Melyek a szőlőfajták a Krím-félszigeten

A szőlőtermesztés krími története több ezer évvel nyúlik vissza. A helyi termelők rengeteg tapasztalattal rendelkeznek e kultúra termesztésében. A félsziget éghajlati viszonyai nem kedvezőek: rengeteg nap, hosszú meleg időszak, évi 180 nap az átlagos napi hőmérséklet + 10 ° С felett, a déli pedig 210 napig, termékeny talaj. Mindez megfelelő feltételeket teremt a krími bor- és étkezési szőlőfajták termesztéséhez.

Hány szőlőfajta nő Krímben

A Krímben a szőlőtermesztés több mint 2000 éve létezik, és a mezőgazdaság vezető ágának tekintik. A szőlőültetvények teljes területe több mint 18 ezer hektár. Körülbelül 90 szőlőfajtát termesztenek Krímben. A legismertebbek: Rkatsiteli, Aligote, Green Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot csoport, White Kokur, Bastardo Magarachsky, Muscat, Merlot, Feteasca, Chardonnay, Saperavi, Pink Traminer, White Sukholimansky.

A félsziget területe az éghajlati viszonyok szerint három szőlőtermő övezetre van felosztva: a hegyláb, a déli part és a sztyepp. A legnagyobb területet szőlőültetvények foglalják el a Bakhchisarai, a Szimferopol régiókban, valamint Alushta, Szudák és Jalta városaihoz tartozó területeken.

Déli partvidék leginkább Asma, Moldova, Red Globe, Amber Muscat és műszaki Rkatsiteli, Aligote, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Green Sauvignon, Saperavi, White and pink Muscat, Aleatico, stb.

A láb alatti övezetben asztali fajtákat termesztenek az Italia, Codryanka, Cardinal, Early Magaracha, valamint a Rkatsiteli, Pinot fran, Aligote, Riesling Rhine, Chardonnay, Shabash.

A sztyeppe zónában népszerű asztali szőlő Early Magaracha, Arcadia, Moldova, Agadai, Odessa emléktárgy és műszaki fajták: Chardonnay, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Saperavi.

Referencia. Az asztali és a technikai fajták aránya százalékban 17 és 83 között van.

A legjobb csemegeszőlőfajták a Krím-félszigeten

Az étkezési szőlőt a krími félsziget minden természetes övezetében termesztik, a hegyvidéki fennsíkok kivételével. A következő fajták népszerűek: Cardinal, Moldova, Olaszország, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura.

Bíboros

A Cardinal egy korai érett fajta, amelyet Snyder amerikai tenyésztő tenyészt.

Leírás:

• a bokrok átlagos erőssége;
• A gyümölcsöző hajtások 52% -a;
• hengeres-kúpos, nagy klaszterek, laza szerkezetű;
• csokor tömege - 340-520 g;
• a bogyók kerek-oválisak vagy oválisak, ritkábban lekerekített tetővel és sekély horonyval;
• a bőr vékony, lila-piros, közepesen viaszos virágzással;
• cukortartalom - 16-17%;
• hozam - 70-120 c / ha;
• betakarítás - augusztus 18-25;
• fagyállóság átlagos;
• a fajta fogékony baktériumrákra, oidiumra és penészesedésre.

Moldova

Moldova egy késő érésű fajta, amelyet a moldovai "Vierul" moldovai cég tenyésztői nevelnek. Másik név Guzal Kara.

Műszaki adatok:

• közepes méretű bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 80–90% -a;
• hengeres-kúpos klaszterek, közepesen sűrűek;
• csokor tömege 380-400 g;
• nagy ovális bogyók;
• vastag, sűrű, sötét lila bőr vastag viaszos bevonattal;
• ropogós hús;
• kiegyensúlyozott íz;
• cukortartalom - 17,7-18%;
• hozam - 147-167 c / ha;
• ellenállás a penész, az oidium, a szürke penész és a filoxéra ellen;
• átlagos fagyállóság;
• betakarítás - szeptember 15-25.

Olaszország

Olaszország (Muscat Italia, Goldoni, Italian Muscat, Pirovano 65) egy késő érésű fajta, amelyet az olasz Alberto Pirovano 1911-ben tenyésztett.

Műszaki adatok:

• erőteljes bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 35% -a;
• nagy klaszterek, hengeres-kúpos, laza szerkezetű;
• csokor tömege 600-1000 g;
• nagy, ovális és petesejtes bogyók;
• vastag, sárgásbarna bőr, vastag viaszos bevonattal;
• lédús pép;
• kiegyensúlyozott íz;
• Muscat-citrus aromája;
• cukortartalom - 16-18%;
• terméshozam - 75-80 kg / ha;
• közepes fagyállóság, penész, szürke rothadás és lisztharmat;
• betakarítás - szeptember 17-25.

Agadai

Az Agadai egy dagesztán közép-késői szőlőfajta.

