Milyen hőmérsékleten fagy le a káposzta

Az egyes káposztafajták eltérően reagálnak a hőmérsékleti változásokra. Néhányuk sérülés nélkül elviseli a fagy kezdetét, mások további védelem nélkül sem tudnak ellenállni még enyhe hidegnek. A palánták termesztésének feltételei szintén szerepet játszanak a zöldség további fejlődésében.

A cikk megmutatja, hogy milyen fagyoknak ellenáll a káposzta, hogy növekszik utánuk, és milyen hőmérsékleten fagy.

Kényelmes hőmérséklet a káposzta számára

Kényelmes hőmérséklet bármilyen fajta káposztára és érési időszakra:

• a magvak + 20 ... + 22 ° C hőmérsékleten csíráznak 3-5 napig;
• A + 16 ... + 18 ° C-on vetve 5-10 napon belül kihajt, de az ilyen hajtások nem ellenállnak a fekete lábnak és a fuzáriumnak;
• az első növekedési pontok megjelenésekor a palántákat fényes helyiségbe helyezik + 8 ... + 12 ° C hőmérsékleten;
• Ha 1-2 valódi lap jelenik meg, a hőmérsékletet + 16 ... + 18 ° C-ra emelik;
• az első levelek kialakulása + 7 ... + 10 ° C-on is megtörténik, azonban ezek a káposztafejek rosszul vannak kötve, és a fejlődésük első évében virágzásra kerülnek;
• A palánták merülése után 5–7 napon belül megérkezik az idő a keményedéshez - a palántákat az utcára vagy az erkélyre veszik, és napi 1–3 órán át tartják, + 6 ... + 8 ° C hőmérsékleten;
• a nyílt talajon ültetett káposzta palánták + 12 ... + 22 ° C-on jól fejlődnek;
• az érett, kialakult káposztafejek stabil + 15 ... + 20 ° C hőmérsékleten lélegeznek;
• a korai érésű fajták és hibridek + 16 ... + 22 ° C-on érnek.

A mag csírázása utáni első napon + 15 ° C-nál magasabb léghőmérsékleten a hajtások erősen meghosszabbodnak és használhatatlanná válnak.

Milyen hőmérsékletet képes ellenállni a káposzta a kertben ősszel

A földbe ültetett késő érésű fehér- és vöröskáposzta edzett palántái fajtától függően -5 ... -7 ° C-ig képesek ellenállni a fagyoknak. A hideg időjárásra felkészületlen növények számára a hőmérséklet -5 ° C-ra történő csökkentése katasztrófát okoz.

Nem tolerálja a következő növények -2 ... -5 ° C alatti fagyokat:

• a fejes káposzta ultra korai fajtái;
• Szavojai;
• Kínai;
• a karalábé korai fajtái.

A szőlőn

A gyökeres káposzta növekedésének optimális hőmérséklete +16 .. + 22 ° C. + 8 ° C-ra történő csökkentés semmilyen módon nem befolyásolja a fej növekedését és érését.

Referencia. A késő éréses káposztafejek, amelyeket a fagy kezdete előtt betakarítottak, -1 ... -3 ° C-ra, jóval rosszabb az ízminőségben és rövidebb tárolási időtartamúak, mint a jellemzőkben megadottak.

Milyen hőmérsékleten hagyja abba a káposzta növekedését?

A káposztafejek szabadban történő növekedését mind a környezeti hőmérséklet csökkenése, mind növekedése befolyásolja:

• + 5 ... + 8 ° C-on gátolja a növekedést, ajánlott csökkenteni az öntözést;
• + 2 ... + 5 ° C-on az anyagcserék lelassulnak, a fejlődés leáll;
• 0… + 2 ° C-on lehetséges a levelek sárgázása, a növekedés megáll.

A káposzta nem tolerálja a + 25 ° C feletti környezeti hőmérsékleten való tartós expozíciót A forró időjárás befejezésekor a káposzta feje megáll, és meghalhat. A betakarítás megőrzése érdekében ajánlatos ilyenkor különös figyelmet fordítani a telepítések öntözésére és árnyékolására.

