Kapros esernyők alkalmazási területei: kezelésre, szépségápolásra és finom ételek készítésére

A kapor esernyő aromás ízesítésére szolgál a hideg és meleg ételekhez, sózva, szárítva, különféle fűszerkeverékekben felhasználva a tartósításhoz. A virágzatot a népi gyógyászatban sebgyógyító, vizelethajtó, nyugtató, görcsoldó, carminativeként alkalmazzák. A kapor esernyőket még a kozmetikában is használják.

Vegye figyelembe a kaporvirágzat összetételét és gyógyászati ​​tulajdonságait, alkalmazásának sajátosságait a különféle iparágakban, a fogyás előnyeit. Megtudjuk, hogyan lehet az esernyőket télen megfelelően összeállítani és tárolni.

Mik a kapros esernyők?

A kapor egyéves gyógynövény. Minden földrészen termesztik. Egyetlen elágazó szárú, gazdagon zöld színű, boncolt levélű levelekkel, kis biszexuális virágokból álló, kis esernyőkben gyűjtött virágzattal rendelkezik.

A kapor gyümölcsök tojásmagok, 2-5 mm hosszú, 1,5-4 mm vastag bordás felülettel, sötétszürke vagy barna színű bordás felülettel. A fotón - kapor esernyők a virágzás szakaszában.

Referenciaként. A kapor további nevei: til, kama, tsap, csúcstalálkozó, koper, shivit.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A kapor virágzat fehérjeforrás, béta-karotin, aszkorbinsav és nikotinsav, kolin, B, D, E, H, K, PP vitaminok.

Az esernyők az emberi test számára hasznos anyagokat tartalmaznak:

• táplálékrost;
• szerves savak;
• hamu;
• keményítő;
• mono- és diszacharidok;
• omega-3 és omega-6 zsírsavak;
• telített zsírsavak;
• makroelemek: szilícium, magnézium, nátrium, kén, foszfor, klór, kalcium, kálium;
• nyomelemek: bór, molibdén, vanádium, szelén, vas, cink, mangán, fluor, jód, króm, réz, alumínium, kobalt, lítium, nikkel, rubídium, stroncium.

A virágzat hasznos változatos kémiai összetételben. Az esernyők gyakori használatával javítják az emésztést, javítják az emésztő mirigyek szekrécióját, aktiválják a bél perisztaltikáját, normalizálják a szervezet anyagcseréjét és növelik az étvágyat.

Mivel a növényi rost összetétele nagy mennyiségben van jelen, esernyőket használnak étrendi táplálkozásban. A rost jól megtisztítja a bélot a méreganyagoktól és a méreganyagoktól, eltávolítja a felesleges folyadékot, elősegíti a gyors és hosszú távú telítettséget, felgyorsítja a zsírok lebontásának folyamatát, ezáltal fogyni.

A kapor pozitív hatással van a szívre és az erekre: helyreállítja a vérkeringést, csökkenti a koleszterinszintet, javítja az érfalak rugalmasságát és biztosítja a szívizom normál működését. A virágzat az ischaemia, az atherosclerosis, a szívelégtelenség hatékony megelőzésére szolgál.

Vizelethajtó képessége miatt a kaporzöldeket máj- és vesebetegségek kezelésére használják: növeli a vizeletképződés sebességét, csökkenti a folyadékok tartalmát a szövetekben és a serozus üregekben, enyhíti az ödémát.

Az A-vitamin felelős a normál fejlődésért, a bőr és a szem egészségéért, valamint a reproduktív funkciókért. A kálium és a magnézium javítja az idegsejtekből az izomzatba történő átjutást, stabilizálja a vérnyomást, fenntartja a víz- és elektrolit-egyensúlyt, részt vesz a fehérje- és szénhidrát-anyagcserében.

A béta-karotin lelassítja a test öregedési folyamatát, gátolja a rákos sejtek növekedését és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A C-vitamin erősíti az immunrendszert.Szükséges az új sejtek, fogak, csontszövet növekedéséhez és képződéséhez, és megakadályozza a fertőzés bejutását a testbe.

Kapros esernyők használata

A kapor virágzatot használják a kozmetikában, főzés, mint gyógyászati ​​alapanyag a hagyományos orvoslásban. A gyümölcsöket külön-külön használják fel, feldolgozzák a magokat olaj előállításához, infúziót készítenek, kaprós esernyőkből készült főzet.

