Hogyan készítsünk ízletes és eredeti édes paradicsomot litrikus üvegekbe télen

Mi lehet ízletesebb, mint a saját készítményeid? A pácolt paradicsom minden asztalra megfelelő lesz - ünnepi és mindennapi. Tudta, hogy több mint ötven mód van az édes paradicsom tartósítására? Nem? Ezután vegye ki élelmiszereit, és készítsen előkészítéseket a mi receptjeink szerint!

Hogyan lehet bezárni az édes konzerv paradicsomot télen

Az ízletes téli készítmények titka a gyümölcsök gondos kiválasztásában rejlik. Ne használjon rothadt és túl puha paradicsomot. Használjon sokféle összetevőt a kiegészítéshez.

Ecetes paradicsom télen, édes és fűszeres chilivel

Kiderült, hogy egy nagyon érdekes ízkombináció az édes paradicsom és a paprika Chile... Ez az előétel jól megy sült vagy sült burgonyával. Ne felejtse el sterilizálni az üvegeket.

Amire szükséged van:

• 1 chili paprika;
• 1 kg közepes méretű paradicsom;
• 5 evőkanál cukor;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál só
• Babérlevél;
• 1 evőkanál ecet
• fekete bors borsó (2-3 gramm);
• zöldek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A tartósítás megkezdése előtt el kell készítenie a paradicsomot. Alaposan öblítse le őket hideg vízzel, és tizenöt percig áztassa. Szárítsa meg a gyümölcsöt törülközővel.
2. Forralunk vizet egy serpenyőben. Amint a víz felforr, adjon hozzá sót és cukrot. Forrás után legalább hét percig alaposan keverjük össze.
3. Alul tetejük babérleveleket és zöldeket. A paradicsomot úgy rendezzük el, hogy nagyon kevés szabad hely legyen. A borsot tesszük középpontba.
4. Meghintjük a tetején fekete borsóval. Töltsük fel forró pácmal, fedjük le és várjunk 10 percet, majd engedjük le a vizet, és ismételjük meg az eljárást háromszor.
5. Harmadik alkalommal van szüksége ecetre. Adjon hozzá egy evőkanál ecetet a pácmal és tekerje fel a fedelet.

Figyelem! Ha vágja a paprika farkát, a paradicsom nagyon fűszeres lesz.

Fordítsa meg az üvegeket és tekerje be meleg törülközőbe, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Hogyan készítsünk paradicsomot ecettel és anélkül

Ez a recept vonzó, minimális mennyiségű főzési idővel. Ez a módszer azok számára is alkalmas, akik nem szeretnek ecettel főzni, és azok számára, akiknek használata egészségügyi okokból ellenjavallt.

Hozzávalók:

• 2 kg érett paradicsom;
• 2 liter víz;
• 2 evőkanál sót;
• 2 evőkanál cukor;
• 4 szegfűszeg fokhagyma;
• zöldek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Helyezze a gyógynövényeket és a fokhagymát a steril edény aljára. Ugyanakkor forraljuk a vizet.
2. Helyezzük a paradicsomot, miután egy fogpiszkálóval átszúrta őket.
3. Töltse fel forrásban lévő vízzel, fedje le fedővel. Húsz percig megyünk.
4. Lecsepegtetjük a folyadékot, és új forrásban lévő vízzel töltjük meg. Húsz perc elteltével engedje le a vizet.
5. Az utolsó szakasz a víz forralása cukorral és sóval. Töltse meg a zöldségeket pácmal és tekerje fel a fedelet.
6. Közvetlenül főzés után az üvegeket fejjel lefelé fordítják.

Pácolt cseresznye paradicsom

A recept sok összetevőt igényel, de megéri. Vegye figyelembe a fokhagyma hiányát az összetételben.

Szükséged lesz:

• koktélparadicsom;
• fekete bors;
• vegyesfűszer;
• egy vékony tányér friss torma;
• mustármag (egy teáskanál / liter üveget);
• Babérlevél;
• kapor;
• petrezselyem;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál só
• 3 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál ecet esszencia.

