Hogyan nyilvánul meg a burgonya allergia gyermekeknél és felnőtteknél?

A burgonyát joggal lehet nevezni az egyik legnépszerűbb terméknek nem csak Oroszországban, hanem az egész világon. Mindenütt jelenléte miatt a második kenyér nevet is kapta. Ez a zöldség megtalálható a legtöbb ember napi és ünnepi menüjében, és a több száz étel készíthető vele.

Sok ember nem tudja elképzelni étkezését burgonya nélkül, ám néhány ember allergia miatt nem tudja megfogyasztani. Olvassa el tovább, hogy hogyan jelentkezhet burgonya allergia és milyen intézkedéseket kell tenni a baj elkerülése érdekében.

A burgonya allergiát okozhat?

Amikor azt kérdezik, hogy a burgonya allergén hatású-e, a legtöbb ember negatívan válaszol, de téved. Még ilyen is a közönséges és gyakori termék allergiás reakciót válthat ki.

A zöldséggel szembeni allergia viszonylag ritka előfordulás.hogy nagyon kevés ember találkozik velük. De spontán módon és bármilyen életkorban megnyilvánulhat. A közelmúltban a 6 év alatti gyermekeket veszélyeztette.

Fontos! Bár a burgonyával szembeni allergia ritka, súlyos következményekkel járhat, beleértve az anafilaxiás sokkot.

Az orvosok az allergiát a nemzet egészségének általános károsodásával kapcsolják össze, a helytelen életmód, különösen a gyorsétel használata. Gyermekekben az intolerancia a szoptatás hiányából fakad.

Ne zárja ki az örökletes komponenst.... Ha a szülők allergiásak, akkor a gyermeknek is ki lehet téve.

Allergia más növényekkel szemben:

Hogyan nyilvánul meg a sárgarépa-allergia és hogyan kezelik ezt?

Lehetséges rizsallergia és hogyan nyilvánul meg?

Miért fordul elő allergia?

A burgonya, valamint sok más étel allergia okait és mechanizmusait még mindig nem értik jól. Az immunrendszert számos anyag kiválthatja, amelyeket ebben a növényben talál.

A burgonya fő allergének a fehérjék... Közülük a legaktívabbak a patatin, a tuberin és a katepszin D.

A nem fehérje eredetű anyagok közül a legnagyobb veszélyt a burgonyakeményítő jelent... Ez a szénhidrát sokkal több problémát okoz az allergiások számára, mivel az élelmiszeriparban aktívan használják. Nagyon fennáll annak a veszélye, hogy allergiás reakciót vált ki olyan termék evésével, amely nem közvetlenül kapcsolódik a burgonyához. Egy intoleranciával rendelkező személy keményítő bogyó zselés vagy paradicsomos ketchup evésével allergiás rohamot kaphat.

Az allergiát nemcsak a burgonya evés okozhatja... Időnként kiütések akkor is megjelennek, ha meghámozzák ezt a zöldséget vagy annak illata miatt. E tekintetben a fiatal burgonya a legveszélyesebb az allergiások számára. A keményítőtartalom magasabb, mint a régi gumókban, tehát az allergiás reakció sokkal hevesebb.

Az allergia jelei és tünetei

A burgonya intolerancia különböző módon manifesztálódhat, és minden életkorú embert érinthet. - csecsemõktõl idõsekig. A tünetek a személy életkorától függően nagyban különböznek.

Csecsemőknél

A burgonya intolerancia tünetei először jelentkezhetnek csecsemőknél 3-3,5 hónapos korukban. Ebben az életkorban az allergén az anyatejjel együtt jut be a testbe. Tó, hogy a csecsemőnek nem engedélyezett burgonya, a következő jelek alapján határozható meg:

• a gyermek aggódik és szeszélyes;
• alvászavarok jelentkeznek;
• étvágy csökkent (és néha teljes veszteség);
• rossz illatú röpögés;
• gázképződés;
• kólika;
• a széklet zavart (a szín és az állag állandósága megváltozik).

Amikor ezek a tünetek megjelennek, az anyának ezt meg kell tennie zárja ki a burgonyát a menüből, és forduljon orvoshoz.

Az allergia kialakulásának még nagyobb a kockázata, ha a csecsemőt palackos táplálékkal kezelik.... Néhány édesség édességet burgonyakeményítőből készítenek. Használatuk ugyanazokat a tüneteket okozhatja. Ha a csecsemő intoleranciája van, a felhasznált keveréket hipoalergén keverékre kell cserélni.

Fontos! Az allergiás gyermekek táplálására szolgáló hipoalergén tápszerek kiválasztásakor előnyben kell részesíteni azokat, amelyek kecsketejet tartalmaznak.

A 4 hónaptól egy évig tartó időszak veszélyes, ha kiegészítő ételeket vezetnek be... Sok gyártó bébiételében, különösen az alvadékban és a különféle pürékben, sűrítőként burgonyakeményítőt adnak hozzá.

