A konzerv koktélparadicsom legfinomabb receptjei: a miniatűr paradicsom legjobb téli előkészítése

koktélparadicsom visszavonták Izrael agronómusai a múlt század nyolcvanas éveiben. Manapság a cseresznye sokféle ételhez hozzáadódik. A pácolt vagy konzerv paradicsom különösen népszerű. Ízek és esztétikailag kellemesek. A téli tálak díszítik az ünnepi asztalot, érdekes képet adnak a salátáról, ízletesebbé teszik a hús- vagy halételeket.

A cikkben megvizsgáljuk, hogyan tekerjük a cseresznyeparadicsomot télen, és hogyan tegyük különösebben ízletesnek és fűszeresnek.

A cseresznye paradicsom megőrzésének jellemzői

Könnyű megőrizni a cseresznye, főleg ha van megfelelő recept... Ugyanakkor nem lesz felesleges megismerni a tapasztalt háziasszonyok titkait és titkait, akik a zöldségkonzervációt valódi művészetgé változtatják.

A cseresznye paradicsom tartósításának árnyalata a következő:

• erős, közepes méretű cseresznyeparadicsom alkalmas a takarmányok készítésére. Nem szabad karcolódni vagy egyéb módon megsérülni. Csak ebben az esetben lehet igazán ízletes készítményeket elkészíteni;
• a sterilizálás a dobozok elkészítésének szükséges szakasza;
• ne felejtsük el alaposan mosni a zöldségeket, gyógynövényeket és az edény egyéb összetevőit;
• ne félj különféle színű cseresznyefajtákat használni, így a lepedők eredetiek és étvágygerjesztőbbek lesznek;
• a cseresznye üvegedénybe helyezése után a normál paradicsomtól eltérően nem kell őket újra sterilizálni;
• néha az ecetet citromsavval helyettesítik;
• ha szükséges, a paprikát, a padlizsánt, a tormát és a sárgarépát adják a takaróhoz;
• a recepttől függően használjon piros vagy fekete borsot, hüvelyben, őrölt vagy fazékban.

Hogyan cseresznye paradicsom savanyítás a télre

A háziasszonyok tudják, hogyan kell a zöldségeket a teljes hideg évszakban tárolni. A szakácskönyvek tele vannak receptekkel cseresznye... Kiválasztottuk a legfinomabb és eredeti termékeket. Felhívjuk figyelmét, hogy a termékek számát egy 1 literes kannára számítják.

Hideg savanyított cseresznye fokhagymával

A paradicsom hideg pácolása télen folyamatosan népszerű. Minimális időt és erőfeszítést igényel, míg az ételek ízletesek és lédúsak. Ne felejtse el, hogy az ilyen takarókat hűvös helyen kell tárolni.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg cseresznye paradicsom;
• víz 0,5 l;
• ecet 9% - 70 ml;
• fokhagyma 1 fej;
• száraz kapor esernyővel;
• babérlevél 2 db;
• szegfűszeres fekete bors, ízlés szerint;
• cukor és só ízlés szerint;
• szegfűszeg.

Főzési technológia:

1. Készítsen ételt és tartályt. Mossa ki a zöldségeket folyó hideg víz alatt. Hámozza meg a fokhagymát.
2. Helyezze a babérleveleket, borsót, fokhagymát és kaporral az üvegedény aljára. Töltsön meg cseresznye kannákat.
3. Öntsön 0,5 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá ecetet, sót és cukrot.
4. A sóoldatnak kissé meg kell infúznia, majd az üvegekbe adjuk.
5. Csukja be az üvegeket műanyag fedéllel és hűtse le. Néhány héten használják a takarókat.

Fontos! A paradicsom penészedésének megakadályozása érdekében a háziasszonyok aszpirint adnak az üvegekbe.Gombaellenes hatása mellett kellemes savanyúságot kölcsönöz az ételnek.

Ecetes cseresznye a téli édeshez

Hogyan lehet bezárni az édes kis paradicsomot télen? Végül is édes-savanyú aromát adnak az ételeknek. Például az ilyen készítmények tökéletes összhangban vannak a csirke filé ételekkel. Ráadásul az édes zöldségek kiváló hideg ételek.

Szükséged lesz:

• cseresznye 350 g;
• 2 gerezd fokhagyma;
• szegfűszeg;
• só és cukor ízlés szerint;
• víz 0,5 l;
• ecet 9% 30 ml.

