A pácolt uborka előnyei és káros hatásai a test számára
Előnyök és potenciális kár pácolt uborka nagyban függ az elkészítés módjától: nem minden pácnak van pozitív hatása az egészségre. Néhány ember számára egy ilyen snack kategorikusan ellenjavallt, de másoknak segít a fogyásban.
Hogy hogyan befolyásolja a pác a zöldségek összetételét, és hogy van-e előnye az ecetes uborkának, megtudhatja cikkünkből.
A cikk tartalma
A pácolt uborka összetétele és tulajdonságai
A pácolás elsősorban a termés megőrzésének egyik módja: aligha készít ilyen készítményeket étrendi táplálkozás céljából... Mindazonáltal, pácolt uborka gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Jótékony hatással vannak a gyomor-bélrendszer működésére, és számos más jótékony tulajdonsággal is rendelkeznek.
Előny és kár
Uborka savanyúság enyhíti a test állapotát a túlzott alkoholfogyasztás után. A pácolt uborka képes eltávolítani az alkoholt a testből, javítva az általános egészséget. Ilyen célokra nemcsak sós só, hanem maguk a zöldségek is hasznosak. Az uborka eltávolítja a káros anyagokat a testből anélkül, hogy kimosná a jótékony anyagokat.
Jegyzet! Ha a pácolt uborkát snackként szolgálják az erős alkoholhoz, akkor az alkoholmérgezés kockázata minimalizálódik.
A pácolt uborka értékes tulajdonságai:
- A savanyított zöldségek jók azok számára, akiknek biológiai hajlamuk van a daganatok kialakulására. A téli takarmányok csökkentik a rák kockázatát - ennek oka az antioxidánsok jelenléte.
- A zöldségek segítik a vérnyomás normalizálását, valamint az alacsonyabb veszélyes koleszterinszintet.
- A vizelethajtó hatás mellett a konzerv uborka hashajtó tulajdonságokkal is rendelkezik. Ezért nem ajánlott zöldséget enni hasmenés és székrekedés esetén - kiváló gyógymód.
- A savanyított zöldségek segítik az idegrendszer normalizálását: ingerlékenység, szorongás esetén segítenek megnyugodni és elaludni. De ne felejtsük el az uborka vizelethajtó hatását - jobb, ha nem eszik őket közvetlenül lefekvés előtt.
Azonban nem mindenkinek lehet előnye az ilyen termékből:
- Túlzott használat esetén gyomorfájdalom jelentkezik azoknál, akik krónikus gasztritiszt vagy gyomorfekélyt szenvednek. A gyomor megnövekedett savassága ellenjavallat a nagy mennyiségű pácolt uborka evésére.
- Óvatosan kell savanyúságot használni szájgyulladáshoz, a szájnyálkahártya irritációjához. A termékben sok ecet van, irritációt és fájdalmat okozhat. Ugyanez vonatkozik a gyengült fogzománcra.
- A só visszatartja a test folyadékát, ezért tilos az uborka vesebetegek számára. Ha nagy rajongó vagy, főzzön az uborkát egy édes pácban, és ecet helyett adjon hozzá aszpirint.
- A savanyított zöldség nem ajánlott a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők számára.
Kalóriatartalom és BJU
Azokat, akik gondosan ellenőrzik az étrendet, érdekli a 100 g termék kalóriatartalmának és BZH-tartalmának mutatói:
- kalóriatartalom - 16 kcal;
- fehérjék - 0,8 g;
- zsírok - 0,1 g;
- szénhidrátok - 2,5 g.
A pácolt uborka fő alkotóeleme, akárcsak a friss, a víz. A diétás betegek számára az ecetes uborka nem veszélyes. Nem szabad azonban figyelembe venni, hogy a savanyúság növeli az étvágyát.
Hogyan változik az uborka összetétele a pácolás során?
A friss és a pácolt zöldségek összetételében nincs szignifikáns különbség: a víz a teljes összetétel 90% -át teszi ki.
