Mi a gránátalma, citrusfélék vagy sem?
Az összes gyümölcs keleti királya, a karthaginiai, a szemcsés és a punici alma mind a gránátalma neve. A tüzes piros korona a gyümölcs tetején koronához hasonlít. Az egyik változat szerint a gránátalmafa gyümölcse volt a mennyország almája, amelyet a Biblia ír le. Ebben a cikkben a növény eredetéről, megjelenéséről, hasznos tulajdonságairól és veszélyeiről beszélünk.
A cikk tartalma
Mi a gránátalma?
Mi a gránátalma, citrusfélék vagy sem, vagy lehet, hogy bogyó vagy gyümölcs? Gondoljuk ki.
A gránátalmát általában gyümölcsnek nevezik, a botanikai osztályozás szerint azonban bogyó... A sűrű héja alatt el vannak rejtve sok lédús szemet, amelynek belsejében kő van, ami jellemző a bogyókra.
A gyümölcsök a bokrokhoz hasonló fákon nőnek. Magasságuk nem haladja meg az 5-6 m-t, és a levelek hasonlóak a citromhoz vagy a mandarinhoz. A gyümölcs arányos a közepes grapefruithoz.
Hogy történt a név?
A gránátalma (latin punica) egy rövid fa a cserjék nemzetségéből, a Derbennikovye családból. Korábban a fákat monotípusnak tekintették, és a gránátalma családba (Punicaceae) helyezték.
A gyümölcsöt együttesen gránátalmának hívják. A botanikában van egy speciális meghatározás számukra - "gránátalma".
Általános név Punica a latin szóból származik punicus - azaz punic vagy kartágin, a modern Tunézia területén való széles körű elterjedése miatt.
Az orosz "gránátalma" elnevezés a latin szón alapult granatus - szó szerint "szemcsés". Az ősi rómaiak ezt a növényt hívták malum punicum ("Punic apple") és malum granatum ("Szemcsés alma").
Érdekes! Az ókori Görögország lakói azt hitték, hogy az első gránátalma-fát a szerelem istennője, Aphrodite ültette. Eddig a görögök hagyománya volt, hogy esküvőn gránátalma gyümölcsöt törnek - ez a termékenység jelképe.
Botanikai leírás
Közös gránátalma - gyümölcsös, lombhullató, alacsony növekedésű fa vagy cserje magassága 5-6 m. Vegetációs időszak - 6-8 hónap. Három évvel az ültetés után kezd gyümölcsözni.
Ágak vastag, vékonyak. A levelek sima, fényes, ovális, 3 cm hosszú, zöld.
A virágok tölcsér alakú, narancssárga-vörös, átmérője legalább 2,5 cm. Ezek tartalmazzák a természetes punicint.
Háromféle gránátalma virág létezik:
- biszexuális, kancsó alakú, formáló gyümölcs petefészek;
- harang alakú, nem alakít ki gyümölcs petefészket;
- közbenső formák.
A kagyló bőrű, sűrű, háromszög alakú lebenyekkel. A szirmok és a porzók a kagyló szájába vannak rögzítve. Oszlop vastag gerendás megbélyegzéssel.
A gyümölcsök gömb alakúak, bőrös kárpit és végén kagyló. A héj narancs-sárga, piros és barna-piros, a fajtától függően. Gyümölcs átmérője - 15-18 cm. Számos magot (szemet) 6-12 fészekbe vagy kamrába koncentrálunk, amelyek két rétegben helyezkednek el. Az egyik gyümölcs 1000-1200 darabot tartalmaz. Minden mag lédús, ehető héjában van. Betakarítás egy fáról - kb. 50 kg.
A kultúra fényszerető, fényes napra van szüksége árnyékolás nélkül, nem virágzik napfény hiányával. A fák -15 ° С-ig ellenállnak a fagyoknak... Gránátalma szaporítása magvak és dugványok.
A kultúra megkülönböztető tulajdonsága az, hogy véletlenszerű gyökereket képezhet, ha az ágakat és a törzset homokkal borítják. A régi rizóma fokozatosan elpusztul.