Műszaki adatok:

• erőteljes bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 60–70% -a;
• nagy, hengeres-kúpos, laza kefék;
• nagy, ovális bogyók;
• sűrű, világos, zöld-sárga bőr, sárga-rózsaszín árnyalattal és vastag purinnal;
• sűrű, ropogós hús;
• torta, egyszerű íz;
• cukortartalom - 16-19%;
• hozam - 80-90 c / ha;
• közepes mértékű ellenállás a penész, az oidium és a fagy ellen;
• betakarítás - szeptember 18 - október 5.

Árkádia

Árkádia - a V. E. Tairov V. szőlőművelési és borászati ​​intézetben nevelt szőlőfajta.

Műszaki adatok:

• magas bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 55–75% -a;
• közepes sűrűségű kúpos klaszterek;
• csokor tömege 0,5-2 kg;
• lekerekített, kissé hosszúkás bogyók;
• vékony, de kemény bőr, világos sárga és borostyán, viaszos bevonattal;
• sűrű, lédús pép;
• kiegyensúlyozott íz, szerecsendió aromája;
• cukortartalom 16%;
• terméshozam 80-90 c / ha;
• közepesen ellenálló a penész és a fagy ellen, magas a lisztharmat;
• betakarítás - szeptember 15-25.

Codryanka

Codryanka - egy korai érett fajta, amelyet 1985-ben tenyésztettek a Marshalsky és Moldova fajták keresztezésével. A kiválasztást a moldvai szőlő- és borászat tudományos kutatóintézetének mérnökei végezték.

Műszaki adatok:

• érési időszak - 116-120 nap;
• erőteljes bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 70–80% -a;
• nagy, laza, kúpos vagy hengeres-kúpos klaszterek;
• kefe súlya - 0,4-1 kg;
• nagy, ovális, hosszúkás bogyók hegyes hegyével;
• vékony, sötét lila bőr viaszos bevonattal;
• lédús és sűrű pép;
• cukortartalom - 15-17%;
• terméshozam - 120-130 kg / ha;
• rezisztencia a filoxéra, a penész és az oidium ellen, átlagos téli keménység.

Laura

Laura - korai asztali fajta, amelyet az V. E. Tairov V. szőlőművelési és borászati ​​intézetben tenyésztettek.

Műszaki adatok:

• érési időszak 110-115 nap;
• erőteljes bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 60–80% -a;
• nagy, közepes méretű, kúpos kefék;
• csokor tömege 800-1000 g;
• hengeres vagy ovális bogyók;
• vékony, fehér-zöld bőr viaszos bevonattal;
• ropogós, kemény test, szerecsendió aromával;
• cukortartalom - 20-22%;
• hozam 90-110 c / ha;
• átlagos fagyállóság;
• a szürke és fehér rothadás és a penészesedés magas, a lisztharmat - alacsony.

Szőlő a Krím-félszigeten

A Krím-félszigeten termesztésre alkalmas műszaki szőlőfajták között szerepelnek: Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot fran, Pinot gris, Saperavi, Chardonnay. Vörös és fehér borok készülnek belőlük.

Rkatsiteli

A Rkatsiteli késő érésű grúz szőlőfajta.

Műszaki adatok:

• erőteljes bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 60–85% -a;
• sűrű hengeres-kúpos klaszterek;
• kefe súlya 140–240 g;
• ovális bogyók;
• vékony, aranysárga bőr, barnás foltokkal;
• lédús és sűrű pép;
• cukortartalom - 18–21%;
• magas ellenállóság a penészgomba, a bogyók szürke rothadása, a lisztharmat ellen - alacsony;
• átlagos téli keménység;
• hozam - 60-116 c / ha;
• betakarítás szeptember 16-30.

Aligote

Aligote - Francia bor korai érésű fajtája.

Műszaki adatok:

• közepes méretű bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 75–85% -a;
• hengeres-kúpos, sűrű klaszterek;
• kefe súlya 85-90 g;
• kicsi, lekerekített bogyók;
• vékony, de szilárd, sárga-zöld bőr rózsaszín árnyalatú és vastag purinnal;
• édes, egyszerű íz;
• cukortartalom - 17–24%;
• hozam 90-140 c / ha;
• a fajta hajlamos a szürke bogyós rothadásra, a penészedésre, a lisztharmatra ellenálló;
• átlagos fagyállóság;
• betakarítás - szeptember 7-16.

Bastardo Magarachsky

A Bastardo Magarachsky egy későn érő technikai fajta, amelyet VNNIIViV "Magarach" -ban tenyésztenek.

Műszaki adatok:

• A gyümölcsöző hajtások 80–85% -a;
• közepes méretű bokrok;
• közepes sűrűségű hengeres-kúpos klaszterek;
• kefe súlya - 14-150 g;
• közepes, ovális bogyók;
• vastag, sötétkék bőr vastag purinnal;
• lédús, zöldes pép;
• egyszerű, kiegyensúlyozott íz;
• cukortartalom - 22-25%;
• hozam - 107-183 c / ha;
• közepesen ellenálló a penész és az oidium ellen, magas - az aszályhoz;
• átlagos téli keménység;
• betakarítás - szeptember 16-20.