A szükséges tárolási feltételek megsértése esetén a B1-vitamin el fog veszni. A napfény az egészséges savanyúság ellensége a pácban.
Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat találnak a pácolt uborkában
Vegye figyelembe a pácolt uborka vitamin- és ásványi összetételét:
| Név | Mi a test? |
| A-vitamin | A fő feladat a látószervek egészségének erősítése és fenntartása. Ennek a vitaminnak a hiányával a látásélesség csökken, főleg este, szemében homok vagy köd van. A vitamin erősíti az immunrendszert és segít a bőr szépségéért és egészségéért folytatott küzdelemben. |
| E-vitamin | Növeli az immunitást, megakadályozza a daganatok megjelenését és kialakulását. Normalizálja a magas vérnyomást. Részt vesz a szövetek regenerálódásának folyamatában. Jótékony hatással van a szív és az erek munkájára. Javítja a vér minőségét. |
| B1-vitamin | Jó hatással van az emésztőrendszerre, megakadályozza a puffadást és a gázképződést. Felgyorsítja a hajnövekedést, megerősítve a hajat teljes hosszában. |
| B2-vitamin | Aktiválja az agy munkáját, javítja a koncentrációt, küzdi a fejfájást a fáradtság hátterében. A száraz bőr, pelyhes és repedt ajkak a vitaminhiány jelei. |
| PP-vitamin | Megerősíti az erek és a szívizom falát. Javítja a sejtek és a test szöveteinek légzését. |
| C vitamin | A fő funkció az immunrendszer erősítése. Fenntartja a haj, a köröm, a bőr szépségét és erejét. Erősíti az ereket, rugalmasabbá teszi őket. |
| B4-vitamin | Javítja az emésztést, jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra. Ideges feszültség és túlzott ingerlékenység szempontjából. |
| B9-vitamin | Harcol az álmatlanság és a depressziós hangulat ellen. Javítja az agy működését és a memóriát. Kulcsszerepet játszik a magzat kialakulásában és a terhesség normál lefolyásában. |
| K-vitamin | Javítja a bél mikroflóráját. Növeli a hajszálerek és az erek rugalmasságát. Segít a női test helyreállításában a szülés után. |
A fent felsorolt vitaminok mellett a pácolt uborka a következő ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmazza:
- Vas;
- foszfor;
- kálium;
- nátrium;
- kalcium;
- magnézium.
Hogyan változik a kár és az előnyök, a pác receptjétől függően
A pácok különböznek - tapasztalt háziasszonyok tudják ezt... A legkárosabb pác az ecet és sok só használatából származik. A magas sótartalmú pácolt uborka szerelmeseinek ajánlott a sót korianderrel cserélni, a pácoláshoz növényi olajat kell használni. A só és az ecet pác negatív hatással van az Urogenitális rendszerre. A száj és a gyomor nyálkahártyái fájdalmasan reagálnak egy ilyen pácra.
A munkadarab kissé lágyabb lesz, ha cserélje le az ecetet citromsavra... Ez már nem tartja a folyadékot a testben, vagyis nem fél az ödéma és a veseműködés zavarától. De a nyálkahártya is támadás alatt áll, mivel még mindig savas.
Néhány aszpirintabletta lehetővé teszi, hogy a munkadarabot hosszú ideig érintetlenül hagyja. Ebben az esetben nem kell ecetet vagy citromsavat használni. De előre tudnia kell a test reakcióját a gyógyszer szedéséről.
A leghasznosabb pác kizárólag cukorból, sóból (vagy anélkül), borsból és mézből áll. Szükség van a kannák magas minőségű sterilizálására, és háromszor öntsük meg a zöldségeket, ezáltal a lehető legnagyobb mértékben ügyelve az egészségre.
Hasznos tulajdonságok férfiak és nők számára
Vegye figyelembe, hogy az uborka hogyan befolyásolja a férfiak és a nők testét.
