Hogyan és hogyan lehet otthon megfelelően megízlelni a dohányt

A helyszínen található kicsi dohányültetvények tulajdonosai gyakran azon gondolkodnak, hogyan lehet otthon megízlelni a dohányt, mert az idő múlásával ennek a növénynek a természetes íz és illata unalmassá válik. Az aromatizálás segítségével a dohánykeverékek különleges aromás tulajdonságokat kapnak, egyedi csokrokat hozva létre.

A cikkből megtudhatja, hogyan kell otthonosan megízlelni a dohányt, és milyen termékeket használnak ehhez.

Mi a dohányaroma?

Az ízesítés a dohánykészítés utolsó szakasza, amelynek során különleges íze van.

A gyárakban erre alkohol alapú termékeket használnak: gyorsan eltűnik, csak kellemes aromát hagyva. Ezen túlmenően gombaellenes vegyületeket, hidratálószereket és egyéb anyagokat használnak a hasznos élettartam megőrzése érdekében.

Nem mindenki szereti az ipari adalékokat, így a házi készítésű dohányaroma-módszerek relevánsak.

Mellesleg! Aromatizálásra van szükség a dohányzó keverék aromájának javításához. Ugyanakkor az alapanyag minimálisan változik.

Mikor kell elvégezni az eljárást

Ízesítés előtt a dohányt elkészítik. Ez egy rendkívül fontos és kötelező lépés.

A levelekhez az első lépés az, hogy jól szárítsák meg a következő módszerek egyikével:

1. A nyílt ég alatt az árnyékban.
2. Gőz - zárt helyiségben meleg levegővel, gőzzel vagy kéményekkel mesterségesen növelje a hőmérsékletet. Ugyanakkor a dohányban a cukor mennyisége változatlan marad, de a kátránytartalom csökken.
3. Napos helyen.
4. Füstölve a parázs füstje.

Szárítás után a dohányt zsákokba vagy zsákokba hajtogatják, és permetező palackkal megnedvesítik. Ebben az állapotban maradnak egy napra.

Hőkezelés

A termikus a dohány további feldolgozása. Ezt erjesztés után vagy alatt végezzük.

Három feldolgozási módszer:

1. Komp - ennek eredményeként a cukrok karamellizálódnak, a levelek pórusai megnyílnak, és a dohány hatékonyabban impregnálható ízekkel.
2. Forró levegő - a cukrok karamellizálódnak, a felesleges anyagokat eltávolítják.
3. Pirítás - a dohány meleg felülettel érintkezik, íze drasztikusan megváltozik.

Ízfajták

Kétféle kiegészítő van:

• természetes - ökológiai termékek alapján - általában ehető;
• szintetikus - kémiai vegyületek hozzáadásával.

Hogyan ízesítik a dohányt?

A kellemes illat megadásához nem szükséges speciálisan elkészített aromakészítmény használata. Gyümölcs- vagy bogyós gyümölcslé elég gyakran.

Gyümölcs

Ez a legegyszerűbb és leggyakoribb módszer. A különféle gyümölcslevek édes, élénkítő aromát adnak a dohányzó keverékhez.

Citrus variáns:

1. Hámozzon meg 1 narancsot és 1 citromot.
2. Öntsük a héját 200 g vodkával, hagyjuk 24 órán át főzni egy üvegedénybe.
3. Megszórjuk a kapott levet a dohányra.
4. Helyezze a keveréket szorosan illeszkedő fedéllel ellátott edénybe, meleg helyen tartsa néhány napig.

Ételízek

Az üzletekben számos étrend-kiegészítő elérhető. Ezek között szerepel a sárgadinnye, a cseresznye, a menta és más ízek.Gyengén koncentráltak és könnyű, észrevétlen aromát adnak a dohánynak. Válassza ki az étkezési ízesítőt az Ön preferenciája alapján. Kísérletezzen kis részletekkel az induláshoz.

Fontos! Első alkalommal a terméket vízzel hígítják 2: 5 arányban.