A kultúra eredete
A Garnet nemzetség a késő krétakorban - a korai harmadlagos időszakban keletkezett. A gránátalma történelmi szülőföldje a modern Tunézia vagy Carthage területe. Ezt megerősítik az ie 4000-ben kelt dokumentumok. e. Carthage-ban, amelyet a föníciaiak alapítottak a földközi-tengeri parton, Kr. E. 825-ben. pl. gránátalma fák nőttek.Miután a rómaiak meghódították a városot, gyümölcsét Punic almának hívták.
Egyes források olyan információkat tartalmaznak, amelyek szerint a gránátalma Percy (a modern Irán) területéről terjedt.
Homer az "Odüsszea" -ban kétszer megemlíti a gránátalmát, és gyümölcsfának beszél róla, amely szokásos volt azokban az időkben a Phrygia és a Phoenicia kertjében. Herodotus történelmi jelentéseiben a perzsa támadásokról és a gránátos brigádnak nevezett Xerxes személyes védelméről beszél. A katonák büszkén hordtak arany gránátokat a lándzsáikon, mint a legmagasabb tisztelet jele.
Theophrastus részletesen leírja a gránátalmát a Növények története című részben. A kultúrát többször említik az Ószövetségben. A gránátalmakertek Salamon király büszkesége voltak, és énekeltek.
Spanyolországban a gránátalma Granada aranykorának szimbólumává vált. A modern ültetések élénk nyomot képviselnek a mór törzsek itt maradásáról. A granada az egész világon pontosan ismert a kedvező éghajlati körülmények között termelt gránátalma tökéletes fajtáinak hírneve miatt.
Közép-, Észak- és Dél-Amerikában, Ausztráliában valamint a Csendes-óceán és az Indiai-óceán szigetein, a növény a XVI-XVII. században jelent meg.
A volt Szovjetunió országaiban a gránátalma terjedése a Kaukázusból. A legtöbb vadon termő gyümölcsfát képviselik Türkmenisztán, Üzbegisztán, Tádzsikisztán, Kirgizisztán és Kazahsztán. A Toprak-Kala Khorezm-kastély ásatásain (a IV. Század elején) S. P. Tolstov vezetésével a régészek Anakhita - a termékenység istennőjének - képét fedezték fel gránátalmával a kezében.
Referencia. Az egyiptomi fáraók napi gránátalmát fogyasztottak és azt hitték, hogy ez erősíti a testet és a szellemet.
Növekvő területek
A gránátalma (Punica granatum) vadon nő Dél-Európában és Nyugat-Ázsiában.
Övé nő Irakban, Afganisztánban, Indiában, Kínában, Japánban, Koreában, Hawaii és Bermuda, Irán, Olaszország, Portugália, Spanyolország, Görögország, Azerbajdzsán, Grúzia és Örményország, Tadzsikisztán, Üzbegisztán, Franciaország, Montenegró, Szerbia, Horvátország, Szlovénia, Bosznia és Hercegovina, Macedónia.
Oroszországban a gránátalma gyakori a Fekete-tenger partján, Észak-Oszétia, Dagesztán és Krím-félszigeten.
A gránátalma hasznos tulajdonságai
A gránátalma gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű, ezért rendszeres használat mellett jótékony hatással van a testre.
A gabona előnyei:
- a tanninok fertőtlenítő tulajdonságai;
- a tuberkulózus, a bél és a dizentériás baktériumok aktivitásának csökkenése;
- a hasmenés kiküszöbölése;
- a szív- és érrendszer és az idegrendszer erősítése;
- influenza és ARVI megelőzése;
- pajzsmirigy működésének normalizálása;
- atherosclerosis megelőzése;
- vérszegénység, malária kezelése;
- a test tonizálása és általános erősítése;
- csökkent vérnyomás;
- az onkológia kialakulásának kockázatának csökkentése;
- az állapot normalizálása hörgő asztmával és vérszegénységgel;
- a test tisztítása az antioxidánsoknak köszönhetően;
- az emésztőrendszer normalizálása;
- megnövekedett hemoglobinszint;
- vizelethajtó hatás;
- segítség a tüdő, máj, vese betegségek kezelésében;
- fejfájás kiküszöbölése;
- bőrfiatalítás;
- a sejtek megújulásának felgyorsítása.