Férfiaknak
A pácolt uborka kiváló munkát végez a méreganyagok és a méreganyagok eltávolításában a testből. Ez a tulajdonság különösen hasznos azoknak a férfiaknak, akiknek a szakmai tevékenysége a fémfeldolgozáshoz kapcsolódik.A veszélyes iparban (vegyiparban) foglalkoztatottak számára a savanyúság segít eltávolítani a mérgeket a testből és semlegesíti annak hatásait.
A savanyított zöldségek enyhíthetik a stresszt és a szorongást. Az ilyen állapotok szokásosak a menedzsment férfiak számára.
Azoknak a férfiaknak, akik az ünnepi ünnepség alatt a vodkát részesítik előnyben, savanyú uborkát kell enni.
Nőknek
A szépség megőrzése érdekében a nők jobban hozzászoktak a friss uborka használatához. A pácolt zöldségek azonban kiváló munkát végeznek ezzel a feladattal, mivel a vitamin-összetétel megmarad. Ugyanakkor a legjobb, ha az uborkát nem sok savanyú sóval és ecettel savanyítják. Amellett, hogy belsőleg fogyasztják, a pácolt uborkat kozmetikai célokra is használják (csak azokat, amelyeket ecet nélkül, háromszor forrásban lévő vízzel konzervítettek).
Nem véletlen, hogy a nők pácolt uborkát akarnak egy gyermek hordozása közben. Ezeket azonban mérsékelten kell fogyasztani.... A szülés után a nők gyakran székrekedés problémájával szembesülnek, és az uborka téli betakarítása megoldhatja ezt a problémát.
Míg a fogyás
A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ne támaszkodjanak erre a termékre. Ennek oka a magas sótartalom. A heti egyszeri böjt nap azonban diverzifikálja az étrendet. Jó hatást fog elérni a méreganyagoktól való tisztítás. A hashajtó hatás enyhíti a puffadást.
Fontos! Mivel az uborka túlsúlyos étkezése negatív hatással lehet a gyomorra, a legjobb, ha vaj nélküli kenyérpirítóban kenyér morzsával vagy pirított kenyérrel fogyasztják.
Felhasználási arányok
Kedvenc termékének ellenőrizetlen használata negatív következményekkel jár. Felnőtteknek javasoljuk, hogy napi legfeljebb 5 közepes méretű pácolt uborkát fogyasztanak. Két éven aluli gyermekeket védeni kell a terméktől.
Idős embereknél tanácsos csökkenteni az elfogyasztott uborka számát napi háromra.
Ki ellenjavallt az ecetes uborkában?
Erősen javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az ellenjavallatok listájával:
- a gastritis súlyosbodása;
- gyomorfekély;
- hasmenés;
- életkor 2 év;
- szívbetegség;
- magas vérnyomás;
- Urogenitális rendszer betegségei;
- ízületi betegségek.
Betegségek esetén érdemes elhagyni a pácolt uborkát más termékek helyett.
Olvassa el még:
Az első 8 legjobb recept ízletes pácolt görögdinnyéhez mézzel télen üvegekbe.
Összefoglaljuk
A pácolt uborka nem csupán vizet tartalmaz. A vitaminok és a mikroelemek biztosítják az erek rugalmasságát, eltávolítják a méreganyagokat a testből, megakadályozzák az alkoholmérgezést, enyhítik a másnaposságot, vízhajtó és hashajtó hatásúak. A pácolt uborka segít megbirkózni az idegességgel, álmatlansággal és depressziós hangulattal, és a terhesség ideje alatt a várandós anyának nagy egészséget biztosít.
A termék azonban nem mindenki számára hasznos. A termék káros lehet a gyomor- és urogenitális rendszer betegségében szenvedők számára. A kisgyermekeket nem szabad ecetes uborkával etetni, mivel gyomoruk nem áll készen az emésztésre.