Hogyan készítsünk télen a legfinomabb cukkini takarókat sterilizálás nélkül: receptek képekkel

Sterilizálás nélküli receptek valódi lelet. Nem kell pazarolni az időt a kannák elkészítésére, az egészséges és ízletes készítményeket 30–40 perc alatt elkészítik. A kulináris szakemberek mindenki által kedvenc paradicsom és uborka mellett sterilizálás nélkül cukkinit készítenek. A cukkini A és C vitamint, rostot és telített zsírsavakat tartalmaz. Az ilyen hasznos elemek különösen télen szükségesek.

Vegye figyelembe a legjobb recepteket üres a cukkinitől télen sterilizálás nélkül, és megtanulhatja a tapasztalt háziasszonyok titkait.

A legfinomabb receptek a cukkini sterilizálás nélküli elkészítéséhez

Salátákat, kaviárt és harapnivalókat készítünk cukkiniból. Semleges ízük harmonikusan van kombinálva a hús- és halételekkel, kiegészíti az oldalsó ételeket és a leveseket. Fedezzük fel népszerű recepteket fotókkal.

Konzerv cukkini rizzsel

A cukkinit rizzsel fogyasztják hidegen és hevítve is. A szokatlan előétel önálló ételként is szolgál. A rizst hosszú szemű és forrázott állapotban használják - megőrzi alakját. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg cukkini;
• 230 g rizs;
• 500 g paradicsom;
• 200 g sárgarépa;
• 150 g hagyma;
• 50 g fokhagyma;
• 1 csomó kapor;
• 500 ml víz;
• 25 ml ecet 9%;
• 25 g cukor;
• 60 g só.

Főzési technológia:

1. Öblítse le a rizst hideg vízben, tegye egy serpenyőbe és öntsen 500 ml vizet. Főzzük alacsony lángon 20 percig.
2. Hámozza meg a hagymát és vágja fél gyűrűkké, helyezze egy mély serpenyőbe növényi olajjal megsütve. Süssük 10 percig.
3. A sárgarépát meghámozzuk, és szalagokra vágjuk, keverjük össze a hagymával, és hagyjuk a tűzhelyen 5 percig.
4. Öblítsük le a paradicsomot és vágjuk apró kockákra, adjuk hozzá a serpenyőbe. Pároljuk a zöldségeket 10 percig. Adjunk hozzá sót és cukrot.
5. Meghámozzuk a cukkinit, és apróra vágjuk. Tegyük át a többi zöldségfélékbe és pároljuk 15 percig.
6. Adjunk hozzá rizst a zöldségkeverékhez, alaposan keverjük össze. Finomra vágja a fokhagymát és a gyógynövényeket, keverje össze a cukkini és a rizs.
7. Adjunk hozzá ecetet, hagyjuk a tűzhelyen 3 percig.
8. Helyezze az előételeket egy tiszta edénybe, és tekerje fel a fedelet. Fordítsa fejjel lefelé, amíg teljesen lehűl. Tartsa hűtve.

Előétel "anyós anyanyelvének"

A híres "anyós anyanyelve" előétel vonzónak tekinthető üvegekben és ünnepi asztalokon egyaránt. A főzési technológia egyszerű, még egy kezdő szakács is elsajátíthatja azt. Összetevők listája:

• 2 kg cukkini;
• 2 kg paradicsom;
• 1 kg paprika;
• zöldek ízlés szerint;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 chili paprika;
• 80 g cukor;
• 80 g só;
• 50 ml 9% ecet.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse ki a zöldségeket. Hámozza meg a paradicsomot, vegye le a magokat a borsból. Vezesse át az összetevőket egy darálóban vagy turmixgépben, keverje össze.
2. Apróra vágjuk a fokhagymát és a chili-t, meghámozzuk a cukkinit és vékony szeletekre vágjuk.
3. Főzzük zöldségeket alacsony lángon 20 percig, adjunk hozzá sót, cukrot és gyógynövényeket.
4. Adjunk hozzá ecetet és fokhagymát a keverékhez, hagyjuk az előzetet a tűzhelyen 20 percig.
5. Osszuk tiszta edényekbe. Hűtés után vegye le hűvös helyre.

