Milyen előnyei vannak a cseresznyeparadicsomnak a test számára?

Sokféle paradicsomfajta létezik. Megkülönböztetik őket az érési sebesség, a termofilitás, a méret, alak, a gyümölcs színe, a bokor mérete és rendeltetése alapján. Megvizsgáljuk a legkisebb és legfinomabb fajtát - koktél paradicsom... Megtudjuk, hogy a cseresznye paradicsom milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a test számára, hogyan válasszunk ki egy minőségi zöldséget, hogyan tároljuk helyesen és hol lehet felhasználni.

Mik a cseresznye paradicsom?

Cseresznyeparadicsom (angol sherry - "cseresznye") a Solanaceae család különféle lágyszárú paradicsomai. A paradicsom kicsi, de jobb ízű, mint nagyobb társaiknál.

A cseresznye szülőföldje Peru, a XX. Század 70-es éveiben hozták őket Európába. Az izraeli tudósok először hívták fel a figyelmet rájuk, akik módosították a fajtát: javították a táplálkozási tulajdonságokat és a forró éghajlati ellenállást, és meghosszabbították a tárolási időtartamot.

A zöldség mérete, alakja és színe eltérő. A méret nagy cseresznye és közepes méretű alma között változik, a szín változatos: piros, fekete, narancs, zöld... Az alak gömb alakú, hosszúkás, csepp alakú. A fő megkülönböztető tulajdonságok az édes aromás íz, a hús, a bőr.

Összetétel és kalóriatartalom

Egy átlagos cseresznye paradicsom súlya 25 g. Egy kefén körülbelül 20 gyümölcs alakul ki, maga a bokor eléri az 1 m magasságot. A cseresznye a rekordőr a vitaminok, makro- és mikroelemek tartalma szempontjából. Ezenkívül nagy mennyiségű likopint tartalmaz.

Alapvető vitaminok - B4, B9, C, A, K; makrotápanyagok - kálium, kalcium, magnézium, foszfor, klór; nyomelemek - réz, kobalt, mangán. Mindezen tápanyagok, összehasonlítva a szokásos paradicsomfajtákkal, a cseresznye paradicsomban kétszeresen vannak jelen.

KBZHU növényi: kalóriatartalma 15 kcal, fehérjék - 0,8 g, zsírok - 0,1 g, szénhidrátok - 2,8 g.

Előny és kár

Fontolja meg, mennyire hasznosak a cseresznyeparadicsom a test számára:

• a rák kialakulásának megelőzése;
• felgyorsítja a lágy szövetek gyógyulását;
• csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát;
• hozzájárul a magzat izom-csontrendszer normális fejlődéséhez a méhben;
• csökkentheti a krónikus fáradtság szindróma megnyilvánulásait;
• felgyorsítja az anyagcserét.

A paradicsomnak kedvező hatása van a belső szervek és rendszerek állapotára. A cseresznye paradicsom jó fogyáshoz. Alacsony kalóriatartalmuk miatt eltávolítják a méreganyagokat, a méreganyagokat és aktiválják az emésztőrendszer munkáját.

A paradicsom evés csökkenti a nikotin káros hatásait a testre, javítja az agy működését és növeli a hatékonyságot. A kompozícióban levő káliumnak köszönhetően elősegítik a felesleges folyadék kiáramlását a testből, csökkentik a súlyosságát vagy megakadályozzák az ödéma megjelenését. A paradicsomot tekintik az ifjúság és a szépség forrásának. A kozmetológiában széles körben használják maszkok készítéséhez, amelyek fiatalítják, tisztítják és regenerálják a bőrt. A kompozícióban található magnézium nagyon hasznos, amikor tél jön - segít a testnek a hideghez való alkalmazkodásban.

A likopin, a béta-karotin nemciklusos izomerje, a paradicsomnak vörös pigmentet ad, és antioxidánsként hat a szervezetben. Ezenkívül lelassítja az oxidációs folyamatokat a testben, blokkolja a szabad gyökök hatását, meghosszabbítva az ifjúságot. A likopin nem oldódik vízben, de tökéletesen feloldódik a zsírokban. A test ennek az elemnek a gazdagítása érdekében enni a paradicsomot zsíros ételekkel.