Gyümölcsfák levelei

Szinte az összes levet aromázásra használják: a ribizli és a hegyi kőris között. A legnépszerűbb lehetőség cseresznye levél.

Mindent megtesznek az ízlés szerint, de van egy általános recept:

1. Ragaszkodjon a megsárgult cseresznye levelekhez. Ehhez tegye egy üvegedénybe, adjon hozzá egy fél almát, hogy megnedvesítse a tetejét. 2 nap múlva vegye ki, és hagyja még néhány hétig.
2. Csiszolja meg a leveleket és keverje össze a dohányt. Vegyen körülbelül 1-2 lapot cigarettánként.

A könnyebb módszer nem túl fiatal zöld cseresznye leveleket használ. A nyár végén gyűjtött termékek tökéletesek. Őket összetörik és dohányba keverik, kb. 2 lap cigarettánként.

édesem

Mézaroma recept:

1. Oldjon fel 2 evőkanálot. l. méz 200 ml konyakban. Adjunk hozzá 80 ml 9% ecetet és 1 ml glicerint.
2. Öntsünk desztillált vizet 1 liter teljes térfogatra.
3. Nedvesítse meg a dohányt ezzel a keverékkel.
4. Csomagolja és tegye egy légmentesen lezárt helyre + 40 ... + 50 ° С hőmérsékleten. Hagyja, hogy a dohány 10-14 naponként lélegezzen, majd zárja le ismét.

A teljes infúzióhoz a keverék 2 hónapot vesz igénybe.

Vízipipa keverékek

Aromatizáláshoz a vízipipa keverékeket vízzel 1:10 arányban hígítják, a dohányt spray-palackból dolgozzák fel.

Fontos! Ezzel a módszerrel a szag intenzívebben a dohányból származik, mint a füstből a dohányzás során.

Hogyan készíthetsz saját ízesítőt?

A legegyszerűbb módszer az elérhető eszközök használata, amelyek szinte minden otthonban megtalálhatók.

Tea

Ehhez tegyen egy zacskót jó teát egy dobozos dobozba, és szorosan zárja le egy fedéllel. Több hétig elküldik őket. Kísérletezzen az ital különböző ízeivel.

Kávé

A kávé ízének előállításához természetes őrölt kávét használnak. Forralunk 2 liter vizet, lehűtjük és öntsünk 0,5 kg kávét. Az elegyet alaposan összekeverjük, és 12 órán át hűtőszekrényben tartjuk.

Almák

Az üveget félig tele van dohánygal. Az almát egy szálra rögzítik úgy, hogy lógjon, és tartsa a nyakán. Ehhez szúrja át a gyümölcsöt tűvel és cérnával, és kösse le. Mindegyiket szorosan fedéllel lezárjuk és 3-4 napig tartjuk.

Fahéj

A botokat összetörjük és összekeverjük nedves dohányral. Ebben az állapotban néhány napig szobahőmérsékleten hagyják őket.

Donnik

A Melilot virágok szárítva kumarin aromával rendelkeznek. Néhányan kezdetben őrlik a növényt, és hozzáadják a dohányhoz, de a tapasztalt dohánytermesztők azt javasolják, hogy készítsen alkoholos kivonatot a keverék permetezésére.

Ehhez a virágokat visszazárható tartályba helyezik, és holdfényt töltnek, 2 napig ragasztva. A holdfény illata ebben az időben eltűnik. Az első lépés után a tinktúra káposztának tűnik. 1 teáskanál hozzáadása a dohányhoz, ezt követően néhány órán keresztül forraljuk. Ezután szárítják.

Egy másik módszer energiaigényesebb: 100 g édes lóhere virágot 70% -os alkohollal öntenek és sötét helyen tartják 2 hétig. A feszített tinktúrát dohányzással meghintjük, 5–7 órán át zsákokba csomagolva. Miután sugárzott.

Erjesztés ebben az esetben lépésről lépésre: az 1. szakasz 3-5 napig tart, + 45 ... + 70 ° C hőmérsékleten. Ezután az elegyet 10 percig szellőztetik, majd újra meghintik tinktúrával. A következő szakasz több napig tart. Szárítás után a dohányt 10 napig ragasztják, hogy teljesen telített legyen.

