A lila burgonya fajta hasznos tulajdonságai, termesztési tulajdonságai és leírása

Szokatlan lila színű, ásványi anyagokban, vitaminokban és flavonoidokban gazdag összetétel, a burgonya finom diós íze - mindez hihetetlennek tűnik egy orosz kertész számára. Ennek ellenére a lila burgonya egyre népszerűbb hazánkban. Gondoljon bele, miért olyan jó ez a zöldség, és mi a finomsága annak, hogy különféle éghajlati övezetekben termeszti.

A fajta leírása

A lila burgonya finom diótás ízű, érdekes gumók színével különbözik őket: halvány lila és élénk lila között. Különösen értékelik kedvező tulajdonságai és kémiai összetétele miatt.

Származás és fejlődés

A lila héját és a répát nem genetikailag módosították. Valószínűleg színes burgonya jelent meg Dél-Amerikában, majd a világ számos országában széles körben alkalmazták.

Referencia! Körülbelül 120 közbenső burgonyamintát vesznek részt a nemesítők fejlesztésében, amelyek lehetővé teszik a jövőben új fajták és hibridek beszerzését.

Oroszországban a kultúra viszonylag nemrégiben jelent meg. A tudósok azon dolgoznak, hogy javítsák a burgonya tartási arányát és a betegségekkel szembeni ellenállást.

Változatos fajták

Van néhány fajta lila burgonya külföldi és belföldi kiválasztás. Néhány szokatlan színnek csak a héja van, mások lila és lila belül.

Kék Duna

Ez a közepes korai angol fajta ellenálló a betegségekkel, mechanikai károsodásokkal és az aszálygal szemben. Sűrű, lila-ibolya bőrrel rendelkezik. A Kék Duna burgonya hozama kb. 350 kg / ha. A pép fehér, ízletes, nem főzött. Levesekhez, salátákhoz és sütéshez használják.

cigány

Közepes korai fajta, rosszul tolerálja az aszályt, rákkal szemben ellenálló, szürke rothadás, rák. A pép sárgás színű. A gumók vékony bőrűek, ezért ajánlott kézzel ásni őket. Termelékenység - 200–250 kg / ha, egy bokorban 6–14 burgonya alakul ki.

Minden kék

Ennek a lila burgonya fajtájának neve az angol fordításban "minden kék" jelent. A gumók érdekes színűek: a pép héja és középső része sötétkék, a felső réteg pedig világoskék. Ha burgonyát vág, akkor a vágáson egy világos gyűrű látható. A hőkezelés során a pép színét megőrzik.

Az ovális gumók nagyok: néhány súlyuk akár 200 g is lehet. A növényt rövid ideig, kb. 3 hónapig tárolják, gyorsan csírázik.

Halványlila

Orosz szezonközi fajta. Gumók közepes méretűek, hozamuk - 150-180 kg mindegyik szövésből. A burgonya hús lila, enyhe ízű mandula. Jó salátákhoz.

Csoda

A középszezonbeli burgonya Miracle-et az Ural Mezőgazdasági Kutatóintézetben hozták létre. A héja és a pép lila-ametiszt, az íze puhább, mint a közönséges gumóké. A zöldségekben gazdag C-vitamin.

A tenyészet ellenáll a gombás betegségeknek, a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak.A hozam alacsony: 100-180 kg / ha.

Adirondack kék

Az amerikai válogatás középszezonbeli burgonya A termés száz négyzetméterenként eléri a 400 kg-ot. A tenyészet hajlamos a rákokra és a késői macskákra. A betakarítás rosszul tárolva van, már a tél közepén csírázni kezd, és puha lesz. A pép tinta színű, rosszul főzött, alkalmasabb sütésre.

Miami

Közepesen korai fajta, későn ellenálló, Moszkva régióban, Szibériában és Urálban történő termesztésre alkalmas. Termelékenység - 350-400 kg / ha. A nagy (legfeljebb 110 g tömegű) gumók héja és héja kék-lila színű. A miami burgonya íze édes, a zöldség burgonyapürére alkalmas.