Főzési módszer:

1. Készítsen üvegeket és paradicsomot, szeletelje a fokhagymát szegfűszegre.
2. Helyezze a fokhagymát és a borsot egy tiszta és korábban sterilizált edény aljára. Adjon hozzá babérleveleket a kompozícióhoz, ha szükséges.
3. A paradicsomot fogpiszkálóval átszúrja a szár közelében.
4. Helyezze a zöldségeket egy üvegedénybe, tegyen több fokhagymát a tetejére.
5. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és hagyjuk 5 percig tartani.
6. Készítse el a pácot: adjon hozzá sót, cukrot és szegfűszeg a vízhez. Amikor a pác felforr, adjunk hozzá ecetet.
7. Öntsük a vizet az üvegekből és öntsük bele a pácot.
8. Tekerje fel a kannákat és hagyja lehűlni.
9. Az édes tárgyakat hűvös helyen tárolja. Kipróbálhatja 2-3 héten belül.

Fűszeres paradicsom télen szójaszószban: egy liter jar receptje

A főzésnek ezt a módját a koreai konyha ajándékának tekintik a színfalak mögött. Összetevői között szerepel a szójaszósz, amely rendkívül szokatlan termék az előkészítéshez. A fűszeres paradicsom diverzifikálja azok étrendjét, akik belefáradtak a klasszikus receptekbe.

A főzéshez szüksége lesz:

• 400 g paradicsom;
• 0,5 liter víz;
• 3 csésze szójaszósz
• 3 forró paprika hüvely;
• 300 g napraforgóolaj;
• 2 csokor koriander;
• friss zöld hagyma;
• cukor és só egyenként 100 g;
• 1 csésze szezámmag

Főzési technológia:

1. Helyezze a cseresznyét egy mély tányérra, meghintje cukorral és sóval a tetejére.
2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát és koriander.
3. Teteje olajjal és ecettel, adjunk hozzá utoljára szójaszószt.
4. Tegye a termékeket sterilizált üvegekbe.
5. Csavarja fel és fordítsa le a fedelet.

Fontos! Egy liter kannának sterilizálása mindössze 25 percig tart.

Cseresznyeparadicsom a saját juice-ban "Lick ujjait"

A paradicsom sózása a saját levében nagyon praktikus. A borscs és más aromás ételeket ezek alapján készítik. Az ilyen üregeket több mint egy évig tárolják.

Összetevők listája:

• 0,5 kg érett cseresznye paradicsom;
• 1 liter víz;
• 80 g só;
• 2 kg nagy paradicsom;
• 1 fej fokhagyma;
• 70 g cukor;
• 3 babérlevél;
• 80 ml ecet 9%;
• ízlés szerint fekete bors.

Főzési technológia:

1. Öblítse le a nagy paradicsomot, szárítsa meg és aprítsa le. Helyezzük egy tányérra, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. 1 perc elteltével öntsük ki a vizet és az oldatotlehúzza a zöldségeket.
2. Csiszoljuk egy turmixgépben, majd szitáljuk át a szitán, hogy megszabaduljunk a szemektől.
3. Öntsük a kapott masszát egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot. Pároljuk burgonyapürét alacsony lángon 5 percig.
4. Öblítse ki a cseresznye paradicsomot, szárítsa meg és szúrja át egy fogpiszkálóval. Tegye be előre sterilizált üvegekbe.
5. Vágja a fokhagymát nagy szeletekre. Adja az üvegekbe, borssal és babérlevelekkel együtt.
6. Öntsük a forró paradicsompürét a zöldségekre. Fedjük le és sterilizáljuk az üvegeket forrás után 9 percen belül.
7. Vegye ki a kannákat, tekerje fel őket, fordítsa meg fejjel lefelé.
8. Tárolja hűvös helyen, 12 óra elteltével.

Hogyan főzzük a pácolt cseresznye paradicsomot sterilizálás nélkül?

Ez a recept nem igényel sok időt és erőfeszítést, ezért nagyon népszerű. A főzéshez szüksége lesz:

• 0,5 kg cseresznye;
• 2 liter víz;
• 50 g só;
• 100 g cukor;
• 20 ml 6% ecet;
• 1/2 torma levél;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 babérlevél;
• 1 kapor esernyő;
• 2-3 borsó fekete bors.

Főzési technológia:

1. Öblítse le az üvegeket és a fedőket, forralja fel forró vízzel.
2. Helyezze a kapros, a fokhagyma, a babérlevelet egy üvegedénybe. Helyezze a cseresznye utoljára.
3. Öntsön sós vizet egy serpenyőbe, forraljuk 15 percig. Öntsük ki, és ismételjük meg az eljárást.
4. Adjon hozzá ecetet minden üvegedénybe, és tekerje fel. Tárolhatja a kamrában.

