A burgonyakeményítő használata a népi orvoslásban és a mindennapi életben

Minden háziasszony házában, valahol a távoli polcon, szinte biztosan van keményítő. Segítségével alakítják ki a gallérokat, frissítik az ágyneműt, főzik az ízletes zselét és elkészítik a tágas tésztát. A keményítő felhasználása rendkívül sokrétű - alapján elkészítik az állatoknak szánt "száraz samponokat", a természetes izzadásgátlókat és a hagyományos gyógyszert.

Vizsgálja meg részletesen ezt a vegyületet, amelynek annyira sok a burgonyában és a zselében, és fedezze fel annak előnyeit és káros hatásait az emberekre és az alkalmazásokra.

Burgonyakeményítő, jellemzők és leírás

A burgonyakeményítő a poliszacharidok csoportjába tartozik - nagy molekulatömegű szénhidrátok, amelyek az élő szervezetekben szerkezeti és sok egyéb funkciót látnak el. Különösen egy energiagyűjtő, ahonnan a test elveszi a működéséhez szükséges cukrokat. A polimer tulajdonságai miatt a cukor szükség szerint fokozatosan átalakul belőle.

A keményítőt szabadon folyó por formájában értékesítik és tárolják. Lehet világos fehér, fehér-szürke, néha sárgás - a fajtától és a szennyeződések mennyiségétől függően. Nincs szaga és íze.

Forró vízzel érintkezve a polimer viszkózus anyagot képez. Hideg vízzel kombinálva a termék oldhatatlanná válik és pasztát képez.

Az élelmiszeripari termékek eltarthatósági idejét a csomagoláson tüntetik fel, és átlagosan a gyártás időpontjától számított 2 és 5 évig terjednek, a tulajdonságok elvesztése nélkül. A port száraz, hűvös, napfénytől védett helyen tárolják. A keményítő nem megfelelő tárolása csökkenti az eltarthatóságot.

A keményítő természetesen megtalálható számos élelmiszerben (pl. Burgonya és gabonafélék), valamint élelmiszer-adalékanyagként (szószok, édességek). A vegyület felbomlásának folyamata az emberi szájban kezdődik, ezért a keményítőtartalmú ételek gondos rágást igényelnek. Más élelmiszer-ipari termékekkel kombinálva, kivéve a zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a B-vitamin hiányával, felszívódása nehéz.

Az élelmiszer-adalékanyagot az E1400 - E1405 kódok maszkolják... Ha a digitális érték 14-vel kezdődik, ez azt jelenti, hogy módosított formája van. Egy ilyen termék kevésbé hasznos az emberek számára, de semmi köze sincs a genetikai kísérletekhez és a "kémiához". Éppen az, hogy bizonyos technológiák segítségével a keményítőt a kívánt állapotba állították (morzsább, stb.).

A termék ajánlott napi adagja 50 g (1 evőkanál liter vagy 2 teáskanál).

Miért van sok keményítő a burgonyában? Ez a zöldség természetes tulajdonsága. Különböző fajtákban tartalma növekszik vagy csökken. Alapvetően a gumókban található koncentrációja az összes szárazanyag kb. 70% -a.

Referenciaként. A burgonya mellett a keményítő fő forrásai a kukorica és a rizs.

Keményítőfajták

Típustól és fajtától függetlenül a keményítőnek nem szabad idegen szagokat és ízeket tartalmaznia.A burgonyakeményítő-feldolgozás mechanikai részét a nemzeti állami minőségi előírások rendszere szabályozza. A fajtát a tisztítás, a szemcsézettség és a savasság határozza meg.

A GOST szerint a keményítő négy osztályra oszlik:

1. Külön. A kristályos csillogás jellemző. A termék szemcséje láthatóan látható. Megengedett gabonatartalom - 60 db. 1 dm²-rel.
2. Magasabb. Ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint az extra fajta. Granularitás - 280 db. 1 dm²-rel.
3. Az első. Szürkés árnyalat dominál, néha savanyú szaga van. A gabonatartalom eléri a 700 darabot. 1 dm²-rel.
4. Második. Műszaki célokra használják, így a termék szemcsemérete nem számít. Igény van a nyomdán és a textiltermékek gyártásánál.

Otthoni használatra jobb az extra és a prémium keményítő választása.

Referenciaként. A kiváló minőségű polimer morzsás, nem tartalmaz csomókat. Ha egy csipetnyi terméket dörzsöl az ujjai között, enyhe sikolást hallhat.

Összetétel, energiaérték, nyomelemek és KBZhU

A polimer energiaértéke 313 kcal / 100 g BJU:

• fehérjék - 0,1 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrátok - 78,2 g.

