A kertészek és a kulináris szakemberek kedvence a "Butternut" tök: gond nélkül termesztjük és ízletes receptekben használjuk

Ennek az USA-ban tenyésztett egzotikus zöldségnek a szokatlan íze, szerecsendió-aromája és édes húsja senkit sem hagy közömbösnek. Ma a butternut tök és a vad palack tök hibridjéről fogunk beszélni - Butternut tök. A cikk mindent tartalmaz erről a kultúráról - szolgáltatások, telepítési szabályok, gondozás és alkalmazás.

A Butternut tök fajtájának és megkülönböztető tulajdonságainak leírása

A tök megkapta a nevét, mivel e zöldségkultúra szokatlan ízlése miatt vált ismertté.... Ez hasonlít dióvajra (angolul butternut fordítva: "vaj dió"). Ezért a zöldséget "dió töknek" is nevezik.

Korai érésű változat. A vetőmag ültetése után a növényt 90 nap után betakarítjákés palánták - még gyorsabban. A középső sávban a tapasztalt zöldségtermelők azt ajánlják, hogy a Butternutot palántákkal termesztik, délen pedig már június elején a vetőmagokat közvetlenül a földbe dobják.

A képen a Butternut tökfajták.

A gyümölcs jellemzői és termése

Körte alakú Butternut gyümölcs, amely szintén hasonlít a gitárra... A tök színe az érettség mértékétől függően sárgás narancssárga és rózsaszín-narancs színű. A héj vékony, de szilárd. Egy tök átlagos tömege körülbelül 1,5 kg, a legnagyobb 3-4 kg.

A pép világos narancs (halvány), édes, szerecsendióval, diófélék ízével és aromájával, laza és lédús textúrájú... Az összes mag a gyümölcs alsó (széles) részébe koncentrálódik.

Fontos. A Pumpkin Butternut magas hozamú. Kedvező éghajlati körülmények között és megfelelő ellátással legfeljebb 15 kg gyümölcsöt lehet betakarítani egy közepes méretű bokorból. Egy növény átlagosan 5-15 tököt termel.

Hogyan nőnek

Pumpkin Butternut - hőszerető növény... Emlékezzünk arra, hogy magvakkal a talajba ültetés csak a déli régiókban lehetséges, ahol ősz közepén nincs fagy. A középső sávban és az északi régiókban a csemete módszert alkalmazzák.

Mag előkészítése

Mindenekelőtt a tökmagot melegítik... Ezt 1-2 hónapig végezzük fűtőkészülék vagy tűzhely közelében. A bemelegítés növeli annak esélyét, hogy több női virágot kapjon, ami jó termést eredményez. Ezután elkészítjük az ültetési anyagot.

Az előkészítés számos tevékenységből áll:

1. Mag kiválasztása... Az üres magokat ebben a szakaszban eldobják. Annak meghatározására, hogy a magok üresek-e vagy sem, sóoldatba helyezzük. Azok, amelyek nem fulladnak, üresek és nem alkalmasak leszállásra.
2. keményedés... A nedves törlőkendőbe tekert vetőmagot három napig hűtőszekrényben tartják. Ez segíti a palántákat, hogy gyorsan alkalmazkodjanak az időjárási változásokhoz.
3. Fertőtlenítés... Az ültetés előtt a magokat 10 órán át áztatják kálium-permanganát vagy víz aloe-juice gyenge oldatában.

Ültetés vetőmagokkal

A magvak korai ültetéséhez ősszel meleg komposzt- vagy trágyaágyat készítenek.... A kútokat azonnal elkészítik, és termékeny talajjal megtöltik. Amikor az ágyak készen állnak, átlátszó műanyaggal be vannak fedve. Ez lehetővé teszi a bioüzemanyagok számára, hogy március elején kezdjék el a talaj melegítését.

Május közepén az előre csírázott magokat már 2-3 cm mélyen lyukakba ültethetjük... Ebben az esetben a filmet nem távolítják el, hanem lyukakat készítenek benne a lyuk fölött.

Fontos! Ha továbbra is várható fagyok, az ágyakat fóliával kell befedni.

Palánta

A magvakat palántákra május elején ültetik.... A legtöbb kertész tápláló talajjal rendelkező speciális edényeket használ. A palántáknak rendszeres nedvességre van szükségük, de a túlzott nedvességet el kell kerülni. A vetőkannákat fóliával borítják, így üvegházhatást eredményeznek, de rendszeresen szellőztetni kell őket.

Leszállás

Jobb a palántákat agyagos talajban ültetni a kert napos részén... Az ágyak közötti ajánlott távolság 0,6–0,7 m. A palánták talajba ültetésének optimális ideje június eleje, amikor már nem várható fagy.

Gondoskodás

A Butternut nem olyan szeszélyes, mint ahogyan azt leírták.... Nem sok időt és erőfeszítést igényel. Vannak azonban árnyalatok ennek a zöldségnek a gondozásában.