Főzési módszer:

1. Feltétlenül forralja fel a fedelek és sterilizálja az üvegeket a sütőben vagy más módon.
2. Az összes fűszert az aljára tesszük.
3. Mossuk meg a cseresznyét, és szorosan üvegekbe tesszük. Töltse fel forrásban lévő vízzel, fedje le fedővel.
4. Amíg a víz lehűl, készítse elő a pácot. Oldjuk fel a sót, a cukrot vízben és forraljuk fel. Lefolyjuk a vizet.
5. Adjon hozzá ecetet a páchoz. Megkezdjük a cseresznye sós sóoldat öntetét.
6. Feltekerjük a fedelet.

A főzés titka az, hogy a kannákat nagyon lassan lehűtik. Ezért ne tegye őket hideg padlóra, erkély mellett. A legjobb, ha az üvegeket több rétegben meleg, régi ruhába vagy takaróba csomagoljuk.

Paradicsommal, pácolt mézzel és hagymával

Ez egy nagyon szokatlan recept, amelyet sokan szeretnek.

A méz és a hagyma paradicsom elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 50 gramm természetes méz;
• 2 evőkanál sót és cukrot;
• kapor;
• 3 gerezd fokhagyma;
• babérlevél;
• Almaecet;
• 1 hagyma;
• paradicsom.

A recept egyszerű, de egy kicsit hosszabb ideig tart, mint a hagyományos:

1. Ne felejtsük el villával vagy fogpiszkálóval átszúrni a zöldségeket.
2. Tegye az aljára zöldeket, babérleveleket és fokhagymát.
3. Óvatosan tegye a paradicsomot, a hagymafejet helyezve a tartály közepére.
4. A vizet forraljuk cukorral és sóval.
5. Adjon hozzá az almaecetet a páchoz közvetlenül a megsemmisítés előtt.
6. Fedjük le fedéllel, de ne húsz percet, hanem egész órát várjunk.
7. Szivárogtassa a sóoldatot és forralja fel újra.
8. A végén adjunk hozzá mézet, és töltsük meg a paradicsomot pácmal.

Fontos!A méz hozzáadásával eltávolítjuk a serpenyőt a tűzről, különben az íz elveszik.

A recept egyszerű, de a zöldségek íze nagyon érdekes. Ha otthon van kenyérpirító, akkor pirítós kenyeret tartalmazhat benne. Tökéletesen kiegészíti a méz és a hagyma paradicsomot.

Ecetes paradicsom málna levelekkel, télen sterilizálás nélkül

A főtt zöldség különösen friss és aromás lesz. A savanyúság rizzsel jó. A vendégek minden bizonnyal értékelni fogják a málnalevél és a rizs egyedi kombinációját.

Összetevők egy 3 literes kannához:

• 2 kg jó paradicsom;
• 3 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál só
• 2 evőkanál ecetet;
• 3 gerezd fokhagyma;
• vegyesfűszer;
• 4-5 málnalevél;
• Babérlevél.

Hogyan kell főzni:

1. Melegítettük a vizet.
2. Helyezzen babérlevelet, borsot és két málnalevelet a tiszta üvegek aljára. Töltsük meg a fele paradicsommal.
3. Helyezzen 2 további málnalevelet és 2 fokhagyma-szegfűszeg tetejét. A következő réteg ismét paradicsom.
4. Helyezze a fennmaradó fokhagyma-szegfűszeget a tetejére.
5. A víz már forrott, öntsünk forrásban lévő vizet az edény tetejére. Tizenöt percig megyünk.
6. Lecsepegtetjük a vizet és forraljuk fel újra.
7. Tegyen minden üvegre cukrot, sót és ecetet. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és azonnal tekerje fel a fedelet.
8. Fordítsa fejjel lefelé a zárt dobozokat.

Jegyzet! Ebben a receptben a sót és a cukrot nem forralják vízben.

Édes pácolt paradicsom télen szeletekként

A recept egyszerű. A növényi olajnak köszönhetően a paradicsom gyengéd és fényes. Nem javasoljuk, hogy négy héttel később megkísérelje a finomságot.

Hozzávalók:

• kemény paradicsom;
• 1 csésze cukor;
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál ecetsav;
• 2 liter víz;
• vegyesfűszer.