Az étrendi táplálkozásban

táplálkozási fogyókúra javasoljuk, hogy kaporolajat, gyógynövényeket és növényi magvakból készült főzetét használjon. A kapor minden része gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, de gazdag fehérjékben és szénhidrátokban, amelyekre a testnek szüksége van a telítettséghez.

Az esernyőmagok sok növényi rostot tartalmaznak, amely felgyorsítja a lipid anyagcserét, megtisztítja a bélot a toxinoktól és a toxinoktól, eltávolítja a felesleges folyadékot, javítja az emésztést, szabályozza az anyagcserét és biztosítja a gyors és hosszú távú telítettséget.

Ezen kívül gyakori használat kapormag Aromás ízesítőként javítja a hangulatot, ami viszont kiküszöböli a snack-ek és a lefoglalási problémák szükségességét, és így megakadályozza a túladagolást.

A népi orvoslásban

A kapor esernyőket számosféle betegség kezelésére és megelőzésére használják. Rendszeres és helyes használat mellett sokoldalúan hatnak a testre:

1. Javítja az emésztést. A virágzatban található illóolaj fokozza az emésztő juice termelését, aktiválja az epe kiválasztását és serkenti a bél perisztaltikáját.
2. Normalizálja a súlyt. Eltávolítják a toxinokat és a mérgező anyagokat a belekből, helyreállítják a lassú anyagcserét, csökkentik a koleszterinszintet és tompítják az éhségérzetet.
3. Az álmatlanság enyhítése. Javítják az éjszakai alvást, megnyugtatják az idegrendszert, növelik a tudat hipnotikus manipulációja hormonjának szintézisét.
4. Támogatja a csontok egészségét. Részt vesznek a fogak mineralizációjában, az idegimpulzusok továbbításában és a vér koagulációjában, növelik a csontsűrűséget és csökkentik a kalcium kiválasztását a vesék által.
5. Megkönnyíti a cukorbetegség lefolyását. Szabályozzák az inzulin termelését, csökkentik a vér glükózszintjét, megakadályozzák a szövődményeket, a betegség előrehaladását.
6. Távolítsa el a székrekedést. Normalizálják a széklet állandóságát, megkönnyítik a székletürítést és semlegesítik a megnövekedett gázképződést.
7. Formálják az antimikrobiális immunitást, fokozza a szervezet ellenálló képességét a káros külső és belső tényezők hatásaival szemben, valamint az influenza, az akut légúti vírusos fertőzések, az akut légzőszervi fertőzések jó megelőzésére szolgál.
8. Segítség a kólika esetén csecsemőknél. Enyhítse a fájdalmas görcsöket a gyomorban, javítsa a bél működését, csökkentse a gáz felhalmozódását.
9. Frissítse a lélegzetet javítja a nyálkahártya állapotát, segít megakadályozni vagy megállítani a szájban található mikrobiális fertőzések növekedését, megakadályozza a fogak és az ínyek szabad gyökök általi károsodását.
10. Minimalizálja a rákos sejtek kialakulásának kockázatát, megvédi a testet a szabad gyökök káros hatásaitól.
11. Tisztítsa meg a vért, a veséket, a májat.
12. Javítja a bőr állapotát, aktiválja a hajnövekedést.
13. Felelős az éjjellátásért a látásélesség fenntartása.
14. Csökkentse a fájdalmat gátolja a gyulladás aktivitását reumás betegségek esetén.
15. Csökkentse a csontváz izmait kiküszöböli az izommerevséget, megkönnyíti a folyamatot vagy megakadályozza a görcsök előfordulását.

A nők szoptatás ideje alatt a virágzás virágzatát ajánlják a szoptatás javítása érdekében, menstruációs rendellenességek esetén. A kapor esernyők főzetének vazodilatáló hatása van, ezért hasznos magas vérnyomás, ischaemiás betegség, angina pectoris, koszorúér elégtelenségben szenvedők számára.

Kövérképző anyagként a felső légúti betegségek kezelésére alkalmazzák, anélkül, hogy a köpet kiürülne.

Kozmetológiában

Zöldekből és kapormagokból származó kivonatok alkalmazhatók a kozmetikában. Parfümök és kozmetikai kompozíciók készítésére használják őket.A virágzat gyümölcs illóolaját fogkrémbe, kölni, krémekbe injektálják. A szemhéjon lévő kapor esernyőápoló krém ajánlott a bőrpír és gyulladás enyhítésére.

Otthon használjon kapros virágzatból készült tinktúrát. Esernyők mennyiségben 2-3 db. öntsünk 500 ml vodkát, és hagyjuk sötét helyen három napig infúzióhoz.

