Mi az uborka, hogyan termesztik és eszik?

A modern tenyésztés terméke - ogurdynya - a korai érésű hibridekre vonatkozik. A növényt rendkívüli ízlése és magas hozama miatt rendkívül elismerték. A gyümölcsök elképesztő képességgel bírnak, hogy megváltoztassák az alakot és a színt érés közben.

Ebben a cikkben az uborka megkülönböztető tulajdonságairól, a termesztési módszerekről, az ápolási szabályokról és az ízről fogunk mondani. Megtudhatja, hogy miért jó a pép és hogyan kell főzni.

Funkció és leírás

Ogurdynia - mi ez? A kertészek még mindig nem jutottak konszenzusra: egyesek szerint trópusi eredetű zöldség-gyümölcs, mások biztosak abban, hogy ez egy uborka és dinnye keresztezésével kapott hibrid.

A tök termesztése Közép-Ázsiában kezdődött. A tenyésztők a hibrid a korai dinnyefajták és az szerény uborkafajták keresztezésével jutottak el. A növény uborkabokorra hasonlít, de nagyobb levelekkel és eléri a két métert... Vízszintesen vagy függőlegesen termesztik.

A gyümölcs alakja és ízlése közvetlenül az érettségtől függ. A korai gyümölcsök hasonlóak az uborkához, csak vékonyabb bőrű. A méret 8 és 12 cm között van, a szín halványzöld, a felület puha szélű.

Az érett gyümölcsök dinnye alakúak, és 60–80 cm hosszúra nőnek. Az átlagos súly 6–8 kg. A bőr sárgává válik, zöldes csíkokkal borítva. Vágáskor kis számú vetőmag látható belsejében.

A képen - érett ogurdina gyümölcsök.

referencia... A gyümölcs héja vékony, mint egy alma. Ezért legfeljebb 1,5 hónapig tárolják hűtőszekrényben vagy alagsorban.

Íz tulajdonságai

Az érés korai szakaszában az uborka gyakorlatilag nem különbözik az uborkától - sem aromája, sem íze.

Az érés során a gyümölcs sárgadinnye-szerűvé válik. Sárga-narancs árnyalatú édes, lédús pép finom aromát bocsát ki, és lélegzetelállító ízű. Az ízt nehéz szavakkal átadni, a dinnye kifejezett ízét összekeverik a banán, a narancs, az uborka és a méz jegyével.

Hogy eszik?

A tej érési szakaszában lévő gyümölcsök friss fogyasztásra alkalmasak. Tőlük készülnek zöldségsaláták, pácolt, sózott. A termék nem veszíti el az ízét, megőrzi eredeti aromáját és színét.

Az érett gyümölcsből finom lekvárok, kompótok és kandírozott gyümölcsök készülnek. De legfinomabb és egészségesebb, ha frissen használja őket.

Összetétel és tulajdonságok

Az Ogurdynia-t magas tápérték jellemzi, gazdag kémiai összetételű:

• A, C, E, PP, B csoport;
• ásványi anyagok: magnézium, nátrium, kalcium, kálium, vas.

Előny és kár

Az uborkagyümölcsök használata jótékony hatással van az emberi testre:

• elpusztítja a szabad gyököket;
• anti-szklerotikus hatással rendelkezik;
• normalizálja az emésztőrendszert;
• eltávolítja a felesleges sókat és a koleszterint;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• fiatalítja a testet;
• enyhe choleretic és diuretikum hatású.

Nincs információ az ogurdin veszélyeiről. Az egyéni intolerancia lehetséges. Ezért óvatosan vegyen be egy új terméket az étrendbe.

Ez érdekes:

Hogyan készítsünk aromás és ízletes dinnye- és narancslekvőt télen?

Hogyan befolyásolja a dinnye a bélben: gyengíti vagy erősíti?

fajták

A tök fajtái különböznek a gyümölcs alakjától, színétől, illatától és ízétől. Összesen 15 fajta van.

Fajták azok számára, akik inkább a nagy gyümölcsű növényeket részesítik előnyben:

• Manduria;
• Zöld;
• Fehér;
• Orenburg;
• Különleges;
• Cukorka.

Szokatlan színű gyümölcsök fajtákat adnak:

• Tarot;
• Kacsa zöld jel;
• Melanflehuosus Sahio.

