A mandarin előnyei és káros hatásai az egészségre, az energiaértékre és a felhasználási szabályokra

Azok számára, akiknek gyermekkorát a 70-90-es években töltötték el, a mandarin olyan, mint Újév. Az újévi ajándék részeként élénk sárga, pattanásos, édes-savanyú gyümölcsöket, amelyekben magok találhatók, csokoládéval együtt mutatták be. A szűkösség korszaka régóta véget ér: a mandarin egész évben található a modern üzletek és szupermarketek polcán.

A cikk beszámol a mandarin előnyeiről és veszélyeiről a férfiak, a nők és a gyermekek egészségére, a napidíjról, a kalóriatartalomról és a vitamin-összetételről.

A mandarin kémiai összetétele és tulajdonságai

Mandarin - a Rutovye család képviselője, meleg éghajlattal rendelkező országokban (Spanyolország, Görögország, Törökország, Grúzia, Abházia, Oroszország déli részén) nő. A gyümölcsök gömb alakúak, mindkét oldaluk enyhén lapítva. A szín a fajtától függően sárgától mélyen narancsig terjed. Például, sárga fajtáknál a héj könnyen hámozható, és a pép 10–11 szeletet tartalmaz. A héj illóolajokat tartalmaz, amelyeknek a citrusfélék csodálatos aromájuknak köszönhetően.

A táblázat a termék kémiai összetételét mutatja 100 g-onként.

KBZHU

100 g termék tápértéke héja nélkül:

• kalóriatartalom - 38 kcal;
• fehérjék - 0,8 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrátok - 7,5 g;
• szerves savak - 1,1 g;
• rost - 1,9 g;
• víz - 88 g;
• hamu - 0,5 g.

Hány kalória van egy darabban? Az egyetlen mandarin tömege a fajtától függően változik. Egy nagy citrus héja nélküli tömege körülbelül 100 g. A termék kalóriatartalmának kiszámításához egy egyszerű képletet kell használni: x = termék tömege * termék kalóriatartalma / 100.

Példa egy 80 g súlyú mandarinra:

• 100 g - 38 kcal;
• 80 g - x kcal;
• x = 80 * 38/100;
• x = 30,4 kcal.

Glikémiás index

A mandarin az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek csoportjába tartozik. GI jelző - 40 egység. Ez azt jelenti, hogy a citrusféléket mérsékelten fogyaszthatják a cukorbetegek. A termék nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést, és hosszú ideig teljességet érez.

Előnyök a test számára

A mandarin általános előnye az emberi test számára:

1. Az antioxidánsok és a C-vitamin kiküszöbölik a gyulladást, megakadályozzák az oxidatív folyamatokat okozó szabad gyökök képződését.
2. Az illóolajok megnyugtatják az idegrendszert, csökkentik a szorongást, émelygést, fejfájást és normalizálják az alvást. A Minnesota-i kórházakban az orvosok aromaterápiás lámpákat szereltek az osztályokba. A kísérlet eredménye kellemes meglepetés volt - a betegek állapota jelentősen javult, a szorongás és a szorongás eltűnt.
3. A mandarin antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik és csökkenti a mikrobiális aktivitást.
4. A citrus elősegíti a rákellenes szerek képződését és segít harcolni a rákkal.
5. A pektin és a hemicellulóz szabályozza a vér koleszterinszintjét, elősegíti a "rossz" koleszterin eltávolítását és növeli a "jó" szintjét.
6. A rost normalizálja az emésztést és a széklet működését, szabályozza a bél működését, gyógyítja a sebeket és az eróziót a gyomorban, és csökkenti a gázképződést.
7. A mandarinok rendszeres fogyasztása megakadályozza a stroke és a szívizomrák kialakulását.
8. A citrus gátolja a szepszis kialakulását olyan baktériumokat elpusztító illóolajokkal.
9. A mandarin felgyorsítja a sejtek megújulását és újak szaporodását.
10. A termék eltávolítja a húgysavat, sót és káros anyagokat a testből.
11. A mandarin illóolaj enyhíti a légzőrendszer görcsét, megakadályozza az asztma kialakulását.
12. A gyümölcsök luteint tartalmaznak - a szemünk vizuális pigmentet. Enélkül nem lennénk képesek megkülönböztetni a részleteket. Fenntartja és javítja a látásélességet, megakadályozza a retina degenerációját.

