Miért hasznosak a fenyőmagok a nők számára?
Botanikai szempontból a fenyőmagnak nincs semmi köze a dióhoz. Ezek egy cédrus fenyőmag, amelyet egy kemény héjba rejtve. A termék telített és telítetlen zsírokat, aminosavakat, nagy mennyiségű E- és K-vitamint, káliumot, magnéziumot, foszfort, cinket és vasat tartalmaz - a hormonszint, az egészséges csont-, immun- és idegrendszer fenntartásához szükséges tápanyagokat.
A cédrus előnyeiről és veszélyeiről dió nők számára olvasd el a cikket.
A cikk tartalma
Kalóriatartalom és kémiai összetétel
Tudományos adatok szerint a fenyőmag a szibériai fenyőmag magja. A növény nem tekinthető igazi cédrusnak, amely Libanonban nő. Mellesleg, a libanoni cédrus magjait nem használják élelmiszerekhez. A cédrusfenyő ezt a nevet a 15. században kapta, amikor egy orosz ember lába először állt a szibériai földön. Az ismeretlen fák szépségét csodálva az emberek összehasonlították őket a Bibliában leírt cédrusokkal.
A szibériai cédrus eléri a 40 métert és körülbelül 500 évet él. A magvak 5-6 évenként jelennek meg.
Érdekes! A szibériai cédrus az olasz fenyő távoli rokona. Carlo Collodi, a híres mese szerzője Pinocchio volt, ennek a fának a diójának neve.
Érett, hosszúkás kúpokban 30-150 vetőmag érhető el. A fa termése körülbelül 50 kg. Mindegyik anyát sűrű, nem ehető héjba burkolják, amelyet egy speciális pneumatikus elválasztó elválaszt.
A fenyőmagok íze édes, finom, krémes diófélék, könnyű fenyő hangulatokkal. Nem lehet keserű íz. Ha a termék keserű, akkor romlott.
A táblázat 100 g fenyőmag kémiai összetételét mutatja:
| Név | Tartalom | Norma |
| Béta karotin | 0,017 mg | 5 mg |
| B1-vitamin | 0,364 mg | 1,5 mg |
| B2-vitamin | 0,227 mg | 1,8 mg |
| B4-vitamin | 55,8 mg | 500 mg |
| B5-vitamin | 0,313 mg | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,094 mg | 2 mg |
| B9-vitamin | 34 μg | 400 mcg |
| C vitamin | 0,8 mg | 90 mg |
| E-vitamin | 9,33 mg | 15 mg |
| K-vitamin | 53,9 μg | 120 mcg |
| PP-vitamin | 4,387 mg | 20 mg |
| Lutein és Zeaxanthin | 0,009 mg | 5 mg |
| Kálium | 597 mg | 2500 mg |
| Kalcium | 16 mg | 1000 mg |
| Szilícium | 50 mg | 20-50 mg |
| Magnézium | 251 mg | 400 mg |
| Nátrium | 2 mg | 1300 mg |
| Kén | 150 mg | 1000 mg |
| Foszfor | 575 mg | 800 mg |
| Vas | 5,53 mg | 18 mg |
| Jód | 0,025 mg | 0,1-0,2 mg |
| Mangán | 8,802 mg | 2 mg |
| Réz | 1,3 mg | 1 mg |
| Szelén | 0,007 mg | 0,055 mg |
| Cink | 6,45 mg | 12 mg |
| valin | 0,69 g | — |
| hisztidin | 0,34 g | — |
| izoleucin | 0,54 g | — |
| leucin | 0,99 g | — |
| lizin | 0,54 g | — |
| metionin | 0,26 g | — |
| treonin | 0,37 g | — |
| triptofán | 0,11 g | — |
| fenilalanin | 0,52 g | — |
| alanin | 0,68 g | — |
| Az arginin | 2,41 g | — |
| Aszparaginsav | 1,3 g | — |
| Glycine | 0,69 g | — |
| Glutaminsav | 2,93 g | — |
| Proline | 0,67 g | — |
| szerin | 0,84 g | — |
| tirozin | 0,51 g | — |
| A cisztein | 0,29 g | — |
| Telített zsírsavak | 7,98 g | 18,7 g |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 18,7 g | 16,8 g |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 34,1 g | 11,2-20,6 g |
| Omega-3 zsírsavak | 0,510-0,528 g | 0,9-3,7 g |
| Omega-6 zsírsavak | 33,959 g | 4,7-16,8 g |
100 g termék tápértéke:
- kalóriatartalom - 673 kcal;
- fehérjék - 13,69 g;
- zsírok - 68,37 g;
- szénhidrátok - 9,38 g;
- rost - 3,7 g;
- víz - 2,28 g;
- hamu - 2,59 g.