Főzési módszer:

1. Az üvegeket sterilizáljuk, a fedelet forraljuk.
2. Helyezze a szegfűborsot az aljára.
3. A zöldségeket több részre vágjuk, és a szeleteket üvegedénybe tesszük.
4. Töltse fel 1 evőkanál növényi olajjal.
5. Kezdjük a pác készítését. Forralunk vizet.Amint a víz felforr, adjunk hozzá cukrot és sót, és forraljuk fel újra. Főzzük három percig.
6. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, adjunk hozzá ecetet a páchoz. Tölt.
7. Feltekerjük a fedelet, és fejjel lefelé fordítjuk a kannákat.

Pácolt paradicsom "Női ujjak" télen

A paradicsom megnevezést kapott hosszúkás alakja miatt. A főzési recept különbözik másoktól. Ezeket az édes paradicsomot kényelmes télen főzni litrikus üvegekben. A paradicsom méretének köszönhetően egy tartály nagyszámú gyümölcsöt képes tárolni.

Hozzávalók:

• paradicsomfajták Lady ujjak;
• ribizli levél;
• Babérlevél;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál só
• 3 evőkanál cukor.

Hogyan kell főzni:

1. Helyezze a zöld levelek, babérlevél, fokhagyma aljára.
2. Helyezze a lyukasztott paradicsomot egy üvegedénybe.
3. Főzés a pác. Adjunk sót és cukrot forrásban lévő vízhez, forraljuk 1-2 percig.
4. Öntsük a paradicsomot sós vízzel. Tíz percen belül sterilizáljuk.
5. Csavarjuk be az üveget fedéllel.

Referencia.Pikánsabb íz érdekében a pácolás előtt meghintjük a paradicsomot mustárral.

Édes paradicsom mézzel "Village"

Összetevők literben:

• paradicsom;
• 1 babérlevél;
• 1 gerezd fokhagyma;
• kapor;
• 3 evőkanál cukor;
• 1 evőkanál só
• 50 gramm méz;
• liter víz;
• 1 evőkanál ecet

Főzés:

1. Az üvegeket sterilizáljuk.
2. Az aljára szétszórjuk a zöldeket, fokhagymát, babérlevelet. Helyeztünk paradicsomot.
3. Öntsünk forró vizet a paradicsomra öt percig. Leengedje le és öntsön ismét forró vizet.
4. Ebben az időben elkészítjük a pácot. Forralunk vizet mézzel, cukorral és sóval. Amint a víz felforr, öntsön egy evőkanál ecetet az üvegedénybe.
5. Zárjuk be a bankokat. Két hét után kipróbálhatja.

Fokhagymával töltött édes-ízletes paradicsom tartósítása

Bonyolultabb recept azok számára, akik belefáradtak a szokásos pácolt zöldségekbe.

Összetevők 3 l-re:

• paradicsom;
• 2 evőkanál sót;
• 6 evőkanál cukor;
• fokhagyma (a paradicsom számától függően);
• 1 evőkanál ecet esszencia;
• 3 liter víz;
• szegfűbors és fekete bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Az üvegeket sterilizáljuk, a fedelet forraljuk.
2. Töltöttünk vizet.
3. Helyezze az összes fűszert a kannák aljára.
4. Fokozza a fokhagymát. Vágjuk hosszúkás keskeny szeletekre.
5. A kitöltés egyáltalán nem bonyolult folyamat. Vágjon ki egy kis lyukat a szár területén. Helyezzünk bele egy fokhagyma gerezd fokhagymát, hogy a széle kissé kiálljon.
6. A zöldségeket egy korsóba tesszük.
7. Öntsünk forró vizet a zöldségekre.
8. 10 perc elteltével öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót és cukrot. Főzzük 1-2 percig.
9. Töltsük meg a paradicsomot pácmal, öntsünk egy kanál ecet esszenciát a tetejére.
10. A konzervdobozok felcsavarása és megfordítása marad.

Fontos! A lyukat a lehető legszűkebbé tegye, különben a fokhagyma kiesik.

Finom édes paradicsom, citromsavval

Hogyan sózhatjuk az édes paradicsomot ecet nélkül? Még egy tapasztalatlan háziasszony is képes kezelni az ilyen sózást.

Tehát 1 literre számolunk:

• 1 liter víz;
• 0,5 evőkanál sót;
• 3 evőkanál cukor;
• kapor;
• ribizli levél;
• Babérlevél;
• 0,5 teáskanál citromsav.