Az összes pozitív tulajdonság mellett a termék ellenjavallatokkal is rendelkezik.Óvatosan ez szerepel a fekélyek étrendjében, mivel a készítményben lévő savak irritálják a gyomor nyálkahártyáját. Érdemes korlátozni a paradicsom használatát súlyos anyagcsere-rendellenességek esetén. A ragyogó szín miatt allergiás betegeket nem szabad fogyasztani a bőrkiütés elkerülése érdekében. Vesebetegség és epehólyagbetegség esetén ajánlatos a zöldséget kizárni, mivel erõs choleretic hatású.

Fontos! A gyermek szülés ideje alatt ellenőrizni kell a paradicsom mennyiségét az étrendben. A felesleg veszélyes kólikával és hasmenéssel a várandós anyáknál, ami terhesség alatt nemkívánatos.

Hogyan válasszuk ki

A paradicsomválasztásnak megvannak a sajátos jellemzői. A paradicsom erõs szaga határozza meg azok érettségét. Hiány vagy gyengeség azt jelzi, hogy a növényt túl korán betakarították, még mielőtt a gyümölcs érett lett volna. Egy ilyen termék használata nem biztonságos, mivel toxinokat tartalmaz.

Válasszon gyümölcsöt egy ágon: zöldnek kell lennie, sűrű, fényes piros paradicsommal, bőrkárosodás és kártevők nyomai nélkül. A fióktelep hiánya a helytelen vagy hosszú tárolás jele.

A cseresznye paradicsomot hűvös, sötét helyen tárolja, hűtőszekrény használata nem szükséges. A téli tárolás érdekében fagyasztva vagy konzervként.

Cseresznyeparadicsom a főzéshez

Jellemző tulajdonságai miatt a cseresznye a világ különböző nemzeteinek ételeinek főzésére szolgál. Főként a salátákban ("görög", "Cézár", sült saláta kitûnõ zöldség stb.) Használják, hozzáadják a pizzához, a serpenyõkhöz és a szószokhoz.

A cseresznye nagyon savanyú. Csak ezt a fajtát használják napszárított paradicsom elkészítésére, amelyek nagyon népszerűek Olaszországban és Franciaországban. Szárított cseresznye fűszerként használják.

A legszokatlanabb főzési lehetőség a kandírozott gyümölcs (paradicsom desszert). A zöldség tökéletesen kiegészíti az ételek ízét, függetlenül az elkészítés módjától.

Analógok és hasonló termékek

A cseresznye antioxidáns tartalma szempontjából a zöldségek, például a sütőtök, padlizsán, paprika, sárgarépa és cékla összehasonlíthatók. A sütőtök hasonló vitaminösszetételű, alacsony kalóriatartalmú, felgyorsítja az anyagcserét, az étrendbe bekerül, mint a paradicsom. Az ízjellemzők azonban különböznek.

A padlizsán nem rosszabb, mint a paradicsom hasznossága: megtisztítja a belek a méreganyagoktól, szabályozza a víz egyensúlyát és csökkenti a koleszterinszintet.

A nagy paradicsomfajták összetételükben és vitaminkomplexükben hasonlóak a cseresznyehez, de a benne található hasznos komponensek aránya felére annyi.

Az összes szezonális zöldség vitaminokban gazdag, tehát ne maradjon egyikükön. A test megfelelő működéséhez minden zöldségnek kivétel nélkül jelen kell lennie az étrendben.

Következtetés

A cseresznyeparadicsom összetételének és hasznos tulajdonságainak leírása alapján nem kétséges, hogy ez helyettesíthetetlen termék az étrendben. Az étrendi zöldség elősegíti a testsúly csökkentését és a test tisztítását, segíti a betegségek széles skálájának megelőzését. Az arcmaszkok kiváló öregedésgátló alkotórészének tekintik.

A cseresznyeparadicsomot a főzéshez is használják saláták, szószok és még desszertek összetevőjeként.