Összetétel, kalóriatartalom, energiaérték, diófélék glikémiás indexe, előnyei és káros hatásai

A dió magas kalóriatartalmú, tápláló mag a fák és cserjék számára. Az igazi diófélék közé tartozik a gesztenye, a dió, a pekándió és a mogyoró. Vannak még makadámia, földimogyoró, kesudió, mandula, pisztácia, cédrusmag, amelyek botanikai értelemben nem tartoznak a diófélék közé, de a mindennapi életben úgynevezik őket. Mindegyik jó ízlés.

A cikkből megtudhatja, hány kalória van a dióban, fehérjében vagy szénhidrátokban, mik azok előnyei és káros a testre.

Dió összetétele

A legtöbb dióban magas fehérje- és zsírtartalom, valamint alacsony szénhidráttartalma van. A kalóriatartalom a fajtól függ, és 400–700 kcal / 100 g között változik. Több és kevésbé kielégítő fajták vannak.

Számos telített és telítetlen zsírsavat, A, E, D vitamint, tiaminot, riboflavint, nikotinsavat, pantoténsavat, folsavat, aszkorbinsavat, rutinot tartalmaznak. A pekándióban és a kesudióban gazdag kálium, magnézium, kalcium, foszfor, vas, szelén, cink. Kolint, foszfatidil-inozitot és rostot tartalmaznak.

A magas kalóriatartalom ellenére a glikémiás index alacsony, az alacsony szénhidráttartalom miatt. Mandula, kesudió, földimogyoró, mogyoró,dió és a fenyőmag esetében a glikémiás index 15.

A BZHU és a dió kalóriáját a táblázat tartalmazza.

A legtöbb magas kalóriatartalmú dió a fenyőmag, a legalacsonyabb kalóriatartalmú a gesztenye. Az első helyen a fehérjetartalom a földimogyoró és a fenyőmag. A vas leginkább pisztáciában található.

A dió előnyei

A legtöbb fajta magas kalóriatartalmú, így kedvezővé teszi őket az alacsony súlyú emberek számára. A földimogyoró és pisztácia magas fehérjetartalma hozzájárul a gyermekek és serdülők fizikai fejlődéséhez. A fehérje segít az izomtömeg növekedésében. Hasznos azok számára, akik sportolnak.

A magas cinktartalom támogatja a hasnyálmirigy endokrin funkcióját és serkenti az inzulin termelését. Szelén, amely különösen bőséges brazil dióban, nélkülözhetetlen a pajzsmirigy megfelelő működéséhez és a rák megelőzéséhez.

pisztácia vasban gazdag, ezért vérszegénységben és gyakori vérveszteségben szenvedő emberek számára hasznos. A foszfor elengedhetetlen a test fő energia donorjának, az ATP (adenozin-trifoszfát) szintéziséhez. Az agyi tevékenységre is szükség van.

Figyelem! A termék alacsony glikémiás indexe és az alacsony szénhidrátmennyiség biztonságossá teszi a cukorbetegek és az inzulinrezisztencia számára. A pisztácia és a kesudió szerepel az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.

Foszfatidilinozitol, megtalálható pekándióban, mogyoróban és mandulaban, növeli a sejtek érzékenységét a hasnyálmirigy-inzulin iránt. A kolin hasznos a máj számára, és az neuromuszkuláris transzmissziót közvetítő acetilkolin neurotranszmitter szintéziséhez szükséges.

Aminosavak, földimogyoróban, pisztáciában, macadamia és más magas fehérjetartalmú fajták természetes antidepresszánsok. A tirozin, a fenilalanin és a triptofán a test jó hangulatához szükséges. A pajzsmirigyhormonokat tirozinból, valamint dopaminból, az öröm fő közvetítőjéből állítják elő. A triptofán melatoninná alakul és elősegíti a stabil alvást.

Az arginin - aminosav - a szervezet a vérereket tágító salétrom-oxid donorként használja. Megkönnyíti a szervek simaizmok görcsét és csökkenti a vérnyomást.

Telítetlen zsírsavak, mindenféle változatban rendelkezésre áll, a szív működéséhez szükséges. A kálium biztosítja a szívizom normális aktivitását, enyhíti a borjúizmok görcsét és kiküszöböli az izomfeszültséget.

Nőknek

A telítetlen zsírsavak elengedhetetlenek a prosztaglandinok kialakulásához, amelyek elősegítik az ovulációs folyamatot és támogatják a nők termékenységét (utódok készítésének képességét). Az antioxidáns szelén tartalma miatt a brazil dió felhasználható emlő-, petefészek- és méhrák megelőzésében.

A pajzsmirigy normál működése nélkül nincs jó megjelenés. A brazil dióban bőséges szelén hiányában hypothyreosis alakul ki, amely miatt a nő elveszíti a szempillákat, a szemöldökét, a hajat és lefogy.

Kesudióban és pekándióban található cink elősegíti a nők reproduktív egészségét és termékenységét. Ez az antioxidáns megakadályozza a korai öregedést.

A mogyoróban és a mandulaban levő foszfatidilinozitol növeli a receptorok érzékenységét az inzulinnal szemben, ami fontos a policisztás petefészek szindróma esetén, amelyben az inzulinrezisztenciát meg kell szüntetni.

Az mandula amygdalin-t tartalmaz, amely rák elleni tulajdonságairól ismert.

Milyen dió jó férfiaknak

A magas arginintartalom miatt az mandula, a pisztácia, a földimogyoró és a kesudió elősegíti az értágítást, beleértve a corpus cavernosumot, amely javítja az erekciót. A cink és az E-vitamin támogatja a reproduktív egészséget.

A földimogyoróban, a mogyoróban, a pisztáciában és az mandulaban található magas tirozintartalom növeli az örömhormon dopamin szintjét és csökkenti a prolaktint, ami csökkent nemi vágy, súlygyarapodás és hasi növekedéshez vezet.

Káros és ellenjavallatok

Földimogyoró, makadámia, kesudió - magas kalóriatartalmú és zsíros ételek... Ezért a túlsúlyos embereknek jobb, ha nem használják túlzottan őket. A magas lipidtartalom miatt azok nem a legkönnyebben emészthető ételek a hasnyálmirigy, máj és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára.

Fitsavat tartalmaznak. Ez egy tápanyag-ellenes anyag, amely köti az ásványi anyagokat (kalcium, magnézium stb.) Az emésztőrendszerben és akadályozza azok felszívódását.

A földimogyoró, a mogyoró és más fajták olyan fehérjetermékek, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki hajlamosak számára. A kiütés, viszkető bőr, bőrpír nagyon távol áll az intolerancia legrosszabb következményeitől. Az anafilaxiás sokk és a Quincke ödéma életveszélyes állapotok, amelyek sürgős orvosi ellátást igényelnek.

Következtetés

A diónak számos egészségügyi előnye van. Ízletes és kielégítő, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, zsíros és aminosavakban. Az összes előny mellett azonban a dió ellenjavallt embereknek, akik pancreatitisben, zsíros májbetegségben, különféle etiológiájú hepatitisben és allergiára hajlamosak.