Téli cukkini saláta paradicsommal és fokhagymával

100 g saláta csak 34 kcal-t tartalmaz. Az étkezési étkezés nem károsítja az Ön figuráját. A zöldségsaláta elkészítéséhez szüksége van:

• 700 g cukkini;
• 500 g paradicsom;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 1 babérlevél;
• 300 ml víz;
• 40 ml 9% ecet;
• 70 g só;
• 100 g cukor.

Főzési technológia:

1. Öblítse le a cukkinit, tetszőleges darabokra vágva.
2. Helyezze a fokhagymát, a babérlevelet, a sót és a cukrot egy tiszta edény aljára.
3. Vágjuk kockára a paradicsomot, keverjük össze a cukkinivel.
4. Adjunk hozzá vizet és ecetet, főzzük alacsony lángon 25 percig.
5. Helyezze az üvegekbe, tekerje fel a fedelet. Tekerje be a takarókat egy vastag takaróba, és fordítsa őket fejjel lefelé, amíg lehűlnek. Tartsa hűtve.

Érdekes! A cukkini élelmi rostot és rostot tartalmaz, amelyek aktiválják a szervezet anyagcseréjét és javítják a gyomor-bél rendszer működését. A termék fogyasztásakor a szervezetből eltávolítják a méreganyagokat, csökkennek a koleszterinszint.

Squash pörkölt

A zöldségkeverék hasznos kiegészítő az oldalsó ételekhez: főtt és sült burgonya, rizs, hajdina kása. A cukkini pörköltek főzési ideje csak 1 óra. Összetevők listája:

• 1 kg cukkini;
• 300 g paradicsom;
• 200 g sárgarépa;
• 200 g paprika;
• 1 hagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 150 g paradicsompaszta;
• 50 g só;
• 80 g cukor.

Hogyan kell főzni:

1. Alaposan öblítse le a zöldségeket. Vágjuk kockára a cukkinit és a paradicsomot. Sárgarépa, hagyma és paprika - szalagban.
2. Sárgarépa és hagyma megsütjük növényi olajban. Helyezzük egy mély serpenyőbe, adjuk hozzá apróra vágott paradicsomot és cukkinit.
3. Keverje hozzá a zöldségeket, adjon hozzá paradicsomos pasztát, sót és cukrot. Pároljuk 40 percig.
4. Helyezze a forró pörkölt tiszta üvegekbe és tekerje fel.

Klasszikus tök kaviár

Mindenki ismeri a tök kaviár finom ízét gyermekkortól. Annak érdekében, hogy ne keressen finom ételeket a boltok polcán, sok háziasszony inkább önmagában főzi. A házi készítés kellemes ízű, savanyú. Amire szükséged van:

• 1,5 kg cukkini;
• 600 g sárgarépa;
• 100 g paradicsompaszta;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 70 ml növényi olaj;
• 40 g cukor;
• 40 g só.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozza meg a sárgarépát, a cukkinit és a hagymát. Vezesse át az összetevőket a turmixgépen, keverje hozzá a paradicsompasztát.
2. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, tegyük zöldségeket. Adjunk hozzá sót, cukrot és apróra vágott fokhagymát.
3. Pároljuk alacsony lángon 1 óra 20 percig.
4. Hűtsük le a kaviárt, és tedd üvegekbe, tekercselje fel.
5. Tartsa hűtve.