Vitelot (francia szarvasgomba)

Késő fajta, apró gumók (legfeljebb 10 cm hosszú). A bokor alatt 6-8 60-75 tömegű zöldség alakul ki, ritkábban - 100 grammig. A kertészek alacsony termésmennyiséget észlelnek: még kedvező körülmények között sem lehet több, mint 200 kg aratás száz négyzetméteren.

Referencia! Ezt a fajtát Alexandre Dumas különösen tetszett.

A szarvasgomba burgonya vastag héjának köszönhetően kellemes dió ízű és jó tarthatóságú. Ínyenc fajtának tekintik. A sötét lila pép sok antocianint, keményítőt tartalmaz. Pürére alkalmas.

Lila perui (perui lila)

Közepes hozamú és meglehetősen késő fajta. A gumó súlya körülbelül 80 g, körülbelül 180 kg burgonyát szüret be száz négyzetméter földről. A pépnek kifejezett mogyoró íze van, ezért gyakran adják hozzá a salátákhoz, akár nyers is. Kívül és belül a zöldség lila.

Kémiai összetétel

A lila burgonya valamennyi fajtája tartalmazza:

• antocianinok;
• kalcium és kálium;
• fenolsavak;
• B1, B2, B5, B6, A, C, E vitaminok;
• karotinoidok.

A gumók 12-13% keményítőt tartalmaznak, ami szignifikánsan alacsonyabb, mint fehérsárga társaiké. Ezért egy szokatlan zöldséget diétás terméknek kell besorolni.

Érési időszak

Az első hajtások megjelenésétől a teljes érésig általában 60–90 nap telik el. Ezek az értékek a fajtától függően változnak.

Hozam

A legtöbb lila burgonyafajta magas hozammal rendelkezik: 1-ből 400 kg-ig szárazföldi. Kivételt képeznek a lila, a Vitelot és a perui ibolya. Hozamuk nem haladja meg a 200 kg-ot.

Betegségekkel szembeni ellenállás

Lila-lila burgonya kevésbé ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel, mint a szokásosak.

Főbb betegségek:

• késői betegség;
• heg;
• bakteriális rák;
• minden típusú rothadás.

A gumó tulajdonságai

A fajtától függően a pép fehér, sárga vagy tinta, a héja mindig színes és elég sűrű. Az hosszúkás gumók tömege 60-150 g.

Igényes éghajlat

A színes rostos burgonyát ipari méretekben még nem termesztik a FÁK-ban. A kísérletekre kész nyári lakosok azonban ezt a zöldséget ugyanolyan sikeresen termesztik Oroszország minden régiójában, kivéve Szibériát és a Távol-Keletet: a zord éghajlat miatt a kultúra nem növekszik jól. Egyes fajták (Miami, Chuddesnik) jobban ellenállnak a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak.

A fajta előnyei és hátrányai

A lila burgonya fő előnye táplálékértéke és gazdag összetétele. A fő hátrányok a betegségekkel szembeni érzékenység és a rossz tartási minőség.

A lila burgonya tulajdonságai:

• szokatlan színű, dió ízű gumók és húsok;
• a kultúra szeszélyesebb gondozásban van, és rosszabb tárolással rendelkezik;
• a burgonya színeződik még hőkezelés után is.

Jótékony tulajdonságok

A lila burgonya káliumot tartalmaz, amely hozzájárul a szív-érrendszer zavartalan működéséhez. Az antocianinok és a polifenolok antioxidáns hatásúak, gátolják a test öregedését.

Az aszkorbinsav hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, az E-vitamin segít fenntartani a nedvesség egyensúlyát és a bőr szépségét, a B-vitamin pedig az idegrendszert. A karotinoidok nélkülözhetetlenek az emberi endokrin rendszer teljes működéséhez, a kalcium fontos a vázrendszerben.

Az élelmi rost javítja az emésztőrendszer működését. Alacsony keményítőtartalma miatt a zöldség megengedett a cukorbetegek táplálkozásához.

