Használható hajdina szoptatás közben?

A szoptatás ideje alatt történő táplálkozás sok fiatal anyának sürgető problémája: egyes termékek használata tilos, mások súlyosan korlátozottak. A szoptató nők számára megengedett kicsi listán különleges helyet kapnak a hajdina.

A cikkben megvizsgáljuk ennek a gabonaféléknek a jótékony tulajdonságait, megismerjük az anyatejtermelésre gyakorolt ​​hatást, a lehetséges korlátozásokat és ellenjavallatakat.

A hajdina hasznos tulajdonságai

A hajdina gazdag tápanyag-készlettel rendelkezik. Közöttük:

• rutin - pozitív hatással van a szív és az erek állapotára, a farmakológiában profilaktikus gyógyszerként használják a vitaminhiány ellen;
• lizin - szükséges a kalcium megfelelő felszívódásához;
• élelmi rost - normalizálja az emésztőrendszert, hosszan tartó telítettséget biztosít;
• réz - felelős a köröm, a bőr és a haj egészségéért;
• kalcium és foszfor - a csontszövet építőanyaga;
• B-vitaminok - részt vesznek az anyagcserében, erősítik az idegrendszert.

Sok nő vashiányos vérszegénységet tapasztal a szülés után. A hajdina étkezése javítja az állapotot, de nem oldja meg teljesen a problémát, mivel a gabonafélék nem-hem formájú nyomelemet tartalmaznak - a test jobban felszívja az állati termékekben (máj, marha, pulyka) és gyógyszerekben a vasat, mint a vas.

Hogyan befolyásolja a hajdina a szoptatást?

A stabil laktációhoz kiegyensúlyozott étrendre van szükség. A hajdina az első termékek, amelyeket közvetlenül a szülés után vezettek be egy fiatal anya étrendjébe.

Ennek a gabonafélének előnyei a jó emészthetőség, az allergének (különösen a glutén) hiánya és a nyersanyagok termesztésének sajátosságai. Tehát a hajdina termesztésekor nem használnak kémiai műtrágyákat és peszticideket, és ez egyike azon kevés termékeknek, amelyeket genetikailag nem módosítottak.

Az, hogy a hajdina javítja-e az anyatej mennyiségét és minőségét, nem ismeretes megbízhatóan, ennek felhasználására azonban nincsenek közvetlen ellenjavallatok. A laktációra gyakorolt ​​pozitív hatás meglehetősen közvetett - a szoptató anya megkapja a szükséges tápanyagokat, és teste készen áll a tejtermelésre.

Fogyasztható hajdina egy szoptató anya számára

Nemcsak lehetséges, hanem szükség van a hajdina bevezetésére a menübe a szoptatás megkezdése idején.

A hajdina kása hipoalergén, hosszan tartó telítettséget okoz, nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést és az emésztőrendszer fermentációját. Így az anya nem attól tarthat, hogy amit eszik, kólikává alakul a babában, vagy allergiát okozhat neki.

Bármely formában

A főzés során a hajdina készítményben lévő szénhidrátok gyakorlatilag használhatatlan keményítővé válnak, és a vitaminok és ásványi anyagok koncentrációja hirtelen csökken. Ennek elkerülése érdekében jobb a gabonafélék párolása: alaposan öblítse le, öntsön forrásban lévő vizet 1: 2 arányban és hagyja éjszakán át.

Az egészségesebb termék előállításának másik módja az, ha megsütjük a szemeket egy száraz meleg serpenyőben, majd a szemeket úgy vetjük össze, mint a magokat.Számos anémiás ember intuitív módon jön hozzá ehhez a recepthez.

Fontos! A szoptatás első hónapjaiban a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy kerüljék a teljes tejet, ezért tilos a hajdina kása tejjel vagy vajjal.

Mit

Válassza a menüt a laktáció ideje alatt mag - egész hajdina. Kész, liszt és gabonafélék szintén jelen lehetnek az étrendben, de kizárólag a változatosság kedvéért, mivel kevésbé hasznosak.

Ahhoz, hogy megtudja, melyik gabonafélét vizsgálták jobban, elegendő összehasonlítani a színt: a sötétebbbarna hajdina hosszabb ideig sült vagy párolt volt - kémiai összetétele rosszabb. Előnyösebb a világos bézs árnyalat - tulajdonságai szempontjából közelebb áll a teljes kiőrlésű gabonaféléhez.

Referencia. A népszerű zöld hajdina ellentmondásos a gyermekorvosok körében. Egyrészt 30% -kal több vitaminnal és ásványi anyaggal rendelkezik, mint a barna. Másrészt, a termék emésztést okozhat mind anyának, mind gyermekének.