A gabonafélék, a gyümölcslé és a magok mellett a gránátalma héját és a válaszfalakat is megeszik.
Referencia. A szárított héjakat összehúzó hatású por előállítására használják. Enterokolitis kezelésére, valamint repedések és vágások gyógyítására szolgál. A héja egy főzete meggyógyítja a megfázást, a szájgyulladást, a parodontális betegséget és eltávolítja a parazitákat. A szárított elválasztott tea segít megnyugodni és javítja az alvást.
A gránátalma számos ellenjavallatot tartalmaz:
- magas savasságú gasztritisz;
- gyomorfekély;
- gyermekek életkora legfeljebb 1 év;
- aranyér;
- krónikus székrekedés.
A koncentrált gyümölcslé a magas savtartalom miatt káros hatással van a fogzománcra, ezért a fogorvosok azt javasolják, hogy részben vízzel hígítsák, és a szalmán keresztül iszják.
Kémiai összetétel
A táblázat bemutatja a gránátalma szemek vitamin- és ásványi összetételét 100 g-onként.
| Név | Tartalom | Ár naponta |
| A-vitamin | 5 μg | 900 mcg |
| Béta karotin | 0,03 mg | 5 mg |
| B1-vitamin | 0,04 mg | 1,5 mg |
| B2-vitamin | 0,01 mg | 1,8 mg |
| B4-vitamin | 7,6 mg | 500 mg |
| B5-vitamin | 0,54 mg | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg | 2 mg |
| B9-vitamin | 18 mcg | 400 mcg |
| C vitamin | 4 mg | 90 mg |
| E-vitamin | 0,4 mg | 15 mg |
| H-vitamin | 0,4 μg | 50 mcg |
| K-vitamin | 16,4 μg | 120 mcg |
| PP-vitamin | 0,5 mg | 20 mg |
| Niacin | 0,4 mg | — |
| Kálium | 150 mg | 2500 mg |
| Kalcium | 10 mg | 1000 mg |
| Szilícium | 5 mg | 30 mg |
| Magnézium | 2 mg | 400 mg |
| Nátrium | 2 mg | 1300 mg |
| Kén | 16,7 mg | 1000 mg |
| Foszfor | 8 mg | 800 mg |
| Klór | 2 mg | 2300 mg |
| Alumínium | 110 mcg | — |
| Bór | 54,4 μg | — |
| Vanádium | 14 μg | — |
| Vas | 1 mg | 18 mg |
| Jód | 2 μg | 150 mcg |
| Kobalt | 2,1 μg | 10 mikrogramm |
| Lítium | 0,9 μg | — |
| Mangán | 0,119 mg | 2 mg |
| Réz | 158 mcg | 1000 mcg |
| Molibdén | 5,1 mcg | 70 mcg |
| Nikkel | 1,8 μg | — |
| Rubídium | 37,6 mcg | — |
| Szelén | 0,5 μg | 55 mcg |
| Stroncium | 19,4 μg | — |
| Fluor | 58,7 mcg | 4000 mcg |
| Króm | 1,5 mcg | 50 mcg |
| Cink | 0,35 mg | 12 mg |
| Cirkónium | 6,1 μg | — |
A termék tápértéke 100 g-on:
- kalóriatartalom - 72 kcal;
- fehérjék - 0,7 g;
- zsírok - 0,6 g;
- szénhidrátok - 14,5 g;
- szerves savak - 1,8 g;
- rost - 0,9 g;
- víz - 81 g.
Olvassa el még:
Hogyan lehet őszi szinten őszibarackot vágni, és mire készül?
Következtetés
A gránátalma citrusfélék vagy sem? A botanikai leírás szerint bogyó. A gabonafélék, a héjak és a válaszfalak vitaminokat és ásványi anyagokat, szerves savakat, körülbelül 28% tanninokat tartalmaznak. A test hihetetlen előnyeit a gazdag kémiai összetétel adja.
A gránátalma fájdalomcsillapító, lázcsillapító, sebgyógyító, antiszeptikus, anclerotikus, cholereticus, gyulladásgátló, összehúzó, antihelmintikus, helyreállító hatással rendelkezik.