Az ültetés és a termesztés jellemzői

A zöldség termesztésekor ajánlatos figyelembe venni néhány árnyalattal. A kultúra szeszélyes a gondozásában, türelmet és bizonyos készségeket igényel.

Felkészülés a leszállásra

A gumók 1,5 hónappal az ültetés előtt kezdnek főzni. A raktárból egy melegebb helyre helyezik őket, és egyrétegűek.

Fontos! A gumók csírázásának ideális hőmérséklete + 10… + 12 ° C. A hajtások megjelenésének felgyorsítása érdekében a vetőmagokat időszakosan permetezik vízzel.

Amikor a hajtások eléri a 2 cm-t, a burgonyát kirajzolják a fénybe, hogy a hajtások ne nyúljanak túl messzire.

Földi követelmények

A zöldségek termése és íze a talaj összetételétől függ. A lila burgonya számára a legalkalmasabb talaj agyag, a legelőnyösebb a könnyű és termékeny, levegővel telített. A zöldség nem tolerálja az aszályt, de a stagnáló vizet szintén ki kell zárni.

Ültetés előtt a talajt kétszer ásják: ősszel, az első fagyok előtt és tavasszal, közvetlenül az ültetés előtt. Ha a talaj túl kemény, folyami homokot adunk hozzá.

Időzítés, terv és leszállási szabályok

A zöldséget tavasszal ültetik, amikor a talaj + 5 ... + 7 ° C-ra felmelegszik, mivel a növény nem tolerálja a késő tavaszi fagyokat.

Az ásott földben lyukakat készítenek körülbelül 10 cm-re, fahamu kerülnek fertőtlenítésre. A gödrök 35x60 cm-es mintázattal készültek, hogy elegendő hely maradjon a bokrok gyökerezéséhez és kialakításához. A burgonyát az előkészített lyukakba ültetjük a kiválasztott módon.

Növekvő tulajdonságok

A lila burgonya termesztése nem különbözik a hagyományos fajták termesztésétől.

Két ültetési módszer létezik:

• hagyományos oszlop;
• palánta.

A szem módszerrel az elkészített vetőanyagot a lyukakba temetik és fás hamuval megszórják. Az első hajtások általában 10–14 nappal az ültetés után jelennek meg.

A második változatban a magokat otthon ültetik palántákhoz. Ezután a kész hajtásokat áthelyezik állandó helyre. Az átültetés májusban kezdődik, amikor a talaj + 5 ... + 7 ° C-ra felmelegszik.

Az ápolás árnyalata

A lila burgonya sikeres termesztéséhez és a gazdag terméshozamhoz időben meg kell takarmányozni a növényeket, a vizet és a gyomnövényt.

Öntözési mód

A növényvédelem magában foglalja a talaj nedvességtartalmának állandó ellenőrzését. Ha 10-15 napig nincs csapadék, a palántákat meleg vízzel öntözzük. Az öntözés különösen fontos a kezdő időszakban és a virágzás után. Kerülni kell a víz stagnálását a talajban.

Amikor a földkéreg képződik, azt óvatosan meglazítják.

Felső öltözködés

A lila burgonyafajtákat időszakos etetésre van szükség: a kezdő időszakban és a virágzás után. Szerves és hamuzsír műtrágyákat használnak. Az ültetés előtt tanácsos hozzáadni humuszot 0,5 kg / m-re².

Gyomlálás és leölés

Az első hilling a barátságos hajtások megjelenése után történik. Ez megóvja a fiatal bokrokat a visszatérő fagyoktól és megtartja a nedvességet. Az eljárást megismételjük, amikor a növények eléri a 30–35 cm magasságot.

A gyomlálást a nyár folyamán többször elvégezzük.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

Sok fajta rezisztens a főbb burgonyabetegségekkel szemben, ám az óvintézkedések soha nem lesznek feleslegesek.

Figyelem! Az ültetés előtt a magokat fungiciddel kezelik, és kálium-permanganáttal pácolják. Ez megóvja a növényeket a késői olajtól és egyes kártevőktől.

