Közepes korai asztali burgonya fajta Ínyenc lila
Az Ínyenc burgonya megkülönböztető tulajdonsága a héj sötét lila színe és a hús lila színe, fehér fröccsenéssel. Oroszországban az ilyen fajtákat egzotikusnak tekintik, ám az európai országokban és az Egyesült Államokban a Gourmet fajtát a 19. század eleje óta aktívan használják kulináris remekművek készítésére.
A főtt gyümölcsök kellemes diótás utóízű, nagy mennyiségű antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek eltávolítják a test radionuklidjait, alacsony keményítőtartalmuk miatt széles körben használják az étrendi táplálkozásban.
A cikk tartalma
A fajta eredete és leírása
A lila burgonya pontos eredetét még nem sikerült meghatározni. A biológusok szerint a fajta eredetileg Dél-Amerikából származik (Bolívia, Peru). Az Ínyenc burgonya nemrégiben került bevezetésre, még nem került be az Oroszországi Állami Nyilvántartásba, és a gyártóra vonatkozó adatok nem kerültek bemutatásra.
A SeDeK cég vetőmag értékesítésével foglalkozik. A kultúra az ország bármely régiójában termesztésre alkalmas, de leginkább a középső sávban és délen érzi magát.
A képen - Ínyenc burgonya.
A megkülönböztető jellemzőket, megjelenést és hozamot a táblázat ismerteti.
| mutatók | Jellegzetes |
|---|---|
| Érési időszak | 80–90 nap |
| Bokor | Közepes méretű, kompakt, akár 70 cm magas |
| A gumók száma a bokorban | 12–14 |
| Súly | 80-110 g |
| A nyomtatvány | Ovális kerek |
| Színezés | A héj sötét lila, kis szemmel, a pép lila, fehér vénákkal |
| A levelek | Közepes zöld |
| Corolla szín | Fehér, fekete porzóval |
| Keményítőtartalom | 13 % |
| Íz | Kiváló, kissé szokatlan a burgonyához |
| Főzési osztály / csoport | B / C (közepes vagy erősen törékeny) |
| Hozam | 350-400 c / ha |
| Eladhatóság | 85–90 % |
| A minőség megőrzése | 96 % |
| Időpont egyeztetés | Magas antioxidáns étkezés |
| fenntarthatóság | A rákhoz és a rákhoz, a tetejének és gumóinak késői megsemmisítéséhez. A fajta fogékony a vírusos betegségekre |
| szállíthatóság | Magas |
Mezőgazdasági technológiai fajták
Az Ínyenc fajta gondozása felesleges, minden klimatikus körülményhez alkalmazkodik. A maximális hozamot a középső övezet régióiban és az ország déli részén mutatják, amikor durvas, homokos és agyagos talajon termesztik.
A mezőgazdasági szabályok előírják a mérsékelt öntözést, meglazítást, dörzsölést és a felső öntést.
Időzítés, terv és leszállási szabályok
A kultúrát a rövid növekedési időszak és az igényes levegő hőmérséklete jellemzi. A vetőmagot legfeljebb + 10 ° C hőmérsékleten ültetik.
Az ínyenc burgonyát enyhén savas, laza talajon termesztik. Szükség esetén a talajt a következő alapelvek alapján javítják:
- A tőzeges, agyagos, homokos agyag talaj a legmegfelelőbb erre a fajtára. A homok feleslegével a talajt trágyával vagy humuszmal megtermékenyítik.
- A nehéz agyagot tőzeggel, folyami homokkal, rothadt szénnel vagy fűrészporral lazítják meg. A felső réteg levegősségének fenntartása érdekében a szezon során a talajt talajréteggel takarják.
- A napos, nyitott területek alkalmasak az ültetésre, de a déli régiókban az ágyakat speciális hálóval árnyékolják vagy cserjék közelében képezik.
- A magas páratartalmú alföld burgonyatermesztésre nem alkalmas. Ilyen körülmények között a gumók gombás betegségeket szenvednek. A bőséges és gyakori csapadékot jelentő régiókban az ültetvényeket olyan lejtőkön helyezik el, ahol akadálytalan az esővíz kiáramlása.
Az egészséges gumókat ültetésre használják.A kisméretű vetőmagokat a szokásos módszer szerint készítik (fertőtlenítés, növekedés-stimulánsokban való áztatás, csírázás), és sűrítéssel fedik le.
Gumó előkészítésének szabályai:
- vetőmagok válogatása;
- fertőtlenítés "Fitosporin" -ban, Bordeaux folyadékban - 40-60 perc;
- csírázás világos helyiségben, legfeljebb +15 ° C hőmérsékleten, tiszta vízzel permetezve, 3-4 naponta.
Az 1 cm hosszú erős hajtások azt jelzik, hogy a gumók készen állnak az ültetésre. A túl hosszú palánták lerövidülnek, a vékonyok elszakadnak. Közvetlenül az ültetés előtt a magokat áztatják "Cirkonban" vagy "Epinben".