Otthoni aromatizálási módszerek

A dohány ízlékessé tételének számos módja van: infúzió, vízfürdő, szintetikus adalékanyagok használata.

infúziós

A dohány párolását meleg környezetben (+ 25 ... + 35 ° C hőmérsékleten és 80–90% levegő páratartalmán) infúziónak nevezzük. Ez egy hosszabb, hatékonyabb és megbízhatóbb lehetőség.

Vízfürdő

Ez segít abban, hogy gyorsabban megkapja a kívánt aromát. A szaga nagy mennyiségben eltűnik.Ebben az esetben lehetetlen ellenőrizni vagy gyengíteni a keserűséget: a kijáratnál a szilárdságot az alap szilárdsága határozza meg.

Szintetikus aromák hozzáadása

Szintetikus folyadékok kaphatók, és minden speciális üzletben megvásárolhatók. Ezek lehetővé teszik, hogy könnyen és gyorsan megváltoztassa a dohányzó keverék aromáját. Ebben a kérdésben a legfontosabb az, hogy tudják, mikor kell megállni. Ellenkező esetben a dohány cukros kémiai ízű lesz, amiből nehéz megszabadulni. Ennek elkerülése érdekében alaposan tanulmányozza a csomagoláson található utasításokat.

Mártás receptek

A szósz olyan anyagok hozzáadása, amelyek enyhítik a dohány durva vagy durva ízét, édesítik a savanyú leveleket.

Ehhez használjon bármilyen bogyós gyümölcsöt, mézet és alkoholt (megfelelőek konyak, rum, gin):

1. Öntsük a bogyókat vízzel és tegyük tüzet. Forrás közben a folyadéknak vastag koncentrátumig elpárologni kell.
2. Egy kevés mézet és alkoholt adunk a szószhoz.
3. A jobban erjedt dohányleveleket tartályba helyezzük, öntsük az elkészített mártással és 2 napig eltávolítjuk, hogy áztassuk.
4. Egy nap múlva az elegyet prés alá helyezzük, és + 60 ... + 70 ° C hőmérsékleten melegítjük 5 órán át.

A vágott dohány aromatálása a termelésben

A gyárakban a leveleket komplex kémiai vegyületekkel kezelik, tartósítószereket adnak hozzá az eltarthatóság meghosszabbításához. Propilénglikolt, glicerint és szorbitot használunk.

Az aromák alkohol-alapúak. A dohányfeldolgozás végső szakaszában adják hozzá őket. A következő lépés hidratáló és gombaellenes szerek - gyakran vegyszerek, ritkábban - rendes ecet hozzáadása.

Olvassa el még:

A dohányfajták fajtái és jellemzői.

Aromás és ízletes Havanna dohány a kubai szivar szerelmeseinek.

Mikor és hogyan kell a dohányt összegyűjteni, és otthon megfelelően szárítani.

Az ízelt dohány megfelelő tárolása

Annak érdekében, hogy az aromás anyagok alkotóelemei az idő múlásával ne elpárologjanak, és hogy a keverék ne veszítse el a különleges ízét és illatát, helyesen szükséges tart... A legjobb, ha a leveleket üvegedénybe vagy műanyag edénybe helyezi, és szorosan lezárja.

Tévhit van abban, hogy ha egy szelet gyümölcsöt vagy citrusfélét tartályba tesz, az hosszabb ideig megőrzi az aromát. Ez valójában megfordítja a folyamatot.

A készterméket egy sötét helyiségben tartják, legfeljebb 75% levegő páratartalommal. Kerülje a közvetlen napfénynek való kitettséget.

Figyelem! A terméket kevesebb, mint egy évig tárolják.

Következtetés

Otthon könnyű bármilyen dohánynak egyedi ízt adni. Ehhez használja a házban elérhető összetevőket, és kísérletezzen különböző kombinációkkal. Speciális kész illatokat is rendelnek, mind vegyi, mind természetes kivonatokon alapuló illatok.