Hol és hogyan nő a makadámia dió, és hogyan használják

A makadam dió a legdrágább a világon. A növekedés valódi kihívás az ültetvénytulajdonosok számára. Az éghajlat és az ápolás szempontjából igényes növényt folyamatosan támadják meg a kártevők, és csak az ültetés utáni tizedik évben kezdik meghozni a gyümölcsöt. Mindezek a nehézségek annyira drágák a gyümölcsét.

A magas költségek és a termesztés nehézségei ellenére a makadámia népszerű az egész világon. Ez a csodálatos finom ízű dió számos hasznos és ritka anyagot tartalmaz. Az étrendben való jelenléte pozitív hatást gyakorol az egészségre, a termék magját és olaját gyógyászatban, főzésben és kozmetikában használják.

A makadamia-dió tulajdonságai

A makadam mogyorót royalnak is nevezik... Ez nemcsak a magas költségeknek, hanem a csodálatos íznek és a hasznos biokémiai összetételnek is köszönhető.

A gyümölcsök kerek diófélék, két réteg héjjal bevonva... A felső héj puha, sötétzöld színű. Alatta egy nagyon kemény és tartós csokoládé színű héj.

Egy dióban a legértékesebb a kernel... Fehér vagy krémszínű, finom olajos állagú. Az íze édes, diómentes vanília aromával. Íze leírásakor néhányan azt mondják, hogy hasonló a sült gesztenyéhez és a mogyoróhoz egyidejűleg.

Ez érdekes! Nemcsak a makadámia-mag hasznos, hanem a héja a levelekkel is.

Általános leírása

A makadamia egy örökzöld fa a Protein nemhez... Növekedéséhez meleg trópusi éghajlatra van szükség, gyakran esőzésekkel.

A fa magassága 2-15 m. Ugyanakkor gyenge és felületes gyökérzettel rendelkezik.

A levelek hosszúkásak, mint egy toll, sötétzöld. A szélek egyenetlenek. A textúra sűrű, van egy fényes fénye.

A növény kora tavasszal virágzik... A virágok kicsik, halvány rózsaszín vagy halvány lila. Összegyűjtve, hosszú, függő típusú, akár 20 cm hosszú, klaszterekben, a virágzást finom, édes aromával kíséri.

A makadam-dió 7–10 éves korában kezd gyümölcsöt adni, és 40 éves korig folytatódik., fánként évente mintegy 100 kg dió hozamot hoz. A dió érési ideje átlagosan hat hónapig tart.

Összesen kilencféle makadam-dió létezik.... Sőt, hét közülük nem termel ehető gyümölcsöket, és néhányat mérgezőnek is tekintik.

Gasztronómiai célokra a makadamia négy- és háromlevelű... Ennek a növénynek sokféle fajtája van. Az íze a fajtától függően változhat. Néhányukban csokoládé, fűszerek, kesudió stb.

A fa termesztése nehéz... Nemcsak az éghajlati viszonyokra, hanem a talaj összetételére, az öntözésre és a műtrágyázásra is igényes. Ha megsértik az ápolási szabályokat, akkor beteg lesz, és gyakran kártevők támadnak meg.

Eredeti történet

A makadámiadió eredete Ausztráliának tartozik... Ott van a történelmi haza.

A bennszülöttek ezt a növényet szentnek tartották. Kindal Kindalnak, Boomernek és Mullimbimbinek hívták.

A diót Von Mueller ausztrál botanikus, Macadamia nevén Macadamia-nak nevezte, kémikus barátja, Macadam után.

Hol nő a makadámia dió?

A makadámia elterjedési területe nagyon szűk... A fa csak nedves és meleg trópusi éghajlaton nőhet.Ausztrália szülőföldjén kívül számos más, megfelelő feltételekkel rendelkező országban termesztik: Brazíliában, Hawaii-ban, Mexikóban, Kínában és az Egyesült Államokban.

A makadámia legnagyobb importőre - Hawaiiamelyek híresek a vulkanikus talajukról. Ausztrália a második helyen áll.

Oroszországban a makadámia csak fűtött üvegházakban vagy téli kertekben termesztésre kerül., mivel hideg pattanások alatt akár + 3 ° C-ig is elpusztul. Ilyen körülmények között a növény inkább bokornak, mint fának néz ki, és ritkán hoz gyümölcsöt.

Érdekes az oldalon:

A makadámiadió hasznos tulajdonságai férfiak számára

Miért hasznos és káros a makadámia dió a nők számára?

A makadámia összetétele és tulajdonságai

Makadamia dicsőségét kapja gazdag kémiai összetétele miatt... Ez az egyik leginkább egészséges diófélék... Rendszeres használatával az egészségi állapot jelentősen javul.

Kémiai összetétel és tápérték

Magas kalóriatartalmú termék - tápértéke 715 kcal... A magas arány azzal magyarázható, hogy a dió 80% zsírt és 6% cukrot tartalmaz.

100 g dió 75 g zsírt, 8 g fehérjét és 5 g szénhidrátot tartalmaz... A makadámia zsíroknak nem szabad félniük. Hasznos és szükséges a test számára. Ezenkívül a termék nem tartalmaz koleszterint.

