Melyek az árpafajták, azok jellemzői és leírása

Az árpa a legrégebbi mezőgazdasági növény, amelyet élelmiszer-, takarmány- és műszaki célokra termesztenek. Tápláló gabonafélékre vonatkozik. Feldolgozása eredményeként lisztből, gyöngy árpából és árpadaradest kapnak egy kávét emlékeztető italt. Gyakran használják sörfőzésnél.

Melyek a főbb jellemzői, és melyek a legnépszerűbb fajták, akkor megvizsgáljuk tovább.

Az árpa jellemzői

Az árpa évelő vagy éves növény, 40 fajjal, a Hordeum nemhez tartozik a kékfű (Gramineae) Poaceae családjába.

A növény leírása

A virágzat 10 cm hosszú fül és egy vékony, lapos könyökrúdból áll. A fajtától függően több virág nő az oldalán.

A gabona hosszúkás, bontatlan háromrészes gyümölcs: embrió, membránok, endospermium. Szárak fejlett csomópontokkal, lapos levelekkel. A kultúra nyár elején virágzik, a szezon végére.

Kémiai tulajdonságok és összetétel

Az árpamag tartalmaz 65-69% szénhidrátok, 21% zsírok, 7-17% fehérjék, körülbelül 5% rost, 1,5-2,5% hamu.

A készítmény tápláló és hasznos komponensekben is gazdag, melyek között:

• cellulóz;
• savak;
• keményítő;
• enzimek - proteáz, amiláz, peroxidáz és mások;
• B-vitaminok;
• ásványi anyagok - Ca, Mg, K, P, Fe;
• só.

Árpafajták: leírás, jellemzők, különbségek

Az árpacsúcs szerkezete különbözik a többi tüskétől... A fő szetta, amely a membrán szemcsék horonyában helyezkedik el az alapjukban, hosszú vagy rövid hajú, az ízlés mértékének megfelelően.

Minden spikelet-párkány három spikelet-et tartalmaz... Az egyik vagy mind a három fül növekszik és gyümölcsöt hoz. Ezt szem előtt tartva az árpát három alfajra osztják.

Több soros árpa (vulgare)

Éves tavaszi növény Kelet-Ázsiában... A tüske hat sorból áll, a főszett rövid szőrű. Három teljesen kifejlesztett gyümölcscsap található a tüskealap szélén. A füleket a sárga, fekete, barna szín, a különböző tömörség és hosszúság jellemzi. A szemek nyitottak vagy fóliával vannak borítva, a középső részek szimmetrikusan vannak elrendezve, az oldalsó pedig véletlenszerűen van elrendezve.

Fontos! A fajt az aszályállóság, a hidegállóság és a magas termelékenység jellemzi.

A többsoros nézetet sűrűség szerint két csoportra osztják:

• helyesen hatszoros, ahol a szakasz sűrű tüskék képezik a helyes hatszöget;
• tévesen hatszoros - laza tüskék, amelyek négyszög alakúak (négyzet vagy rombusz).

Kétsoros árpa

Közép-Ázsiában őshonos éves lágyszárú kultúra... Tartalmazza a tavaszi és téli fajtákat. Növényt emelő szalmával, fél méter és egy méter magas, lineáris, lapos fülekkel, fekete, barna vagy sárga színben.

Vágó nélküli vagy szőrzet nélküli tüskék, amelyek egyenesek, hosszúak, tüskék... A szemek filmes, sárga vagy fekete színűek, amelyeket három, a rúd szélén elhelyezkedő tüskébe gyűjtenek. Ezek közül csak a középfül hordoz gyümölcsöt. A fő szetta hosszú szőrű.

Közvetítés

Ritka. A tüske párkánya egytől háromig terjedő tüskékből áll, a tüske pedig hatsoros. A köztes árpafajtának nincs termelési értéke.

Érdekes a kultúrában:

Hogyan készítsünk otthon árpa malátát

Egyszerű árpa holdfény receptek

Az árpából és rozsból készített kávé ital előnyei és hátrányai

fajták

Most nézzünk részletesebben az árpa bizonyos fajtáira.

Az interneten, a tematikus fórumokon a nyári lakosok gyakran különféle kérdéseket tesznek fel: mi a Despina és a Pamyati Chepelev árpa, az Explorer, Kalkul, Prairie, Beatrice, Nur fajta leírása, a Raushan fajta jellemzői, a kanadai árpa áttekintése stb. megosztunk veled hasznos információkat a legnépszerűbb fajtákról.