Van-e alternatív termék?

Az egészséges táplálkozás alapvető szabálya a különféle ételek. Ezért a hajdina időnként helyettesíthető alternatív gabonafélékkel. Például rizs vagy kukorica. Legyen óvatos: a rizs székrekedéshez vezethet, a kukorica puffadáshoz vezethet.

Ha kása okozza ezeket a reakciókat, a zöld vagy fehér zöldségek, például a cukkini, a burgonya, a karfiol és a brokkoli kiváló lehetőség. Párolható vagy párolható.

A hajdina fogyasztása az etetési periódustól függően

Minél idősebb a baba, annál változatosabb édesanyja étlapja. Ezért a szoptató nő táplálkozása nagymértékben függ gyermeke életkorától.

Az első hónapban

A szülés utáni első hónapban a legszigorúbb korlátozások vonatkoznak a nő étrendjére. A csecsemő emésztőrendszere még nincs megfelelően fejlett, a gyomorban nincs enzim.

Ebben az időszakban a fő feladat az allergének elkerülése. Mint az egyik legbiztonságosabb étkezés, a hajdina képezi a menü alapját: reggelire fogyasztható, hozzáadható leveshez és köretként használható.

A másodikban

Az anya étrendje fokozatosan bővül, de sok csecsemő szenved kólikban. A magas szénhidráttartalmú ételek ezeket okozhatják. Ezért a gabonafélék helyett inkább a zöldségpörkölt részesítjük előnyben. A hajdina hetente 3-4 alkalommal megengedett, adagonként 150-200 g.

A harmadik

A menü még változatosabbá válik. Köretként a hajdina pótolható gyöngyárpa és köleskása, tészta, rizs helyett. Az új termékek megismertetik a babát a különféle ízekkel és segítik az anyát az étrendben.

A negyedik

A harmadik hónap végére a csecsemők általában kólikban vannak, megszűnik a szigorú étrend szükségessége... Egy nő engedheti meg magának, hogy enni akar (kivéve az alkoholt és a gyorsétkezést). Adjon hozzá például tejet és vajat a hajdina kásahoz.

Ha azonban a feladat az, hogy lefogy a terhesség alatt felhozott súly, akkor párolt hajdina só és cukor nélkül, alacsony zsírtartalmú kefirral kombinálva nagyszerű módja annak, hogy visszanyerje a karcsúságot.

Szabályok a hajdina bevezetésére a szoptató anya étrendjére

Az összes termék, beleértve a hajdina is, fokozatosan kerül be a menübe. Fontos figyelemmel kísérni a csecsemő reakcióját az allergének korai szakaszában történő azonosítása és a jövőbeni elkerülése érdekében.

Ehhez segíteni fog egy étkezési napló: felírják, mit, mikor és milyen mennyiségben evett az anya, és ez hogyan befolyásolta a gyermek jólétét.

Milyen gyakran használja és milyen formában

Naponta néhány evőkanállal kezdik a hajdina enni. Ha egy nap elteltével nem jelentkeznek nemkívánatos reakciók a babában (székletzavar, puffadás, bőrpír), az adagot megduplázják. Tehát az eljárást addig ismételjük, amíg anyu naponta 150 g hajdina kását fogyaszt.

Az optimális gyakoriság hetente 3-4-szer, más napokon a terméket más gabonafélékkel, tésztával, burgonyával helyettesítik.

A hajdina receptjei ápolásra

A hajdina semleges íze széles területet biztosít a kulináris fantáziák számára. A durva őrlemény önálló ételként, köretként, leveskötésként és még desszertként is szolgálhat.

Hajdina leves

Kínálunk az étel könnyebb, karcsúbb változatát. Opcionálisan használhat egy második csirke- vagy marhahúslevest is.

Hozzávalók:

• 1,5-2 liter víz;
• 100 g hajdina;
• 2 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 babérlevél;
• só és gyógynövények ízlés szerint.

Készítmény:

1. Válogassa meg az őrleményt és öblítse addig, amíg a víz tiszta lesz. Hámozzuk meg és dobjuk be a burgonyát.
2. Küldje hajdina és burgonya forrásban lévő vízbe. Főzzük 15-20 percig.
3. Rácsavarjuk a sárgarépát, és pároljuk növényi olajban, amíg lágy nem lesz. Adjuk hozzá a leveshez, és hagyjuk közepes lángon további 5 percig tartani.
4. Ízesítsük a levest sóval és babérlevelekkel. Hagyja főzni.
5. Tálaljuk finoman apróra vágott gyógynövényekkel.