Makadamia gazdag biokémiai összetételű. Számos, a test számára hasznos anyagot tartalmaz.:

• ásványi anyagok: króm, szelén, kalcium, magnézium, vas, réz, mangán, cink, kálium, foszfor, nátrium, molibdén, mangán;
• zsírsavak: palmitinsav, sztearinsav, olajsav;
• vitaminok: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 és omega-6;
• fitoszterolok;
• illóolajok;
• béta fitoszterinek.

Haszon

Eszik makadamia diót sok egészségügyi probléma esetén segít. A királyi diónak számos jótékony tulajdonsága van:

• erősíti az immunrendszert;
• stabilizálja a hormonális egyensúlyt;
• eltávolítja a mérgeket és a káros koleszterint a testből;
• elősegíti a kollagéntermelést;
• normalizálja az emésztőrendszert, különösen kiküszöböli a puffadást;
• enyhíti a gyulladást;
• felgyorsítja a szövetek regenerálódását;
• erősíti az izom-csontrendszert;
• pozitív hatással van a szív és az erek állapotára;
• javítja a bőr színét és állapotát, és erősíti a szőrtüszőket;
• erősíti az idegrendszert;
• aktiválja az agy munkáját;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• javítja a látást;
• javítja a máj működését;
• javítja a hangulatot;
• tonizálja a testet;
• meghosszabbítja az ifjúságot.

Káros és ellenjavallatok

Ha túlzottan fogyasztják a termék nemcsak haszonnal jár, hanem árt is a szervezetnek. A fő ok, amiért nem eszik túl sok makadámia, a túlsúly. Ha a napidíjnál több van (napi 40–60 g), a felesleges kilogrammok hamarosan érezhetik magukat.

A fogyáshoz fogyaszthat akár 20 g diót naponta... Ebben a mennyiségben nem válnak testzsírrá, de javítják az anyagcserét és elnyomják az édesség vágyát, ami hozzájárul a fogyáshoz.

Makadamia a következő ellenjavallatokkal rendelkezik:

• dióval szembeni allergiás reakció;
• életkor 3 év;
• gyulladásos folyamatok a gyomorban és a belekben.

A terméket nem szabad állatoknak adni... Nem életveszélyes, de kellemetlen mellékhatásokat okoz.

Alkalmazás

A makadamia dió alkalmazást kapott a főzésben, az orvostudományban és a kozmetikában... Különböző ételekhez adják hozzá, gyógyászati ​​és kozmetikai termékeket készítenek, és nyersen fogyasztják.

Főzés közben

Finom aroma és íz miatt a makadamia gyümölcs önmagában jó. Gyakran vannak különféle ételekhez adják hozzá, különösen a drága éttermekben.

Gyakran diót adnak a desszertekhez... Jól megyek süteményekkel, süteményekkel, süteményekkel és csokoládéval. A desszerteket egészben és zúzott formában díszítik.

Azok, akik nem szeretik az édességeket, a salátákat dióval megszórják. A termék jól megy csirkével, hallal és zöldségekkel.

Makadámia receptek:

1. Gyümölcs és dió saláta... Vágja az eper, az alma és a körte apró kockákra. A banánt megszakítják egy turmixgéppel.Egy marék apróra vágott makadámia adunk a banánmasszához. A kapott mártást öntsük a gyümölcsre.
2. Gyors makadamia sajttorta... Édesítetlen pékáruk vagy kekszek aprítják morzsába, kis mennyiségű vajjal összekeverik, és kéreg képződik egy sütőedényben. A túrót, a tojássárgáját, az édesítőszert, a vanillint és az agar-agart összekeverjük homogén tömeggé. Ossza fel a túrós tölteléket a süteményre. Meghintjük apróra vágott dióval a még nem fagyott túrómasszára. A sajttorta 2–4 ​​órán át hűtőszekrényben helyezkedik el.

Kozmetológiában

A makadámia segít szebbnek látszani. A pozitív hatás akkor is észlelhető, ha csak belefoglalja a terméket az étrendbe. azonban különféle otthoni jogorvoslatok készülnek dióolajjal:

1. Szalagokhoz... A makadamiaolaj felgyorsítja a szövetek regenerálódását. A bőr megkönnyebbülésének kiegyenlítésére napi új striákba dörzsöljük. Hasznos ezt az eljárást elvégezni terhesség alatt, hogy elkerülhető legyen a bőr sérülése.
2. Hajhoz... Egy műanyag vagy üveg tartályban keverje össze egy tojás sárgáját és 1 evőkanálot. l. makadámiaolaj. A kapott keveréket felviszik a hajra, törülközővel lefedik és egy órán át hagyják. A maszkot mossuk le hideg vízzel. A hajszálak elkerülése és a haj ultraibolya sugárzástól és magas hőmérséklettől való védelme érdekében dörzsöljen néhány csepp tiszta makadámiaolajat a végére.
3. Narancsbőr... Keverjük 1 másodpercig. l. kék agyag, 1 teáskanál. makadámiaolaj és 1 teáskanál. bors. Vizet adunk az alapanyagokhoz, hogy krémes állagú masszát kapjunk. A problémás területeken alkalmazzák és fóliába csomagolják. Álljon 40 percig. meleg, majd lemosni.
4. A ráncoktól és a pigmentációtól... 1 teáskanál fehér agyagot keverünk 1 teáskanállal. makadámiaolaj és 1 teáskanál. vastag tejföl. A keveréket felviszik az arcra. 15-20 perc múlva mossa le. A száraz bőrűeknek hozzáadhat egy kevés extra olajat a krémhez, vagy hetente 1-2 alkalommal felviheti az arcára.