Ha 4 hónaposnál idősebb gyermekeknél kezdődött burgonya allergia, el kell távolítania ezt a terméket a kiegészítő ételekről. Lehetséges, hogy a reakciót nem az allergénre adott immunválasz okozza, hanem egy emésztőrendszeri rendellenesség. Ilyen esetekben legfeljebb 11-12 hónapot kell várnia.

Gyerekekben

Egy évnél idősebb gyermekek esetében a burgonyára adott negatív reakció a következőképpen fejeződik ki:

• rossz étvágy;
• hasfájás;
• hányinger és hányás;
• hasmenés;
• viszkető;
• bőrpír és hámlás (különösen az arcon), kiütés és hólyagok megjelenése;
• orrdugulás.

Ha egy kisgyermek burgonya intoleranciában szenved, forduljon szakemberhez... A jó hír az, hogy sok gyermek 6 éves kor után megszabadul az allergiától és biztonságosan fogyaszthatja ezt a zöldséget.

Felnőtteknél

Allergiás tünetek felnőtteknél:

• bőrkiütés - bőrpír, hólyagok, hólyagok;
• súlyos viszketés, különösen a kiütés helyein, a bőr kiszáradásával és pelyhesedésével járhat;
• orrfolyás, a nyálkahártya duzzanata, tüsszentés;
• hányinger, hányás, gyomorfájdalom, kólika, puffadás, hasmenés (néha nyálkahártya- és vérnyomokkal);
• csökkent vagy teljes étvágytalanság.

A felnőttek leggyakoribb reakciója a bőrkiütés és a viszketés.... A burgonya evése után már az első percben megjelennek. A többi tünet néhány óra elteltével jelentkezhet.

Fontos! A különféle burgonyatípusokra adott reakció nagymértékben változhat. Az allergia legnagyobb veszélye olyan fiatal burgonya és gumó evésével jár, amelyet rovarirtóval bőségesen kezeltek.

Az allergiás reakciók típusai

A burgonya intolerancia különböző módon nyilvánulhat meg.

Az orvosok a tünetektől függően 4 típusú reakciót különböztetnek meg.:

1. bőrgyógyászati... Jellemzője a viszketés (általában a szájban jelenik meg), a kiütés megjelenése, az atópiás dermatitisz kialakulása. Enyhe allergiás esetekben a táptalajt, amelynek belsejében fehér folyadék vagy vörös foltok jelennek meg, csak az ajkak körül ömlik ki, súlyos esetekben az egész test lefedi.
2. Étel... Jellemzői gyomorfájások, émelygés, hányás és hasmenés. Az ilyen típusú allergiát gyakran összekeverik az ételmérgezéssel.
3. légző... Ebben az esetben az embert köhögni köhögés és orrfolyás jelentkezik, amely a nyálkahártya gyulladása miatt jelentkezik, légszomj jelentkezik.
4. A szisztémás... Ez a legritkább és legsúlyosabb reakció. Hipotenziót (erős vérnyomásesést), Quincke ödémát (helyi, gyorsan terjedő ödéma, amely a leggyakrabban a torkot vagy az alsó arcot érinti), vagy anafilaxiás sokkot okozhat. Ezek a jelenségek halálosak és azonnali kórházi ápolást igényelnek.

Allergia diagnosztika

Ha gyanítja, hogy allergiás a burgonyára, akkor ezt kell tennie azonnal távolítsa el a menüből 4-5 hétig. Ezután ismét ennie kell néhány burgonyát, hogy ellenőrizze az allergia tüneteit. A bőrkiütés általában a használat után 5-10 percen belül jelentkezik.

A burgonya intolerancia néha szezonális.amikor a légzőszervi allergének (pollen) keresztreagálnak élelmiszer-allergénekkel és immunválaszt vált ki. A nyír pollenére allergiás embereknek különös óvatossággal kell eljárniuk a növény virágzásának ideje alatt. A nyír pollen keresztreakcióba léphet a burgonyával.

Allergia nem magára a gumóra, hanem a főzéshez használt fűszerekre fordulhat elő termék. Az élelmiszerreakció néha nem allergia tünete, hanem solaninnal vagy növényvédő szerekkel történő mérgezés. Ezért csak az orvos ismeri fel az allergént és eredményes kezelést írhat elő.

A beteg kezdeti vizsgálatának eredményei alapján az allergológus bekérést ad az allergén meghatározására szolgáló vizsgálatokhoz. A diagnosztika többféle típusa létezik:

• vérvizsgálat az eozinofil - allergiás sejtek tartalmára;
• bőrvizsgálatok;
• immunoglobulinok vérvizsgálata;
• a beteg immunrendszerének vizsgálata.

A kezelési ciklust csak a vizsgálati eredmények kézhezvétele után írják elő... Ne gyógyítson öngyógyszert - csak súlyosbíthatja a helyzetet.

Burgonya allergia kezelése

A kezelést nagyjából három részre lehet osztani: étrend, a tünetek kiküszöbölése és a gyógyszeres kezelés.

Mindenekelőtt az allergénkel való érintkezés kizárt... Ennek érdekében az orvos külön diétát ír elő burgonya és keményítőtartalmú ételek nélkül.

