Miért hasznos a görögdinnye juice, és hogyan lehet azt főzni otthon?

A görögdinnye juice gyakorlatilag nem különböztethető meg maga a görögdinnye. Ugyanaz a kémiai összetétele, és jól kombinálva van más gyümölcslevekkel, ez kiterjeszti gyógyhatásának spektrumát, javítja az ízét és fokozza a gyógyhatást. A gyümölcslé az év bármely szakaszában megőrizhető és italozható.

Ezután elmondjuk Önnek, hogyan kell megfelelően elkészíteni és fogyasztani a görögdinnye italt, mely esetekben ez hasznos a test számára, és mikor árthat.

Görögdinnye juice, mint az egészség forrása

A görögdinnye 90% -a víz, a szezon folyamán minden nap iszhatjuk a léét - jól fújja a szomjat. A görögdinnye juice rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a bőr állapotára, a szív és a vese működésére. Pozitív hatással van a szem, a máj és a tüdő egészségére, enyhíti az izomfájdalmakat, erősíti a csontokat és javítja a vérképződést.

Összetétel és tulajdonságok

A görögdinnye pép 5–13% -ban könnyen emészthető cukrot tartalmaz glükóz és fruktóz formájában. Tárolás közben a szacharóz felhalmozódik.

A biológiai összetétel egyéb alkotóelemei között határozza meg:

• pektin;
• fehérjék;
• lúgos anyagok;
• aszkorbinsav és nikotinsav;
• makrotápanyagok: kalcium, kálium, foszfor, nátrium, magnézium;
• Vas;
• A, B, C, E, H, PP csoportok vitaminjai.

A görögdinnye juice, ha rendszeresen fogyasztják, a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• vizelethajtó - növeli a vizeletképződés sebességét, amely elősegíti a folyadék mennyiségének csökkentését a szövetekben és semlegesíti a puffadást;
• choleretic - javítja a máj működését, javítja az epeképződést és az epe kiválasztását a duodenumba;
• gyulladásgátló - gátolja a gyulladást, védi a szöveteket és szerveket a gyökök káros hatásaitól;
• lázcsillapító - csökkenti a magas testhőmérsékletet, megelőzve a lázat;
• hashajtó - javítja a vastagbél perisztaltikáját, eltávolítja a mérgeket és toxinokat az emésztőrendszerből, megkönnyíti a székletürítés folyamatát;
• erődítmény - helyreállítja az immunrendszer sejtjeinek csökkent aktivitását, növeli a test ellenálló képességét a káros külső és belső tényezők hatásaival szemben;
• tonik - növeli a kitartást és a teljesítményt, a jó közérzethez vezet.

Kalóriatartalom és BJU

A görögdinnye alacsony kalóriatartalmú terméknek minősül: 27–38 kcal / 100 g (fajtától függően). 100 g táplálkozási érték: fehérjék - 0,6 g, szénhidrátok - 5,8 g, zsírok - 0,1 g, a gyümölcspép akár 92,6% vizet tartalmaz.

Előny és kár

A görögdinnye nagy mennyiségű mikro- és makroelem, vitamin, aktív biológiai összetevő forrása.

A likopin jelen van a gyümölcspépben. Előnye a test számára abban rejlik, hogy elnyomhatja a gyulladás aktivitását és aktiválja a gyomor-bél traktus. Ezenkívül erős antioxidáns, hatékony megelőző hatású emésztő rákok ellen. A tudósok likopin alapú gyógyszereket dolgoznak ki a rák számára.

A görögdinnye szerepel a diétás menü... A gyümölcspép enyhe hashajtó hatású, eltávolítja a mérgező anyagokat a testből és csökkenti a folyadék mennyiségét a szövetekben. A növényi rost jól megtisztítja az emésztőrendszert, normalizálja az anyagcserét, csökkenti a koleszterinszintet, javítja az emésztést és gyors teltségérzetet biztosít.

A vas és a makroelemek jótékony hatással vannak a hematopoietikus, emésztőrendszeri, kardiovaszkuláris rendszerek, endokrin mirigyek általános állapotára és működésére. Az alkáli anyagok tartalma korrigálja és helyreállítja a sav-bázis egyensúlyt, ezért tanácsos görögdinnye juice-t venni a sav-bázis egyensúly megsértése esetén.

A görögdinnye gyümölcslét az epehólyag és a húgyúti kövek gyógyászati ​​táplálkozásában használják, diuretikumként és hashajtóként akut és krónikus májbetegségek, gastrointestinalis kóros betegségek esetén. A juice azoknak lesz hasznos, akik székrekedéstől, nephritistől, pyelonephritistől szenvednek. Felvétel után a vizeletáram növekszik, a pépben lévő cukor és víz könnyen felszívódik, és nem okoznak további stresszt a vesékben.