Cseresznye télen citromsavval és gyógynövényekkel

A recept azoknak szól, akik nem szeretik ecetet tartósítani. Az eredmény aromás édes-meggy.

Szükséged lesz:

• cseresznye 400 g;
• 1 liter víz;
• 60 g só;
• 150 g cukor;
• 60 ml citromsav;
• 2 ribizlilevél;
• 1 tormalemez;
• bazsalikom ízlés szerint;
• kapor esernyők;
• fokhagyma 2 szegfűszeg;
• Babérlevél;
• fekete bors;
• 1/2 sárgarépa;
• 1/2 paprika.

Főzési módszer:

1. Helyezze a torma-, ribizli-, kapor- és fokhagymaleveleket az elkészített üvegedénybe.
2. Vágja fel a sárgarépát felére és tegye rá. Adj hozzá szegfűszeg, bazsalikom és bors.
3. Dörzsölje át a paradicsomot egy fogpiszkálóval és tegye egy üvegedénybe.
4. Öntsön forrásban lévő vizet egy üvegedénybe, és hagyja főzni.
5. 15 perc elteltével készítse elő a sós oldatot: adjunk hozzá cukrot és sót a vízhez. Ezután adjunk hozzá citromsavat és keverjük.
6. Engedje le a vizet a kannákból, öntsön hozzá sós oldatot.
7. Tekerje fel a takarókat, fordítsa meg és tegye a takaró alá.

Fontos! A citromsav természetes antioxidánsként működik. Ezenkívül serkenti a sejtek megújulását, rugalmasságá és rugalmasságá teszi a bőrt. Gyakran adják hozzá nemcsak az ételekhez, hanem a kozmetikai ápolási termékekhez is: krémek, samponok, balzsamok és testápolók.

Válogatott "miniatűr" konzerv cseresznye, sárgarépa és tök: csodálatos recept

A patissonok a tökcsaládba tartoznak. A fiatal és még éretlen gyümölcsöket betakarítják. Finom és lágy textúrájúak.

A "Miniatúrák" elkészítéséhez szüksége van:

• 150 g cseresznye;
• 600 g tök;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 0,5 liter víz;
• 20 ml ecet 9%;
• só és cukor, egyenként 80 g;
• 2 babérlevél;
• fehér bors fazékban;
• egy csipet köménymag.

Főzési algoritmus:

1. Mossa meg a cseresznye és a tököt. Vágja le a szárot és a virágzatot a tökből.
2. Helyezze a fokhagymát, a cseresznye és a tököt egy elkészített üvegedénybe véletlenszerű sorrendben.
3. Öntsünk forró vizet a zöldségekre, öntsük ki 15 perc múlva, majd öntsük újra.
4. Harmadik alkalommal forraljuk fel a vizet gyógynövényekkel és fűszerekkel, adjunk hozzá cukrot és sót.
5. Öntsön ecetet üvegekbe a varrás előtt.
6. A varrás után forgassa el a kannákat, várja meg a lehűlést, és helyezze őket az alagsorba vagy a pincébe.

Fontos! Használjon narancssárga tököt. Ízük mellett nagy mennyiségű rostot is tartalmaznak. A patissonok megakadályozzák a vérrögök kialakulását, eltávolítják a koleszterint a testből, és pozitív hatással vannak a látásra.

Konzerv cseresznye paradicsom, szőlő

Csak 20 percig tart az étel készítése. Az íz mellett a cseresznye és a szőlő üvege eredeti és étvágygerjesztő. A zöldségek és bogyók harmonikusan kiegészítik egymást.

Hozzávalók:

• 0,5 kg cseresznye;
• 2-3 marék szőlő;
• édes paprika ízlés szerint;
• 1 sárgarépa;
• ribizli levél;
• szegfűszeg;
• 40 ml almaecet;
• kapor és petrezselyem ízlés szerint;
• 1 közepes hagyma

Főzési módszer:

1. Készítse elő a cseresznye és a szőlőt: mossa le, szárítsa meg, távolítsa el a szőlőt az ágakból.
2. Hámozza meg a fokhagymát, hámozza meg a magokat a paprikából, vágja a sárgarépát nagy szeletekre.
3. Sterilizáljuk az üvegeket, tegyünk bele sárgarépát, fokhagymát, fűszereket.
4. Helyezzen néhány szőlőt a tetejére.
5. Helyezze a cseresznye és a paprika szorosan. Öntsünk forrásban lévő vizet a zöldségekre egy üvegedénybe, fedjük le, és hagyjuk főzni 10 percig.
6. Készítse el a pácot: öntsön cukrot és sót egy forrásban lévő edénybe vízzel, adjon hozzá fűszereket és néhány szőlőt. Forraljuk a pácot 2 percig, kapcsoljuk ki, és adjunk hozzá almaecet.
7. Öntsön a vizet az üvegedénybe, öntsön bele a pácba.
8. Fordítsa meg az üvegeket, és hagyja lehűlni. Hűvös helyen tárolandó.