Cukkini kaviár majonézzel

A majonéz előétel gyakori vendég piknikre és grillezésre. Az étel jól megy hús, burgonya, lavash. A főzéshez szüksége lesz:

• 3 kg cukkini;
• 250 ml majonéz;
• 250 ml paradicsompaszta;
• 10 gerezd fokhagyma;
• 100 g cukor;
• 70 g só;
• 100 ml növényi olaj;
• 40 ml 9% -os ecet;
• őrölt pirospaprika ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk meg a cukkinit és vágjuk kockákra. Vezesse át a fokhagymát egy darálóban, adjon hozzá majonézt, paradicsompasztát, egy csipet sót, cukrot és pirospaprikát.
2. Keverje hozzá a keveréket. Öntsen növényi olajat egy üstbe, és párolja a zöldségeket alacsony hőmérsékleten 2 órán keresztül. 10 perccel a vége előtt öntsünk bele ecetet és alaposan keverjük össze.
3. Rendezzen forró kaviárt tiszta üvegekbe, és tekerje fel.
4. Tálaljuk a kaviárt hűtve.

Cukkini "Mint gomba"

Az előétel érdekes nevet kapott szokatlan íze miatt, amely a pácolt gombára emlékeztet. A cukkini aromás és ropogós. A főzéshez:

• 1 kg cukkini;
• 300 g sárgarépa;
• 1 csomó kapor;
• 1 csokor petrezselymet;
• 50 g fekete őrölt paprika;
• pirospaprika és koriander ízlés szerint;
• 2 babérlevél;
• 70 g só;
• 90 g cukor;
• 60 ml növényi olaj;
• 50 ml 9% ecet.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja a cukkinit közepes kockákra, reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre.
2. Finomra vágja a fokhagymát és a gyógynövényeket.
3. Keverje hozzá az összetevőket egy mély lemezre. Adjunk hozzá olajat és ecetet, fedjük le és hagyjuk 3 órán át hagyni.
4. Rendezzük üvegekbe, és adjunk hozzá juice -t savanyúság.
5. Hűvös helyen tárolandó.

Snack "Yurcha"

Az előétel saláta minden vacsora vagy ünnepi étkezés esetén jól megy. Az illatos és ízletes zöldségeket egész télen tárolják, és nem veszítik elõnyeiket. A főzéshez szüksége lesz:

• 2 kg cukkini;
• 500 g paprika;
• 1 csokor koriander;
• 1 csomó kapor;
• 1 fej fokhagyma;
• 200 g növényi olaj;
• 200 g cukor;
• 90 g só;
• 80 ml ecet 9%.

Főzési technológia:

1. Öblítse ki a zöldségeket, távolítsa el a magokat és a szárokat.
2. A cukkinit 1–2 cm-es kockákra vágjuk, paprika közepes csíkokban.
3. Vágja a paradicsomot 4 darabra és darálja.
4. Helyezze a zöldségtömeget vastag fenekű serpenyőbe, keverje össze. Adjunk hozzá sót és cukrot, apróra vágott gyógynövényeket, növényi olajat.
5. Forraljuk fel, adjunk hozzá ecetet. Párolja a zöldségeket alacsony lángon 15 percig.
6. Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, keverje meg. Hagyja még 15 percig.
7. Osszuk tiszta edényekbe és zárjuk le.
8. Tartsa hűtve.

Fontos! A termékben található zöldek nemcsak ízt és aromát adnak, hanem hasznos vitaminokkal - A, B és R. - telítettek is. A koriander és a kapor javítja az emésztést és a vér összetételét, elősegíti a nehéz ételek asszimilálódását.

Fűszeres téli saláta cukkini

A fűszeres ételek jól megyek a rozs és a Borodino kenyér mellett. Állítsa be a pontosság mértékét saját belátása szerint - adjon hozzá többé-kevésbé borsot. A főzéshez szüksége lesz:

• 2 kg cukkini;
• 1 kg paradicsom;
• 500 g paprika;
• 3 fej fokhagyma;
• 1 forró bors;
• egy csipet fekete bors;
• 60 ml növényi olaj;
• 70 g só;
• 60 g cukor;
• 60 ml ecet 9%.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítse ki a zöldségeket, távolítsa el a magokat és a szárokat. Vágja apróra vágott cukkinit; paprika, paradicsom és forró paprika egy darálóban.
2. Adj hozzá növényi olajat, cukrot és sót. Alaposan keverje meg és tegye közepes hőre.
3. Forrás után fél órát főzzük. 10 perccel a vége előtt öntsünk bele ecetet, keverjük össze és fedjük le.
4. Rendezzük tiszta üvegekbe, fordítsuk át és hűtsük le. Hűtőszekrényben vagy alagsorban tárolandó.