Fontos, hogy megváltoztassuk az ültetési helyet, váltakozva a terményeket hüvelyesekkel és feszítõkkel.

Burgonyabetegség esetén Bordeaux keveréket, réz-szulfátot, "Kuprikol", "Kurzat R" (rézsókon alapuló készítmények), "Ditan M-45" (a hatóanyag mankoceb), "Shirlan", "Thanos" használnak.

A Colorado bogarak és a kattintók a kultúra fő ellenségei.Rontják a gumók csúcsát és megjelenését, csökkentik a termelékenységet és negatívan befolyásolják a zöldségek tartási minőségét. A kártevőket rovarirtókkal lehet eltávolítani.

Betakarítás és tárolás

A lila burgonya gyűjtésének és tárolásának feltételei nagymértékben függnek a fajtajellemzőktől.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

Néhány gumó meglehetősen sűrű bőrű - a zöldségeket speciális berendezésekkel vagy egy mögött álló traktorral szüretelték:

• Vitelot;
• Kék Duna;
• Perui lila.

Jobb, ha kényesebben ásik ki lapáttal vagy lapáttal kézzel. Ezek a fajták a következők:

• All Blue;
• Cigány;
• Halványlila;
• Adirondack kék;
• Csodálatos;
• Miami.

Egyébként a betakarítási technika megegyezik a szokásos burgonyával. Érés után a bokrokat előre megvágják, a szárokat 10–12 cm magasságban hagyva.

Gumókat csak száraz időben ástak ki. A zöldségeket napfényben vagy lombkorona alatt szárítják.

Tárolási szolgáltatások és a minőség megőrzése

A legtöbb fajta nem képes ellenállni a hosszú távú tárolásnak. Ezért a nyári lakosok kis földterületet különítenek el egy finom zöldségfélék számára.

A növényeket + 2 ... + 3 ° C hőmérsékleten tartják napfénytől védett helyen.

A Vitelot, perui ibolya, a Kék Duna fajták meglehetősen jó mutatói a minőség megőrzésére (4-6 hónap). A többit legfeljebb 3 hónapig tárolják.

Növekvő nehézségek

A lila burgonya termesztésének fő problémája a betegségek és kártevők elleni védelem. Fontos a talaj vízmérlegének fenntartása, a vízcseppek és kiszáradás megakadályozása érdekében.

Tippek tapasztalt kertészektől és vélemények

A nyári lakosok szeretik a zöldségek szokatlan színét, ízét, terméshozamát.

Serafima, Stary Oskol: „Tavaly a Vitelotot ültették a dachájukba. A gumók érdekesnek és vonzónak bizonyultak. Az unokáknak tetszett a szokatlan szín, a férj pedig nagyra értékelte a dió ízét. "

Szergej, pos. Öröm: „A feleségem szeret kísérletezni, ezért javasolta, hogy lila burgonyát ültessenek a kertbe. Megrendeltem a Lilac fajtát. Körülbelül félszáz négyzetmétert ültettünk - másfél zsák burgonyát kaptunk. Nyáron kétszer itattam. Összességében tetszett, finom. Többet ültetök ”.

Ez érdekes:

Magas hozamú lila burgonyafajta, "Búzavirág", a házi nemesítőktől

Közepes korai asztali burgonya fajta Ínyenc lila

A burgonya osztályozása típus szerint

Következtetés

Lila, lila, lila színű burgonya gyorsan népszerűvé válik a házias amatőr kertészek körében. A gumókat nemcsak a pép szokatlan színének, hanem hasznos étkezési tulajdonságaiknak köszönhetik.

Ipari méretekben a zöldséget még nem termesztették a szeszélyes gondozás és a minőségmegőrzési mutatók hiánya miatt. A tudomány azonban nem áll meg, a tenyésztők ezen mutatók javításán dolgoznak. Minden esély van arra, hogy a közeljövőben a lila burgonya ételek szokásossá válnak Oroszország és a FÁK országok lakosai asztalán.