Hajdina, marhahússal és zöldségekkel, lassú tűzhelyen

A szoptató anyának fehérjére van szüksége a fenntartható laktációhoz, és nem csak a növényi fehérjéért. Ebben az időszakban a marhahús előnyösebb - a jól asszimilálható vas további forrásaként működik.

A recept időt takarít meg - összetevőket helyeznek a multicooker tálba, beállítják az üzemmódot és más dolgokat csinálnak, amíg a készülék elkészíti az ételt.

Hozzávalók:

• 250 g marhahús;
• 1 evőkanál. hajdina;
• 1 sárgarépa;
• 2 paprika;
• 0,5 cukkini;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 evőkanál. víz;
• só és gyógynövények ízlés szerint.

Készítmény:

1. Mossa meg, szárítsa meg és vágja a marhahús apró szeletekre. Sült zöldséget sütünk 10 percig "Fry" üzemmódban, anélkül, hogy a multicooker fedele be lenne zárva. A keletkező kéregnek köszönhetően a folyadék "lezárul" a darabok belsejében, és a hús lédúsabb lesz.
2. Adj hozzá reszelt sárgarépát, kockára vágott cukkinit és a paprikát. Folytassa a sütést "Fry" módban további 5 percig, de már lefedve.
3. Öntse a válogatott és mosott hajdina húsot és a sárgarépát, adjon hozzá sót és vizet. Alaposan keverjük össze. Az eszköz típusától függően állítsa be a "Durva" vagy "Hajdina" üzemmódot. A hozzávetőleges főzési idő 35 perc.
4. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket 5 perccel a főzés előtt.

Ez az étel akkor lesz hasznosabb, ha a húst a gabonafélétől külön főzik - ebben az esetben a vízmennyiséget felére csökkentjük. A főtt marhahúst tálaljuk párolt hajdinaval.

Párolt görög emberek

Ezek a hajdinadarák darált hússal vannak meleg és hideg is. A párolt görög emberek gyengéd és étrendiek.

Hozzávalók:

• 1 pohár előre párolt hajdina;
• 500 g pulykahús;
• 1 tojás;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Mossa meg a pulyka, darabokra vágva. Csiszolja a húst egy turmixgépben, vagy darálja.
2. Adjon hozzá hajdina kását, tojást és sót. Alaposan keverjük.
3. Készítsen pogácsákat. Ehhez szorítsa meg a darált húst hideg vízben átitatott kezével, és kissé verte le, tenyerébe dobva - ez segít megszabadulni a felesleges nedvességtől, és a görög emberek jobban megtartják alakját.
4. Helyezze a szelet dupla kazánba vagy egy speciális multicooker edénybe. Főzzük 30 percig.

A pulyka kiváló helyettesíti a darált csirkét. A lédység kedvéért fél reszelt hagymát adhat hozzá.

Hajdina rakott túrós

Ez az étel nem sokáig tart, de változatossá teszi a szokásos étrendjét. A fagyasztott reggelit vagy délutáni teát szolgálják fel.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál. párolt hajdina;
• 200 g túrós;
• 2 tojás;
• 100 g tejföl;
• cukor, só - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Dörzsöljük a túrót egy szitán, keverjük össze a kész hajdina kásaval.
2. Verem a tejfölt és a tojást. Ízesítsük sóval és édesítsük ízlés szerint.
3. Keverje hozzá mindkét tömeget és tegye egy sütőedénybe.
4. Főzzen egy 180 ° C-ra melegített sütőben 15-20 percig.

Sült alma hajdina

Ilyen desszert megengedhető 3-4 hónapos laktációtól, amikor az anya engedheti meg magának egy kis adag diót és mézet.

A korábbi időszakban ezen összetevők nélkül is megteheti, de az étel jobban ízlik velük.

Hozzávalók:

• 2 zöld alma (Antonovka, Granny Smith, Golden);
• 2-3 st. l. párolt hajdina;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott dió;
• 1 evőkanál. l. mazsolák;
• 2 evőkanál. l. édesem.

Készítmény:

1. Áztassa a mazsolát hideg vízben.
2. Mossa meg és szárítsa meg az almát.Teáskanál vagy speciális szerszám segítségével óvatosan távolítsa el a magot.
3. Keverje össze a hajdina kását mazsolával, dióval és mézzel. Töltse meg az almát a töltelékkel.
4. Süssük 180 ° C-on 30 percig. Az almának aranyszínűnek kell lennie, és a tölteléknek ropogósnak kell lennie.

A dió az elsők között kerül be a szoptató anya étrendjébe (a szoptatás 2-3 hónapjában), mivel kevésbé allergének, mint a mogyoró, mandula és mások. Egy maroknyi szárított gyümölcs hetente néhányszor még az elején sem árt.