Megfelelő és rendszeres használat esetén a termék megszárazítja a pattanásokat, tisztítja és szűkíti a pórusokat, elpusztítja a gyulladást okozó baktériumokat, és ezzel megakadályozza az új kiütések kialakulását.

Főzés közben

A kulináris iparban a virágzatot száraz, friss, sós formában használják főzéshez fűszerként, a fűszerek különféle keverékeinek összetevőjeként. Az aromás fűszereket hozzáadják a hideg és meleg ételekhez. A magok népszerűek ízesítőszerként a cukrászsütemények, savanyúságok, savanyúságok, tea és káposzta esetében.

Az olajat virágzó növények magjából készítik, amelyet fűszerként használnak az élelmiszeriparban.

Referenciaként. A zöldek hőkezelés közben elveszítik az ízüket és aromájukat, így a főzés végén hozzáadják az ételekhez.

Téli előkészületekhez

Szárított vagy friss kapor esernyőket használnak a virágzás időszakában történő megőrzésre. A növény fitoncidokat tartalmaz, amelyek sózott zöldségek esetén nem csak sajátos fűszeres ízet adnak, hanem megakadályozzák a penészképződést és a károsodások megelőzését is.

Hogyan kell megfelelően gyűjteni esernyőket

Gyógyászati ​​alapanyagként vagy élelmiszerként jobb, ha önállóan termesztett kapor esernyőket használnak rovarirtó szerek nélkül. Kapros vásárláskor ügyeljen a szár és a levél állapotára. Egy jó növényben frissnek, élénkzöldnek, levegősnek, hervadás jeleinek nélkül kell lennie.

A magokat az érés megkezdésekor, július-szeptemberben szüretelték. A virágzatot gondosan levágják, több ágból álló csomót alkotnak, papírzacskóba helyezik, lefelé a virágzattal, és hagyják meleg, jól szellőző helyiségben 7-10 napig. Ezután a magokat könnyen el lehet választani és száraz, lezárt üvegtartályban tárolhatjuk.

Egy speciális gyümölcs- és zöldségszárítóban az esernyők szárítása kevesebb, mint egy napot vesz igénybe. Az esernyőket szellőztetett, sötét helyen száríthatja úgy, hogy a virágzatot tiszta anyagra teríti.

Referenciaként. A kaporkat a kemencében minimális hőmérsékleten szárítják. A szárítási idő az esernyők páratartalmától függ, átlagosan 15-30 perc.

Hogyan és hol tárolja őket

A friss napernyőket a hűtőszekrényben nyitott műanyag tasakban tárolják, vagy egy nedves papírtörlőbe csomagolják. Virágzat és levelek gyorsan száradnak és sárgássá válnak, ezért azokat 5-7 napon belül fel kell használni.

A hosszú távú tárolás érdekében a virágzat gyümölcsét szárítják, fagy, konzerv. A szárított magokat száraz, lezárt tartályban tárolják, közvetlen napfénytől távol. Az eltarthatóság 36 hónap.

Száraz fagyasztás esetén az esernyőket speciális fagyasztózsákokba vagy száraz, tiszta műanyag tartályokba csomagolják. A következő betakarításig fagyasztóban tárolandó.

Ellenjavallatok

A kapor egy biztonságos élelmiszer, amelyet a test jól elfogad, és gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A kapor esernyőit nem szabad gyógyszerként vagy aromás ízesítésként használni azoknak az embereknek, akiknek a készítmény komponensei egyedileg intoleranciát mutatnak.

Az allergiás reakciót kiütés, hámlás a bőrön, bőrpír, viszketés, Quincke ödéma jelentheti.

A kapillát óvatosan kell alkalmazni csökkentett nyomás alatt, késő terhesség alatt, hogy ne provokálják a koraszülést, a tervezett műtét előtt.

Következtetés

A kapor virágzatot, gyümölcsöt, zöldet használják a kozmetikai, konzerviparban, fűszerek különféle keverékeiben.A kapor esernyőken alapuló infúziók és főzettek alkalmazhatók a szív, az erek, a légzőszervek, az idegrendszer és az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében és megelőzésében.

A kapor egyértelmű előnye a rendelkezésre állás és az alacsony költség, a hosszú eltarthatóság, ami lehetővé teszi az év bármelyik szakaszában történő felhasználást. A lehetséges káros reakciók elkerülése érdekében azonban először konzultálnia kell orvosával.