Öntözés és talajtakarás

Az öntözés különleges szerepet játszik a Butternut tök termesztésében... A tapasztalt zöldségtermelők ezt kombinálják az ágyak gyomlálásával és a talaj meglazításával. A talajt rendszeresen meglazítják, hogy elkerüljék a kéreg kialakulását, amely akadályozza a levegő és a nedvesség behatolását a növény gyökereibe. A második lazítás során, körülbelül egy hónappal a tömeges hajtások megjelenése után, fontos eltávolítani az összes gyomnövényt és óvatosan elteríteni a növény növekvő szempilláit.

Miután a nőstény virágok megjelentek a növényen, és petefészek képződtek, havonta legalább háromszor öntözik.... Augusztusban csökkent az öntözés, ami lehetővé teszi a már kialakult gyümölcsök számára, hogy felhalmozódjanak a cukortartalomban, és a legtartósabb kéreg képződjenek.

Figyelem! Az öntözést abba kell hagyni, miután a gyümölcs elérte a kis alma méretét, különben a tök vizes lesz.

A bokrok alatti talajt ezenkívül szalmával, szénnel vagy építőhomokkal talajrétegezzük... Ennek célja a nedvesség megtartása és a gyomnövényzet megakadályozása. A talaj nedvességtartalmának szabályozására jó vermikulitot vagy kókuszdivatot használni.

Felső öltözködés

A virágzás és számos petefészek kialakulása során fontos a növény táplálása... Helyes ezt az öntözési intézkedésekkel egyidejűleg megtenni. Az ásványi műtrágyákat óvatosan táplálja. Ezeket fel kell váltani szerves műtrágyákkal (csirke ürülékek vagy vízben hígított tehéntrágya).

Olvassa el más tökfajtákról:

Az egyik legnépszerűbb tökfajta "Vitaminnaya"

Mi a jó a spagetti töknél?

Nagyon kompakt és termékeny "Amazon" tök

Jó eredmény érhető el a talaj dúsításával hamuval... A gyógynövény-infúziók, beleértve a csalánkat is, hasznosak lesznek.

Fontos! A sütőtök nem szereti a savasodott talajt. Ezért a savasságot fokozó szerves műtrágyák felhordása után fahamu kerül hozzáadásra. Az öntözés során vezetik be (2 pohár hamu kerül egy vödör vízre), vagy megspórolják a tetejére.

A termesztés jellemzői és a lehetséges nehézségek

Amennyiben A Butternut tök hőszerető déli növény, fontos betartani a hőmérsékleti rendszert... Az aktív növekedés és fejlődés érdekében a levegő hőmérsékletének napközben legalább + 25 ° C, éjjel pedig legalább + 15 ° C-nak kell lennie.

A Butternut sütőtök termesztésének számos egyéb jellemzője is van:

1. Ez a változatosság a válogatás szempontjából is válogatós. Az északi szelektől védett helyen a legnaposabb helyen kell ültetni.
2. A hegymászó fajta vízszintesen termesztve több területet igényel. Ezért néha ezt a fajtát ültetik a ház déli falához közel, miután ott rácsat rendeztek.
3. A petefészek kitöltéséhez a Butternut rendszeres itatást igényel. A vízhiány miatt a zöldség gyengén nő és gyümölcsöt hordoz.

Növekvő tippek tapasztalt kertészektől

A növény termesztése és későbbi gondozása megvan a maga sajátosságai. Tapasztalt zöldségtermelők már ismerik őket a sütőtök jó termése érdekében Butternut ajánlott:

1. Növény hüvelyesek vagy keresztes fészek növények után.
2. A teljes tenyészidőszak alatt végezzen két kötszert. Az első a kétlevelű fázisban van, a gyomlálás után. A második a négylevelű fázisban van.
3. Időben távolítsa el a kiszáradt virágokat, amelyek kivágják a dugványok, szárak és gyümölcsök rothadását.
4. Hagyjon csak két szempillát minden növényen.
5. Vedd le a gyümölcsöket, hagyva csak 2-3 tököt egy szempillán.

Betegségek és kártevők

Bármely növény gondozásának fontos pontja a betegségek és kártevők elleni védelem.... A fertőzés megelőzése érdekében a növényt időben meg kell itatni, a gyomokat eltávolítani, és a talajt időben meg kell lazítani. Ültetés előtt fontos a talaj megtermékenyítése természetes kötszerekkel.

Fontos! A faj legveszélyesebb kártevői a pókoták és levéltetvek. Az egyetlen gyógyszer számukra a beteg levelek időszerű öntözése és megtisztítása. A növény nem kezelhető vegyi anyagokkal.

A termés betakarítása és felhasználása

A tök a csírázástól számított 90 napon belül teljes érettséget ér el... A termést általában szeptemberben száraz, meleg napokban szüretelték, a fagyok megvárása nélkül.

Vágjuk a tök gyümölcsét. A Butternutnak kis szárral (kb. 5 cm) kell lennie... Akkor érlelik és tovább tart. A Butternut téli fajta: megfelelő tárolás esetén tavasszáig tart, anélkül, hogy ízét elvesztené.

