Mi a helyzet a tökmagliszttel, és hogyan lehet azt egészségre, szépségre és ízletes receptekre felhasználni?

A tökliszt előnyeit az ókori Egyiptom óta ismerték. Akkoriban gyógyszer-kiegészítőként használták. Ez a termék az ásványi komplexek egyikébe tartozik, amelyek telítetik a testet nyomelemekkel és segítik a különféle betegségek leküzdését. A tökliszt jótékony tulajdonságait a tökmagból nyerték, amelyből előállítják.

Tök liszt összetétele

A tökliszt gluténmentes termék. Összetételében egyedülálló fehérje-ásványi komplex, hasznos anyagokkal telítve. Magába foglalja:

• táplálékrost;
• A, B, C, F, H, K és PP csoportok vitaminjai;
• aminosavak;
• vas-, foszfor-, cink-, kálium- és rézvegyületek;
• növényi fehérjék;
• bioflavonoidok;
• A Cucurbitin ritka aminosav;
• klorofill;
• folsav.

Értékes forrása az omega-3 zsírsavaknak is.

100 g termék a következőket tartalmazza:

• 40 g fehérje;
• 10 g zsír;
• 9 g szénhidrát;
• 6 g élelmi rost;
• 5 g víz.

Energiaérték - 286 kcal, ami a napi érték 20% -a.

Felhasználási területek

Ezt a terméket széles körben használják. Jó tulajdonságainak köszönhetően a tökliszt otthoni kozmetikában, különféle betegségek kezelésére, étrend és főzés során használható.

Az otthoni kozmetológiában

A tök lisztet alkotó vitaminok és aminosavak befolyásolják a bőr kollagéntermelését, a cink pedig a faggyúmirigyek aktivitását. Ez elősegíti a bőr rugalmasságának fenntartását, és csökkenti a pattanások és gyulladások kockázatát.

Öregedésgátló arcmaszk készítéséhez a tojásfehérjét 2 evőkanállal kell összekeverni. evőkanál tök liszt. Jól keverje meg és alkalmazza az arcra, elkerülve a szem környékét. 10-15 perc elteltével mossuk le meleg vízzel.

Fontos! Annak érdekében, hogy a maszk kozmetikai hatása hosszabb ideig fennmaradjon, enni tökliszt edényeket. Ez nem csak a belső szerveket erősíti, hanem jótékony hatással van a köröm és a haj állapotára is.

Gyógyászati ​​célokra

A tökmag por fenntartja a csontsűrűséget osteoporosisban, enyhíti az artritisz gyulladását, megakadályozza a vesekő képződését, és elősegíti a hormonok normalizálását férfiakban és nőkben.

A tökliszt kimerültség, stressz, csökkent immunitás esetén ajánlott az őszi-téli időszakban. Természetes antidepresszánsokat tartalmaz, és jótékony hatással van az általános egészségre és hangulatra, és növeli a libidót.

Az immunitás fenntartása érdekében készítsen egy koktélt: oldjon fel 3 teáskanál porot egy pohár bármilyen erjesztett tejtermékben, és 2-3 héten belül vegye be. Ismételje meg a kezelési eljárást évente 3-4-szer.

Álmatlanság esetén ajánlott enni 1 teáskanál vetőmagport lefekvés előtt. Májbetegségek és irritábilis bél szindróma esetén 2 teáskanál lisztet oldunk 200 ml vízben. A kezelés legalább egy hónapig tart.

A helminták leküzdésére

A tökmagpor az egyik népszerű népi gyógyszer a paraziták kezelésére. A tökmag részét képező Cucurbitin rendkívül mérgező sokféle helmintának lárváira és felnőttére, ám az emberekre teljesen ártalmatlan.

A nematódák és a féregfák különösen érzékenyek rá. Nem okoz negatív reakciókat vagy mellékhatásokat.Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a tökliszt hatékony parazitaellenes szer, amelyet még terhesség alatt is alkalmaznak.

Vessen egy pillantást a tökliszt alapú gyógyszerek elkészítésére és szedésére:

1. Keverjük össze a fokhagymával... 200 g tökmag-porhoz adjunk hozzá 5 gerezd fokhagymát, keverőbe aprítva, és 2 evőkanál. kanál méz. Keverje hozzá a keveréket, és hagyja főzni 10–12 órán keresztül. Fogyasztja reggel, 3 órával étkezés előtt, 1 evőkanál. kanál 3 napig.
2. Keverjük össze mézzel. Keverjen össze 300 g lisztet 50 ml vízzel és 2 evőkanállal. kanál méz. Vigyen egy üres gyomorra kis adagokban egy órán keresztül. 2 óra múlva vegyen be hashajtót, és a gyógyszer bevétele után 30 perccel adjon tisztító beöntést. Csak a bélmozgás után kezdnek enni.
3. Tej recept... Oldjunk fel 200 g terméket a nyers tejben, hogy folyékony héjat kapjunk. Fogyasztása üres hasán. Egy óra alatt, kétszer (60 perces időközzel) igyon egy pohár meleg csendes vizet, és vegyen be hashajtót. Ezután kezdődik az étkezés.

