Egyszerű árpa holdfény receptek

A piacon bőven van az erős alkoholtartalmú italokon. Egyes amatőrök, ínyencek és üzletemberek inkább nem alkoholt vásárolnak, hanem előállítják. Például a jó öreg holdfény. Cukorból, borból, kenyérből, sörből, bogyóból és gabonakepéből készül. Több mint 1000 recept van erre az erős aromás italra.

Az ínyencek elismerik, hogy a legpuhább és leggazdagabb terméket a gabonaféléből nyerik. A Moonshine egy szinte alkémiai folyamat, amelynek saját finomsága és nehézségei vannak a kezdők számára. Ezért azt javasoljuk, hogy mielőtt otthon italt készít, alaposan tanulmányozza a technológiát.

A Moonshine egy házi készítésű erős alkoholtartalmú ital

A Moonshine minden olyan erős ital, amelyet otthon desztillációval nyernek.... Ennek az italnak a neve neve tartalmazza az előállítás módszerét. A Moonshine-t „meghajtják”, vagyis az alacsonyabb alkoholtartalmú eredeti italt alacsony hőmérsékleten végzett desztillációval desztillálják, erõs alkoholt kapva.

A desztilláció során az alkohollal együtt a víz alacsony alkoholtartalmú alapanyagokból elpárolog, majd kondenzálódik. A folyamat célja az alkohol kondenzálása vízzel és ballaszt anyagokkal.

A finomítatlan lepárlást "Pervak" -nak hívták... Tisztításnak, újradesztillálásnak, gyógynövényes infúziónak, tölgyfahordóban való érlelésnek, ízléses egyedi italok fogadásának, amelyet a "moonshine" elnevezés egyesít.

Figyelem! Az alkoholfogyasztás káros az egészségére.

Először is szükség van egy alapanyagra - alacsony alkoholtartalmú termékre, amelyet alkoholos erjesztési módszerrel, vagy egyszerűen "mish" -nel állítanak elő. Miből nem készül: cukor, keksz, lekvár, gyümölcs - minden, ami cukrot vagy keményítőt tartalmaz.

Az alapanyagok egyik fajtája az árpahús... Az árpa 72% keményítőt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy erjesztés és desztilláció során 100 g árpából akár 37 g alkoholt (100% tisztaságú anyagként) vagy 80 ml 40% -os víz-alkohol oldatot lehet előállítani. Ez az árpa előnyös felhasználható alapanyagá teszi.

A holdfény készítése előtt

A sörfőzés megkezdése előtt tanulmányozza a probléma jogi oldalát és megvásárolja a szükséges leltárt.

A holdfény kérdésének jogi oldala

A múlt század 80-as éveiben több mint 4% -os alkoholtartalmú italok gyártására közigazgatási és büntetőjogi szankciókat szabtak ki. Később, az Orosz Föderáció megalakulásával, a törvényt eltörölték. A kormány azonban továbbra is ellenőrzi a kemény ital gyártását.

Fontos! Oroszország területén az alkoholtartalmú italok kézműves előállítása értékesítés céljából tilos. Bírságot szabnak ki a törvény megsértése miatt.

Az értékesítésre kerülő alkoholgyártás engedélyhez kötött alkoholtartalmú italok előállításához és értékesítéséhez. Maga az ital minőségét a megfelelőségi nyilatkozat igazolja.Kiegészítő adót vezettek be az egyes alkoholtartalmú egységek gyártására - jövedéki adót, amelynek megfizetése után a termékhez jövedéki bélyegző került.

Oroszországban többféle holdfényt gyártanak hivatalosan ("Good Farmer", "Derevensky") megfelelőségi nyilatkozattal és jövedéki bélyegzővel.

Megengedett, hogy évente akár 200 liter mennyiségben készítsen moonshine-t saját magának... A késztermékeket legfeljebb 10 liter mennyiségben szállíthatja.

Büntetés a normák túllépéséért gyártás és szállítás:

• 5000 RUB - magánszemélyek számára;
• 20 000-50 000 RUB - tisztviselők számára;
• 100 000-150000 RUB - jogi személyek és egyéni vállalkozók számára.

Készülékek holdfény készítéséhez

Az összes szükséges felszerelést speciális boltokban vásárolják meg.