Előny és kár
Fontolja meg, hogy a fenyőmag milyen jót tesz a nők számára. A női testre gyakorolt pozitív hatásuk változatos és kiterjedt. Rendszeres használat mellett általános, immunmoduláló, tonizáló hatásúak.
A dió azon képességét, hogy csökkentse a „rossz” koleszterin szintjét, tudományosan bebizonyították. Ez csökkenti a stroke és az ateroszklerózis kockázatát, mivel az erek elzáródnak a koleszterin plakkok révén. 2014-ben a tudósok tanulmányt készítettek, amely kimutatta a metabolikus szindrómában szenvedő nők lipidszintjének csökkenését, rendszeresen fogyasztva a fenyőmagot.
Referencia! A metabolikus szindróma a patológiák egy sorának általános neve: hipertónia, elhízás, II. Típusú diabetes mellitus.
A cédrusmagban található magnézium segít a vérnyomás szabályozásában. Növekedése veszélyezteti a szívelégtelenség, aneurizma, látásvesztés kialakulását.
Telítetlen zsírok, E- és K-vitamin, mangán és magnézium megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket, javítják a véralvadást.
A K-vitamin nélkülözhetetlen a csontok szerkezetében, elegendő mennyisége 65% -kal csökkenti a törések kockázatát 50 év után. A fenyőmagok rendszeres fogyasztása megakadályozza az osteoporosis kialakulását, fokozza a csontok mineralizációját.
A termék csökkenti a hasnyálmirigy és vastagbélrák kialakulásának kockázatát magas magnéziumkoncentrációja miatt. Az ezen a területen végzett kutatások kimutatták, hogy a magnézium-bevitel napi 100 mg-os csökkentése 24% -kal növeli a rák kialakulásának kockázatát. A vastagbélrák (a vastagbél rosszindulatú elváltozása) a menopauzába lépett nők körében a leggyakoribb.
A fenyőmag héján lévő alkoholos tinktúra méh fibrótok kezelésére és a pszicho-érzelmi háttér normalizálására szolgál. Fenyőmagok fájdalmas időszakokra ajánlottak a fizikai és érzelmi állapot stabilizálása érdekében.
A dió luteint vagy "szem-vitamint" tartalmaz. A legtöbb ember nem kap belőle elegendő mennyiséget az ételekből, és a test nem képes ezt az elemet szintetizálni. Körülbelül 600 karotinoid van, ezek közül 20 található az emberi testben. Ezen felül kettő - a lutein és a zeaxantin - támogatja a látási funkciókat, megakadályozza a makula degenerációját és a glaukóma kialakulását, és csökkenti az ultraibolya sugárzás negatív hatásait.
Hasznos! 2015-ben a tudósok megvizsgálták a magnéziumnak a mentális egészségre gyakorolt hatásait. A kutatások kimutatták, hogy a makrotápanyag csökkenti a harag és ingerlékenység megnyilvánulásait, növeli a kitartást és megakadályozza a depressziót.
Vas, magnézium és egyszeresen telítetlen zsírok növelik a vitalitást és az állóképességet, és segítenek gyorsabban felépülni az erőnlét edzés közben.
A fenyőmag szabályozza a II. Típusú cukorbetegséget és megakadályozza az ezzel a betegséggel kapcsolatos komplikációk kialakulását (csökkent látásélesség, stroke). Napi használat esetén a cukor- és koleszterinszint normalizálódik.
A cink és a mangán növeli az immunitást, fenntartja a hormonális egyensúlyt, a kötőszövet sűrűségét és elősegíti a bőr regenerálódását. A jód normalizálja a pajzsmirigy egészségét. A B2-vitamin részt vesz a kortikoszteroidok szintézisében - olyan hormonokban, amelyek enyhítik a bőr és az urogenitális rendszer gyulladását.
A fenyőmag az E-vitamin forrása, különösen hasznos alopecia areata és vékony hajú nők számára. A termék rendszeres használatával a haj erős, sima és fényes lesz.
A vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok fiatalossá teszik a bőrt, lassítják az öregedést, hidratálják és táplálják, pikkelysömör, pattanások, ekcéma és furunkulózis kezelésére.
