gyökérnövények nem érnek teljes mértékben a napot blokkoló fák és cserjék alatt.

A köves nehéz talaj ellenjavallt az ültetéshez. A sárgarépa elágazóvá válik, deformálódik. Mocsaras, buta talajok, a talajvíz közelsége elfogadhatatlan - a gyökérzet rothadni fog.

Tippek tapasztalt kertészektől

A termés javítása és az eltarthatóság meghosszabbítása segít:

• magkezelés növekedési stimulátorral;
• előre megtermékenyített, alaposan gyommentes terület;
• az ágyak talajtakarása megmenti a tavaszi fagyoktól és az éjszakai hőmérsékleti ingadozásoktól;
• a hagyma, körömvirág vagy körömvirág együttes ültetése megvédi a kártevőket.

Vélemények az altaj ínyenc sárgarépafajtáról

A kertészek szerint az Altaj ínyenc kiváló választás azok számára, akik gazdag termést szeretnének betakarítani minimális idő- és erőfeszítéssel.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Régóta dolgozom a kertben. Próbáltam az altai ínyenc életet, és nem bántam. Örülök, hogy a fajta válogatós. A termés meghaladta a várakozásokat - a sárgarépa 18 cm hosszúra nőtt. Igaz, speciális stimuláló gyógyszereket használtam. "

Simenkova Anna, Irkutszk: „Az Altáj ínyenc gond nélkül ültettem (a csomagoláson leírtak szerint). Nem volt kérdés vagy probléma a távozással. A sárgarépa kicsit kevesebbet nőtt, mint az ígért paraméterek, de bevallom, a helyet nem választották túl jól.

Storozhenko V.S., Tyumen: „Az Altáj ínyenc sárgarépa édes, lédús. Minden számomra megtervezte, annak ellenére, hogy az első évet vette fel a kertbe. Alapvető gondozás - ritka öntözés, meglazítás. Mindenkinek ajánlom ezt a fajtát. "

Következtetés

Az Altáj ínyenc sárgarépa teljes mértékben igazolja nevét. Ez az egyik legédesebb fajta. Kezeletlen a gondozásában és termesztésében, átlagos érési periódusú, sokoldalú használatban és magas tartási tulajdonságokkal rendelkezik. Megőrzi a hasznos tulajdonságokat, vitamintartalékot biztosítva egész évre.