Figyelem! A nagyobb hatékonyság érdekében a tökmagot a héjjal együtt elkészítik a por előállításához.

Ezeknek a recepteknek erős parazitaellenes és antihelmintikus hatása van. Ezért ezeket az orvossal folytatott konzultációt követően használják a helminthiasis laboratóriumi megerősítésére.

Az étrend alatt

Az e terméken alapuló ételeket az alacsony szénhidráttartalmú étrend tartalmazza. Nagy mennyiségű fehérje, minimális zsírtartalommal a töklisztben jó kombináció, amely befolyásolja az anyagcserét és segíti a testzsírégetést, csökkenti a „rossz koleszterin” szintjét.

A fogyás érdekében recept létezik egy háromhetes tanfolyamra, tökmag-por felhasználásával. Hígítson meg egy bizonyos mennyiségű lisztet 100 ml kefirban vagy joghurtban:

• 1 hét - 1-2 teáskanál;
• 2 hét - 3 teáskanál;
• 3 hét - 4 teáskanál.

Naponta egyszer, reggel vegye be.

Ez a módszer az anyagcsere felgyorsításán alapul az emberi testben. Az anyagcsere gyorsabb, csökken a zsír lerakódása és a folyadék felhalmozódása a bőr alatti zsírban.

Főzés közben

A tökmagliszt kiváló sűrítőanyag mártásokhoz, gabonafélékhez, első ételekhez és zseléhez. Hozzáadják a búzaliszthez (2 evőkanál / 1 kg termék), hogy növeljék a termék eltarthatóságát, javítsák a pékáruk ízét.

Különböző fűszerekkel kombinálva, szelet sütésére használják. Palacsinta, palacsinta, kenyér, szárított gyümölcs és dió ételek eredeti ízét szerezzék meg, amikor tök lisztet adnak hozzájuk.

Olvassa el még:

Finom és egészséges kezelés természetes alapanyagokkal - tök és méz a máj számára.

Hogyan és milyen mennyiségben kell használni a tökmagot a fogyáshoz.

Hogyan lehet megfelelően főzni a sütőben sült tököt.

Tökliszt receptek

Egyedülálló tulajdonságainak és összetételének köszönhetően a tökliszt számos olyan étel alapját képezi, amelyek nemcsak ízlesek, hanem egészségesek is (az étrend menü részét képezik).

Osztrák muffin

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• tök liszt - 2 csésze;
• tojás - 4 db .;
• cukor (porcukor) - 1 pohár;
• vanília kivonat - 1,5 teáskanál;
• sütőpor - 1 evőkanál. a kanál;
• fahéj - 1 csipet.

Készítmény:

1. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Kihúzza a fehéreket szilárd habbá, hozzáadva ½ csésze cukrot vagy porcukrot.
2. Kombinálja a sárgáját ¼ csésze cukorral, alaposan aprítsa össze.
3. Külön tálban egyesítse a fennmaradó száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport és fahéjat.
4. Adjunk hozzá vaníliakivonatot a keverékhez, öntsük bele a zúzott sárgáját, keverjük össze.
5. Óvatosan keverje hozzá a felvert tojásfehérjét.
6. Helyezze a kapott tésztát egy sütőedénybe, amelyet előzőleg növényi olajjal megsüttek.
7. Süssük 180 ° C-ra melegített kemencében kb. Fél órán keresztül, amíg aranybarna nem lesz.

Díszítsük kesudiókrémmel, diókrémmel vagy kedvenc krémmel tálalás előtt.

referencia... Ha nincs korlátozás, a vaníliakivonat helyettesíthető rummal, 1 evőkanál mennyiségben.kanál.

Banán zsemle

Ezek finom, aromás és gyengéd sütemények. Ha megmutatja fantáziáját, és szokatlan formájú a zsemlére, akkor meglepheti vendégeit az étel szépségével.

A teszthez szüksége lesz:

• liszt - 650 g;
• víz - 50 ml;
• kefir vagy joghurt - 200 ml;
• tojás - 1 pc .;
• banán - 2 db .;
• vaj - 20 g;
• cukor - 3 evőkanál. kanál;
• száraz élesztő - 1,5 teáskanál.

A zsemlék kenésére:

• tojássárgája - 1 pc .;
• tej - 1 evőkanál. a kanál.