Hajdinatej

A szoptatás első néhány hónapjában a teljes tehéntej tilos. Kiváló alternatíva a hajdina tejital. Hozzáadható teahöz, gabonafélékhez vagy önmagában is inni.

Hozzávalók:

• 60 g zöld hajdina;
• 300 ml forralt víz.

Készítmény:

1. Válogassa meg az őrleményeket és öblítse le, öntsön bele két pohár tiszta hideg vízbe és hagyja, hogy megduzzadjon 5-6 órán át. Ezt megteheti éjjel, de jobb, ha a vizet időszakosan frissre változtatja, hogy a gabonafélék ne savanyuljanak.
2. Öblítse újra a jelenlegi hajdina. Hagyja, hogy a víz kifolyjon.
3. Beverjük egy turmixgépben nagy sebességgel, kis adagokban hozzáfűzve hideg vizet.
4. A kapott masszát szitán vagy kétszer hajtogatott gélen keresztül szűrjük. A hajdinatej kész.
5. Hűtőszekrényben legfeljebb 12 órán keresztül tárolható.

A használat ellenjavallatai és lehetséges következményei

A hajdina mérsékelt fogyasztása nem fogja ártani az egészséges embereknek. De számos betegség, a termékkel való visszaélés miatt ellenjavallt:

• máj- és veseelégtelenség;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• gyomor- és nyombélfekély akut stádiumban;
• fokozott vérrögképződés.

A hajdina gondosan bekerül a cukorbetegek és a hipertóniás betegek étrendjébe. A gabonafélék keményítője növeli a glükózszintet, és az erek kitágulásának képessége tovább fokozza a vérnyomás problémáit.

Fontos! Az ilyen betegek számára általában speciális étrend-táblákat írnak elő. Beszéljen orvosával bármilyen változásról, beleértve a szoptatással kapcsolatos változásokat.

A hajdina allergiát vagy kólikust okozhat gyermekeknél?

A hajdina nem tartalmaz glutén, ezért hipoalergén gabonafélék közé tartozik. Ez az egyik ajánlott gabonafélék csecsemők első etetésére.

A glutén mellett más anyagok nemkívánatos reakciókat is okozhatnak. Például a test elutasíthatja az étrendi fehérjét (albumin, prolamin, globulin, glutelin stb.). A hajdina 14-16% fehérjetartalmú, tehát az allergia nem olyan ritka, mint amilyennek látszik.

Az anyatejjel együtt a csecsemő nyomokat is kap azokról az ételekről, amelyeket az anya eszik. Ugyanakkor az ételeket a nők jól felszívhatják, de allergiát válthatnak ki olyan csecsemőknél, akiknek immunrendszere még nem alakult ki.

Jellemző tünetek: bőrkiütés, vizes szemek, kötőhártya-gyulladás, emésztési zavarok, orrfolyás. Amikor ezek előfordulnak, a hajdina és más lehetséges allergének ki vannak zárva az anya étrendjéből.

A kólika a leggyakoribb probléma csecsemőknél. Az éretlen emésztőrendszer hatalmas stressz alatt van, ami fokozott gáztermelést eredményez. A speciális gyakorlatok és a carminative szerek mellett ez az időszak megkönnyíti a szoptató anya étrendjének betartását. Noha a hajdina jól emészthető és kevesebb keményítőt tartalmaz, mint sok más gabonafélék, a túlzott felhasználása diszkomfortot okoz mind az anya, mind a baba számára. Ezért fontos az intézkedés betartása.

Gyermekorvos tanácsai

Annak érdekében, hogy a hajdina az ápoló anya és a gyermek számára előnyös legyen, a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy tartsák be a szabályokat:

• napi adag - legfeljebb 150 g kész zabkása, gyakorisága - hetente háromszor;
• naponta néhány evőkanálból kezdje el bemutatni a terméket, fokozatosan növelve az adagot;
• az őrleménynek magas színvonalúnak és az eltarthatóság ideje alatt kell lennie;
• az idegen szennyeződések és az elrontott szemek eltávolítása érdekében a hajdina válogatásra kerül;
• A párolt zabkása egészségesebb, mint a főtt.

Következtetés

A hajdina nélkülözhetetlen termék a szoptatás ideje alatt: számos hasznos tápanyagot tartalmaz, könnyen emészthető, megfizethető és könnyen elkészíthető. A gyermekek kólikásainak elkerülése érdekében enni kell a hajdistát, váltakozva más gabonafélékkel, és bölcsen kombinálni a növényi és fehérjetartalmú ételekkel.

Az élelmiszer-allergia megelőzésének legbiztosabb módja az élelmiszer-napló vezetése. Így az korai szakaszban azonosíthatja az allergént, és kizárhatja azt az étrendből.