Készlet pépesítéshez:

• 10-25 liter térfogatú tartályok féligáteresztő parafával vagy víztömítéssel, bizonyos esetekben latex nyújtó kesztyűk is megfelelőek;
• fakanállal, hosszú fogantyúval a keveréshez;
• alkoholmérő, legfeljebb 30% -os alkoholmeghatározási határértékkel;
• üveg hőmérő.

Az alkoholmérők háztartási és laboratóriumi mérők... Az első alkohol széles körben meghatározható, de alacsony pontossággal rendelkezik. A második folyadékban az alkohol kimutatási határértéke van, de nagyon pontos.

Laboratóriumi berendezések segítségével beállíthatja a folyadék cukortartalmát is, amely segít meghatározni az erjedés végét. Minél pontosabb a készülék, annál könnyebb kiszámítani a jövőbeni termék mennyiségét és előkészíteni a tartályt.

Készlet a holdfény előállításához:

• holdfény még mindig pontos hőmérővel;
• gáz- vagy elektromos fűtőberendezés;
• megszakítás nélküli hideg vízellátás;
• üvegtartályok késztermékek gyűjtésére;
• alkoholmérő, az alkohol meghatározásának legfeljebb 90% -os határértékével.

Az árpa előkészítése a cefrehez

Az alkoholos élesztő nem dolgozza fel az összetett cukrokat, például a keményítőt és a cellulózt, tehát a cefre nem működik, ha öntsön vizet a szemekre és adjon hozzá élesztőt... A fermentációs folyamat elindításához a keményítőtartalmú alapanyagokat "szacharizálni" kell. Ehhez néhány szemet csíráznak, amelynek során a komplex szénhidrátokat a csemete enzimeinek hatására glükózra bontják. A csírázott gabona malátának nevezik.

A maláta előkészítése előtt az árpát megvizsgálják csírázás szempontjából... Ehhez válasszon 100-200 közepes szemcséket, amelyeket nedves gézbe csomagolnak, perforált polietilénnel fednek le, és meleg helyre hagyják. A gélt időszakosan megnedvesítik. 3-7 nap elteltével a palántákat ellenőrzik. Ha 100 szemből kevesebb mint 90 csírázik, akkor az ilyen árpa alkalmatlan a malátra.

Malátakészítési lépések:

1. Gabona mosása és kiválasztása. A külső károsodás nélküli árpadarakat hideg folyóvízben mossuk.
2. Áztatás. Az árpát tiszta vízzel öntik egy sekély tartályba, hogy az összes szemet lefedje. A folyamat 2-2,5 napot vesz igénybe. Ebben az időszakban a vizet 8-9 óránként cseréljük, az árpát két órán keresztül víz nélkül hagyjuk a csíra enzimek aktiválása érdekében.
3. Csírázás. Víz nélkül a szemeket vékony rétegben szétszórják egy tálcára, nedves gézzel és ragasztófóliával borítva, hogy a nedvesség ne párologjon el, és meleg helyre hagyják. A fólia több lyukat készít a kerület körül az oxigén elérése érdekében. A gabonát permetezze tiszta vízzel egy permetező palackból, és óvatosan keverje össze, hogy ne károsodjon a hajtások. A 6-7. Napon elérik a 2-3 cm-t, maguk a magok édes ízűvé válnak - ami azt jelenti, hogy a maláta kész.

Kívánság szerint őrölt dara-ba dara egy darálóban, darálóban vagy turmixgépben.

A friss maláta legfeljebb három napig tárolható... Az árpa palántákat szárítás céljából + 45-55 ° C hőmérsékleten 16-18 órán át szárítják. A további felhasználásra alkalmas száraz maláta halvány árnyalatú, eldobott szemekkel rendelkezik, amelyek a szárítás során elsötétültek.

Összetevők az árpa holdfényhez

Ha úgy dönt, hogy moonshine-t készít először, ne feledje, hogy a veszteség az előkészítés minden szakaszában 10-15% lesz.

Átlagos Körülbelül 5 liter 40% -os szilárdságú holdfény előállításához szükséged lesz:

• maláta - 1-1,5 kg;
• árpa szemek - 4,5-5 kg;
• víz - 27 liter.

Ha szükséges az erjedési folyamat felgyorsításához adjon hozzá 1 kg cukrot és legfeljebb 12 g száraz anyagot (vagy 60 g tömörített) élesztő.

Moonshine szakaszai

Moonshine készítése árpából Két szakaszból áll: a cefre előkészítése és a desztillálás holdfényré.

