Az agronómusok részletes leírása és tanácsai a burgonyafajtákról: "Petersburg", "Barin", "Leader" és mások

Több mint 4000 fajta burgonya található. A gumók alakját, méretét, színét, a pépárnyalatot, a keményítést és az egyéb paramétereket tekintve különböznek. Fontos a burgonya érésének ütemezése és a pép sűrűsége, amely a forrásképességért felelős.

Javasoljuk, hogy a burgonyapürével szerelmeseinek fordítsanak különös figyelmet a fehérneműs fajtákra - ezeket a cikk tárgyalja.

A fajták leírása

Úgy gondolják, hogy a hosszú érés növeli a gumók keményítőtartalmát, ezért jobb ízű. Az ultra-korai fajták kevésbé intenzív burgonya íze, mint a közép-késői fajták.

A fehér pép a magas keményítő- és C-tartalomra utal. Az ilyen gumók jobban forrnak, lédúsabbak, köztük a Szentpétervár, a Silvana és a Leader.

Érdekes! A kicsi és közepes méretű burgonyagumók több tápanyagot tartalmaznak, mint a nagyok.

A fehér húsú fehér gumókat tekintik a legnépszerűbbnek a burgonyapürével való készítéskor; egy ilyen étel morzsás, gyengéd és ízletes. Sokkal jobb olyan fajtákat használni, mint a Barin, a Lakomka és a Milena.

Különbség a többi fajtától

Mindenekelőtt ezeket a fajtákat a fehér pép jelenléte különbözteti meg, amely jobb emészthetőséget és enyhe ízét biztosítja a burgonyapürével. Nagy mennyiségű keményítő különleges ízét adja a gumóknak, amely fajtáktól függően változik:

1. Barin - bézs bőrű és világos pépes, keményítőtartalma eléri a 15% -ot, az íze édes és finom.
2. Vezető - a héj és a fehér rost jellegzetes sárga színű, az íz nagyra értékelik.
3. Petersburg - középszezonbeli asztalfajta, fehér hús és bőr, főzés közben nem hajlamos sötétedni.
4. Milena - ultra korai burgonya, nem főzve lágyan, a héja sárga, a héja krémes.
5. Timo - a sima burgonyahéj sárgás árnyalatú, jó ízű könnyű pép, 14% -ig terjedő keményítőtartalommal.
6. Ínyenc - e fajta ízét nagyra értékelik. Jellemzőek a közepes korai érés, a sima sárga héj és a fehér hús.

Ezen kívül számos fajta fehér pép, amelyek különböznek a bőr színében - vörös, rózsaszín, sárga és lila, valamint a szem árnyalatai.

Közülük vannak olyan híres fajták:

Milena

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Red Scarlett;
• Lila köd;
• Pirók;
• Öntöttvas satöbbi.

A fehérhúsú burgonya valamennyi fajtája magas tápértékkel rendelkezik, nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz.

Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok

Nagyon sok értékes növényi fehérje tuberint tartalmaz a fehérneműs burgonyafajtákban. Emellett különböznek a C, A, E, K, B és H vitaminok magas tartalmában.

A savak, például a nikotinsav, almasav és oxálsav jelenléte segíti a burgonyát a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. A pantoténsav és a citromsav segíteni fog a vesebetegségek leküzdésében.

A gumó tulajdonságai és termése

A fajtától függően a gumók mérete és felülete, valamint számuk egy bokor alatt eltérő lehet:

1. A vezető gumó alakja megfelelő, ovális, vékony bőrű, sima. A legmagasabb termésmutató 340 c / ha.
2. A petersburg burgonyát egy lapos gumicsík jellemzi, a felület sima. Egy bokorból akár 4 kg burgonya is betakarítható.
3. Milena korai érés, a gumók nagyok, kerek. A maximális hozam 600 c / ha.
4. A Gourmand rendkívül korai fajta, kerek burgonyával. Gyűjtsön akár 369 c / ha-t.

A legtöbb burgonya közepesen nagy vagy nagy méretű, a fehér rostos fajták hozama magas, a pép minősége és íze mindig a legjobb.

Növekvő régió és ültetési dátumok

Úgy gondolják, hogy a burgonyát legjobban Közép-Oroszországban termesztik, ez az éghajlat a legmegfelelőbb a növényhez. A déli régiókban, akárcsak az északi régiókban, a vitaminok és a mikroelemek minősége és mennyisége különbözik. Általában csökkennek a túl meleg vagy hideg éghajlat, a napsütéses napok száma miatt.