Használjon hisztamin H1 receptor blokkolókat a tünetek enyhítésére ("Fenistil-gel"), krómokat ("Intal" vagy "Cromoglicicic sav") és topikális glükokortikoszteroidokat ("Beclomethasone").

A Quincke ödéma kialakulásának kockázatával szükség van legyen kéznél "Prednizolon", hogy időben beadhassa az injekciót.

Fontos! A gyermekeket és a felnőtteket nem lehet azonos gyógyszerekkel kezelni. Számos antihisztamin ellenjavallt kisgyermekeknél, mivel a bennük levő hatóanyag súlyos mellékhatásokat okozhat.

1 hónapos kortól csecsemők számára allergia kialakulásával adjon "Suprastint" és "Fenistil" -et (cseppek formájában).

1 év feletti gyermekek számára engedélyezett "Tavegil" és "Erius" (szirup formájában), valamint a "Zodak" (cseppek formájában). 6 év elteltével a "Tavegil", "Zirtek" és "Feksadina" tabletta használata megengedett.

Felnőtteknél az antihisztaminok spektruma sokkal szélesebb.... Ellenjavallatok hiányában az első (hatóanyagok - klemasztin, klór-piramin stb.), A második (hatóanyag - loratadin) vagy a harmadik generációs (hatóanyagok - cetirizin, fexofenadin, desloratadin) gyógyszereket szedik.

Az allergén-specifikus immunterápiát az allergia oka, nem annak megnyilvánulásainak kezelésére használják... Célja az immunrendszer normalizálása és az immunglobulinok felszabadulásának gátlása. Ehhez kis mennyiségű allergén adagot kell beadni a betegnek. Ez a kezelés hosszú ideig tart (a kurzus 3-7 évig tart), fegyelmet és türelmet igényel a betegtől. Csak ez a módszer járul hozzá az allergia teljes gyógyításához.

Érdekes a burgonyával kapcsolatban:

A burgonya előnyei és káros hatásai az emberi test számára

Burgonya fogyáshoz: lehet-e étrenden étkezni

Allergia megelőzés

Burgonya intolerancia kövesse az allergiás rohamakat megelőző szabályokat:

1. Új termékek használata előtt alaposan tanulmányozza azok összetételét. Sok termék burgonyakeményítőt tartalmaz, amely reakciókat válthat ki. Ezeket az ételeket kerülni kell.
2. Ne vásároljon főtt kolbászt, pékárukat és egyéb cukrászati ​​termékeket gyári csomagolás nélkül. Ebben az esetben fennáll annak a kockázata, hogy keményítővel hozzáadott terméket vásárol.
3. A kávézókban és éttermekben tájékoztassa a pincéreket a burgonya allergiáról. Előfordul, hogy az ételek összetétele nem szerepel a menüben, és a burgonya nem mindig szerepel az összetevők listájában.
4. Amikor ellátogat, tájékoztassa a házigazdákat allergiáiról. Sokkal jobb, ha ezt előre megteszi, hogy beállíthassa a menüt.
5. Súlyos allergia esetén kerülje a burgonya hámozását, különösen a fiatalokat.Ha ezt meg kell tennie, használjon gumikesztyűt, légzőszervi típus esetén maszkot.
6. A bőrkiütés kezelésére mindig tartson antihisztaminokat és kortikoszteroid kenőcsöket. Az utazás során vegyen be minden gyógyszert, akár rövid távon is.
7. Ha egy gyerek allergiától szenved, figyelmeztesse a felnőtteket, akikkel sok időt tölt - nagyszülők, dadak, oktatók, tanárok.

Az orvosok véleménye

Az orvosok vegye figyelembe a burgonya allergia megkülönböztetésének nehézségeit más betegségektől.

A. Adaleva, allergus: „Ha Ön a burgonyával szembeni allergiás reakciót észlel (a diagnosztikai eredményektől függetlenül), akkor a terméket ki kell zárni az étrendből. Bonyolult kérdés, mennyi ideig tart az étrend. Ha közös intoleranciád van, ez idővel eltűnik. De ha valódi allergiáról van szó, akkor általában az egész életben fennáll ".

M. Shcheglova, allergus-immunológus: Az emberek gyakran összekeverik az allergia és más betegségek tüneteit. Légúti allergia esetén a beteg azt gondolja, hogy megfázott, a bőr megnyilvánulásainak esetei ritkán kapcsolódnak allergiához. Egy ember eljön a klinikára, és ott helytelen kezelést kapnak. De az alapellátást végző orvosnak fel kell gyanítania ilyen dolgokat. Mielőtt allergiához fordulna, egy személy több hónapig, és néha több évig tartó haszontalan kezelésen megy keresztül. Az allergia és más betegségek megkülönböztetése érdekében szűk diagnosztikát kell végezni ".

Következtetés

A burgonya hatalmas számú ember napi étrendjének részévé vált, és sokan nem tudják elképzelni az ebédlőasztalukat ezen zöldség nélkül. De nem mindenki tudja használni.

A burgonya intoleranciát szenvedőknek gondosan ki kell választaniuk a menüt, be kell tartaniuk a megelőző intézkedéseket vagy követniük kell az orvos által előírt kezelési eljárást.