Sima, kissé hosszúkás, hihetetlenül édes és illatos héjú gyümölcsök a következő fajtákból származnak:

• Narancs banán;
• Fizano;
• Banán;
• Karamella;
• Alexandria;
• Új;
• Ananász.

referencia... Az ezüst dinnye vagy örmény uborka gyakran uborka. De ezek a kultúrák különböznek. Ogurdyn dinnyé alakul, mikor érlelődik. Az örmény uborka úgy néz ki, mint egy hosszú uborka, zöld vagy fehér bordás felülettel. Amikor túlérett, a gyümölcsök sárgássá válnak és elveszítik az ízét.

A termesztés és az ápolás jellemzői

Az uborka termesztéséhez és gondozásához az optimális eredmények és a gazdag termés elérése érdekében számos feltételt be kell tartani:

1. A kultúra szereti a napot, így a száraz és meleg éghajlat ideális a termesztéshez.
2. A talajnak termékenynek és lazanak kell lennie. Trágyával, humuszmal, kálium-szulfáttal és ammónium-nitráttal megtermékenyítik.
3. Egy másik fontos szempont a talaj nedvességtartalma. A csekély kezdeti szakaszban a megfelelő öntözés biztosított.

Vetőmag előkészítés és palánták termesztése

A vetés előtt a magokat halvány rózsaszínű kálium-permanganát-oldatban 30 percig áztatják. Ez elősegíti a mag gyors csírázását és lehetővé teszi a hibás magok azonosítását.

A palántákat úgy vetik el, hogy vetik a vetőmagokat közvetlenül a földbe vagy eldobható csészékbe. Minden a lakóhely régiójától függ.

A talajvetést meleg és enyhe éghajlattal rendelkező területeken gyakorolják. A vetőmagokat május első tíz napjában vetik el, 50–100 cm-es intervallummal, 2 cm mélységig, majd 5–7 levél kialakulása után a tetejét belemerítik, hogy a növény oldalirányú hajtásokat szabadítson fel. Ezután földet meghintjük a rizóma megerősítése érdekében.

Azokban a régiókban, ahol a meleg időjárás később alakul, és rövid a nyár, a palántákat kell használni. Erre a célra tőzeget vagy műanyag poharat vesznek, és nedves, univerzális talajjal vagy speciálisan zöldségfélékkel töltik fel őket. Mindegyik tartályban egy-egy magot 2 cm mélységre helyeznek, műanyag borítékkal borítják, és jól megvilágított helyre hagyják. Az első hajtások 5-7 napon belül megjelennek. Egy hónap alatt a palánták készen állnak az üvegházba vagy a növényi kertbe ültetésre.

Gondoskodás

A tökápolás több pontból áll:

1. Vizes meleg vízzel a talaj kiszáradásakor, de legalább hetente kétszer a szabadban és egyszer az üvegházban. Csökkentse az öntözést az érési időszakban, hogy a gyümölcsök édesek legyenek, és ne legyenek vizesek.
2. Rendszeres gyomlálás a felesleges fű és a gyomok eltávolításához. Lazítsa meg a talajt a gyomlálással egyidőben.
3. Adjon hozzá benőtt hajtásokat, ha szükséges.
4. Műtrágyákat alkalmazzon a növekedés kezdeti szakaszában, amíg a petefészek 2 hetente egyszer meg nem jelenik. A legjobb műtrágyák a hamu, a mullein és az ásványi anyagok. Ezután hagyja abba az etetést.

Érési és betakarítási feltételek

Mikor érlelődik a gyümölcs és mikor lehet betakarítani? Az Ogurdynia gyorsan érlelődik, a gyümölcsöket 1,5–2 hónappal az ültetés után kezdik betakarítani. Ha apró repedések jelennek meg rajta, ahonnan folyadék szivárog be, akkor leszakíthatja.

A termés szeptember végéig folytatódik, és a fagy kezdetével fejeződik be. Egy bokorból 18-20, 1-3 kg súlyú gyümölcsöt szüretenek.

Lehetséges növekvő nehézségek

A növekedés fő nehézsége az, hogy elegendő vizet kell biztosítani anélkül, hogy a talaj eltömődne. A felesleges nedvesség a petefészek rothadását és bakteriális betegségeket fenyeget. A növény öntözése előtt emelje fel a leveleket és ellenőrizze a talajt. Ha még mindig nedves, várjon az öntözésig.

A termesztési módszer kiválasztásakor - a földön vagy a rácson - vegye figyelembe azt a tényt, hogy az érett gyümölcsöt saját súlyuk alatt könnyen el lehet választani a szempillától.A földre esve eltört és a jövőben csak vetőmagok előállítására alkalmasak.