Olvassa el még:

A dió előnyei és hátrányai a nők számára

Lehet-e étkezési mandulát fogyókúra mellett?

A népi orvoslásban

A terméket a népi gyógyászatban is használják. Makadámia segít megbirkózni a következő betegségekkel és problémákkal:

1. táplálkozási zavar... A gazdag összetétel és a magas kalóriatartalom normalizálja a vitamin- és ásványianyag-egyensúlyt, és segít a test gyorsabb felépülésében.
2. Cukorbetegség... A termék segíti a vércukorszint csökkentését.
3. Érelmeszesedés, trombózis... A dió segít megbirkózni ezekkel a problémákkal, mivel képes eltávolítani a káros koleszterint a testből.
4. Fejfájás és migrén (kivéve, ha ezeket más veszélyes betegségek okozzák).
5. Elhízottság... A makadámia aktiválja az anyagcserét, ami elősegíti a fogyást. Ezenkívül segít megbirkózni a cukor iránti vágyakkal, és kitölti a vitamin- és ásványianyag-egyensúlyt.
6. Endokrin rendellenességek... Ezt a problémát a hormonszint normalizálása miatt oldják meg diófélék fogyasztásakor.
7. Emésztési zavar... A makadámia növényi rostoi javítják az emésztést.
8. Megfázás és vírusos betegségek... Dió evéskor aktiválódik az immunitás. Ennek köszönhetően a test gyorsabban megbirkózik a betegséggel.
9. Izom-csontrendszeri betegségek... A makadámia minden tápanyagot tartalmaz a csontok fenntartásához és felépítéséhez. Sőt, ebben a formában mindegyik asszimilálódik.

A makadámianak tumorellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.mivel elősegíti a szabad gyökök megsemmisítését és eltávolítását.

Fontos! A népi gyógyszereket nem használják önálló kezelésként. Ezeket a főétel kiegészítéseként használják orvos engedélyével.

Ha napi néhány diót eszel, az már az egészségére is jó. azonban A makadámia gyógyszereket is készít:

1. Migrén ellen... A makadamiaolajat körkörös mozdulattal dörzsölik a whiskybe.
2. Ízületi gyulladás és oszteokondrozis... Az olajat problémás területekre dörzsölik a fájdalom enyhítésére.
3. Az immunitás javítása... 3 evőkanál. l. a mézet 3 evőkanállal keverjük össze. l. őrölt makadámia. Reggel étkezés előtt fogyassz el 1 teáskanálot. felszerelés.

Hogyan válasszuk ki a diót

Ahhoz, hogy a makadámia hasznos legyen, fontos, hogy megválaszthassuk a megfelelő terméket. Az alapszabályokat a lista tartalmazza:

• az eladónak igazolásokkal kell rendelkeznie;
• kellemes, édes aromával, sav és mustár nélkül, a diófélékből kell származnia;
• a magoknak világosnak és egységes színűnek kell lenniük;
• a magoknak és a héjaknak foltoktól, penésztől és sérülésektől mentesnek kell lenniük;
• jobb, ha az anya vákuumcsomagolásban van.

Diót vásárolhat egészséges élelmiszerboltokból vagy egzotikus üzletekből, aszalt gyümölcsök. Online macadamias is rendelhet.

Héjas dió vásárlásakor oda kell figyelni a varrat mentén egy bevágás (felhasadás) a bevonatban. Enélkül a mag megszerzése problematikus.

Jegyzet! Makadamia nem lehet olcsó. Egy kilogramm dió átlagos ára 30 USD.

Hogyan tárolhatók helyesen

A diót a hűtőszekrényben tárolják... Ha a magok héjazottak, akkor legjobb, ha vákuumcsomagolásban tartják őket, mivel a levegőben oxidálódnak.

Ha több mint két hónapig tárolja a diót, akkor fagyos.... A fagyasztóban, alacsony alacsony hőmérsékleten, a terméket legfeljebb egy évig tárolják.

Következtetés

A makadamia-dió a világ egyik legegészségesebb és legdrágább. Magas költsége nemcsak értékes összetételével magyarázható, hanem a növekedés nehézségeivel is. A növény gondoskodás iránti igény, csak a tizedik életévben hozza meg a gyümölcsét, és gyakran károsítóknak van kitéve. Csak a trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő.

A makadamia diót a népi orvoslásban, a kozmetikában és a főzésben használják. Javítja az egészséget és a megjelenést, mind természetes formájában, mind a helyi termékek összetevőjeként bevéve.