Görögdinnye vagy gyümölcslé ajánlott vérszegénység esetén. Kiegészíti a szervezet vashiányát, megakadályozza a vérszegénység kialakulását vagy enyhíti annak tüneteit. A görögdinnye a terhes nők számára minden stádiumban hasznos: folsavat szolgáltat a testnek, amely szükséges a méhen belüli normális fejlődéshez.

A C-vitamin és a folsav anti-sklerotikus tulajdonságai meghatározzák a görögdinnye pép felhasználását a szív-érrendszeri betegségek kezelésére és megelőzésére. Javítják a mikrocirkulációt, aktiválják a szövet anyagcserét, csökkentik a vérrögök kockázatát vagy méretüket, és megállítják a növekedést.

Referencia. A görögdinnye juice rendszeres használatával javulást észlelhet a bőrben és az általános jólétben. Az A-vitamin serkenti a szövet növekedését és megújulását, frissíti és hidratálja a bőrt.

Mint minden termék, a görögdinnyenek is van az érme hátoldala. Képes felhalmozni a nitrátokat a gyümölcspépben. Előfordulhat, hogy alkalmazása hányást, émelygést, hasmenést és gyomorfájdalmakat válthat ki. A gyermekeknek diszpeptikus tünetei vannak gyomorégés, röhögés és teltségérzés a hasban.

Hogyan lehet megfelelő módon kinyomni a görögdinnye levet

Kezdetben megtanuljuk, hogyan kell kiválasztani a megfelelő görögdinnyét, hogy ne csak ízletes, hanem egészséges gyümölcslevet készítsen.

A görögdinnye érésének biológiai periódusa augusztus közepén kezdődik, ezért nem szabad korábban fogyasztani, mivel a nitráttartalom valószínűsége magas. A gyümölcsöknek fényesnek és szabályos alakúnak kell lenniük, a felső rétegnek fényesnek kell lennie, matt virágzás nélkül, száraz szárnyal és kifejezetten csíkos mintával, repedések, horpadások, foltok vagy karcolások nélkül. A mikrotörések révén, különösen akkor, ha a gyümölcsöket gázszennyezett utak mentén tárolják, fertőzések, karcinogének és más mérgező anyagok jutnak be.

A darabolás után ügyeljen a pépre: a természetes pép szemekben van rózsaszín vagy piros, lédús és édes ízű. Ha sima és lila, ez azt jelzi, hogy a görögdinnye nitrátokkal termesztették, ezért nem szabad enni, főleg gyermekek számára.

Tanács. A szakértők azt javasolják, hogy görögdinnye vásároljon azon a területen, ahol termesztették, vagy a piacon. Ideális esetben a gyümölcsnek 6 és 10 kg közötti súlynak kell lennie: a nagy gyümölcsök gyakran túltelítettek sós paprikával, a kicsik pedig általában éretlenek.

Számos lehetőség létezik arra, hogy otthon görögdinnye levet készítsen. Nézzük meg három főt: facsaró, turmixgép és manuális használat.

Egy facsaróban

A héjból meghámozott görögdinnye szeleteket és a vetőmagot tetszőleges méretű apró darabokra vágjuk, majd fúrjuk át a facsaróba. Öntsük az italt egy pohárba, adjunk hozzá jégt, ha szükséges, adjunk hozzá mentadarabokat és mészet. A juice kész inni. Nem tárolják hosszú ideig, 2-3 órán keresztül 3–6 ° C hőmérsékleten.

A facsaróhoz használhatja a hámozatlan görögdinnye pépét a magokkal együtt. Egy ilyen ital több előnyt jelent a test számára, mivel a vitaminok többsége a héjában található, és a magok gazdag zsírsavakban vannak.

Egy turmixgép segítségével

Hámozza meg a görögdinnye és a magokat, apróra vágva, kb. 2x2 cm méretű kockákra, óvatosan öntse bele a turmixgép táljába, és simázzon. Adjon hozzá néhány evőkanál porcukor vagy méz, ha szükséges. Sűrűbb és azonnal lehűtött ital előállításához verte a gyümölcspépét jégkockákkal.

Referencia. A görögdinnye jól megy a citromlé és a menta. Egy ilyen ital elkészítéséhez adjunk hozzá egy citrom léét, 5-6 szál menta két közepes szelet görögdinnye adagolására a turmixgép táljába. Íze is összhangban áll a málna és a gránátalma.