Téli fajták

Rosszul tűri a hirtelen hőmérsékleti változásokat téli és őszi időszakokban... Vetik szeptemberben, amikor az átlagos napi levegő hőmérséklete eléri a + 11-12 ° C-ot. A korábbi vetés csökkenti a terméshozamot.

Enyhe télű régiókban ajánlott... A fajtától és a növekedési régiótól függően a teljes növekedési idény 230-290 nap. Állattenyésztéshez fehérjetakarmányként, gabonatermelésben és sörgyártásban használják.

Ez érdekes. Tavasszal a téli fajták gyorsabban fejlődnek, és korábbi terméseket eredményeznek, mint a tavaszi fajták.

A legnépszerűbb fajták:

1. A ládát... Magas fehérjetartalmú, 1000 gabona tömege 52 g. A gabona kissé pubesszáló, ellenáll az elszigetelésnek. A vetés után 275 nappal érlelődik, hozam - 64 kg / ha.
2. Selena Star... Magas hozamú fajtát, 78 kg / ha hozamot regisztráltak. A szár eléri az 1 m magasságot, az érési idő 285 nap. A gabona ellenálló a betegségekkel és az elszigeteltséggel, 1000 szem tömege körülbelül 47 g.
3. Szorgalmas... Magas fehérjetartalom. A hozam 60 kg / ha, érés - a csírázás után 288 nappal. Az aszálytűrő. Az 1000 gabona tömege 44 g, a szár magassága körülbelül 1 m.
4. Dobrynya 3... Kedvező feltételek mellett a maximális terméshozam - 99 c / ha. A növény eléri a 95 cm magasságot, ellenáll a lisztharmatnak, a törpe rozsdanak. 1000 gyümölcs tömege 42 g.
5. érckoporsó... A tüskék 6 cm hosszúak, a szár ellenáll a lerakódásnak és az aszálynak. A szemek 276 napon belül érlelik, ritkán vannak kitéve betegségeknek, súlya 1000 db. - 41 g.
6. Rostov 55... A szár 85 cm magas, a fül hossza 5 cm A növény ellenálló a betegségekkel, a növényt 270 nap alatt betakarítják, az átlagos hozam 45 c / ha. Az 1000 szem tömege kicsi - csak 38 g.
7. Prikumsky 50... Korai érési periódusú fajta - a csírázás pillanatától számítva 225 nap. A vetésforgó szabályai szerint a hozam 60 c / ha. A szár 80 cm magas, a tüske 5 cm hosszú, a gabona tömege 0,042 g.
8. Babilon... Magas hozamú fajta, magas fehérjetartalommal és fokozott betegségállósággal. A gabona tömege 0,046 g, termelékenysége 90 kg / ha, 250 nap után érlelődik.
9. Skorokhod... Az ismert levélbetegségekkel szemben ellenálló, 220 nap után érik. A hozam eléri a 80 kg / ha-t, a gabona tömege 0,040 g, a szár magassága legfeljebb 1 m, a fül szalmasárga színű.

Tavaszi fajták

Az őrlemény és a liszt tavaszi árpából készül... A sütött termékek tiszta formában történő sütésekor nem használják, 20-25% mennyiségben keverik össze a búzát és a rozsliszt. A gabonaféléket lovak és sertések etetésére, alkohol és sör előállítására használják.

Híres fajták és hibridek:

1. Vicomte... Takarmány-fajspecifikus hibrid, egyenes, üreges szárral, közepes vastagságú, növekedési időszakuk 73-127 nap. 0,042–0,054 g tömegű, magas fehérjetartalmú gabona. A betakarítási arány 70 kg / ha. Ellenáll a betegségeknek, valamint a talaj és az éghajlati változásoknak.
2. Vakula... Különbözik a korai érési időszakban - 100 nap. A hozam 7 t / ha. Jól tolerálja a szállítást, ellenáll a betegségeknek és az éghajlatváltozásnak. A szemek csekély rétegűek, nagyok, 0,06 g tömegű, alacsony fehérjetartalmúak, ezért főzéshez használják őket.
3. mameluk... Intenzív módon fejlődik a növekedés kezdeti szakaszában, magas fotoperiodikus érzékenysége miatt.A lerakódási ellenállás átlagos, de ennek ellenére szerepel az értékes fajták oroszországi listáján. A gabonát takarmányként és gabonafélék előállításához használják. A termelékenység a korai vetési időpontokban növekszik, a hozam 68-70 c / ha.
4. Duncan... Kanadában tenyésztették. Magas hozama és csírázási képessége miatt az egész világon termesztik. Az erős szár ellenáll a lerakódásnak és a túlméretezésnek. A gabona tömege 0,049 g, a hozam 8 t / ha.
5. Priazovsky 9... Műanyag, aszályálló fajta, amely szerepel az értékes fajták oroszországi listáján. Rövid növekedési idõszakkal rendelkezik - 80-82 nap, hozam 42-63 c / ha. Ellenálló a lisztharmat, a törpe rozsda és a legtöbb kártevő ellen. A gabona tömege 0,045-0,055 g.
6. Hanga... A szár magassága 80-85 cm, a szemek egyenletesen hosszúkás, 0,046 g tömegű. Az aszálynak ellenálló, 85 nap alatt érik, hozam 48 kg / ha.
7. Helios... A tulajdonságok hasonlóak a Vakula-hoz, magasabb szemminőségű és megnövekedett termésmennyiséggel. Az érési idő 90–93 nap, a hozam 49 kg / ha.

