Lila karfiol: leírás és fénykép

A közelmúltban a kertészek egyre nagyobb figyelmet fordítanak a karfiolra. Különös népszerűségnek örvend a szokatlan színű fejű fajták, például egy lila árnyalatú termesztés iránya. Egy ilyen növény esztétikai szempontból érdekes, és egészségügyi előnyei vannak. Ebben a cikkben mindent ismertetünk a lila karfiolról.

A lila karfiol eredete és leírása

A 70-es évek óta. XX A tudósok évszázadok óta különféle karfiolfajtákat tenyésztenek. Alapvetően az összes munkát a mediterrán országokban végezték, mivel ezek az éghajlat szempontjából legmegfelelőbbek.

Ezt követően az új fajták tenyésztésének tapasztalata kiterjedt Európa többi részére is. Például a svájci Syngeta cég hozzájárult a lila karfiol bevezetéséhez az Egyesült Királyságban. Andrew Cocker, a cég alkalmazottja azt mondta, hogy képesek voltak fényes, tartós színt elérni a GMO-technológia nélkül. A lila fajta tenyésztése során a tenyésztők a klasszikus mintákat választották, természetes mutációval és a növényi fej színét befolyásoló természetes pigmentek felhasználásával.

A lila és ibolya színű fajták, hasznos tulajdonságaik szerint, kissé különböznek az eredeti fajtától, ízlésüknél is meghaladják az eltérést. A termés szempontjából azonban alacsonyabbak a fehér fajtákon. A káposzta feje, amelyet karfiolban fejnek neveznek, lekerekített, enyhén lapított alakú, sűrű zöld levelek veszik körül.

Lila karfiol fajtái és hibridjei

Most a kertészek nagy választékban kapják a vetőmag ültetési anyagokat. A piacon a fajták mellett hibrideket mutatnak be, amelyeknek köszönhetően szinte késő őszéig lehetett lila karfiolot betakarítani.

Lila királynő F1

A korai érésű hibridekre vonatkozik. Mély lila színű. Enyhén lelapított, lekerekített káposzta 70-80 napon belül érlelődik. Friss virágzat megengedett. Nagyon jól néz ki, amikor ételeket díszít.

Ametiszt F1

Közepesen korai hibridekre vonatkozik. Gazdag lila virágzattal rendelkezik. Különlegessége az a képesség, hogy nagy, sűrű levelekkel viaszos fóliával öntapadjon. A káposzta feje 70-80 nap alatt érlelődik. Kiváló minőségű, igazított fejekkel rendelkező növényt nyernek tavasszal és nyáron.

Az ajánlott dátum május közepe. Különösen jó színes saláták elkészítésekor, valamint növényi fagyasztott keverékekben 7 perc forrás után. A fejek optimális súlya 0,6-1,2 kg - színük az ültetési terv (0,4x0,4 m) és a mezőgazdasági technológia szabályainak betartásával érhető el.

Graffiti F1

Közép-korai hibrid. A lekerekített, lapos fejek göndör, telített, sötét lila színűek, tömegük 1,1 kg-ig terjedhet. Magas hozamú - 5-6 kg / m². Ajánlott csemete ültetési módszer. A 30 napos palánták 70–80 nap alatt érik el a műszaki érettséget.

A hibrid magas kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkezik. Mérsékelt éghajlaton egész évszakban termeszthető, szubtrópusi éghajlaton pedig téli termesztés megengedett. Kiváló ízű, nyers fogyasztásra alkalmas.

Lila labda

A magas hozamú középszezonbeli fajtákra vonatkozik. A csírázástól a betakarításig terjedő időszak 110-120 nap. A félkör alakú fejek mély lila-lila színűek.Magas kereskedelmi tulajdonságaik jellemzik őket. A fejek szerkezete sűrű, súlya 1,4 kg. Tárolásra alkalmas.