Pinot fran

A Pinot fran egy középszezonban, fagyálló, technikai változat, eredetileg Franciaországból származik.

Műszaki adatok:

• közepes méretű bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 86% -a;
• kúpos, közepes méretű csokrok;
• sötétkék, szinte lila, lekerekített bogyók;
• átlátszó, színtelen pép;
• csokor tömege - 100-110 g;
• cukortartalom - 17-20%;
• terméshozam - 120-155 c / ha;
• közepes ellenálló képesség a penész és a lisztharmat ellen;
• magas az aszály és a fagy ellenállása;
• betakarítás - augusztus 22 - szeptember 2.

Pinot gris

Pinot gris - szezon közepén a műszaki fokozat.

Műszaki adatok:

• közepes méretű bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 80% -a;
• csokor tömege - 75-80 g;
• kicsi, sötétkék bogyók;
• lédús, átlátszó pép;
• körte, alma, lime, citrom, nektarin, méz, virág aromája;
• cukortartalom - 26-33%.
• terméshozam - 30-42 c / ha.
• a fajta hajlamos a lisztharmatra és a lisztharmatra, a szürke rothadásra, a fagyállóra;
• betakarítás - október 1-10.

Chardonnay

A Chardonnay egy középszezonbeli francia szőlőfajta.

Műszaki adatok:

• közepes méretű bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 64–76% -a;
• csokor tömege 70-80 g;
• kúpos, közepesen sűrű kefék;
• közepes, lekerekített bogyók;
• vékony, kemény, halványzöld bőr;
• nyálkás, lédús pép;
• egyszerű íz;
• cukortartalom - 16-18%;
• terméshozam - 30-40 c / ha;
• a fajta fogorvosra és oidiumra hajlamos;
• átlagos fagy- és aszályállóság;
• betakarítás - szeptember 15-20.

Saperavi

A Saperavi egy késő érésű grúz szőlőfajta.

Műszaki adatok:

• közepes méretű bokrok;
• A gyümölcsöző hajtások 50–70% -a;
• csokor tömege - 115-170 g;
• kúpos, laza klaszterek;
• kicsi, ovális bogyók;
• vastag, sötétkék bőr, purinvirágzással;
• lédús pép rózsaszín lé;
• frissítő íz;
• cukortartalom - 21-23%;
• hozam - 90-120 c / ha;
• gyenge ellenállás a penész és az oidium ellen;
• alacsony téli keménység;
• magas az aszályállóság;
• betakarítás - szeptember 20-25.

A szőlőtermesztés jellemzői a Krím-félszigeten

A Krím éghajlati viszonyai megengedik szőlőt termesztenek mint nyitott kultúra. A szőlőtermesztők a szőlővezető rendszereket függőleges rácson, vízszintes kordonon, közepes és magas száron használják a séma szerint leszállás 3x1,5 m. Az előnyös nedvesítő rendszer csepp. A Krím mezőgazdasági vállalkozásai 2012-ben teljesen átváltottak rá. Az öntözést szezononként 2-3 alkalommal végzik, figyelembe véve az időjárási körülményeket.

A tavaszi szezonban töltenek fametszés éves hajtások földszinten. Május végén ellenőrzik a palánták túlélési arányát, éretlen rügyekkel távolítják el a száraz ágakat.

A kötelező ápolási eljárások listája magában foglalja a penész, az oidium, a szürke rothadás és a szőlőlevél-féreg megelőzését. A fiatal cserjékben a felületes gyökereket eltávolítják, hogy növeljék az érett szőlők számát.

Referencia. A bokrok úgy vannak kötve, hogy a hajtásokat a tartóhoz 90 ° szögben rögzítik, amíg a bogyók meg nem érik.

A termesztésre szolgáló dugványokat betakarítják 15 cm hosszú hajtásokba vágással, majd az ültetvényanyagot a Kornevin növekedést stimuláló szer oldatával áztatják és teljesen megszárítják. A jövő palántákat hűvös helyen, + 5 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolják.

A szőlőtermelők különös figyelmet fordítanak az etetésre, nitrogén, foszfor, kálium bevitelére. Bórt adunk a petefészek kialakításához és a virágzás fenntartásához. A klorózis megelőzése - vas.A szőlő életképességének fenntartása érdekében, különösen a tavaszi fagyok után, a bokrokat aminosavakkal táplálják.

Következtetés

A krími-félsziget termékeny föld az étkezési és a technikai szőlőfajták termesztésére. A szőlőültetvények nagy részét a borfajták számára tartják fenn, mivel a borkészítést kb. 2000 éve gyakorolják itt. A legismertebb asztali fajták a Cardinal, Moldova, Olaszország, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura. A legnépszerűbb borfajták: - Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot fran, Pinot gris, Saperavi, Chardonnay.