Manuálisan

Mossa le az érett gyümölcsöt, meghámozza, apróra vágja a répát. A folyadék elválasztására a legjobb konyhai szitát használni. Helyezze a répát egy szitára, aprítsa meg egy aprítással vagy kanállal, amíg a püré nem lesz.

Tekerjük le a többit többrétegűre hajtogatott sajtkendőbe, és nyomja ki a levet. Sokkal jobb italt inni, hűtve, ehhez hagyja főzni a hűtőszekrényben, vagy adjon hozzá néhány jégkockát.

Hogyan kell inni?

Felnőttek fél órával étkezés előtt vagy étkezések között 200-400 ml görögdinnye levet fogyasztanak. A táplálkozási tanácsos egyénileg ajánlja a napi ellátást, figyelembe véve az általános állapotot Egészség, életkor, társbetegségek és ellenjavallatok.

BAN BEN gyermekmenü görögdinnye pép vagy gyümölcslé kerül a gyermek egyéves korává válása után. 2-3 éves korában egy-egy darabot, vagy 20-50 ml gyümölcslevet kínálnak.

Görögdinnye juice recept a téli

Összetevők 5 liter gyümölcsléhöz:

• 8-9 kg pép;
• 2 teáskanál citromsav csúszda nélkül;
• 250-300 g cukor.

Készítmény:

1. Húzza le a görögdinnye, vegye ki a magokat, apróra vágva.
2. Öntsük a gyümölcsöt egy tiszta fémtartályba, adjunk hozzá cukrot és citromsavat, keverjük össze.
3. Főzzük alacsony lángon, állandó keverés közben. Forrás után álljon még 4-5 percig.
4. Sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket, öntsük a levet. Helyezze a fordított üvegeket meleg helyre, takarja le és takarja 1-2 napig, amíg teljesen ki nem hűlnek.
5. Tárolja a levet a pincében, hiányában - sötét, hűvös helyen. A takarókat ajánlatos télen, az új szezon kezdete előtt használni.

Tanács.Az üvegek sterilizálásának különféle módjai vannak. Kényelmes ezt a sütőben csinálni, mivel sok kannát egyszerre lehet tenni oda. Ehhez alaposan mossuk le szódaval, a fedéllel együtt, fejjel lefelé egy hideg kemencébe. Állítsa a hőmérsékletet 120 fokra 12-15 percre.

A görögdinnye juice télen történő előállításának másik módja egy facsaró. Vágja a hámozott görögdinnye szeletekre, vegye ki a magokat, és helyezze a répát egy hálószűrőbe. Öntsen vizet az alsó serpenyőbe, tegye a tűzhelyre. Amikor a víz felforródik, tegyen egy serpenyőt, hogy felhalmozódjon a lé, majd a szűrőedényt gyümölcspéppel fedje le. Öntse az elkészített levet üvegekbe és tartsa fenn.

Mellékhatások és ellenjavallatok

Számos betegség és kóros állapot van, amelyekben a szakértők a görögdinnye juice használatának megtagadását vagy korlátozását javasolják. Ezek tartalmazzák:

• cukor cukorbetegség 1-2 típus;
• vesekőbetegség súlyosbodásakor;
• hasnyálmirigy és prosztata mirigyek betegségei, amelyek súlyos formában alakulnak ki;
• allergia egy vagy több komponens;
• laktóz, fruktóz, szacharóz intolerancia;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• hasmenés;
• nagy kövek képződése az epehólyagban és az epevezetékben.

A görögdinnye juice mérsékelt ivása elengedhetetlen az egészség előnyeinek maximalizálásához. Az ödéma formájában jelentkező mellékhatások akkor fordulhatnak elő, ha görögdinnye és savanyúság összekeverik, mivel a só visszatartja a test folyadékát. A nitrátok felhasználásával termelt görögdinnye ártalmas lehet: mérgezéssel, bél idegesítéssel járhat hasmenés, gyomorégés, nehézségek és gyomorfájdalom formájában.

Következtetés

A görögdinnye juice ízletes és egészséges. Jól elalja a szomjat és gyorsan telíti a testet.Alacsony kalóriatartalma és nagy mennyiségű vitamin, mikro- és makroelem jelenléte miatt szerepel a diétás és orvosi menüben. Az ilyen gyümölcslé alkalmazható a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri és húgyúti betegségek kezelésére és megelőzésére.

Készíthet görögdinnye levet, és otthon készítheti a tél. Egészségügyi előnyöket azonban csak akkor kap, ha természetes, nitrátmentes gyümölcsöt vásárol.