Árpa braga

A gabonakehely lágyabb és aromásabb desztillátumot ad a cukorhoz képest... Az árpákörcet élesztő vagy árpatenyészet alkalmazásával állítják elő. Élesztő nélkül készülve, az árpát használat előtt nem öblítik le, hogy az élesztő ne mosson el az árpa felületétől.

Árpatenyészet megszerzése a következő szakaszokat tartalmazza:

1. 100–150 g tiszta árpát tiszta vízben áztatunk és sötét helyre hagyjuk + 25 ° C-on.
2. 1–1,5 nap elteltével adjunk hozzá 50–75 g cukrot.
3. A tartályt vízszigeteléssel vagy nedves gézzel, kesztyűvel lezárják, és egy hétig erjesztésre hagyják.

A kész starter kultúrának szaga és habja van... Az élesztőmentes cefre előállításának összetettsége az árpamagok felületén a kiszámíthatatlan mikroflóra összetétele. Erjedés helyett a cefre savanyúvá, rozsdássá vagy penészesé válhat, így a tapasztalt holdfény-kereskedők és sörfőzők kész élesztőt adnak hozzá.

Egyre cefre:

1. A szárított malátát durva lisztté aprítják és mély serpenyőbe öntik.
2. Ezután 1: 4 arányban felöntjük + 50-55 ° C-os forró vízzel, állandó keverés közben, hogy addig ne keletkezzen darabok, amíg a tömeg homogénné nem válik. A folyékony tejfölös állagú vízzel készített maláta sörfölde.
3. + 63 ° C-ra melegítik, újra alaposan összekeverik és fedővel lefedik. + 55-62 ° C hőmérsékleten 60-80 percig esik. 15 percenként zavarja. Amikor a sörcefű felső része világossá válik, és a morzsa leáll, a melegítés leáll. Ha túl intenzív, és a hőmérséklet + 70 ° C-ra emelkedik, a sörcefű elrontódik.
4. Jégfürdőn + 24-27 ° C-ra gyorsan lehűtjük, így idő előtt nem savanyul.
5. A lehűtött sörcefát erjesztési edénybe öntjük, élesztőt vagy árpaindítót és cukrot (ha szükséges) adunk hozzá, alaposan összekeverjük. Válassza ki az erjesztési edény térfogatát úgy, hogy víz hozzáadása után az üres terület 25% -a maradjon. Az erjedés során a folyadék emelkedik és túlcsordulhat vagy eltömítheti a szagcsapdát. Használjon üvegből vagy élelmiszerből készült műanyag tartályokat.
6. A tartályt lezárják, zsákral vagy ronggyal lefedik a nap sugaraitól, és meleg helyre helyezik.

Annak érdekében, hogy a nyersanyagok gyorsabban erjedjenek, és ne romoljon le, legalább + 18-25 ° C hőmérsékletet kell beállítani... Naponta egyszer a cefrét keverővel keverjük. Ha a tartályt kesztyű borítja, akkor a levegő felfújódik. Az erjedés 3-7 napig tart. Három nappal később mintákat vesznek naponta a cukor- és alkoholszint mérésére.

A fermentációs folyamat befejeződésének jelei:

• a dudorok leereszkednek az aljára, a cefre világosabb lesz;
• gázszétválasztó megállók;
• a folyadék keserű-savanyú ízt szerez édesség nélkül;
• az alkoholmérő cukor és legalább 10% alkohol hiányát mutatja.

Lásd az alábbi videó folytatását.

Hasznos lehet:

Hogyan készítsünk holdfényt rozsból?

Hogyan csírázhat az árpa

Hogyan készítsünk árpa malátát?

Készítsünk holdfényt

A maláta és az árpa tiszta holdfényét a miszt kettős desztillációjával nyerik.