Annak ellenére, hogy a tök termofil kultúra, nem tolerálja a túlzott hőt. Ezért, amikor üvegházban termesztik, a növények rendkívül magas hőmérsékleten gyakran petefészkelik.

A finom bőrű édes gyümölcs a galambok, a veréb és a seregély kedvenc finomsága. A madarak elriasztása érdekében a tapasztalt kertészek tükörrel bevont lemezjátszókat, széltónusokat és egyéb eszközöket telepítenek.

Mit kell főzni

Az Ogurdynia egy univerzális termék. A friss fogyasztás mellett saláták, savanyított ételek, desszertek, tartósítószerek, dzsemek és kompótok készítésére is alkalmas.

Kínálunk recepteket ízletes lekvárhoz és frissítő kompóthoz. Az összetevők a megjelenésük szerint megváltoztathatók, fűszereket, gyümölcsöket és bogyókat adhat hozzá.

Lekvár

Hozzávalók:

• uborka - 1 db .;
• cukor - 350 g;
• csillagánizs - 1 csillag .;
• gyümölcslé és héja 1 citrom.

Mossa ki a gyümölcsöt, vágja két részre és távolítsa el a magokat. Öblítsük le a csap alatt és szeletekre vágjuk A bőrt nem kell eltávolítani, nagyon puha.

Helyezze a répát egy zománcozott edénybe, adjon hozzá csillagánizst és fedje le granulált cukorral. Tegyük alacsony lángon és főzzük főzés közben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjon hozzá citromlevet és a héját, amint felforr. Keverjük össze, forraljuk 5 percig, és tegyük üvegekbe. Zárja le szorosan és tárolja hűvös helyen.

Kompót

Hozzávalók:

• uborka - 1 db .;
• citromsav - 1 csipet;
• cukor - ízlés szerint (a gyümölcsök nagyon édesek);
• desztillált víz - 3 liter.

Mossa ki a gyümölcsöt, távolítsa el a műszakot és apróra vágja. Forralunk vizet és édesítjük ízlés szerint. Tegye bele a pépbe, adjon hozzá citromsavat és főzze legfeljebb 10-15 percig. Tálaljuk mentalevélkel hűtve.

Tanács... A kompót készíthető télen. Ehhez öntse a forrásban lévő folyadékot tiszta kannákba, és tekerje fel ónfedővel. Tárolja egy pincében.

Vélemények

Mindenki, aki megpróbálta uborkát termeszteni, pozitív véleményeket hagy.

Valentina, Yelets: «Tavaly a fiam elküldte a Larton F1 savanyúság magját. Előtte még soha nem nőtt fel, és nem is tudtam a létezéséről. Miután elolvastam a növekedési javaslatokat, magabiztosan elkezdtem vállalkozást. Ültetett palánta nyílt talajon. A palánták pontosan úgy néztek ki, mint az uborka. A virágzás bőséges volt, sok petefészek volt. A gyümölcs inkább úgy nézett ki, mint egy nagy körte. Mi volt a meglepetés, amikor megkóstoltuk az érett gyümölcsöt - igazi mézesdinnye, illatos és nagyon édes ”.

Oleg, Lipetsk: „Szeretek kísérletezni, és időről időre megpróbálom új növényeket termeszteni a vidéki házamban. Három évvel ezelőtt először megpróbáltam egy tököt ápolni. Fájdalmasan hallottam csodálatos ízléséről. Több mint elégedett voltam az eredménnyel, ebben az évben is ültetni tervezem. Már elkészítette a palántákat. A gyümölcs finom, a pép édes és illatos. Időnként éretlen gyümölcsből készítünk salátát, de mindig várjuk, amíg teljesen érett lesz. "

Olvassa el még:

Hogyan és mikor lehet a sárgadinnyét a nyílt mezőben helyesen kialakítani.

Mi jót tesz az etiópiai dinnye és miért érdemes magadban termeszteni?

Hogyan lehet főzni egy egyszerű, de finom dinnyelekvárt.

Következtetés

A dinnyével keresztezett uborka, úgynevezett uborka, még nem terjedt el széles körben. Ennek oka a kertészek bizalmatlansága a kevéssé ismert növényekkel szemben. Végül is egy kultúra növekedéséhez és a betakarításhoz sok erőfeszítést és türelmet kell fordítania, és az eredmény nem mindig sikeres. De azok, akik megpróbálták ezt a hibridt termeszteni, elégedettek. A mezőgazdasági technológia szabályaira is figyelemmel, a kultúra gazdag terméssel jár.