A káposzta ellenáll az őszi fagyoknak és egyes betegségeknek. A növény közepes méretű, a fej közepesen leveles. Alkalmas zöldségfélék főzésére, keverékek készítésére, fagyasztásra. Nem eszik nyersen. A főzés során elveszítheti a színvilágosságot.

Lila

A fajta a szezon közepén - 110-120 nap, magas hozamú. A fej kerek, lapos, mély lila-lila színű. Sűrűek, 1,5 kg súlyúak. A hidegenálló fajta bizonyos betegségekkel szemben ellenálló.

Különbözik a jó ízlésről. Alkalmas hosszú távú tárolásra hideg helyiségben vagy hűtőszekrényben, valamint fagyasztásra. Forró köretekhez és konzervipari.

Szicília lila

Közepesen késő fajta - 140-150 nap. Félgömb alakú tinta-lila fejjel rendelkezik. A szerkezet nagyon sűrű, súlya akár 1,2 kg. A fej levéllel borított átlaga. A virágzatok nem törődnek.

Jellemzője egy kompakt, felálló rozetta és a békés érés. Szűk határidőket igényel a tisztításhoz. Az állandó helyen történő ültetéshez megfelelő termés elérése érdekében be kell tartani a pontosságot - 4 darab 1 m²-en.

Clara korallok

A magas hozamú, szezonközi fajtákra vonatkozik - a csírázástól a 110–120 napos betakarításig. Értékes étkezési tulajdonságokkal rendelkezik. A fej kerek, lapos, lila-lila színű. A szerkezet sűrű, egyenletes, 1,5 kg-ig terjed, részleges lemezborítással. A fajta hidegálló. Különbözik a jó ízlésről.

Hosszú távú tárolásra hideg helyiségben vagy hűtőszekrényben, valamint fagyasztásra. Alkalmas salátákhoz, forró köretekhez és konzervekhez. Termelékenység - 3,6 kg-ig / m².

Növekvő módszerek

A lila mezőgazdasági technikája gyakorlatilag nem különbözik a más színű karfiol termesztésétől. A lila zöldséget ültethetjük palántákkal vagy anélkül.

Növekvő csemeték

Ez a módszer lehetővé teszi a vetőmag ésszerű felhasználását, hogy megfeleljen az ültetési pontosság követelményeinek. A lila káposzta nem szereti az átültetést, ezért vetéskor csészéket és csemetetablettákat használ.

A fiatal növényeket legjobban két szakaszban lehet termeszteni:

• koca március második felétől és nyílt talajban április végén - május elején;
• koca május 14–26-án egy hideg faiskolában, és júniusban véglegesen ülteti a növényeket.

Közvetlenül a vetés előtt a magokat kálium-permanganát oldattal kell kezelni. 1% -os összetételt készítünk 5 g kálium-permanganátból és 500 ml vízből. A magokat ebben az oldatban 20 percig tartjuk, majd mossuk és a talajba ültetjük.

A palánta talaj keverékét egyenlő részben homokból és tőzegből állítják elő műtrágyák hozzáadásával. 10 kg talajra 0,5 teáskanál kálium-nitrátot és szuperfoszfátot adunk. műtrágyák. Táplálkozás hiányában a növények levelei meghajlanak és deformálódnak, és a virágzat rothadni fog.

A magvak csírázásához + 16 ... + 18 ° C talajhőmérséklet szükséges.

Az első hajtások megjelenésekor a növényeket hűvös helyre kikeményítik.

Figyelem! + 8 ° C feletti nappali hőmérsékleten a palánták megnyújtódnak és gyengülnek. Ez veszélyezteti a növények átültetést követő halálát. nyílt terepen.

A megkeményedésen túl a palántákat etetni kell. Az elsőt 2 valódi levél kialakulása után alkalmazzák. A második - ültetés előtt néhány napig nyílt terepen.

A csírázást követő 35–40 nap elteltével a palánta alkalmas az állandó helyre történő átültetésre. A növények általános elrendezése 0,3x0,5 m. Egyes fajtáknak eltérő sűrűségre van szükségük. Ebben az esetben be kell tartania a tenyésztők ajánlásait.