Első szállítás:

1. A Bragot finom szitán vagy sajtkendőn leszűrjük. A szűrletben nem lehetnek szemcsés részecskék, mivel azok még a desztillációban égnek és rontják az ital ízét.
2. A szűrt cefrebe öntjük a desztillációs kockabe, és melegítés megkezdődik, vizet vezetünk a tekercs hűtőbe.
3. A sorozat első részeit ("fejeket"), amelyeket + 76 ° C-ig kapunk, külön edénybe öntjük.
4. Amikor a kocka hőmérséklete eléri a + 76-78 ° C-ot, megkezdődik a holdfény gyűjtése. A folyadék ballasztos anyagok miatt zavaros lesz. Időszakosan ellenőrizze a szakasz erődítményét. Ha a vett minta kevesebb, mint 30% alkoholt tartalmaz, a desztillációt leállítják. A fogás utolsó részét "faroknak" hívják.A "fejek" és a "farok" egészségre veszélyes anyagokat tartalmaznak, ezeket csak műszaki célokra használják. Csak a "test" alkalmas az ivásra - a szakasz középső része.
5. A desztillátum erősségét alkoholmérővel mérik.
6. Határozzuk meg az alkohol teljes mennyiségét az alábbi képlet szerint: V alkohol: V párlat = V% desztilláció ×% 0,01 (például 10 liter 45% -os komppal 10 × 45 × 0,01 = 4,5 liter alkoholt tartalmaz).
7. A desztillátumot vízzel 20% -os hígításra hígítják.

Kívánság szerint az első desztillációt kőszénel tisztítják ballaszt anyagokból... Ehhez zúzott aktív szént öntünk a desztillátumba, összekeverjük és 1,5-2 órán át egyedül hagyjuk. Ezután a folyadékot egy papírszűrőn vagy -folton keresztül leszűrjük (a papír törülközőt vagy a szalvétákat megtesszük). Szűrés után az első desztilláció átlátszóvá válik, a kellemetlen szagok eltűnnek.

Második láb:

1. A tisztított primer desztillátumot a mogyoró kockabe öntjük és újradesztilláljuk.
2. A kapott fogás első 12-15% -át külön tartályba gyűjtik - ez a "fej".
3. A "testet" azelőtt kell betakarítani, hogy az erőd 45% alá esne. A "farok" -ot, akárcsak a "fej", külön tárolóedénybe gyűjtik műszaki igények kielégítése céljából.
4. Határozzuk meg a desztillátum alkoholtartalmát.
5. A másodlagos desztillációt vízzel a kívánt erősségűre hígítjuk, és üvegtartályba öntjük tárolás céljából. A késztermék átlátszó lesz és enyhe borostyánszínű lehet.

A másodlagos desztillátumot 3-4 napig hagyjuk az íz stabilizálása céljából.... Újra tisztíthatjuk tejjel, tölgyfahordóban ragasztva, aromás gyógynövényeket adhatunk hozzá, de ezen eljárások nélkül is kaphat egy erős italt kenyér aromával és enyhe ízű.

Árpa holdfény receptek

Nem csak az egész árpadarakat használják a holdfény alapanyagaként, valamint más gabonafélék, liszt is. Beszéljünk néhány legegyszerűbb receptről.

Csírált árpa holdfény

A főzés nem sok időt vesz igénybe, mivel a teljesen szaporított alapanyagok gyorsabban erjednek.

Hozzávalók:

• árpamag - 2,5 kg;
• cukor - 4 kg;
• víz - 23 l;
• sütőélesztő - 50 g

Főzési lépések:

1. A maláta az árpamag teljes mennyiségéből származik.
2. A maláta szacharizálódik, a sörcefát nyerik.
3. A cefre erjesztési tartályba öntjük, vízzel öntjük, cukrot és élesztőt adunk hozzá, és hagyjuk, amíg a cefre kész.
4. A Bragot szűrjük és kétszer desztilláljuk holdfényben.

Moonshine élesztőmentes pépből cukorral

Ebben az esetben nincs szükség élesztőre, amely csökkenti a nyersanyagköltségeket.

Hozzávalók:

• árpamag - 5 kg;
• cukor - 6,5 kg;
• víz - 25 l.

Főzési lépések:

1. Az árpa egyharmadát 1,5 kg cukorral erjesztjük.
2. A maradék árpát csíráztatjuk maláta előállításához.
3. A sörléből malátából készülnek.
4. Erjesztési tartályban, sörcefűvel, árpaindítóval, a maradék cukorral és vízzel összekeverjük, és meleg helyre hagyjuk, hogy pépet kapjunk.
5. A kapott pépet leszűrjük és kétszer desztilláljuk moonshine-ben.

Árpa liszt holdfény

Ha nincs teljes kiőrlésű gabona, használhatja ezt a receptot.

Hozzávalók:

• durva árpaliszt - 10 kg;
• sütőélesztő - 200 g;
• víz - 15 liter.