Főzési algoritmus:

1. Mossa ki a paradicsomot, szárítsa meg és átszúrja. Forralunk vizet.
2. Helyezze a ribizli, a kapor és a babérlevelet az üvegedény aljára.
3. Töltsük meg az üveget paradicsommal.
4. Öntsön forrásban lévő vizet 10 percig, majd engedje le a folyadékot.
5. Pác készítése. Azonnal hozzáadunk sót, cukrot és citromsavat a vízhez.
6. Amint a forráspont megkezdődik, vegye le a tűzről és öntsön zöldségeket.
7. Feltekerjük a kannákat, és várjuk meg a tél mintát.

Referencia.Javasoljuk, hogy az ilyen készítményeket tészta- és húsételekkel tálaljuk.

Paradicsom almával és almaecettel - nagyon finom recept

Óvatosan válassza ki az almát. Nem lehetnek lágyak, féregiek, a nagy fekete pontokat ki kell vágni. Ne használjon túl puha almát.

Szükségünk van:

• 1,5 kg paradicsom;
• 0,5 kg alma (méretétől függően);
• 1 evőkanál só
• 3 evőkanál cukor;
• 30 gramm almaecet;
• ribizli levelek.

A főzési módszer standard:

1. Az üvegeket sterilizáljuk, a fedelet forraljuk.
2. Vágja az almát szeletekre, ha nagyok.
3. Forralunk vizet.
4. Helyezze a gyümölcsöket az üvegek aljára, a következő réteg paradicsom, majd ismét alma. Helyezze a ribizli leveleit a rétegek közé.
5. Töltse meg az üvegek tartalmát forrásban lévő vízzel, hagyja 10 percig.
6. A pác egyszerűen elkészül: öntsük vissza a folyadékot az edénybe, forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, cukrot, citromsavat. 1-2 percig forraljuk.
7. Öntsen egy almás almaecetet egy üvegedénybe, és azonnal töltse fel pácmal.
8. Zárja le fedővel, fordítsa meg. Kész.

Recepte édes pácolt paradicsom mézzel és fokhagymával télen egy liter üvegedénybe

Nagyon kevés összetevőre van szükség:

• paradicsom;
• 50 gramm méz (1 dobozhoz);
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál só
• 4 evőkanál cukor;
• zöldek közül lehet választani;
• 1 kanál növényi olaj.

Két főzési módszer létezik.

Az első:

1. Helyezze a gyógynövényeket és fűszereket egy sterilizált üvegedénybe az aljára.
2. Ezután eloszlatjuk a paradicsom 1/3-át.
3. Helyezzen a tetejére két gerezd fokhagymát.
4. A következő két réteg hasonló.
5. Öntsön forró vizet mindent, hagyja tizenöt percig. Mi visszafolyik a víz. Öntsön növényi olajat.
6. Készítse el a pácot: adjon sót, cukrot és mézet forrásban lévő vízhez. Főzzen egy percig, töltse fel forrásban lévő sós vízzel. Zárjuk le a kannákat, fordítsuk meg és tekerjük össze.

A második recept magában foglalja a zöldek és a fokhagyma átvezetését a darálóban és a paradicsom töltését egy ilyen összetételű anyaggal. A pác készítésének algoritmusa hasonló.

Hogyan savanyított paradicsomot sterilizálás nélkül a télre?

A sterilizálás összetett és időigényes folyamat. Még az is előfordul, hogy a bankok egyidejűleg szétrobbannak. Ezért sok háziasszony úgy dönt, hogy kihagyja ezt az eljárást, és egyszerűen főz finomságokat tiszta üvegekben.

tippek és trükkök

Ha úgy dönt, hogy a zöldségeket pácolás nélkül sterilizálja, ne feledje a következőket:

• a zöldségeknek frissnek, szilárdnak kell lennie;
• a banknak tiszta és száraznak kell lennie;
• a nyakon nem lehetnek repedések vagy horpadások;
• csak vasborítókat használnak;
• az ecet arány megduplázódik.

Eredmény

Pácolt paradicsom elkészítéséhez zöldségekre, kedvenc fűszereire, ecetére, cukorjára és sójára van szüksége. Ezek az összetevők a legegyszerűbb és leggyorsabb pácoláshoz. Meglepheti családját és barátait, ha paradicsomot hagymával, mézzel, almával vagy málnalevelekkel pácolja.