Hogyan kell enni a sárgarépát a gasztritisz különböző formáira

A gyomor-bél traktus betegségei esetén, ideértve a gyomorhurutot is, különleges étrend szükséges. Az ételeknek mérsékeltnek, kiegyensúlyozottnak kell lenniük, egyes ételek szigorúan tilosak.

Egyes termékeket gyógyszerként használnak. Közülük az egyik első helyet a sárgarépa foglalja el - használata enyhíti a tüneteket. betegség... A gyomor-bélrendszer betegségeihez a sárgarépát nyersen és főzve, valamint sárgarépalét használják.

Lehet-e sárgarépát enni a gyomorhurut ellen

Sárgarépa részeként tucatnyi vitamint és mikroelemet tartalmaz: A, B, C, vas, magnézium, fluor, jód, foszfor, mangán. Fő előnye a magas béta-karotin-tartalom. A zöldség elpusztítja a Helicobacter pylori baktériumok tápközegét, ezért használata javasolt a gastritisz minden formája esetén.

Figyelem! Naponta legfeljebb 300 g sárgarépát szabad enni.

Hogyan működik a sárgarépa a gastritisz különböző formáira?

A gasztritisz összetett betegség, és különféle formáiban a sárgarépa hatása is eltérő lesz. A zöldségek étkezési módja a betegség formájától függ.

Magas savakkal

A friss termék növeli a savkoncentrációt, ezért a magas savtartalmú gastritisben szenvedő betegek nem szabad ezt bevenni. Ebben az esetben a főtt sárgarépa hasznos lesz. A hőkezelt termék jobban felszívódik a testben. Övé készít önálló ételként és hozzáadva más termékekhez. Frissen sajtolt sárgarépalé, megnövekedett gyomorsavtartalommal is ellenjavallt.

Tanács. A sárgarépa gyógyító tulajdonságainak megőrzése érdekében főzés közben főzze őket csukott fedéllel.

Eróziós

Az eróziós gyomorhurut a gyomor nyálkahártyájának gyulladásában nyilvánul meg, amelynek felületén kis sebek (erózió) alakulnak ki.

A betegség ezen formája esetén a terméket csak főtt formában használják. A sárgarépalé megelőző intézkedésként alkalmazható, ha a betegség súlyosbodási stádiuma már elmúlt. A juice kiváló immunstimulánsként is szolgál.

Hasznos tulajdonságai sárgarépa gyomorhurut

A betegség bármely formájában a sárgarépa pozitív hatással van a gyomor-bélrendszerre:

• A növényi béta-karotin erős antioxidáns, megvédi a gyomor falait a fekélyek kialakulásától;
• az anti-görcsoldó hatásnak köszönhetően a zöldség csökkenti a fájdalom szindrómát;
• elpusztítja a tápközeget a baktériumok számára a gyomorban;
• enyhe hashajtó tulajdonsággal rendelkezik, amely elősegíti a belek megtisztítását;
• erősíti az erek falát;
• szabályozza a szervezet anyagcseréjét;
• dúsítja a testet vitaminokkal.

Hogyan befolyásolja a sárgarépa a savasságot?

A sárgarépát és a sárgarépalát hozzáadják a gyomorhurut étrendjéhez, figyelembe véve a gyomor savasságát.

Növekszik vagy csökken

Egy friss zöldség serkenti a savanyú váladékok képződését, ezért fokozott savasság mellett csak hőkezelés után adják hozzá az élelmiszerekhez. A remisszió szakaszában megengedett, hogy kis mennyiségben friss gyökereket és gyümölcsleveket adjon az étrendhez.

Alacsony savtartalmú gastritis esetén friss sárgarépát és frissen facsart gyümölcslevet ajánlott fogyasztani.

Fontos! A friss sárgarépalé legkésőbb az elkészítés után 30 perccel részeg, mert gyorsan elveszíti jótékony tulajdonságait.

Mi káros lehet a sárgarépa gyomorában?

A sárgarépa túlzott fogyasztása gyomorbetegségek esetén kellemetlen tüneteket okozhat:

• a termékben található durva rost nehéz emészthető, ez fájdalmat és puffadást okozhat;
• a nyomelemek feleslege gyakran metabolikus rendellenességeket okoz;
• A sárgarépát meghaladó mennyiségű béta-karotin allergiás reakciókat és a bőr sárgulását okozhatja.

A sárgarépa gastritis kezelésének jellemzői

Annak ellenére, hogy sok ételt kizárnak a gyomorhurutos betegek étrendjéből, a menü ízletes és egészséges lehet. A sárgarépa segít ebben.

Friss

Mielőtt friss zöldséget vesz fel az étrendbe, határozza meg a savassági indexet.

Alacsony savassági szint mellett a sárgarépa segít normalizálni az emésztés folyamatát. Reszelve vagy előkészítve saláták.

A termék jobban felszívódik, ha tejfölt vagy olívaolajat adunk hozzá.

Figyelem! Nem ajánlott friss sárgarépát enni, üres gyomorra.

Sárgarépa saláta tejföllel

A saláta elkészítése nem több, mint 5 perc. Két sárgarépához 2 evőkanál szükséges. l. tejföl, 2 teáskanál. cukor és egy csipet só.

Öblítse le a sárgarépát, húzza le és reszelje le egy finom vagy durva reszelőre. Adjunk hozzá cukrot és sót, és keverjük össze. Adj hozzá tejfölt, keverje meg ismét simára.