Fontos! Aratáskor a legfontosabb az, hogy időben legyen az első fagy előtt. Kedvezőtlen éghajlati viszonyok között történő termesztés esetén a gyümölcsöt éretlen módon távolítják el. Ugyanakkor nem is érdemes túl korán szedni a sütőtök - a kéregnek meg kell keményednie. Ellenkező esetben a zöldség rothadni fog.

Alkalmazás

A Butternut Amerikában a legnépszerűbb zöldségfélék.... Különböző célokra termesztik. A nagy tököket takarmányként használják az állatok és a baromfi számára. Közepes méretű gyümölcsök - gyümölcslevek, pürék és konzervkészítmények előállításához. Ezt a fajtát termikusan és nyersen fogyasztják.

Az egész világon a butternut tököt gabonafélék, tört levesek, főzött fajták és palacsinta készítésére használják. A zöldséget hús és tészta ételekhez használják... A gyümölcs kicsi mérete miatt egészben sütve vagy zöldséggel / hússal töltve, finom kulináris remekműveket teremtve. A lédús pépet frissen is felhasználják - darabok és zöldségsaláták részeként. A desszertételeket Butternutból is készítik: pudingok, sütemények, sütemények, kandírozott gyümölcsök.

Egész sütőtök sütő receptje:

1. Ennek az ételnek a elkészítéséhez csak legfeljebb 1 kg súlyú kis gyümölcsök alkalmasak.
2. A zöldséget hosszirányban két részre vágják, a magokat eltávolítják, és egy sütőedénybe vagy egy sütőlapra helyezik, bőrükkel lefelé.
3. Megszórjuk a fahéjat a tök tetejére, és helyezzük a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül.
4. A kész edényt meg lehet kenni egy darab vajjal.

Hogyan kell tárolni?

A hideg időjárás kezdetéig a tököt zárt erkélyen vagy más száraz helyiségben tárolják... Amikor a levegő hőmérséklete éjszaka + 5ºC alá csökken, a gyümölcsöket melegebb helyre szállítják. A zöldséget a lakásban tárolhatja, de az optimális tárolási hőmérséklet +4 és + 8ºC között van.

Érdekes lesz:

Hogyan néz ki egy dekoratív tök?

Tökkezelés számos betegség kezelésére

A fajta előnyei és hátrányai

A "dió tök" számos előnnyel rendelkezik más fajtákkal szembennépszerű hazánkban. Gyümölcsök hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek a test számára szükségesek. Ezért alkalmas bébi- és diétás ételekre.

A Butternut erényei között:

• magas termelékenység;
• korai érés (már körülbelül 80 nappal az ültetés után, a tököt enni lehet);
• könnyen beporzik - nincs szükség mesterséges beporzásra;
• sokoldalúság az elkészítésben, a nyers gyümölcsök felhasználásának képessége;
• egyedi íz és aroma;
• kis gyümölcstömeg (legfeljebb 4 kg, átlagban 1,5 kg), amely lehetővé teszi az egész zöldség egyidejű elfogyasztását;
• vékony héj, amely megkönnyíti a zöldség tisztításának folyamatát;
• kis mennyiségű vetőmag, csak a gyümölcs alsó részében koncentrálódik;
• hosszú tárolási idő a vitaminok vesztesége nélkül.

A Butternutnak gyakorlatilag nincs hátránya... A növénynek csak a megfelelő öntözésre és megfelelő ápolásra van szüksége.

Gazdálkodók véleménye

Több pozitív vélemény van a Butternutról, mint a negatív.... A gazdák értékelték a tök ízét és hozamát is. Ezenkívül a kertészek kiemelik e kultúra számos további előnyeit. Íme néhány áttekintés országunk különböző részein található zöldségtermelőkről:

Svetlana, Stavropol Terület: "Ebben az évben a férjem és én először próbáltuk a Butternut tököt a webhelyünkön termeszteni. Nagyon elégedettek voltunk az eredménnyel. Természetesen egyrészt ez a fajta nagyon szeszélyes, másrészt viszont jól tartja magát és kicsi. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy egy edényt minden zöldségből elkészítsünk - jó előnyeink számunkra. ".

Szergej, Kemerovo régió: „A Butternut meglehetősen tisztességes termést termesztett az országban. Tetszett a szokatlan íz. Nyersen és főzve is eszem, és jövőre tervezem egy kicsit betenni, mert tökéletesen tárolható. ".

Nikolay, Novoszibirszk régió: „Minden nyárot a dacha-ban töltök, így egy ilyen igényes fajta termesztése nem vált számomra problémává. Az ültetéshez inkább a tapasztalt kertészeknek ajánlom, mivel a növény gondozása bizonyos tapasztalatokat és ismereteket igényel. ".

Következtetés

A Butternut manapság az egyik legnépszerűbb tökfajta. Ön értékelni fogja finom ízét, szerecsendió aromáját és a kényelmes kis gyümölcsméretet. Ennek a növénynek a megfelelő gondozása esetén még a kezdő is jó termést ér el. A Butternut szeszélyes növényként való jellemzése nagyon eltúlzott. Illatos "dió tök" termesztése nem olyan nehéz, mint az első pillantásra tűnhet.