Főzési lépések:

1. Öntsön forró főtt vízzel az árpaliszt, keverje meg és állítsa három órán keresztül.
2. Amikor a keverék lehűl + 27-30 ° C-ra, élesztőt adunk hozzá és a tartályt erjesztés céljából lezárjuk.
3. A kész miszt szűrjük és kétszer desztilláljuk holdfényben.

Moonshine egy yachkából

Még a kezdő is elsajátíthatja ezt az egyszerű receptet.

Hozzávalók:

• finoman őrölt árpadara - 4 kg;
• alfa-amiláz - 4 ml;
• glükoamiláz - 4 ml;
• sajtolt élesztő - 150 g;
• víz - 12 liter.

Referenciaként. Az amiláz enzimek háztartási sörgyárakban kaphatók.

Főzési lépések:

1. Forraljon fel 12 liter vizet egy mély serpenyőben.
2. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá az árpát és forraljuk fel.
3. A serpenyőt eltávolítják a tűzről, lezárják, takaróba csomagolják és három órán át hagyják állni.
4. Az alfa-amilázt folyamatos keverés közben vezetjük be, amíg a konzisztencia folyékonyabbá válik.
5. Amikor a keverék hőmérséklete + 65 ° C-ra csökken, adjunk hozzá glükoamilázt és keverjük újra.
6. A tartályt újra lezárják, becsomagolják és 60 percig hagyják.
7. Az elegyet + 29 ° C-ra hűtjük és élesztőt adunk hozzá.
8. Az összetevőket erjesztési edénybe öntjük és víztömítést helyezünk.
9. A kész mosást leszűrjük és kétszer desztilláljuk holdfényben.

Árpa italok

Az árpa holdfényből vodka és likőrök állíthatók előfinomabb íze és aromája. Az erős alkoholtartalmú italok és a sör mellett keményítőben gazdag árpa alkalmas kvasz készítésére.

Árpavasz

Kvass gabonafélékből híres gyógyító tulajdonságairól és előnyeiről a gyomor-bélrendszerre... Az árpavasz sem kivétel.

Hozzávalók:

• árpa - 250 g;
• cukor vagy méz - 2 evőkanál. l .;
• mazsola - 50 g;
• víz - 6 liter.

Főzési lépések:

1. Az árpát többször mossuk, amíg tiszta víz nem lesz, az úszó törmeléket eltávolítják. A tiszta árpát háromliter edénybe öntjük.
2. Adjon hozzá egy marék mosatlan mazsolát.
3. Elaludjon 1 evőkanál. l. Szaharában.
4. Öntsük az összetevőket hideg, forralt vízzel és keverjük, hogy feloldódjon a cukor.
5. Az edényt nedves kétrétegű gézzel lezárják, amelyet az edény széleihez rugalmas szalaggal nyomnak, és meleg helyre hagyják egy napra.
6. A folyadékot leszívatjuk, a maradékot ismét 3 liter vízzel öntjük, feloldjuk benne a cukrot és meleg helyen hagyjuk melegedni.

Az árpavasat átlagosan 3-5 nap alatt készítik el... Tárolja hűtőszekrényben, és méz, menta, reszelt bogyók és gyümölcsök hozzáadása esetén, ha szükséges.

Hasznos lehet:

Hogyan kell zabot inni a test megtisztításához

Hogyan segít az zab a dohányzásról való leszokásban?

Árpa vodka

Sok ember ismeri ezt az italt a "legmegfelelőbb whisky" néven... De lényegében a whisky az a fajta árpavodka, amelyet Angliában állítottak elő. Sajnos otthon sajnos lehetetlen teljesíteni a technológia minden finomságát, ám ügyesen utánozható egy tölgyfahordóban az árpavodka hosszú érlelése.

Hozzávalók:

• árpa holdfény 45% - 3 l;
• tölgyfa kéreg - 3 evőkanál. l .;
• faszén - 50 g;
• szárított barack vagy szilva - 6-8 db.

Főzési lépések:

1. A szenet finom porrá őrlik. A tölgyfa kérgét forrásban lévő vízzel megforralják.
2. Tölgykéreg, szén és szárított gyümölcsök önnek az edénybe. Ezután öntsük a holdfény térfogatának felét és keverjük össze.
3. Töltsük fel a fennmaradó holdfényt. Az edényt a nyakig nem töltik meg, így üres hely marad.
4. Az edényt szorosan lezárják fedéllel, és hagyják, hogy két hétig befúvódjanak egy sötét, hűvös helyen.
5. A készterméket kiszűrjük és tárolóedénybe öntjük.

