Bordeaux cékla: ideális szín és íz főzéshez és hosszú távú tároláshoz

A Bordeaux cékla állandóan népszerű a kertészek és a szakácsok körében. Az előbbi - a termesztés és az ápolás megkönnyítése érdekében. Ez utóbbi esetében a lédús, édes pép és élénk színű, amely változatlan marad még hőkezelés közben is.

A fajta leírása

A Bordeaux cékla szezon közepén van asztali fajták... Jól növekszik egész Oroszország területén, ellenáll mind a magas, mind az alacsony hőmérsékletnek. Ápolásában szokatlan, és gyönyörű is télen tárolva.

Bordeaux alfaj 237

A Bordeaux 237 kultúrát (egyfajta Bordeaux fajta) a szovjet tudósok fejlesztették ki a Nagy Honvédő Háború alatt. A széles körű éhség körülményeihez magas terméshozamú fajtára volt szükség, és A Bordeaux 237 évente kétszer képes termelni.

Származás és fejlődés

A Bordeaux őse a répa volt, amelyet a 20. század elején hoztak Oroszországba.

A tenyésztési munka elvégzése után két fajtát tenyésztettek: Bordeaux egymagos és Bordeaux 237.

Megkülönböztető jellegzetességek

A Bordeaux fajta különbözik a többitől fényes bordó színében, aminek a nevét kapta. A szín elveszik a főzés során. És a közepes méretű gyümölcsök lehetővé teszik, hogy egészben süssük.

Nem csak gyökérzöldségeket, hanem növényi leveleket is fogyaszthat (salátákban, levesekben, pácokban).

Figyelem! A Bordeaux fajta ellenálló a betegségekkel, és gyakorlatilag nem érinti a kártevők. Szinte száz százalékban csírázik, sőt tolerálja az enyhe szárazságot is.

Gyümölcs tulajdonságai, termése

A gyökérzet lekerekített alakú, átmérője 10–15 cm, egyenként 350–500 g. A héja sűrű és tompa.

A répapép vörös-bordó, lédús és sűrű, íze édes. A vágáson - egyenletes vagy kissé csíkos.

Megfelelő műveléssel és gondozással, 1 négyzetmétertől m legfeljebb 8 kg répa gyűjthető.

Hogyan nőnek

Vegye figyelembe a funkciókat növekvő répa.

Ültetés vetőmagokkal / palántákkal

A répafélékben, összehasonlítva más zöldségekkel, a magok meglehetősen nagyok, elkészített horonyba ültetik őket egymástól legfeljebb 5 cm távolságra.

A vetőmagokat szárazon is el lehet vetni, és előzetesen áztathatják egy növekedési stimulátorral ellátott oldatba.

A palánták termesztése érdekében áprilisban a vetőmagok dobozokba kerülnek. Ennek eredményeként a növény szinte 20 nappal korábban érik, mint a közvetlenül a talajba ültetett növények. Amikor 2-3 valódi hajtás jelenik meg levelek palántákat lehet ültetni. Ez május közepén történik, amikor a talaj +10 ° C-ra felmelegszik.

A Bordeaux 237 fajta tél előtt ültethető: a magokat a hideg idő kezdete előtt a földbe vetették és talajtakarni. Ebben az esetben a betakarítás korai lesz. De hosszú ideig az ilyen répa nem tartotta.

Gondoskodás

Annak érdekében, hogy a gyökérnövények nagyra és lédúsan növekedjenek, szükségük van a vízhez... A fiatal répakat hetente egyszer este este itatják, és reggel a palánták körüli talajt meglazítják, hogy elkerüljék a földkéreg kialakulását. A felnőtt növényeket ritkábban itatják.

A karbantartás megkönnyítése érdekében sok kertész talajtakarással borítja ültetvényeit. Ez elkerüli a gyakori lazítást és öntözést.

A fiatal hajtásoknak rendszeres gyomlálásra van szükség, különben a gyomok tápanyagokat vesznek el, és különféle betegségeket is kiválthatnak.

A rendszeres etetés rendkívül fontos a gyökérnövények teljes fejlődéséhez.A szezon elején nitrogént adnak a növények növekedéséhez, később pedig a gyümölcsök - foszfor, kálium, bór - kialakításához.

Referencia! A cékla hálásan reagál a lomb táplálására.

Ha a környéken a talaj gyenge, akkor megtermékenyítse, hogy feltöltse a tápanyagokat. Az ásványi anyagok túlzott mennyiségének negatív hatása lehet a gyökérnövények minőségére: repedhetnek, és üregek alakulnak ki.

Ezenkívül a cékla általában nitrátokat halmoz fel, amelyek károsak az emberi egészségre. Műtrágyával történő műtrágyázásnál fontos, hogy ne lépje túl az adagot. Az idény vége felé az öntözés és az etetés leáll.