Nőknek

A mandarin normalizálja a menstruációs ciklust, kiküszöböli a simaizom-görcsöket és enyhíti a menopauza alatt álló nők állapotát. A citrus helyreállítja a vitalitást, fokozza az energiát, megakadályozza a depresszió kialakulását.

A terhesség ideje alatt kis mennyiségű mandarint (napi 1-2 db) fogyasztani. Ez segít kiküszöbölni a toxikózist, duzzanat A szövetek meggátolják a striák megjelenését a bőrön.

Illóolaj megtisztítja a bőrt, ragyogja a pattanásokat, csökkenti a hegeket és a striákat. A finom textúra nem irritálja a bőrt, megakadályozza a bakteriális és gombás fertőzések kialakulását. Az olajat nem tiszta formában használják, hanem mandula- vagy őszibarack-olajjal keverik.

A mandarinok rendszeres használatával javul a bőr színe, megszűnnek a pattanások és az arcgyulladások, növekszik a rugalmasság és csökken a finom ráncok hálózata.

C vitamin lelassítja a bőr öregedési folyamatát, védi a környezet káros hatásait, és elősegíti a kollagén képződését.

A és B12 vitaminok elősegítik a szőrtüszők megerősítését és csökkentik a faggyú kiválasztódását, lassítják a szürke haj folyamatát. A haj hosszabb ideig marad friss, kezelhető és fényes.

Férfiaknak

A mandarinok pozitívan befolyásolják a hatékonyságot, növelik az életképes spermatozoidok százalékos arányát és fokozzák a libidót. A citrusfélék rendszeres fogyasztása növeli a kitartást, ami különösen fontos a megnövekedett fizikai aktivitás esetén.

Gyerekeknek

A mandarin a legkevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmazza, mint más citrusfélékben, de ez nem teszi felesleges terméké. A gyerekek imádják a teljes munkaidős szeleteket, kellemes édes-savanyú ízzel. A mandarin serkenti a növekvő test emésztési funkcióját, növeli az étvágyat, kiküszöböli a hasmenést és enyhíti a hörghurutot.

A mandarint az egyik legerősebb allergén élelmiszernek tekintik, ezért fokozatosan és nagyon óvatosan vezetik be a gyermekek étrendjébe. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a citrusfélékkel való megismerést kezdjék egy csecsemő éve után. Az allergiás betegségekben szenvedő gyermekeknek 3 év után mandarint kapnak, 1-2 szelettel kezdtem.

Az egyéves gyermekek 1: 1 arányban vízzel hígított mandarinlevet kapnak. Kezdje 1 teáskanállal. majd fokozatosan töltsük 100 ml-re.

Káros és ellenjavallatok

A termék használatának ellenjavallatai:

• epilepszia;
• a máj (hepatitis) és a vesék rendellenességei (nephritis, cholecystitis);
• gyulladásos folyamatok a belekben;
• a gyomor-bél traktus patológiája;
• a gyermekek életkora kevesebb, mint 1 év;
• magas savasságú gasztritisz;
• allergia.

A citrusfélék túlzott fogyasztása hypervitaminosist okoz. Sok vitamin nem képes felhalmozódni, és a testnek nincs ideje lebontani a tápanyagok nagy mennyiségét. Ennek eredménye kiütés, emésztési zavarok és alacsony hemoglobinszint.

Milyen mennyiségben és formában használja a mandarint?

A mandarinokra nincs külön napi követelmény. Fontos ugyanakkor a józan ész alkalmazása, és nem szabad túl sokat lépni. Egy egészséges ember, citrusfélére allergia nélkül, kb. 500 g terméket fogyaszt, átlagosan 3-5 darabot.

Étkezés előtt tanácsos meleg vízzel mossa meg a gyümölcsöket, és törölje le gofri törülközővel. A hordozók gyakran vegyi anyaggal kezelik őket a termék biztonságának fokozása érdekében, amiről a fényes, viaszos fény és a ragasztás is tanúskodik.

A citrusféléket legjobban frissen lehet fogyasztani, hogy a legtöbb előnye származjon. Főzzen friss gyümölcsből, adjon hozzá salátákhoz, keverje össze természetes joghurtokkal és túróval. Konzerv ékek cukorszirupban kaphatók. Egy ilyen terméknek nincs haszna, és a kalória- és cukortartalom nem megfelelő.

Referencia. Oroszországban az abház mandarine a leginkább környezetbarát. Kevésbé kezelik vegyi anyagokkal a jobb tartósítás érdekében. Bőrük élénk sárga, a pép lédús, édes és savanyú, majdnem kimagozott.

