Mit és hogyan kell tárolni a sárgarépát egy pincében télen: a legjobb módok választéka

A zöldségtermesztők gyakran szembesülnek azzal, hogyan kell télen a sárgarépát télen a pincében tárolni. Számos oka van annak, amiért a gyökérnövények rothadnak: a növények nem megfelelő feldolgozása, az előkészítés nélküli szoba, az optimális feltételek be nem tartása.

Fontos tényező a téli tárolás során - Kiváló fajtakiválasztás. Ezekről és más árnyalatokról tovább fogunk beszélni.

Hosszú távú tárolásra alkalmas fajták

A termés hosszabb megtakarítása érdekében a szezon közepén és a késői fajtákat ültetik. A kultúra fontos jellemzői:

• növekedési időszak - 115 naptól kezdve;
• a kultúra fő betegségeire való hajlam hiánya;
• alacsony repedésveszély;
• alkalmasság bármilyen éghajlathoz.

Nantes 4

Körülbelül 120 napig tart, hogy körülbelül 20 cm hosszú gyökérnövényeket érjen. Ha májusban ülteti ennek a fajtanak a magját, akkor szeptemberben már betakarításra kerül. Idő hiányában a sárgarépát októberig hagyják a földben. A zöldségeket tárolják februárig. 5-6 kg-ot gyűjtünk össze 1 m2-ből.

Sámson

Középszezonbeli változatosság, szerény kezelés nélkül, alkalmas minden talajra és éghajlatra. Az első hajtástól számítva 110–120 napon belül érlelődik, jövő év májusáig tárolják. A sárgarépa átlagos hossza több mint 20 cm, súlya 125–150 g, a hozam magas - akár 762 kg / ha.

Véletlen

Középszezonban a fajta, 110 nappal az ültetés után, lédús gyökérnövényeket eredményez. Termelékenység - 5 kg / m2. Termesztéshez elegendő világos, laza talajra van szükség, nagy humusztartalommal. A zöldségeket márciusig tárolják.

Őszi királynő

Késői fokozat, érés után 130 nappal a vetés után. Megfelelő gondozással és műtrágyák kijuttatásával a gyökérnövény eléri a 25 cm hosszúságot, 85–230 g-ot. Az ilyen sárgarépát az új szüretig tárolják, íz és forgalmazhatóság elvesztése nélkül. Termelékenység - 265-576 kg / ha.

Dolyanka

A késő Dolyanka tavasszal megőrzi a sárgarépa forgalmazható megjelenését és ízét. A zöldségek a vetés után 140–150 nappal érkeznek. A gyökérnövények 15–22 cm hosszúak, 95–145 g súlyúak. A fajta forgalomképes hozama 243–372 c / ha.

Karotan

A későn érő Karotan jól megvilágított, laza talajon nő a legjobban. A betakarítást a következő szezonig tárolják, a zöldségek legalább 25 cm hosszúra nőnek, az első hajtásoktól az érésig eltelt idő 135–150 nap. Termelékenység - 405 c / ha-ig.

Vita Longa

A fajta ellenáll a fekete és a szürke rothadásnak, magas a szállíthatósága. 160 napot vesz igénybe, amíg a sárgarépa teljesen megérik, az új szezonig megmaradnak. A gyökér növények akár 30 cm hosszúak is lehetnek, súlyuk akár 130 g is lehet. Termelékenység - 200–490 kg / ha.

Hogyan készítsünk sárgarépát

Annak érdekében, hogy a gyökérnövények megtarthassák megjelenésüket és ízüket, fontos az időben történő betakarítás. Az egyes fajták vagy hibridok konkrét dátumait a vetőmagzsákon feltüntetik. A korábban betakarított gyökérzöldség éretlen és sós lesz.

Figyelem! Ha a sárgarépa betakarításának pontos ideje nem ismert, akkor a teteje színétől függ. A zöldség érett, amikor az alsó levelek sárgává válnak.

A betakarított termést kiszűrjük. A benőtt, éretlen vagy sérült példányok nem alkalmasak hosszú távú tárolásra. Annak érdekében, hogy a sárgarépa hosszú ideig lédús és ropogós maradjon, ne öntözzük az ásás előestéjén.

A zöldségeket levágják, szellőztesse őket egy lombkorona alatt vagy szárítsa meg napsütésben körülbelül három órán keresztül. 7-10 napig + 1… + 14 ° C-on tartják, hogy felfedezzék a hibákat.

Hogyan kell megfelelően vágni a tetejét

Szakaszokban:

1. A tetejét a zöldség fejére vágják.
2. Szárítás után a sárgarépa végét 1 cm-rel vágjuk, teljesen eltávolítva a növekedési pontot.

Egy éles késsel tartsa a vágást egyenesen. A keletkező kéreg megtartja a nedvességet és a gyökérnövény jótékony tulajdonságait.

Pince előkészítése

A megfelelően előkészített pince hosszabb ideig megőrzi a termés minőségét. Ehhez több eljárást hajtanak végre:

1. Szellőzés: a helyiségnek hűvösnek kell lennie, idegen szagoktól mentesen.
2. Fertőtlenítés: az alagsori falakat 2% -os fehérítő oldattal permetezzük.
3. A falak fehérre mosása.

Optimális feltételek a sárgarépa tárolására:

• normál hőmérséklet - 0-tól + 4 ° C-ig (magas értékeknél a sárgarépa csírázni kezd és elhervad, alacsony értékeknél fagyás, megolvadáskor rothadni fognak);
• levegő páratartalma - 60%.

