Főtt hajdina kalóriatartalma / 100 gramm

A hajdina az ellenkező tulajdonságokat egyesíti - kielégítő telítettséggel és tápértékkel rendelkezik, alacsony kalóriatartalmú. A gabonafélék használata sem tilos, még a legszigorúbb étrend esetén is. A termék azok számára is hasznos, akik aktív életmódot folytatnak, sportolnak. A kása átlagos glikémiás indexe a cukorbetegség megengedett ételeinek csoportjába helyezi. Használata nem okoz éles ugrásokat a vércukorszintben.

A kész főtt hajdina kalóriatartalma 100 grammban

A hajdina összetétele olyan kiegyensúlyozott, hogy a gabona királynőjének nevezik. A testre gyakorolt ​​jótékony hatást a következők fejezik ki:

• a vércukorszint szabályozása (az átlagos glikémiás index miatt - 50 egység);
• az erek erősítése (a flavonoidok hozzájárulnak ehhez);
• javítja a bőr, a fogak, a szőrtüszők, a körömlemezek állapotát (köszönhetően a kalciumnak, a vasnak, a B-vitaminoknak).

A zabkása összes szénhidrátja lassú. Az egyik adag hosszú időn át telített, alacsony energiaértéke ellenére. A termék tartalmazza az összes nélkülözhetetlen és esszenciális aminosavat. A fehérjék gyorsan felszívódnak, így a gabonaféléket adják a sportolók étrendjének, hogy felgyorsítsák az izmok edzés utáni helyreállítását.

Referencia. 100 g nyers hajdina kalóriatartalma 305 kcal, ami kevesebb, mint bármely más gabonafélénél. Például a rizs kalorikus értéke 340 kcal, búzadara - 334, kukorica - 325.

A hajdinafajták energiaértéke (kcal / 100 g):

• élelmiszer-gabona - 290;
• kész - 306;
• zölddara - 308;
• földi - körülbelül 313;
• pehely - 330.

Zöld hajdina esetében a magvakat elválasztják a gabonahéjától, de nem végeznek hőkezeléssel (nem sütik). A termék megőrzi az összes értékes anyagot, és a táplálkozási szakemberek azt ajánlják, mint a fogyasztásra legkedvezőbb anyagot.

Gabonafélék ásványi és vitamin összetétele: kalcium, kálium, vas, nátrium, foszfor, magnézium, kén, A, C, B1, B2, B6, B9, PP, E, béta-karotin.

Vízen, só nélkül

Bár kalória hajdina nyers formájában magasnak tűnik, hőkezelés során a mutató csaknem háromszor csökken. Ez a gabonafélék folyadék felszívódására való képességével magyarázható. A párologtatás során a szemek jelentősen növekednek a mennyiségben, csökkentve ezáltal a kalóriatartalmat.

A termék energiaértéke a feldolgozási módszertől és az aromaanyagoktól függően ingadozik.

Hajdina, főzve csak vízen, ízesítők és só nélkül - a legtöbb étkezési lehetőség főzés. Ehhez a szemeket nagy mennyiségű vízben forralják fel. Amikor a kernel maximális méretre duzzad, a fennmaradó vizet kifolyik. Az ilyen kása kalóriatartalma kb. 90 kcal / 100 g.

A párolgás során valamivel több kalória tárolódik a termékben (105 kcal / 100 g), mint a főzés során, mivel kevesebb folyadék fogyaszt.

Sóval

Bár önmagában egy csipet só nem tartalmaz kalóriát, főzés közben történő hozzáadásával a kész étel energiaértéke kb. 10 kcal-kal növekszik. Ennek oka az, hogy a gabona valamivel kevesebb folyadékot szív fel.

Referencia. A sós vízben főtt hajdina kalóriatartalma 100 kcal.

Ha olajat ad a zabkásahoz, az energiaérték jelentősen növekszik, és egy ilyen termék nem nevezhető étrendnek. 100 g főtt hajdina egy kanál növényi olajjal 150 kcal, egy kanál vaj pedig 170 grammot tartalmaz.

100 gramm főtt hajdina táplálkozási értéke sóval és só nélkül

A főzés klasszikus módja egyszerű. A gabona és a víz aránya 1: 2, ahol a hajdina 1 rész, a folyadék 2 rész.

100 g főtt hajdina táplálkozási értéke vízben, só nélkül:

• 4,2 g fehérje (a napi bevitel 5,6% -a);
• 21,3 g szénhidrát (5,8%);
• 1,1 g zsír (1,3%);
• 0,3 g rost (1,2% DV)

Hány kalóriát tartalmaz 100 gramm főtt hajdina só nélkül? 110 kcal, amely felnőtt számára a napi bevitel 4,4% -a. Ha hozzáad egy csipet sót egy ilyen zabkásahoz, akkor az érték 120 kcal-ra növekszik.

Olvassa el még:

Hogyan kell enni a hajdina mérgezés esetén, és hogy okozhatja?

2-es típusú cukorbetegség esetén hajdina enni?

A Hamupipőke életének hackjai: hogyan lehet gyorsan elkülöníteni a rizst a hajdistól

Következtetés

A hajdinafehérjék gyorsan felszívódnak, ezért gyakran étkezés közben fogyasztják, hozzáadják az étrendhez, mint kiegészítő fehérje és húspótló anyagot. Magas nyers kalóriaértékkel rendelkező, főtt gabona só nélkül csak 90-110 kcal (a hőkezelési módszertől függően).

Ugyanakkor a népszerű mono-diéta ellenére jobb, ha csak egy hajdina nem eszik. A termék csak a változatos menü részeként lesz értékes és hasznos: a test energiaigényének kielégítése érdekében fontos kiegyensúlyozott táplálkozást enni, figyelve a fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányát.