Hogyan és mikor ültesse a vörös babot a jobb termés érdekében

A babot az egyik legrégibb és legértékesebb hüvelyesnek tekintik. Tiszta fehérjét szolgáltat a testnek. A piros bab hazája Dél-Amerika. A vörös bab kémiai összetételében gazdagabb, mint más fajtáknál, és a tíz legjobb egészséges zöldség közé tartozik. A test babja fehérjeit 75% -kal felszívja.

Leírás és jellemzők

A fogyasztási tulajdonságoktól és a fogyasztási módtól függően a babot héjakra, félcukorra és cukorbabra osztják. A vörös bab tartozik a héjba.

Egy éves hegymászó növény, gyönyörű virágokkal, hosszú hüvelyekkel és élénkvörös gyümölcsökkel. A vörös bab félhold alakú. Szín - bordó és tarka rózsaszín. Héja sűrűbb, finom, kissé olajos pépes, kellemes dió ízű.

Amennyiben a mezőgazdasági feltételeket betartják, jó termést eredményez.

Ismert, hogy a bab helyettesítheti a húst. Nagy mennyiségű bevitelével rövid idő alatt gazdagítja a testét. vitaminok B csoport és rost.

Referencia.Napi 100 g főtt bab biztosítja a test számára minden mikrotápanyag-igényét.

A vörösbab összetétele tartalmazza a B, C, H és PP csoport vitaminokat és szinte minden, az ember számára szükséges ásványi anyagot: kalcium és kálium, réz, mangán, magnézium és cink, vas, kobalt, nikkel és alumínium, foszfor és nátrium.

A vörös bab kalóriatartalma körülbelül 310 kcal / 100 g termék.

A vörösbab előnyei és káros hatásai a testre

A nyers bab mérgező anyagokat tartalmaz, ezért főzni kell. Ugyanakkor a vörös babban a legmagasabb az ilyen anyagok koncentrációja. Nyers formájában hasmenést és ritkán súlyos mérgezést okoz.

Gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek körültekintően kell alkalmazni., főleg az akut stádiumban. Köszvény, gyomorhurut, kolitisz, fekélyek és epehólyag-gyulladás esetén a tiltott élelmiszerek listáján szerepel.

A gyermekeknek javasolt, hogy óvatosan és csak három év elteltével adjon babot. A bab növeli a gáz- és a puffadást, ami kisgyermekekben görcsöt és puffadást okozhat. Az élet első éveiben a babának emésztési problémái lehetnek babkávé miatt, hosszantartó székrekedéstől szenved.

A terhes nőket és az idős embereket nem szabad elviselni a babbal.

A bab előnyös a nők számára. A termék számos összetevője segíti a bőr, a haj és a köröm szépségének fenntartását.

Úgy gondolják, hogy a vörös bab a legtöbb gazdag antioxidánsban, amelyek megakadályozzák az öregedést, megvédik a szív- és érrendszert, és segítenek a rák megelőzésében. Száma szerint képes versenyezni a ribizlivel.

A vegetáriánus étrendben részt vevők számára ez egy alternatív fehérjeforrás.

A konzervbab előnyei meglehetősen magasak. A feldolgozás ezen formájával a friss babhoz képest 70% -át megőrzi a vitaminok és 80% -át az ásványi anyagok.

Ha lefogy

A tudósok kimutatták, hogy a bab olyan enzimeket tartalmaz, amelyek lelassítják az alfa-amiláz szintézisét. Ez az anyag befolyásolja a poliszacharidok lebontását, amelynek eredményeként monoszacharidok szabadulnak fel, amelyek közvetlenül a bélből érkeznek a véráramba. A monoszacharidok hiányában a szénhidrátok rosszul bomlanak le.

A vörös bab fogyasztása csökkenti az étvágyat.

Nincs jellegzetes szaga és kellemetlen íze, ezért különféle ételeket főzhet belőle.

A fogyáshoz a leggyakoribb módszer a bableves, amelyet ebéd és vacsora közben kell inni.

Hogyan nőnek

A bab olyan, mint az enyhén lúgos vagy semleges talaj. Ehhez fahamu kerül a talajba ültetés előtt. Ez a legtakarékosabb hüvelyes növény és jól tolerálja az aszályt. Ebben a tekintetben a minimális növekedési hőmérséklet 10-12 ° C, a legmagasabb 37 ° C. Az optimális érték 25-30 ° C.

A növény nagyon érzékeny fagy, -1 ° C hőmérsékleten elhal.

Leszállás

Az ültetési helynek jól megvilágítottnak, a szél által fújt és nem mocsarasnak kell lennie. Megtermékenyítheti a talajt humusával vagy rothadt komposttal (6-10 kg / 1 m²). Ültetés előtt jobb a növényi anyagot vízben vagy gyenge kálium-permanganát oldattal áztatni további fertőtlenítés céljából (elég egy napra).

Fontos! Az áztatás ideje alatt változtassa meg a vizet.

Ajánlatos a vetőmagokat egymástól 15 cm-re, 5-6 cm mélyre vetni, ültetés után elegendő meleg vizet önteni.

Felső öntet és öntözés

Ha a növények rosszul fejlõdnek, akkor ammónium-nitráttal és káliumsóval (egyenként 2-3 g), szuperfoszfáttal (4-6 g / 1 m²) etethetõk. Három hét után egy második etetést kell elvégezni, de nitrogén nélkül.

Száraz időben a növényeket itatják, amíg 4-5 valódi levél képződik. Locsolás nagyon fontos a gyümölcsleadás során.

Aratás

A betakarítás után a hüvely teljesen érett, amikor már száraz. Vágja le a hajtásokat a talaj felülete közelében, kötegekbe kösse őket, majd száraz, jól szellőző helyiségben (például pajtában vagy padláson) tegye le.

Fél hónap elteltével, amikor a magok szárazak, meghámozzuk, és üvegtartályokba helyezzük, fedővel lefedve.

A növényi gyökerek a talajban maradnak: lebomlanak, és a talajot nitrogénnel telítik.

Betegségek és kártevők megelőzése

Ezt a növényt leggyakrabban a kerti és a káposzta gombák károsítják. A tojást a bokor alsó részére fektetik. Aztán lárváik megeszik a növényt. Az őszi megjelenés megakadályozása érdekében mélyen kell ásni a talajba.

A nem megfelelő gondozás és az agrotechnikai előírások be nem tartása esetén a növényt baktériumok, antracózis vagy vírusos mozaik érintheti (gyógyíthatatlan).

Elkerülni fertőzés betegségekkel, a vetésforgó és az ápolás szabályait nem szabad elhanyagolni. Ha ennek ellenére a növények bakteriózisban vagy antracózisban szenvednek, eltávolítják őket a helyről és megsemmisítik. Ezután a bokrokat és a kerti ágyat Bordeaux keverékkel kezeljük.

A csírázás során a babot károsíthatja a hajtás légy. Nyáron három generációt generál. Ezért meg kell teremteni a vetőmagok gyors csírázásának feltételeit, és a trágyát óvatosan a talajba kell helyezni, műtrágyaként, mivel a légy tojásait nedves talajdarabokban, különösen rosszul lezárt trágya mellett fekteti.

Vörösbab receptek

A vörösbab ételek nagy mennyiségű fehérje és szénhidrát jelenléte miatt nagyon kielégítőek, egészséges és ízletes.

Lobio paradicsomkrémmel

Termékek:

• száraz bab - 1 csésze;
• paradicsompaszta - 0,5 csésze;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l .;
• fűszerek pilafhoz - 0,5 evőkanál. l .;
• koriander vagy petrezselyem - 50 g;
• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• só - 0,5 teáskanál. (íz).

Rendezzük a babot, mossuk és áztassuk 2-6 órán át. Ezután 1 liter vízben főzzük körülbelül egy órán keresztül, amíg a főzés meg nem történt.

Egyértelmű fokhagyma, apróra vágjuk. Mossa meg a zöldeket, apróra vágja.

Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe, adjon hozzá paradicsompasztát és kb. 2-3 percig süsse. Ezután adjunk hozzá babot, fűszereket, gyógynövényeket, fokhagymát, sót és 2-3 percig főzzük alacsony lángon.

Babrétes burgonyával

Termékek:

• bab - 1 csésze;
• burgonya - 700 g;
• hagyma - 1-2 db .;
• paradicsompaszta - 3-4 evőkanál l .;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l .;
• só - 1 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 0,25 teáskanál;
• zöldek - 2-3 ág.

Áztassa a babot 10-12 órán keresztül, majd forralja fel, amíg lágy nem lesz. Hámozza meg a burgonyát és vágja nagy ékekbe. Öntsük rá a bab-infúziót, és főzzük, amíg lágy (kb. 10 perc).

Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Sütjük olajban, amíg aranybarna nem lesz alacsony hőn. Adj hozzá paradicsomos pasztát, és főzzük 2-3 percig. Ezután adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket és pároljuk még egy percig.

Adjon hozzá babot, elkészített öntettel és vízzel burgonyát (kb. 0,5 csésze).

Csukja le az edényt egy fedéllel, és főzzük alacsony lángon vagy sütőben főzésig. Tálaljuk forró gyógynövényekkel.

Következtetés

Növekszik a vörösbab a webhelyén, és nem csak egészséges és csodálatos élelmiszert kap. Ez kiegészíti a kert bármely sarkát szépségével. A babot kiváló zöldtrágyaként is tekintik: nitrogénnel dúsítják a talajt és jól előkészítik a következő növényekhez.