Azonnali savanyított cseresznye paradicsom

Az ilyen előkészületek főzési ideje körülbelül 10 perc. A recept azt bizonyítja, hogy nem szükséges 2-3 órát költeni az ízletes készítményekre.

Szükséged lesz:

• 1 kg cseresznye;
• 5 fekete bors;
• 40 ml citromsav;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só és cukor, egyenként 50 g

Lépésről lépésre:

1. Sterilizáljuk az üvegeket, mossuk meg a cseresznyeet, vágjuk a fokhagymát ékekbe.
2. Helyezze a paprikát, a babérlevelet és a fokhagymát az üvegek aljára. Helyezze a tetejére paradicsomot, és öntsen forrásban lévő vizet. 7 perc elteltével engedje le a vizet.
3. Oldjunk fel sót és cukrot vízben. Forraljuk fel a keveréket, és üvegekbe öntjük. Adjunk hozzá citromsavat az üvegedénybe.
4. Hagyjuk lehűlni és hűtsük le.

Olvassa el még:

Mik a paradicsom: a legfontosabb különbségek és a választás jellemzői.

Hogyan fagyaszthatja be a paradicsomot télen a fagyasztóban, és mit főzzen belőlük?

Zöld paradicsom betakarítása

Nem kell várni, amíg a cseresznyevirág pirossá válnak. A recept eredeti és könnyen használható.

Főzéshez szüksége van:

• 1 kg zöld cseresznye;
• 400 g durva só;
• 700 ml ecet;
• szárított forró piros paprika ízlés szerint.

Főzési technológia:

1. Távolítsa el a cseresznye szárát, mossa le és szárítsa meg. Vágja fel mindegyikét, sózzuk le egy éjszakán át.
2. Öblítse le vízzel, tegye egy serpenyőbe és adjon hozzá ecetet. Hagyja 12 órán át.
3. Tegye sterilizált üvegekbe, adjon hozzá borsot.
4. Tekerje fel steril fedéllel. Zöld paradicsom készen áll.

Fontos! Adjunk hozzá 300 ml olívaolajat az üvegedénybe, hogy fűszerezzük. Alkalmas étrendi táplálkozásra, javítja a szív és az érrendszer működését, növeli a test immunfunkcióit.

Tippek és trükkök a cseresznye paradicsom tartósításához

A konzerv cseresznye paradicsom gyors és ízletes. A zöldségek megfelelő gördítéséhez kövesse az ajánlásokat:

1. Párolja az üvegek belsejét, és töltse le alaposan. Erre sütő vagy mikrohullámú sütő alkalmas.
2. A sóoldat elkészítéséhez csak szûrt vagy forralt vizet használjon.
3. Amikor zöldségeket üvegedénybe helyez, próbáljon nagyobb méretű paradicsomot letenni.
4. A legtöbb esetben a folyadék és az élelmiszer mennyiségét 2: 1 arányból számolják, a kapacitás nagy részét cseresznye veszi fel. A tapasztalt szakácsok azonban azt javasolják, hogy adjunk hozzá egy kicsit több vizet, mivel a nedvesség egy része elpárolog. Jobb, ha túl sok sós vizet főz, mint annak hiányát;
5. Ne félj természetes tartósítószereket, például citromot, sót vagy cukrot használni. Minél több van, annál hosszabb ideig tárolja a munkadarabot.

Fontos! Dörzsölje át a paradicsomot a szár közelében egy fogpiszkálóval. Ez azért szükséges, hogy a zöldségek telítsék a pácot, és ne törekedjenek a tartósítási folyamat során.

Következtetés

Egy doboz pácolt cseresznye főzési ideje átlagosan 20-30 perc. Egyetértek, ez nem sok ilyen finom ételnél. A Cherry Twist sikeres mind a tapasztalt, mind a kezdő szakácsok számára.

A legfontosabb az, hogy kövesse a főzési technológiát: a páchoz csak szűrt vizet használjon, sterilizálja az üvegeket, ne felejtse el a fűszereket és a gyógynövényeket. Mind a piros cseresznye, mind a zöld még nem érett cseresznye elkészítésre kerül. Az ízesítéshez használjon sárgarépát, paprikát, fokhagymát és hagymát.