Összetétel - amilopektin és amilóz keveréke. A vitaminok közül a keményítő csak PP-t tartalmaz. A mikroelemeket sokkal szélesebb körben mutatják be:

• kalcium;
• kálium;
• foszfor;
• nátrium.

Ezenkívül 100 g keményítő ad 1,4 g élelmi rostot.

A burgonyakeményítő hasznos tulajdonságai az emberek számára

Hogyan lehet a keményítő hasznos az emberek számára? A termék legszembetűnőbb előnyeit a gyomor-bél traktusra lehet megfigyelni. A polimer normalizálja a gyomornedv savasságát. Megakadályozza a belekkel kapcsolatos sok komoly problémát a regeneráló, hemosztatikus, gyulladásgátló, burkoló hatás miatt. A polimer ezen tulajdonságai hasznosak a gyomorhurut és fekélyek kezelésére.

A keményítő egyszerű és ellenálló formában létezik. Mindegyiknek van bizonyos előnye az emberi test számára:

1. Egyszerű. Könnyen emészthető fajok. Energiat ad a testnek azáltal, hogy glükózzá alakítja.
2. Ellenálló. Normalizálja a vércukorszintet, növeli az inzulinérzékenységet. Ellenáll a legtöbb enzimatikus folyamatnak. Áthalad az emésztőrendszeren gyakorlatilag változatlanul. A vastagbélben hasznos mikroflóra táptalajává válik, elősegíti a mikro- és makroelemek asszimilációját az élelemből, növeli a test képességét a toxinok eltávolítására.

A keményítő instabil. Például a burgonyapürével egyszerű polimer, míg a hűtött burgonya ellenálló anyaggal rendelkezik.

A keményítő rendszeres használatával csökken a rossz koleszterin szintje, amely kiválóan megelőzi az atherosclerosis kialakulását. Ezenkívül a termék aktiválja a B2-vitamin szintézisét a szervezetben.

Egyéb előnyös tulajdonságok:

• a szomjúság elfojtása és az éhezés elhomályosítása;
• a felesleges folyadék eltávolítása, a duzzanat megszüntetése;
• a patogén sejtek képződésének megelőzése.

A keményítő foszfor- és kalciumtartalma jótékony hatással van az emberi haj, a köröm, a csontok és a fogak állapotára.

A keményítő káros hatása az emberi testre

Nincsenek ellenjavallatok a keményítő használatához, de feleslege kellemetlen érzéseket okoz a gyomor-bélrendszerben, fokozott gázképződést, székrekedést, és további súlyokat fog okozni a túlsúlyos hajlamú embereknél.

A finomított keményítő állandó jelenléte az étrendben a vércukorszint emelkedését, a hormonális rendellenességeket fenyegetheti.

A módosított polimer további károkat okozhat. Van egy elmélet, hogy lelassítja az emésztést, kiszivárogtatja az ereket.

A hőkezelt polimer provokálja a test idő előtti öregedését és növeli a rák kialakulásának kockázatát.

A keményítő felhasználása betegségek kezelésére

A burgonyaliszt számos gyógyszerben megtalálható. A keményítő alkalmazása a népgyógyászatban korlátlan. Használt megfázás esetén a gyomor-bél traktus betegségei, a vérnyomás normalizálása és stb. betegségek. Ez segíthet megállítani a vérzést és megszabadulni a pelenkakiütéstől.

A gyomor és a belek számára

A gyomor és a belek betegségei esetén 1 teáskanál ajánlott. keményítőt naponta háromszor 15-20 perccel étkezés előtt. Igyon meleg vizet.

Gyomor-bél rendellenességek esetén készítsen gyógyászati ​​oldatot:

1. Öntsön 1 evőkanálot 125 ml meleg vízbe. l. keményítő.
2. Adjunk hozzá 5 csepp jódot, folyamatosan keverve. Az oldat kék színűvé válik.
3. Igyon be egy csapást, ismételje meg, ha szükséges.

Terhesség alatt

Terhesség alatt polimer használatával csökkentheti a magas vérnyomást. Ehhez keményítő oldatot (15 g / 0,5 evőkanál meleg víz) használjunk naponta 10–14 napig. A nyomásmérőket figyelni kell.

Pelenkakiütéstől

Keményítőből, talkumból és cink-oxidból előállított hatékony porképző por. Az összetevőket azonos arányban keverjük össze. Segít az ágyban fekvő betegek ágynemű esetén is.