A növények nyílt talajba ültetése után az öntözést néhány napra leállítják, hogy a palánták jobban gyökerezzenek. A gyökér mélyebben megy a talajba, és a káposzta rugalmasabb lesz.

Palánták nélkül növekszik

A lila káposzta palánták nélkül történő termesztése, vagyis a vetőmag szabadba vetése, szintén jobb 2 szakaszban:

• a film alatt április végén - május elején;
• filmborító nélkül június végén - július elején.

Ennek a módszernek a hátránya a vetőmagok túlzott fogyasztása. Egyes fajták megkövetelik az ültetési pontosságot, amelyet csak megvastagodott vetéssel és később a felesleges növények eltávolításával lehet elérni. A palánták nélküli módszer azonban lehetővé teszi a termés későbbi megszerzését. Egyes fajták októberig érlelik.

A mezőgazdasági technológia általános szabályai

A karfiol nagyon válogatós a talajjal szemben. A talaj megnövekedett savassága gátolja a virágzat petefészkeinek kialakulását. Ez a káposzta nem tolerálja a hőmérsékleti változásokat, ezért nagyon óvatosnak kell lennie a termesztési hely kiválasztásakor. A növényeket napsütötte helyen, a huzat ellen védeni kell.

Az ültetés előtt a kerti ágy talaját rohadt komposttal megtermékenyítik. A káposztatel való szennyeződés elkerülése érdekében minden növény lyukat mészporral porítják.

Az alapvető gondozás magában foglalja az öntözést nagy mennyiségű vízzel a gyökér alatt, a levelek időnkénti permetezését. Ez a káposzta egyáltalán nem tolerálja az átszárítást.

Ajánlott 2-3 alkalommal etetni mullein infúzióval.

A rendszeres gyomlálás, meglazítás és dörzsölés segíti a szár és a rizóma megerősítését. A lila fejek csomóznak és gyorsabban érnek.

Árnyékolás szükséges különösen forró napokon. Ha a föld felső rétege kiszárad, a talajtakarás szükséges. Megvédi a növény gyökereit a túlmelegedéstől, és megtartja a talaj nedvességét.

Általában 10 nappal a virágzat kialakulása után az első növényt már betakarítják. A túlérett fejek elveszítik az ízét és hajlamosak a morzsolódásra.

Referencia. Az utolsó, késői termés, amelyet októberben betakarítanak, az újévi ünnepekig megmenthető. A növényt egy gyökérrel és egy földrésszel feltárják, megfelelő tartályba ültetik és hűvös pincébe szállítják. +2 és + 5 ° C közötti hőmérsékleten káposzta nő. Az ilyen hosszú távú megőrzés fő feltétele a kivezetés sérülésének hiánya.

A lila karfiol hasznos tulajdonságai

A virágzat magas antocianin-tartalma, amely élénk lila színű, segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Már megállapítást nyert, hogy e zöldség rendszeres fogyasztása csökkenti a következők kialakulásának kockázatát:

• diabetes mellitus;
• májelégtelenség;
• az epehólyag működési zavara;
• érrendszeri atherosclerosis;
• rák.

A lila karfiolt a fehértől finomabb íz és gyors főzés jellemzi.

A lila virágzat főzésekor érdemes figyelembe venni, hogy a vizet, amelyben felforralják, meg kell savanyítani (például citromsavval) a szín fényességének megőrzése érdekében. Gőzölés vagy főzés segít megelőzni a elszíneződést. Az olaszok azt tanácsolják, hogy a burgonya köretét legalább hetente cseréljék egy ilyen köretre.

Következtetés

A karfioltermesztés egy szórakoztató tevékenység, amely szépségét és a vitathatatlan egészségügyi előnyöket hozza a helyszínre. A helyesen választott fajták és a mezõgazdasági technológia követelményeinek való megfelelés hosszú idõre teszi lehetõvé a betakarítást.