Főzési alkalmazások

A mandarint frissen fogyasztják, gyümölcs-, zöldség- és hús salátákba teszik. Díszítsük a süteményeket, készítsünk nyitott édes süteményeket keksz- vagy keksz tésztából. A bőrt és a répát cukrozott gyümölcsök, dzsemek, zselék előállítására használják. A héját zöld és fekete teával főzik, lisztbe őrlik, és pékáruk és baromfi ízesítésére használják.

A népi orvoslásban

Legnépszerűbb alkalmazások:

• Illóolaj A mandarinhéjból a héját masszázsként használják. Összekeverik bármilyen olajjal. Illatos olajjal történő dörzsölés csökkenti a cellulit megjelenését, az izmok gyulladását, feltölti az energiát és kiküszöböli a fejfájást.
• A naturopátok tanácsot adnak hozzá mandarin héja teában a hányinger kiküszöbölésére toxikózissal.
• Aszkorbinsav és fitoncidok növeli a test védekező képességét, növeli a vírusokkal és baktériumokkal szembeni ellenálló képességét. A pép fenolsavakat és szinefrint tartalmaz. Elősegítik a nyálka, a tüdő és a hörgők eltávolítását, a felesleges folyadékot a szövetekből köhögés és gyorsítsa fel a gyógyulási folyamatot.
• Az emésztési zavar és a székrekedés kiküszöbölése érdekében ajánlott egy pohár inni reggel, üres gyomorra mandarin friss.
• A héja kivonása segít gyógyítani a tracheitiszt és a hörghurutot.
• Friss gyümölcslé adjuvánsként használják a bőr és a köröm gombás fertőzéseinek kezelésére. A gyümölcslevet dörzsöléssel mozgatják az érintett területet.

A hivatalos orvostudomány lehetővé teszi mandarin-alapú szirupok alkalmazását az ARVI kezelésére. A zest szerepel néhány gyógyszerben az íz javítása érdekében. A citrusalapú készítményeket köszvény kezelésére és az ödéma megszüntetésére használják alapvető gyógyszerekkel kombinálva.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A kiváló ízű gyümölcs kiválasztásának szabályai:

1. Adjon előnyben a súlyos gyümölcsöt - minél nagyobb a súly, annál létesebb a pép.
2. A legédesebb mandarin fényes narancssárga, sűrű bőrű és több, mint a savanyú. Ezek a gyümölcsök tartalmazzák a maximális mennyiségű A-vitamint.
3. A bőrnek mentesnek kell lennie a penésztől, lágy foltoktól és horpadásoktól. Jelenléte a tárolási és szállítási szabályok megsértését jelzi.
4. A lapított nagy gyümölcsű, sárga bőrű, gyakran savanyú gyümölcs.
5. Nyomja meg a körmével a bőrt - ha kifogyott a lé, akkor a gyümölcs érett.

Tárolási szabályok:

1. A vásárlás után tárolja a mandarint hűtőszekrényben. Ott frissen maradnak több mint egy hétig. Öblítse le őket meleg vízzel, törölje szárazra egy gofri törülközővel, és tárolja.
2. A mandarint a legjobb páratartalom mellett tárolni. Helyezze a gyümölcsöt a gyümölcs- és zöldségrekeszbe.
3. A műanyag tasak nem a legjobb megoldás az élelmiszerek friss tartására. Cserélje le normál hálóra. Leggyakrabban előrecsomagolt mandarineket árusítanak bennük.
4. Az eltarthatóság növelése érdekében dörzsölje a gyümölcsöt finomított napraforgóolajjal.
5. A lófarok mandarin hosszabb ideig marad friss.

Ez érdekes:

Mi a gránátalma, citrusfélék vagy sem?

Lehetek inni sárgarépalét terhesség alatt?

Bőséges hajdina étrend 10 napig a biztonságos fogyás érdekében.

Következtetés

A mandarinok ugyanolyan népszerűek, mint a többi citrusfélék. Az üzletek különleges izgalmát az újévi ünnepek előestéjén figyelik meg, és ez nem meglepő - a mandarinszezon november-januárig tart.

A gyümölcsök nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak, amelynek fő mennyisége a héjában koncentrálódik, valamint az A, E vitamin, kálium, kalcium, szilícium és más hasznos anyagok. Az illóolajat kivonják a héjból, és a népi orvoslásban használják dörzsöléshez és masszázshoz, aromaterápiához. A héjat fekete és zöld teával együtt főzik, ízletes friss gyümölcslével, salátákkal és pite töltelékkel készítik a pépből.