A burgonyát május elején ültetik, de a régiótól függően a dátumok eltolódhatnak. Minél távolabb van a széle, annál korábban ültetik el a gumókat, és minél korábban betakarítják őket.... Az északi régiókban a burgonyát csak a stabil hő bekövetkezése után ültetik, amikor a talaj + 10 ° C-tól felmelegszik.

A fajták fő előnyei és hátrányai

A fehér burgonya előnyei és hátrányai a fajtától függően eltérőek lehetnek, ám úgy vélik, hogy a fehér bőrű gumók kevésbé érettek. Bőrük rendszerint vékony és nem ellenáll sokáig tárolás... De a színes héjjal vagy szemmel ellátott fehér burgonyát téli használatra tekintik a legjobbnak, tavasszáig tarthatnak.

A Sineglazka vagy a Golubizna fajták burgonya több keményítőt tartalmaz, fehér pépük főtt, a gumók táplálkoznak, és fő célja burgonyapürék készítése. A sárgás pép olyan fajtákban, mint a Timo, Rosara vagy Fresca, több karotint tartalmaz, mint más gumók.

Referencia! A fehér burgonya magas keményítőtartalma nemkívánatos vendégé teszi őket az asztalon a túlsúlyos emberek számára.

Nehéz kiemelni a fehér burgonya fajták közös jellemzőit, ám mindegyiknek külön-külön vannak előnyei és hátrányai:

1. Petersburg termesztésekor különféle betegségekre hajlamos, átlagos megőrzési minősége van, de a magas hozam és a korai érési időszak számos kertészt kielégíti. A gumóknak univerzális célja van.
2. fehér hattyú alacsony ízű és átlagos tartósságú, alacsony fagyállósága és magas talajigénye, de terméshozatala rekord - akár 10 kg / bokor.
3. Vezető híres nagy burgonyájáról és magas hozamáról, kiváló ízlésével és egyszerű kezelhetőségével rendelkezik.
4. Barin jó ízlésű, hosszú távú alkalmazkodik tárolás, korai érés és szinte bármilyen földön nő. Hajlamos a fonálféreg támadására, és hajlik a rákbetegségre.
5. Timo Hankkiyan magas a hőmérsékleti hirtelen változásokkal szembeni ellenálló képessége, könnyen elviselheti a fagyot és a szélsőséges hőt, ritkán megbetegszik és korán érik. Magas ízű, ám ennek a fajtának a forgalomképessége átlagos.
6. Ínyenc - korai fajta, szerény gondozással, átlagos hozammal és jó ízű.
7. Sylvanas átlagos hozamot ad nagy forgalmazhatósággal és a 90% -ot megtartó minőséggel rendelkezik, ellenáll a legtöbb betegségnek és kellemes ízű.
8. Milena - szerény fajta, állandóan magas hozamot ad, jó ízlésű, képes alkalmazkodni az éghajlathoz és a talajhoz.

A legtöbb fehér burgonya fajta nemcsak gumókkal, hanem magvakkal is termeszthető, ami még népszerűbbé teszi őket a hobbiisták és a szakemberek körében.

A fajták ültetésének és termesztésének jellemzői

Az ültetéshez válasszon erős közepes méretű gumót. Őket szelektáláskor választják ki ősszel - a legjobb, ha a burgonyát a legtermékenyebb bokrokból veszik.Ültetéskor a burgonyát darabokra lehet darabolni, hogy mindegyik tartalmazzon egy hajtást, tehát kis mennyiségű ültetési anyaggal nagyobb termést lehet megnövelni.

Referencia! A vágott burgonyát fahamuval kezeljük, és enyhén szárítjuk a napon.

Sok fajtát magvakkal vagy különféle hajtásokkal ültetnek, ami szintén meglehetősen magas termést eredményez. A vetőburgonya száraz időben szüretel, további szárítás mellett a napon. Hűvös, sötét helyen tárolandó, és ültetés előtt 15 napig vegye ki a levegőbe.

Bármely burgonya sok fényt igényel, a legtöbb fajta nem tolerálja az aszályt, például a Milena, ezért érdemes ellenőrizni a talaj nedvességtartalmát. Ugyanakkor a felesleges nedvesség elpusztítja a kultúrát - egyszerűen rothadni fog a földben.

A legtöbb esetben a fehér burgonyafajták gondozására szolgáló mezőgazdasági technológia ritka kivételekkel. Fontos a növény megtermékenyítése, öntözése és a betegségek és kártevők elleni védelem.