Konténerek megválasztása

Mielőtt a sárgarépát a pincébe helyezik, meghatározzuk azt a tartályt, amelyben tárolni fogják.

Zománcozott edények

Ez az opció azok számára ajánlott, akiknek nincs sok aratása. A betakarítás után a sárgarépát mossuk, a tetejét vágjuk és szárítjuk. A gyökereket egy serpenyőbe helyezzük egymáshoz közel, egyenes helyzetben, a tetejére egy szalvétával borítsuk, fedél alatt tartva.

Dobozok

A sárgarépát dobozokba helyezik, kis részletekben, mindegyik kb. 20 kg-os. A tartályt bezárják és a padlóra helyezik a falak megérintése nélkül.

Egyes kertészek tartják a dobozokat az állványokon, mivel azok néha megmaszulnak a padlón, ami zöldségek csírázásához vezet.

Táskák

A tartályokat nyitva hagyják, különben a gyökérnövények által kibocsátott szén-dioxid meghaladja az oxigénkoncentrációt, ami károsítja a növényt. A szellőzéshez lyukakat kötött zsákokban készítünk.

Jó tudni. Kevésbé népszerű lehetőség a műanyag zacskók. A pincében vagy otthon nyitva hagyják, hogy a zöldségek ne száradjanak.

Töltőanyag kiválasztása

A sárgarépa hosszú távú megőrzésében fontos szerepet játszik az anyag, amellyel a tartályt megtöltik.

Homok

Száraz és tiszta homokot vesznek, öntsék a pincébe a padlóra, kb. 3 cm-re, majd réteg répa sárgarépát, ismét egy réteg homokot, zöldséget és így tovább a végéig. Egy ilyen szerkezet akár 75 cm magas is lehet.

Héj

A száraz hagymamérleg univerzális fertőtlenítőszer, amelynek köszönhetően a sárgarépa megtartja megjelenését és nem rothad. A zöldségeket zsákokba rakják és héjat adnak hozzá.

Mindegyiket óvatosan összekeverjük úgy, hogy minden gyökérzöldség a héjában legyen.

Agyag

Meglehetősen szokatlan és a sárgarépa tárolásának egyik legjobb módja: ehhez az agyagot vízzel piszkos állapotba hígítják. Mindegyik zöldséget bemerítjük a kapott keverékbe, és hagyjuk megszáradni.

A kész gyökérzöldségeket dobozokba vagy dobozokba helyezzük, hűvös helyre tesszük.

Erdei moha

A halmozási elv hasonló a homoktároláshoz. Először a nem mosott és szárított gyökérnövényeket hűvös helyen hagyják pontosan egy napra, majd dobozokba helyezik őket, váltakozva a sárgarépát és a mohát.

egy darab krétát

Ez az anyag csökkenti a baktériumok szaporodásának kockázatát. A sárgarépát függőlegesen helyezzük el egy dobozban, szorosan egymáshoz. Keverje össze a porított krétába és a nedves homokba keverve, fedje le velük a zöldségeket.

Fűrészpor

A fűrészpor fitoncidokat tartalmaz, amelyek elpusztítják a gombákat és baktériumokat, megakadályozzák a zöldségek rothadását. Ebben az esetben a sárgarépát rétegekben fektetik: a töltőanyagot felváltva a gyökérnövényekre. Erre a tűlevelű fűrészpor jól használható.

Tárolási időszakok

A pincében optimális körülmények között a sárgarépa 4–12 hónap alatt nem veszíti el tulajdonságait.

A különleges eltarthatósági idő a kiválasztott típustól, tartálytól és töltőanyagtól függ:

• agyagban - 12 hónap;
• a homokban - 7-9 hónap;
• fűrészporban - 1 év;
• dobozokban - 4–7 hónap;
• csomagokban és zsákokban - 2-3 hónap.

Vélemények

A nyári lakosok megosztják tapasztalataikat a sárgarépa termesztésével és az internetes fórumokon való tárolásával kapcsolatban. Oszd meg néhány hozzászólást.

Olga, Cseljabinszk: «Kedvenc fajtám az őszi királynő. Harmadik éve csak ültettem, soha nem engedtem le. A sárgarépa mindig nagy, élénk narancs és ízben gazdag. Könnyű vigyázni rá.Vetés előtt jól meglazítom a talajt. Amellett, hogy termesztés közben növekszik, magát a növényeket permetezem a sárgarépa legyekből és más kártevőkből is. Ilyen módon hosszabb ideig tárolja. "

Irina, Izhevsk: „Tavaly ültettem a Dolyanka fajtát - a sárgarépa meglehetősen nagy és ízletes lett. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a táskák tárolásának új módját. Hagyta nyitva őket az alagsorban. Ennek eredményeként csalódott voltam, mivel a zöldségek csak 1,5 hónapig feküdtek, többségüket el kellett dobni. Ebben az évben a betakarítást a homokban tartom. "

Következtetés

Annak érdekében, hogy a sárgarépa-betakarítást egész télen megőrizhessük a pincében, fontos az optimális feltételek megteremtése és fenntartása. Középszezonban vagy későn fajtákat ültetnek. A helyiség tiszta, jól szellőző és hűvös.

A konténerekből a dobozok megfelelőek - fűrészporral, homokkal, mohával vannak kitöltve. Kövesse az alapvető ajánlásokat, és akkor sokáig élvezheti az ízletes és egészséges zöldségeket.