Olvassa el még:

Hogyan csírázhatják az árpát otthon, és mi az

Óvakodj a gluténtől: tartalmaz-e az árpa?

Magas hozamú fajták

Tavaszi és téli fajtáktól a legtermékenyebbek:

1. Méltó... A szár magassága 1 m, a gabona sárga, hosszúkás, 0,043 g tömegű. Különbözik a megnövekedett hideg- és betegségállóságról. A termést 270 nap alatt betakarítják, a termelékenység 100 kg / ha.
2. Helios... Gyümölcs 95 nap alatt, ellenálló a lerakódásnak, elszaporodásnak és betegségeknek. A gabona tömege 0,05 g, a szár magassága 80 cm, termelékenysége 89 kg / ha.
3. Mikhailo... A méter szárú fajta minden régióban termesztésre alkalmas, hozama 95 kg / ha, 250 napon belül érlelődik. A gabona kerek, nagy, súlya 0,05 g.
4. Manó... 0,055 g tömegű, magas fehérjetartalmú magok. 95 napon érlel, nem morzsolódik, a hozam eléri a 9 t / ha-t. A növény szárazságtűrő.

Sörfajták

A sörfőzés során kiváló minőségű gabonafajtákat használnak... Összességében a tenyésztők több százféle malátaárpa-tenyésztést tenyésztettek, mindegyik csak egy bizonyos éghajlati övezetben hozott termést. Az európai mezőgazdasági termelők hat és kétsoros téli fajtákat termesztenek, Oroszországban a tavaszi növényeket részesítik előnyben.

Fontos! Nem kívánatos olyan árpát használni, amelynek kevesebb fehérjetartalma kevesebb, mint 9%, mivel gyenge habú sört eredményez.

Leggyakoribb:

1. Bios 1... 0,8 m magas szár, 0,054 g gabona, magas fehérjetartalommal. A legtöbb ismert betegséggel szemben ellenálló, a vetés után 100 nappal érik, hozam - 49 kg / ha.
2. Utazó... Nagy, hosszúkás, 0,052 g tömegű magok. A szár ellenáll a lerakódásoknak és a betegségeknek. 80 napon belül érlelődik, és a növény 33 centiméterét kapják hektáronként.
3. Gin... Erős szár, 85 cm magas, 8 cm-es tüskével ellenáll az éghajlatváltozásnak. Gyűjtsön be 90 c / ha-t 85 nappal a megjelenés után.
4. Eiffel... A hengeres tüskék 89 nap után 4 t / ha hozamot hoznak. A szár nem hajlamos a lerakódásra, fokozott immunitást mutat a betegségekkel szemben.
5. Scarlett... Kis sűrűségű fül, laza. Caryopses tömege 0,05 g. Fekete talajjal rendelkező területekre ajánlott. Termelékenység 6,5 t / ha. A takarítást 90 nap elteltével végezzük.
6. Consita... Betakarítás 80 nap alatt, hozam - legfeljebb 88 kg / ha. Spikelets viaszos virággal, gabona tömege - 0,055 g. A fajta ellenáll a lerakódásnak, nem érzékeny a fejdudorra.

Következtetés

A fajta megválasztásakor a termesztés céljából meghatározzák azokat, figyelembe veszik a termesztési régiót és a várható hozam szükséges mennyiségét.

A tavaszi fajták élelmezési célra alkalmasak. Különleges fajtákat fejlesztettek ki a sörfőzéshez. A hozzáértő választás lehetővé teszi, hogy minőségi terméket kapjon, amely alkalmas a feladat végrehajtására - gabonafélék előállítása élelmiszeripar, takarmány vagy más célokra.