Referenciaként... A keményítő megállítja a vérzést. Ehhez megszórjuk a sebet porral.

Dermatitisz kezelésére

Bőrbetegségek (ekcéma, allergiák) esetén a polimert külsőleg porként használják. A termék dörzsölése az érintett területeken megengedett.

A keményítőfürdő hatékony: 4-5 evőkanál. l. Öntsünk forró vizet a termékre, keverjük össze. Add hozzá a fürdőhöz. Az optimális vízhőmérséklet legfeljebb + 37 ° C. Az eljárás időtartama 7-10 perc. Gyakoriság: az első 4 eljárás egy napos időközzel, a következő 3 2 napos időközzel, az utolsó 2 eljárás - 14 nappal korábban.

Hasmenés esetén

A "Smekta" házi analóg receptje: hígítson 1 evőkanálra. l. keményítőt 125 ml meleg vízben, alaposan keverjük össze és azonnal igyunk meg. Ha szükséges, ismételje meg, de legfeljebb napi háromszor.

Égési sérülésektől

Keményítőpaszta segít. Ehhez keverje szemmel a szükséges mennyiségű keményítőt vízzel. A terméknek paszta állagúnak kell lennie. Vigyük fel az égési helyre 15-20 percig, öblítsük le.

Angina esetén

Öblítő oldat készítése 0,5 teáskanálra. keményítőt 1 evőkanálban hígítunk. meleg víz. Adjunk hozzá 5 csepp 5% jódot, alaposan keverjük össze. Gargle naponta 3-5 alkalommal. Ez a recept enyhíti a szájgyulladást.

Masztitisz

Kompresszt készítünk 1,5 evőkanálból. növényi olaj és 3-4 teáskanál. keményítő. Helyezze a keveréket egy gézzsákba, és hagyja a fájó mellkason 50-60 percig.

Fontos. A mastitis kezelésének hagyományos módszerei, más betegségekhez hasonlóan, nem helyettesítik a konzervatív terápiát. A szövődmények elkerülése érdekében orvoshoz kell fordulni.

Az ARVI-val

A betegség kezdeti stádiumában egy terápiás keverék segít eltávolítani a tüneteket.... Ezért:

1. Keverjen össze 0,5 evőkanálot. l. keményítő, 1 evőkanál. l. méz, 2 evőkanál. l. olvasztott vaj és 2 tojássárgája.
2. Alaposan keverjük össze, és étkezés előtt egy órával vegyünk be 1 evőkanálot. l. naponta legalább háromszor.

Mit lehet még készíteni burgonyakeményítőből?

A különféle betegségek kezelése mellett a burgonyaliszt sikeresen felhasználható a kozmetikában. Otthoni segítségével megszabadulhat a ráncoktól, a keskeny pórusoktól, és kiegyenlítheti az arc tónusát.

Másrészt a keményítő egyedi tulajdonságai sokoldalú otthoni gyógyszerré teszik. A termék mindig segít, ha nincs kéznél például ugyanaz a tapéta ragasztó, rovarcsípő vagy tisztítószer.

Paszta

Beillesztési recept:

1. Keverje össze a hideg vizet és a keményítőt (1: 1), hogy ne maradjon darab.
2. Forraljon fel 800 ml vizet külön tartályban.
3. Összeöntjük a folyadékokat, és alapos keverés közben forraljuk.
4. Amikor a tészta állandósága eléri, adjon hozzá egy kevés PVA ragasztót (a nedvességállóság érdekében).
5. Forraljuk fel, lehűtjük és lefolyjuk.

A keményítő ragasztó jobban alkalmazható világos háttérképként. Más esetekben jobb lisztpaszta vagy ipari ragasztó használata.

Ablaktisztítószer

Környezetbarát ablaktisztító előkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. Keverje össze 2 evőkanállal. víz 1 evőkanál. l. burgonya liszt. Alaposan keverjük.
2. Adjunk hozzá a keverékhez 50 g ecetet és alkoholt. Erősen rázzuk fel.
3. Öntsön egy spray-palackba, és kezdje meg tisztítani az ablakokat.
4. Szárítás után törölje le őket egy tiszta ruhával. A szennyeződés és a csíkok nem maradnak nyomon.

Szappanpótló

A burgonyaliszt higiéniai termékként nagyszerű. Adjon hozzá 1 evőkanál 1 liter meleg vízhez. l. termék. Mossa le az arcát, majd öblítse le arcát sima vízzel.

Rovarcsípés és irritáció megkönnyebbülése

Keményítőoldattal gyorsan megszabadulhat a viszkető bőrtől. 1-ben adjunk hozzá 1 teáskanál vizet. polimer. Kezelje az irritált bőrt. A megkönnyebbülés azonnal érezhető.