Sárgarépa és petrezselyem saláta

Vegyünk 300 g sárgarépát, 100 g petrezselymet, 1 teáskanál. petrezselyem, 50 g növényi olaj, egy csipet só, 1 teáskanál. Szaharában. Rácsavarja a sárgarépát és a petrezselymet, adjon hozzá sót, cukrot, olajat. Keverd össze.

Főzve

A főtt sárgarépa bármilyen típusú gyomorhurut ellen használható. A táplálkozási szakemberek szerint hőkezelés után a zöldség gyorsabban és jobban felszívódik.

Főzéskor a termék nem befolyásolja a savassági szintet. Egyaránt hasznos különálló ételként, valamint saláták, hús- és halételek, levesek összetevőjeként.

Sárgarépa püré leves

A levest az alábbiakból készítjük:

• sárgarépa - 400 g;
• hagyma - 1 db .;
• krém - 100 ml;
• csirkeleves - 500 ml;
• liszt - 1 teáskanál;
• vaj - 40 g;
• víz - 1 l;
• só - 1 teáskanál;
• zöldek ízlés szerint.

Vágjuk a gyökérzöldségeket kockákra, adjunk hozzá sót és vizet, és főzzük 25 percig. Apróra vágjuk a hagymát, és 3-5 percig kissé megsütjük vajban, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. A főzött sárgarépával engedje le a vizet a serpenyőből, és keverje meg a sárgarépát, amíg a püré nem egyenletes. Add hozzá sült hagymát liszttel, csirkelevest és főzzük 5-7 percig. Adjunk hozzá tejszínt és gyógynövényeket egy serpenyőhöz, és főzzük alacsony lángon további 3 percig.

Répalé

Gyümölcslé csak alacsony savakkal használható. Eróziós gastritisz és fokozott savasságú betegek számára az ital ellenjavallt, a remisszió ideje alatt kis mennyiségű friss gyümölcslé megengedett. Kétféle sárgarépalát készíthet - frissen facsart (friss) és konzerv (főtt).

Friss

1 liter friss kapásához 1,5-2 kg sárgarépára van szüksége. A gyökérzöldségeket meg kell mosni, meghámozni, felvágni és egy sajtológépben kiszorítani. Ha túl vastagnak bizonyul, szűrje le a tortából többrétegű gélen keresztül, vagy hígítsa vízzel. Hozzáadhat egy kevés tejfölt vagy növényi olajat az italhoz, hogy a karotin jobban felszívódjon.

Konzerv juice

1 kg sárgarépához 50-100 g cukorra van szüksége.A levet egy sajtolón keresztül nyomja ki és hagyja állni 20 percig, hogy csapadék képződjön. Ezután óvatosan engedje le a levet és szűrje át 2-3 réteg gélen. Öntsük a kapott levet egy zománcozott edénybe és főzzük közepes lángon.

Melegítse a levet 80-85 ° C-ra, de ne forralja fel. Ezután adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, és távolítsuk el az edényt az égőből.A főtt levet azonnal száraz üvegekbe kell önteni, szinte egészen a peremig, hogy a lé felületétől az edény széléig ne legyen nagyobb, mint 1 cm.

Helyezze az üvegeket egy vízzel megtöltött serpenyőbe, hogy elérje az üvegek közepét. Helyezze a serpenyőt közepes lángon, és forrásban lévő víz után 30 percig sterilizálja.

Az üvegeket hermetikusan tekerje le a fedéllel és tegye fejjel lefelé egy meleg takaró alá, amíg teljesen lehűlnek. Gastritisz esetén a gyomor rosszul szívja fel a tápanyagokat és a vitaminokat, így a sárgarépa ital nélkülözhetetlen az A-vitamin forrásaként, amely a test felépüléséhez szükséges.

Figyelem! Még remisszió esetén is óvatosan használja a konzerv juice-t. Jobb, ha forralt vízzel hígítjuk, az arány: 2 rész lé 1 rész vízre.

Felnőtt esetében a napi maximális ital két pohár.

Gastritisz esetén a levet 30 perccel étkezés előtt veszik be, és a teljes mennyiséget több adagra osztják.

Káros és ellenjavallatok

Egyes esetekben a sárgarépa káros lehet a testre.

A zöldség túlzott fogyasztása hányingert, fokozott fáradtságot, fejfájást és a bőr elszíneződését okozza. A béta-karotin felesleges része károsítja a máj működését.

Sokan beszámolnak a gyomorégésről és a gyomorpanaszokról, amikor sárgarépát esznek üres hasán.

Mikor szigorúan tilos sárgarépát enni?

A sárgarépát számos betegség ellenjavallt:

• gyomorfekély akut stádiumban;
• akut hasnyálmirigy;
• magas savtartalmú akut gyomorhurut;
• májbetegség;
• gyulladásos bélbetegség;
• allergiás reakciók.

Sárgarépa a gyomorhurut megelőzésére

Megelőzés céljából a táplálkozási tanácsadóknak javasoljuk, hogy étjenek 2-3 közepes sárgarépát egy napi tejföllel, joghurttal vagy tejszínnel.

Ami a gyümölcslevet illeti, ajánlott inni 25-30 napos tanfolyamokon, napi háromszor étkezés előtt. A maximális térfogat nem haladhatja meg a 200 ml-t. Nem ajánlott az adag növelése.

Következtetés

A sárgarépa ízletes, egészséges és tápláló termék. A gyomor-bél traktus betegségeiben gyógyító tulajdonságai segítenek a testnek a betegség gyorsabb megbirkózásában. Mennyire hasznos vagy káros, az elfogyasztott mennyiségetől függ. A megfelelő adagokban a zöldség gyógyszerré válik, és ha a felesleges mennyiséget elfogyasztja, nemkívánatos mellékhatásokhoz vezet.