2-3 napig a gumókat kihozzák az utcára, és részleges árnyékban fektetik a melegítéshez. A helyszínen lyukakat képeznek 5-10 cm mélységgel 40 cm távolságra, a sorok távolsága 60 cm, a kis gumókat 30 cm-es időközönként lezárják.
Ez érdekes:
Gondoskodás
A növények fájdalmasan reagálnak mind a hiányra, mind a páratartalomra. Első alkalommal a földet barátságos hajtások után megnedvesítik, másodszor - a virágzás ideje alatt. Szárazság esetén az öntözés gyakorisága megduplázódik.
Referencia. A fölösleges vízmennyiség miatt a burgonya frissé válik, hiányosságokkal, a gumók kicsire nőnek.
A lazítást és a gyomlálást minden öntözés után elvégezzük. Az ágyakat felületesen kezelik, igyekezve nem károsítani a gyökereket és gumókat. A talajtakarás megkönnyíti az ültetés gondozását. A széna vagy a szalma megakadályozza a nedvesség gyors elpárolgását és a gyomok növekedését.
A hilling fontos mezőgazdasági technika, amely nélkül lehetetlen gazdag termést nyerni. Az eljárás elősegíti a gyökérzet növekedését, megakadályozza a talaj és a szár kiszáradását. A korai lehullás védi a bokrokat a hidegtől instabil éghajlati viszonyok között. Az első hajtások teljesen le vannak takarva a földdel.
Az ismételt manipulációt úgy vesszük figyelembe, hogy figyelembe vesszük a bokrok növekedési sebességét a kezdő szakasz előtt. Szórja meg a szárokat ½ nedves talajjal. A gumók kötésénél további hágásra van szükség, amelyeket közvetlen napfénytől el kell takarni.
Kényelmes kombinálni a felső öltözködést az öntözéssel. A talajt tiszta vízzel megnedvesítjük, majd ásványi vegyületekkel öntözzük. Szuperfoszfátot, ammónium-nitrátot, karbamidot, kálium-kloridot, nitro-foszfátot használnak felső kötszerként.
A gyökérkötő rendszer a táblázatban található
| Alkalmazási idő | Műtrágya (1 m²-en) | |
|---|---|---|
| Táplálom | A zöld tömeg növekedésének időszakában | 20 g ammónium-nitrát, 20 g kálium-szulfát |
| II. Etetés | Növekedés közben | 1 evőkanál. l. karbamid, 20 g kálium-szulfát / 10 liter víz |
| III etetés | Virágzás közben | 40 g szuperfoszfát / 10 liter víz |
Lókötéses rendszer:
| Alkalmazási idő | Műtrágya (1 m²-en) | |
|---|---|---|
| Táplálom | A zöld tömeg növekedésének időszakában | 100 g karbamid, 150 g kálium-monofoszfát, 5 g bórsav / 5 liter víz |
| II. Etetés | Virágzás közben | 1 kg csalán / 3 l víz (24 órán át hagyja) + 30 g mosópor forgács |
| III etetés | Virágzás után | 10 g szuperfoszfát / 1 liter víz |
Fontos! A lombkötést este végzik, hogy elkerüljék a leégés a lombozaton.
A növekedés árnyalata és a lehetséges nehézségek
A lila burgonya termesztésével nincs nehézség. Az ültetés során alkalmazott hőmérsékleti szabályoktól függően, a bokrok további gondozására vonatkozó szabályoknak megfelelően gazdag termés érhető el.
A tapasztalt gazdák azt javasolják, hogy vegye figyelembe a burgonya termesztésének módszerét házi készítésű, deszkákból vagy téglából készült nyitott dobozokban. Az oldalak magassága 20 cm, szélessége 1 m. A szalma, a széna, a levágott fű az alján le van állítva, a komposzt és a folyosók talaja fel vannak tetve.
A gumók ültetésekor nem ásják ki a talajt, mivel az alján van szerves anyag, amelyet nem szabad megérinteni. Csak felületes talajlazítást végeznek. Két sor alakul ki a dobozban, és a gödröket 30 cm távolságra helyezzük el, és sakktábla mintával ültetjük. A hamu, a csirketojáshéj port a magok tetejére tesszük, és meghintjük a talajjal.Amint a bokrok megjelennek, az ágyakat gyomlálják és szalmával vagy szénnel takarják.
Betegségek és kártevők
Lila ínyenc burgonya rezisztens a rákra és a burgonya rákokra, a tetejek és gumók késői megsemmisülésére, de érzékeny olyan vírusokra, amelyek a levelek hullámosodását és a levágást követő hervadást, foltosodást és gumók deformációját okozzák.