Maszk az arcra

A keményítő friss állapotban tartja a bőrt és felértékeli. Keverje össze a kefir-et és a polimert egyenlő arányban, vigye fel az arcra 30 percig, öblítse le meleg vízzel.

Dezodor

A burgonyaliszt egy csodálatos alap a természetes dezodorhoz. Keverje össze a keményítőt és a szódat egyenlő arányban (egyenként ¼ csésze), adjon hozzá 10 csepp teafaolajat és 2-3 evőkanálot. l. kókuszolaj. Keverjük simára. Adjon hozzá némi E-vitamint és bármilyen más illóolajat, ha szükséges.

Ezüst tisztító

Az asztali ezüsthez ragyogást is hozzáadhat burgonyaliszt oldatával. Keverje hozzá 2 evőkanálot. l. keményítő 1 liter vízben. Kezelje az eszközöket oldattal, törölje szárazra.

Szőnyegfolt-eltávolító

Szórja meg a foltot keményítővel, hagyja éjszakán át, és reggel porszívóval távolítsa el. Ha a folt első ízben is fennáll, készítsen keményítőmagot és adjon hozzá néhány csepp tiszta benzint. Ezután tegye vissza a zsíros foltot, majd a szokásos szőnyegtisztítást kövesse.

Tanács. A szőnyeget észrevehetően frissítheti, ha a szüret előtt burgonyaliszttel meghintjük. Hagyja 30 percig vákuumban.

Zsíroldószer

A keményítő segít eltávolítani a zsírt a csempéktől, kályháktól vagy bútoroktól. Ehhez elegendő egy kis mennyiségű burgonyaliszt megtisztítása egy száraz rongyra.

Gyurma

A burgonyakeményítő örömöt fog adni gyermekének. Kiváló lágy gyurmát készít. Ehhez szüksége lesz:

• 1¼ st. hideg víz;
• 1 evőkanál. keményítő;
• 2 evőkanál. l. szóda.

Alaposan keverjük össze az összetevőket. Adjon hozzá néhány csepp gélfestéket, ha szükséges.

"Száraz sampon" állatok számára

Fürdőzés nélkül megtisztíthatja háziállata szőrmét. Dörzsölje bele a keményítőt, és ecsettel jól fésülje ki.

Referenciaként.A puha játékok frissítésének hatékony módja az, ha keményítik őket, hagyják őket 30–40 percig, és vákuumban tárolják.

Vélemények

A keményítő sikeres felhasználását a népi orvoslásban és a kozmetikában számos felhasználói vélemény megerősíti.

Veronica, 44 éves: „Találkoztam egy cikkel, és azonnal eszembe jutott, hogy a nagyanyám keményítőmorzsával kezdett el télem a sebén. A vér azonnal leállt. Jó eszköz, tudomásul kell venni magad. "

Natalia, 52 éves: „Úgy tűnik, hogy közönséges keményítő, de nem ... Számomra ez egy szuper eszköz emelő hatással. Hallottam, hogy ezzel a maszkkal a kínai nők porcelán arcszínt kaptak. Amit magamnak megjegyeztem: táplálja és megszorítja a bőrt, kiegyenlíti a színt. Osztom a tökéletes maszk receptjét: keményítő, só, tej és méz. Mindegyik azonos mennyiségben. Használd, ne köszönöm. "

Irina, 30 éves: “Három éve szenved a gyomorfekély. Az orvos azt javasolta, hogy időnként "kék jódot" szedjen otthon. Azonnal figyelmeztetlek, hogy ez a gyógyszer összeegyeztethetetlen a gyógyszerekkel. Megelőzőként használom, elégedett vagyok a hatásával. Általában a súlyosbodás ősszel és tavasszal fordul elő, de ez a tavasz visszaesés nélkül fennmaradt. "

Olvassa el még:

Lehet-e enni magas koleszterinszintű burgonyát.

Ki termesztette a világ legnagyobb burgonyáját, és hogyan néz ki ez?

A Galaktika burgonyafajta kiváló ízlésű és hosszú eltarthatóságú.

Következtetés

A keményítőt a mindennapi életben tisztítószerként használják, a hagyományos orvoslás receptjeinek része, könnyű emészthetőségének és magas energiaértékének köszönhető.Ha keményítőt és burgonya lisztet használ a betegségek kezelésére, ne feledje, hogy ezek nem helyettesítik a gyógyszereket, és csak az elsődleges kezelés kiegészítéseként használhatók.