A holdfény gyártásának problémái és megoldási módjai

Nézzük meg a nehézségeket, amelyekkel a holdfényes emberek szembesülnek, és adjunk utasításokat, hogyan kell megbirkózni velük.

A holdfény az aceton szaga

Az aceton veszélyes toxin a test számára. Az alkoholtartalmú termék használata részvételével akut mérgezéshez, a gyomor és a máj visszafordíthatatlan károsodásához vezethet. Az aceton elkezdi szabadulni a desztillátumban, ha a mosás peroxidálódik.

megoldások:

1. Vegye figyelembe a főzési infúziós sémát. A desztillátumot nem szabad desztillálni az elkényeztetett cefrét.
2. Növelje a leválasztandó fejek és farok térfogatát. Ne gyűjtsük össze a "testet" mindaddig, amíg a holdfényellátás áramlása megszünteti az aceton illatát.
3. Ha már elkészült a holdfény, tisztítsa meg aktív szénnel, majd desztillálja újra. Vegye figyelembe az újrafolytatás hőmérsékleti rendszerét.

A holdfény tartós kellemetlen szaga

Ez azt jelzi, hogy a késztermékben nagy mennyiségben található a füstölõ olaj.... Ezek olajos illékony termékek keveréke, amelyek negatív hatással vannak a májra és a gyomor-bélrendszerre.

megoldások:

1. A desztillátumot kálium-permanganáttal tisztítjuk. Oldjunk fel 2-3 g port 3 liter holdfényben. Amikor a kálium-permanganát kicsapódik, rázzuk rá az üveget, zárjuk le a fedelet és melegítsük 15 percig + 50-70 ° C-os vízfürdőben, majd szűrjük.
2. Tisztítás szódabikarbónával. 10 g szénsavas oldatot oldunk 1 liter holdfényben és sötét helyen 12 órán át állni hagyjuk. A tisztított holdfényt leszűrjük, a csapadékot kiszűrjük.
3. Aktívszén tisztítás. A szén összetörése, holdfényű tartályba öntése, keverése és sötét helyen 12-24 órán keresztül ragaszkodik. A tisztított terméket leszűrjük.

Az összes kipróbált és bevált tisztítási módszer után a moonshine továbbra is kellemetlen illatú és illatú.

Néhány káros illékony alkotóelem a hagyományos tisztítási módszerek után marad a holdfényben.... Ez a probléma akkor fordul elő, ha a mosogatást rossz minőségű fém vagy műanyag tartályba töltötték be. Ezután a szakasz tartalmazhat formaldehidet, metil-, izopropil-, butil-alkoholokat, szerves sav-észtereket és étereket, valamint az egészségre káros egyéb anyagokat.

Egy másik veszély - ha vegyi anyaggal kezelt árpát használtak, oxidált szerves nitrátok vannak jelen a holdfényben, ami májkárosodást okozhat, még kis adagokban is.

megoldások:

1. A terméket ártalmatlanítsa. Ne kockáztassa az egészségét. Készítsen el egy új adag holdfényt minőségi alapanyagokból, figyelemmel a technológiára.
2. Ha továbbra is sajnálja az elköltött erőfeszítést, és kockázatos ember, akkor a termék megmentésének egyetlen módja az egyenirányító oszlop átvezetése. A készülék többlépcsős szűrése segít megszabadulni a mérgező anyagoktól. A Moonshine-et egyszer egy egyenirányítón vezetik át, így 96% alkoholt kapnak. Hígítható vagy tinktúrák készítésére használható.

Következtetés

A Moonshine olyan ital, amely különleges felszereléseket és készségeket igényel. A tiszta és biztonságos alkohol sikeres előállításához vegye figyelembe a recept arányát és válassza a jó minőségű alapanyagokat.

Ne tegye túlságosan kitéve a malátát és a cefrét, hogy a komp szállításának alapanyagai ne rongálódjanak. A desztillátumot kétszer desztillálja, hogy megszabaduljon az ballaszttól. Ha kellemetlen szag és íz van, tisztítsa meg a desztillátumot a javasolt módszerek egyikével.