A táblázat a fertőzés jeleit és a kontroll módszereket tartalmazza.
| A betegség neve | Jelek | Harc |
|---|---|---|
| A levelek gördítése | Az alsó levelek kiszáradnak és egy csőben göndörödnek a középső véna mentén, vörös-lila árnyalatot kapnak, és a gumókban nettós nekrózis jelentkezik. |
|
| Foltos mozaik | A bokrok nem maradnak el a fejlődésben, de a leveleken könnyű foltok jelennek meg. | |
| Post hercegnő | A levelek sárgulása a széleken, növekedés-késleltetés, kis lombozat hullámosodik egy horonyban, lila árnyalatot kap. | |
| gótikus | A levelek szélei antocianin színűek, a gumók csúnya alakúvá válnak. |
Fontos! A vírusos betegségekre nincs specifikus kezelés, ezért fontos a magas színvonalú megelőzés.
A burgonyaültetéseket gyakran pók atkák, levéltetvek, kabócák és a Colorado burgonyabogár támadják meg. A táblázat bemutatja, hogyan lehet megszabadulni a kártevőktől az oldalon.
| Kártevő | Ellenőrzési módszerek |
|---|---|
| levéltű | Permetezés rovarirtó szerekkel Aktara, Confidor, Aktellik, Danadim, hagymahéj infúziója (200 g száraz alapanyag, 50 g szappanforgács / 5 l víz). |
| Pók atka | Kezelés dohányrág-infúzióval (400 g alapanyag, 25 ml folyékony szappan / 10 l), készítmények Vertimek, Bicol. |
| Kabóca | A bokrok öntözése Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus eszközökkel. |
| amerikai burgonyabogár | Permetezés napraforgóvirág infúzióval (500 g alapanyag / 10 l víz, hagyja 3 napig), gombaölő szerek "Colorado burgonya bogár NO!", "Aktara", "Gyilkos", "Corado", "Ultor", porlasztás nyírhamuval (10 kg / 100). m2). |
A termés összegyűjtése, tárolása és felhasználása
A fiatal gumók első ásását 1,5 hónappal a teljes csírázás után kell elvégezni. A déli régiókban olyan termést szüretelnek, amely 100-110 nap elteltével teljes technikai érettséget ért el.
A betakarított burgonya alkalmas téli tárolásra hűvös helyen (pince, alagsor, üvegezett erkély). Az anyagot azonnal kiválasztják a tavaszi további ültetéshez és elvégzik a tájrendezési eljárást. A gumókat egy rétegben, egy sima felületen helyezik el, és fényes helyen tartják 10-15 napig, de nem szabad közvetlen napfénynek. Ez megakadályozza a gumók csírázását télen, felgyorsítja a csírázást és növeli a védekező képességeket.
A lila burgonya szokatlan ízű, főzés után diófélék ízű és szinte feketévé válik. A termék nyers saláták elkészítésére, főzésre, sütésre alkalmas. A mély lila burgonyapürével a vendégeket nem hagyja közömbösen.
Előnyök és hátrányok
Az Ínyenc burgonya előnyei a következők:
- gumók vonzó megjelenése;
- a pép szokatlan színe;
- jó ízlés;
- magas tárolási minőség és forgalmazhatóság;
- sokoldalúság a főzésben;
- gombabetegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- magas termelékenység;
- szerény gondozás.
A hátrányok között:
- a levegő hőmérsékletének igényessége leszálláskor;
- hajlam a vírusos betegségekre.
Gazdálkodók véleménye
Az ínyenc burgonya hazánkban még nem terjedt el elterjedten, de azok, akik már megpróbálták a fajtát telepíteni a helyszínen, elégedettek voltak az eredménnyel.
Evgeniya, Csehov: «A szokatlan lila burgonyát először látta a piacon. A termesztés iránt érdeklõdött, vettem magvakat és több bokrot ültettem az országban. Megpróbáltam hozzáadni a nyers burgonyát a salátákhoz, nagyon tetszett az íze, kissé édes, nem keményítő. "
Inna, Nyizsnyij Novgorod: „A lila burgonyát táplálkozási tanácsosom tanácsolta, alacsony keményítőtartalomra hivatkozva. Vettem néhány magot a piacon, és ültettem a kertbe. A kultúra szereti a meleget, korán érik. Az ápolás egyszerű, mint a közönséges burgonya esetében. "
Olvassa el még:
Kiváló ízlésű és jó tartási minőségű burgonya népszerű fajtája "Kievsky Svitanok".
Következtetés
Tekintettel a Gourmet fajta nemrégiben megjelenő megjelenésére a hazai piacon, csak néhány gazdálkodónak és fogyasztónak sikerült értékelnie annak minőségét. De azok, akik megpróbálták burgonyát termeszteni a helyszínen, pozitívan reagálnak erre. A tenyészet nem igényel különös gondot, ám ásványi vegyületekkel nagylelkűen ízesített talajban történő termesztés esetén a maximális eredmény érhető el.
Az Ínyenc fő hátránya a vírusos elváltozásokkal szembeni érzékenység, amelyekkel szemben még nem találtak hatékony gyógyszereket. Az agrotechnikai módszerek segítenek megelőzni a betegségeket: vetésforgó, vetőmag-kezelés az ültetés előtt, gyomnövényzet, rovarirtás.