Fehér rostfajták betakarítása és tárolása

Begyűjtött burgonya fehér húsú, a fajtától és az érési időtől függően. Vannak korai fajták - például: Milena, Leader, Timo és Lakomka. A pekingi fajta, a Barin és a Silvana a szezon közepén tekinthetők.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

A termést betakarítják, amikor a teteje sárgássá válik és lefekszik. Javasoljuk, hogy a betakarítás előtt egy héttel távolítsa el a kertből, és száraz, finom napon ütemezze a betakarítást. A feltárást követően a burgonyát árnyékolt helyen helyezik el, hogy megszáradjon. Ha a gumókat azonnal kiválasztják a következő év ültetésére, akkor ellenkezőleg, egy napos helyre helyezik őket.

Ha a gyűjtést kézzel végzik, akkor vegye figyelembe, hogy az ültetett fajta hogyan nő. Vannak olyan növények, amelyek szélesebben növekednek, és vannak olyan burgonya, amelyek mélyebbre jutnak a talajban. Ettől függően a talajtakaró szélességét a bokor körül beállítják. A lapáttal vágott burgonya mennyiségének csökkentése érdekében használjon hangmagot ásni.

A fajta tárolási tulajdonságai és megőrzési minősége

Tárolja a burgonyát ételhez és leszállás, hűvös, száraz helyen. Fontos, hogy a rothadt és elrontott példányokat rendszeresen szétválasszuk és dobjuk el, különben az egész növény elrontódik, és tavaszig nem marad fenn.

A legjobb, ha bármilyen burgonyát - beleértve a fehért is - tároljuk, fa dobozokban, ritkán töltött lécekkel a légáramlás érdekében. Ez csökkenti a burgonya romlását. A megőrzés minősége függ a növény felülvizsgálatának gyakoriságától, a beteg példányok időben történő eltávolításától, valamint a burgonya fajtájától.

Mik lehetnek a növekedés nehézségei

A leggyakoribb problémák a burgonya termesztésekor:

• túl korai ültetés - az anyag fagyos;
• felesleges nedvesség - a burgonya beteg vagy rohadt;
• a nedvesség hiánya - a burgonya kis termést és kevés gumót eredményez, fejletlen;
• a súlyos betegségek megelőzésének hiánya;
• rossz földterület és műtrágyahiány.

A zöldségtermesztés mezőgazdasági technológiájának alapvető szabályaira is figyelemmel, még a kezdő nyári lakosok számára sem merülnek fel problémák. Fontos, hogy rendszeresen ellenőrizze a termést, megfelelő időben gondoskodjon a növényről, és a termés minden bizonnyal tetszik.

Tippek tapasztalt kertészektől és a fajták áttekintése

A tapasztalt kertészek ismerik azokat a titkokat, amelyeket a fehér burgonya termesztésében használnak, és megosztják azokat más gazdálkodókkal.

Evgeniy, Temryuk: «Sok burgonyát termesztek, a családom nagy, és a fehér gumók népszerűbbek. Inkább a Leader és az Ínyenc növényeket ültetöm. A déli régióban azonban a kártevők miatt sok gond van. Hogy elriassam őket, mindig körömvirágot és körömvirágot ültetek a közelben. És ősszel rozsot vetek a tervezett ültetési helyre. A kártevő nem eszik a burgonyáimat. "

Tatiana, Moszkva régió: „Különböző típusú burgonyát ültetek, régóta szeretem a Sineglazka iránti szeretetét, de olyan fehér fajtákat is ültetök, mint a Milena és a Barin. Pépük nagyon ízletes. A burgonya tavasszal fekszik, és betakarításkor kiásom, és nem sokáig hagyom a földön, szó szerint, amíg a betakarítás teljesen meg nem ásik.Aztán sorrendben összegyűjtöm, és már száraz és készen áll a tárolásra. Természetesen rendszeresen válogatom a készletemet, de gyakorlatilag nincs rothadás bennük, minden egész és jó. "

Nikolay, Rostov-on-Don: "Mindig raBarin és Leader nagy gumói robbantanak. És mindig részekben ültetöm, nagy burgonyát több részre vágom, hamuval borítom, majd megszárítom és meghintjük "Kornevin" -rel. A betakarítás mindig egyszerűen hatalmas, a burgonyáimat áprilisig tárolják, a legfontosabb az, hogy a rosszat időben betakarítsák. "

Következtetés

A fehérhúsos burgonya nemcsak a kertészek kedvelt, hanem egészséges is. A táplálkozási szakemberek azonban azt javasolják, hogy korlátozza annak használatát, ha túlsúlyos - sok gumóban van keményítő, és az összes kalóriatartalom magasabb.

A zöldség termesztése a webhelyen még kezdőknek sem lesz nehéz. A legtöbb fajta kiváló ízű és magas hozamú. A termesztési technika egyszerű, de mindenképpen figyelembe kell vennie a fajta jellemzőit.