A káposzta fél a fagytól

A tavaszi fagyokat ismétlődő fagyoknak nevezzük, amelyek befolyásolhatják:

• káposzta palántákon 1-2 valódi levél fázisában - nem vezetnek a növény károsodásához, hanem gyengítik a betegségekkel szembeni immunitását;
• 2-4 levél fázisában - ha több mint 8 órán keresztül vannak kitéve, ártalmasak, sárgulást okoznak;
• a talajba ültetett, nem keményített palánták - védelem hiányában súlyos károkat okoznak, a növények haláláig.

A közepes és késői érésű káposzta őszi fagyai nem okoznak jelentős károkat. A fagyálló fajták akár -8 ° C hőmérsékleten is ellenállnak.

Fontos! A korai érésű, nem fagyálló káposzta, amelyet a nyár második felében ültettek be, további védelem nélkül elpusztul az őszi fagyok megjelenésével.

A káposzta fagy elleni védelme

A káposzta fagy elleni védelmére számos bevált módszer létezik:

1. Hőszigetelés. Hőmegtartó szerként a következőket használják:
   • nem szőtt burkolóanyag - eltérő sűrűségű, hidegtől -10 ° C-ig való védelemre tervezték;
   • átlátszó üveg vagy vágott műanyag palack - tartja a hőt -6… -8 ° C-ig, de rendszeres szellőztetést igényel;
   • karton, papír, szövet - akkor használják, amikor a hőmérséklet legfeljebb -2 ... -4 ° C-ra esik.
2. Locsolás. Ezt úgy végezzük, hogy a talajt a növények körül öblítjük és a leveleket egyenletesen permetezzük. Amikor jön a hideg, elindul a víz fagyasztva szilárd anyagot a hőenergia felszabadításával, amely védi a telepítéseket. A módszer -2 ... -4 ° C-ig terjedő hőmérsékleten hatásos, de 10-15 m / s-nál nagyobb szél jelenlétében ellentétes eredményre vezet: - a levelek lefagynak és elpusztulnak.
3. Füst. Ez a növények füstöléséből áll a telek kerülete mentén kialakult tűzfüsttel. 0 ... -2 ° C-on védi a fagyást, de tűzveszélyes. Hatástalan szeles időben.

A káposzta fagyállósága az őszi fagyok előtt természetesen növekszik a foszfor-kálium-műtrágyák, például AVA Universal, kálium-monofoszfát vagy agrophoska megfelelő időben történő kijuttatásával, a palánták ültetése után 15–30 nappal.

Olvassa el még:

Mi köze a fagyasztott káposztához és sózható-e?

Kényelmes körülmények a növények őszi hosszú távú tárolására

Hosszú távú tárolás közepes késő és késői fajták és hibridek vannak kitéve fehér káposzta és vöröshajú Fejes káposzta. E fajok esetében a betakarítást szeptember végén - október elején, az első fagy kezdete után, de legfeljebb –1–3 ° C-on végzik.

A fejek biztonsága érdekében a következő feltételeket kell betartani:

• száraz időben kezdje el érett villákat szedni;
• vágja le éles késsel a gyökérnél, és távolítsa el a felesleges leveleket;
• ügyeljen arra, hogy szárítsa meg a káposztafejet napfényben, lógás közben vagy egy fa fedélzeten;
• ellenőrizze a sérült vagy fagyosan megharapott területeket - az ilyen káposztát külön tárolják, és előbb megeszik.

A káposztafejek integritását 3-4 hónapig + 2 ... + 6 ° C hőmérsékleten tartják a hűtőszekrényben, és a növényt jövő nyárig csak 0 ... + 1 ° C-on lehet tárolni egy speciálisan előkészített helyiségben.

Télen ajánlott penészgátlóval vagy Sanatex gombaellenes szerekkel előkezelni, vagy kénmentesítéssel végezni.

Fontos! A káposztafejek fagyasztott fejei hajlamosak a lyukasztó nekrózisra és a gombás betegségekre, és nem alkalmasak egy hónapnál hosszabb ideig tárolásra.

Következtetés

A fajtától függ, hogy hány fokig képes a káposzta kibírni fagyasztva. A legstabilabb közép- és késői érés. A fagyállóság növelése érdekében meg kell keményíteni a palántákat és a növény időben történő etetését elvégezni. A gondosan termesztett növények jó jövő nyárig tartanak.