Készítmény:

1. Keverje hozzá az élesztőt 50 ml meleg vízben, és hagyja 10-15 percig meleg helyen.
2. Püré a meghámozott, érett banánt.
3. Adjunk hozzá tojást, cukrot, megfelelő élesztőt és lehűtött olvasztott vajat szobahőmérsékleten lévő kefirhoz. Ezután adjuk hozzá a banánpürét. Alaposan keverjük össze.
4. Adj hozzá szitált lisztet a kapott keverékhez, gyúrja meg a tésztát.
5. Fedjük le a kész tésztát törülközővel, hagyjuk egy tálban meleg helyen másfél órán át.
6. Ez idő után tegye a tésztát az asztalra, megszórja liszttel és alaposan öblítse le.
7. Ossza meg a tömeget 10-12 részre. Az egyes részeket egy gördítõcsavarral gördítsük be ovális, nem vékonyra. Készítsen 5-6 darabot a kapott "palacsintákra" anélkül, hogy a tésztát a szélére vágná.
8. Szórja meg a tésztát liszttel és lazán tekerje be egy ferde flagellumba. A kapott flagellumot spirálisan gördítsük egy "csigaba".
9. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal. Helyezze a kapott zsemlét egymástól távol, és hagyja meleg helyen 30 percig.
10. Kihúzza a tojássárgáját tejjel. Kenje meg a zsemle felületét a keverékkel, helyezze a sütőlapot 200 ° C-ra előmelegített sütőbe és süsse 25-30 percig.

Finom rakott

A desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• alacsony zsírtartalmú túró - 0,5 kg;
• tök liszt - 200 g;
• gyümölcsök, diófélék vagy mazsola;
• csirketojás - 3 db.

Készítmény:

1. Keverjük össze az összetevőket, amíg paszta nem lesz.
2. Adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöket, dióféléket vagy mag nélküli mazsola. Az ízlés érdekében adjunk hozzá tésztához cukor-vanília vagy fahéj ízlés szerint.
3. Kenje meg a sütőtál növényi olajjal. A tésztát egyenletesen szétteríti a penészre, és fedje be habzott sárgájával vagy tejföllel.
4. Süssük sütőben 150 ° C-on, amíg vastag aranykéreg meg nem jelenik.

Ellenjavallatok

Nem mindenkinek engedi egyenlően ezt a terméket. Először meg kell határozni az előnyök és kár egyensúlyát egy adott személy számára.

A magas élelmi rosttartalom a töklisztben, amely felgyorsítja a bél mikroflóra működését, nem csak elősegíti a test finom tisztítását, hanem emésztési rendellenességeket is okozhat (különösen azokban az emberekben, akik nem szoktak hozzá a rosttartalmú ételekhez): hasmenést, puffadást vagy székrekedést okozhat.

Kutatások szerint a termék súlyosbítja a migrénes szenvedők fejfájását.

Epekőbetegség és epehólyag-gyulladás esetén a sütőtök liszttel készült ételeket az étrendbe nem lehet belefoglalni anélkül, hogy előzetesen orvoshoz fordulna.

A rancid lisztben a telítetlen zsírsavak mérgező vegyületeket képeznek, amelyek növelik a szív-érrendszeri, onkológiai és egyéb betegségek kialakulásának kockázatát.

Figyelem! Ha a sütőtökre allergiát észlelnek, mind a zöldséget, mind annak összes származékát ki kell zárni az étrendből.

Gyártás és tárolás

A tökmagliszt önállóan, otthon készítik. Egy ilyen termék a lehető leghasznosabb, mivel nem tartalmaz ipari szennyeződéseket. A por (liszt) vetőmagból történő előállítása nem igényel sok időt:

1. Öblítse le a nyers tökmagokat folyó víz alatt.
2. Szárítsa meg őket a kemencében, hogy 2-3-szor csökkentse a magvak súlyát.
3. Csiszolja egy turmixgépben vagy kávédarálóban.
4. Rendszeresen érezze a lisztet, amikor őröl.
5. A lisztet szitával szűrjük egy tiszta, száraz edénybe.

Legfeljebb két hónapig tárolja a terméket hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban.

Következtetés

A tökliszt tulajdonságainak egyediségét több évszázadok óta megfigyelik.Vele kapcsolatos pozitív vélemények egyaránt vonatkoznak a részvételekor felszolgált ételek ízére és a test állapotára gyakorolt ​​jótékony hatásokra.

A megfelelően elkészített és tárolt tök liszt mentes az emberi egészségre veszélyes összetevőktől, és fehérjeforrásként használható vegetáriánusok, vegánok és nyers élelmezők számára.