Terhesség és szoptatás ideje alatt
A fenyőmag javítja a vérkeringést és megakadályozza a vénás torlódást - ezeket a problémákat a nők gyakran terhesség alatt szenvedik.
A rost javítja a bél peristaltikáját, megakadályozza a székrekedés kialakulását. Növényi fehérje és vas, aszkorbinsav, zsírsavak támogatják az immunitást, a hemoglobinszintet, részt vesznek a csecsemő agyának kialakulásában és megakadályozzák az oxigén éhezését. A laktáció során a fenyőmag növeli az anyatejtermelést és növeli táplálkozási értékét.
Ha lefogy
A magas kalóriatartalom ellenére a termék hozzájárul a súlycsökkentéshez és tartsa ellenőrzés alatt. A hatás a kolecisztokinin szintézisének stimulálásán alapul, amely egy hormon, amely impulzusokat továbbít az agyba a telítettség körül. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy étkezés előtt egy órával egy marék fenyőmagot fogyasztanak.
A termék magas táplálkozási értéke segít az elhízás leküzdésében. A dió rendszeres fogyasztása növeli az inzulinrezisztenciát és csökkenti a testzsírt, csökkenti az étvágyat és csökkenti az éhezést.
Referencia! A fenyőmag tökéletesen alkalmas esti snackre. A fehérje energiával tölti fel a testet, helyreállítja az izomszövetét.
Ellenjavallatok
A fenyőmag allergiás reakciókat válthat ki, beleértve az anafilaxiás sokkot. Dióallergiás emberek nem fogyaszthatják ezt a terméket.
Néhány ember fenyő-száj szindrómától szenved, olyan allergiás reakciótól, amelyben fémes vagy keserű utóíz fordul elő a szájban a gombás fertőzésű és fenyő fenyőmag étkezését követően. Nincs gyógymód, mindössze annyit kell maradni, hogy teljesen feladják őket.
A termék túlzott használata esetén negatív tünetek jelentkezhetnek. Általános gyengeség, szédülés, hányinger, hányás, keserűség a szájban, a gyomor-bél traktus és az epehólyag gyulladása alakul ki.
A készítmény ellenjavallt 3 év alatti gyermekek számára. A kis szemcsék potenciálisan veszélyesek a csecsemők számára, és véletlenül lenyelve és belélegezve blokkolhatják a légutakat.
Felhasználási norma és módszerek
A fenyőmag dióinak átlagos napi ráta 2-3 evőkanál. l., legfeljebb - ½ sokoldalú üveg vagy 70 g. A terméket frissen vagy enyhén sütve ajánljuk száraz serpenyőben. A táplálkozási szakemberek azonban ragaszkodnak az első lehetőséghez, hivatkozva arra, hogy a hőkezelés elpusztítja a tápanyagokat és csökkenti a dió ízét. A terméket széles körben használják a főzéshez: hozzáadják salátákhoz, tésztához süteményekhez, pitekhez, süteményrétegekhez.
Lehetetlen elképzelni a klasszikus olasz pesto szószt zöld bazsalikommal, parmezánnal és aromás olívaolajjal fenyőmag nélkül.
A szemeket hús, hal, zöldségfélék, zsíros sajtok, fehér akácméz kombinálják. Müzlibe, zablisztbe, granolába, túróba, csokoládéba helyezik őket. A fenyőmag kiegészíti a pekingi káposzta, sült saláta kitûnõ, spenót, zöldhagyma, uborka, avokádó alapú salátákat.
A termék nem keveredik sóval és borssal. A kozinaki összetételében az eredeti íz elveszik.
Következtetés
A fenyőmag hasznos termék, amely feltölti a test vitamin- és ásványi anyagtartalmát. Az aminosavak harcolnak a szabad gyökökkel, enyhítik a gyulladást és támogatják a test immunválaszát. A telített zsír elősegíti a fogyást az étvágy elnyomásával és az érzés meghosszabbításával. A lutein támogatja a szem egészségét. A kálium, magnézium, foszfor, cink, vas és jód normalizálja a hormonális szintet.
A K-vitamin növeli a csontok mineralizációját és megakadályozza a nők csontritkulásának kialakulását 50 év után. A tokoferol fenntartja a haj és a bőr szépségét, és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Cédrus dió jó a nők számára terhesség és szoptatás ideje alatt: a gazdag kémiai összetétel hozzájárul a csecsemő normál fejlődéséhez, fenntartja az anya egészségét és növeli az anyatej mennyiségét.