Adjika a cukkini almával

Az Adžika egy kaukázusi konyha nemzeti étele. Csípős, pikáns ízű és erős aromájú. Összetevők listája:

• 1 kg cukkini;
• 1 kg alma;
• 400 g sárgarépa;
• 3 fej fokhagyma;
• 30 g forró paprika;
• 50 g kapor;
• koriander ízlés szerint;
• 100 ml növényi olaj;
• 80 ml almaecet;
• 130 g cukor;
• 100 g só.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzon meg almát, cukkinit és sárgarépát. Vágjuk apró kockákra, daráljuk.
2. Öblítse le és szárítsa meg a zöldeket, aprítsa fel. Keverjük össze a zöldségekkel és az almával, adjunk hozzá olajat, sót és cukrot.
3. Helyezze az összetevőket egy serpenyőbe.
4. Forraljuk és forraljuk 40 percig. Adjon hozzá ecetet, borsot és gyógynövényeket. Keverje össze és rendezze üvegekbe.

Hogyan lehet a dobozokat megfelelően tekercselni sterilizálás nélkül

Ha sterilizálás nélkül gördít, használjon ecetet. Leggyakrabban ez 9% -os ecet, de hasznosabb az almabor vagy a bor használata. Finomabb ízt adnak és nem irritálják a bélrendszert. Fontos, hogy pontosan annyi ecetet adjon hozzá, amennyit a recept tartalmaz. Ellenkező esetben a cukkini savanyúvá válik.

Fontos! Az üres lapokhoz csak egész kannákat és fedőket használnak, apríték és karcolás nélkül. Hengerlés előtt megmossuk szódabikarbónával, és fejjel lefelé hagyjuk megszáradni egy tiszta törülközőn. A teljes üvegeket fedéllel lezárják, egy takaróba csomagolják és fejjel lefelé fordítják. Ezzel ellenőrizni kell, hogy a fedél szoros-e.

Hasznos tippeket tapasztalt háziasszonyoktól

Tapasztalt háziasszonyok osztják meg a cukkini téli főzés titkait sterilizálás nélkül:

1. A fiatal cukkinit betakarításra használják. Gyengéd és lédús, vékony bőrű.
2. Főzés előtt alaposan mossa le a zöldségeket és a gyógynövényeket.
3. A vágódeszkáknak, késeknek és egyéb konyhai eszközöknek tisztának kell lenniük.
4. Hasznos megvizsgálni a boltból származó növényi olaj, ecet és egyéb összetevők eltarthatóságát.

Olvassa el még:

A hazai és az importált bokorvelő fajták.

Lehetséges fagyasztani a cukkinit télen és hogyan lehet ezt helyesen csinálni?

A legjobb receptek a cukkini téli elkészítéséhez: finom készítményeket készítünk.

Következtetés

Könnyű elkészíteni a cukkinit sterilizálás nélkül. A lényeg az, hogy előzetesen megvásárolja a szükséges összetevőket, és tanulmányozza a receptet. A sárgarépát, a paradicsomot és a paprikát a cukkini finom ízével kombinálják. A zöldségeket saláták, kaviár, hideg ételek készítésére használják.

Fontos, hogy tiszta (liter és fél liter) üvegeket használjon, és hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tárolja. Sokkal kevesebb időbe telik az előkészítés sterilizálás nélkül. Ezek az ételek egészséges és ízletes kiegészítők minden étkezéshez.