A termesztés jellemzői és a lehetséges nehézségek

A répa gondozása egyszerű kérdés. Itt vannak azonban titkok is.

1. A répa szeret egy napos helyet.
2. Ne ültessen gyökérzöldségeket, ahol a keresztes fák nőttek.
3. A kertben a legjobb elődök a paradicsom, hagyma, fokhagyma, padlizsán.
4. A répa kedveli a könnyű, lúgos talajokat.
5. A tapasztalt kertészek répa szegélyt készítenek a káposzta és a sárgarépa ültetések mentén. Ezeknek a zöldségeknek hasonló mezőgazdasági technikáik vannak, tehát kényelmes lesz őket a közelben termeszteni.
6. Annak ellenére, hogy higrofil, a répa nem szereti a stagnáló vizet a gyökereknél. A felesleggel a gyökerek rothadni kezdenek. Ezért gondoskodnia kell a jó vízelvezetésről.
7. A cékla számára helyre van szükség a teljes értékű gyökérnövények kialakításához. Ezért ne ültesse a növényeket egymáshoz közel.

Betegségek és kártevők

A Bordeaux fajta ellenálló a betegségekkel és a kártevőkkel szemben. Ha ennek ellenére a növényen fomosis, peronsporózis vagy lisztharmat jelek jelennek meg, azonnal kezdje meg a feldolgozást.

Szeretettel élnek lédús répalevelekkel és különféle rovarokkal. A kártevők elleni küzdelemben a népi gyógyszerek hatékonyak: hagymahéj és fahamu infúziója.

A termés betakarítása és felhasználása

A répa betakarítása ősszel, a hideg idő kezdete előtt, amikor a növény levelei már elhalnak.

Óvatosan, hogy ne sérüljön a cékla bőrének integritása, vegye ki a gyökérnövényt a talajból, húzza le a talajt és szakítsa le a tetejét. Ezután vágja le az összes növekedési pontot, hogy a hosszú ideig történő tárolás során a répa ne kezdjen csírázni.

Ezután rendezzük a gyökereket. A sérült és deformált anyagokat újrahasznosítják. Egészséges, de nem túl nagy (a nagy gumók rosszul tárolódnak) a télen hosszú távú tárolásra kerülnek.

A fajta előnyei és hátrányai

A csökkentett Bordeaux-ot a kertészek egyetemesen szeretik. Híres stabil hozamaival, hő- és aszályállóságával, és tavasszal jól tárolható.

A világos, tiszta gyökereket léhységük és édes ízük jellemzi. A gyümölcsök nem túl nagyok, ezért kényelmes sütni és salátákban felhasználni.

A Bordeaux-nak gyakorlatilag nincs hátránya.

Változatos fajták

A Bordeaux fajtának kétféle fajtája van: a Bordeaux 237 és az egymagú Bordeaux. Az egyetlen különbség köztük az, hogy a csírázás után az egymagos répakat nem kell elvágni, mivel minden magból csak egy hajtás csírázik.

A Bordeaux 237 viszont az összehasonlíthatatlan A-463 és a Podzimney A-474 örököse lett.

A páratlan ízléses és ízléses (70 nap) ízléses.

Podwinny késő ősszel vehető be a korai betakarítás érdekében. És ez is ellenáll a színnek.

Gazdálkodók véleménye

Felhívjuk a figyelmünkre azokat a nyári lakosokat, akik már termesztették a Bordeaux fajtát és annak fajtáit.

Olga, 57 éves, rostovi régió: "Családunk szereti a répaféléket. Sokat ültetünk, kipróbáltunk különböző fajtákat. De Bordeaux túlmutat a versenyt. Mindig nagy és ízletes termés. Még a salátát és a hideg céklyét is tépjük le. "

Alekszej Ivanovics, Cseljabinszk: „Minden évben Bordeaux cukorrépát ültetek. Nagyon finom. És jól tartja. Természetesen gyomlálom, locsolom. De nem vettem észre, hogy száraz nyáron rosszabbodik. Mindig sokat gyűjtünk. Megpróbáltam magam is termeszteni és elkészíteni a magokat - ez nem sikerült. Sok probléma. Könnyebb megvásárolni a kész termékeket, nagyon sok van ezekben és olcsók. "

Alexander, Moszkva régió: „Már több éve ültetünk céklákat az országban. És nemrég megálltunk Bordeaux-ban.Gyakorlatilag nincs elhagyás, a lényeg az, hogy időben megitatjuk. De a cékla cékla finom! Világos és ízletes. És mi is szeretjük nyers cékla rántását: szeletekre vágva és ropogtatva. "

Következtetés

A Bordeaux cékla kiváló választás a kertészek és a szakácsok számára. Ez egy időben tesztelt, ellenálló változat. És gyönyörű, ízletes, egészséges és könnyen gondozható kultúra a többi fajta hátterében áll. Sok szerencsét a termesztéshez és a főzéshez!