Mi a mandarin: honnan származik, hogyan és hol nő

A mandarinfa élénk sárga vagy narancssárga termése vad fákból származik, amelyek a modern kínai délkeleti részén nőnek. Mandarin manapság sok országban termesztésre kerül (ahol ehhez megfelelő feltételek vannak), és a világ legnépszerűbb citrusfélék közé tartozik.

A mandarinszezon november-decemberben kezdődik, és kb. Hét hónapig tart. A lédús szelet sokkal édesebb és lédúsabb, mint a narancs. A magas illóolajtartalmú vékony héj könnyen hámozható és erõs aromát bocsát ki. A cikkből megtudhatja, mi a mandarin, honnan származik a név, mely országokban fák nőnek, hogyan néznek ki, és mikor érik a gyümölcsök.

A mandarin származási és szülőhelyének története

A citrusfélék családjának ismerete gyenge, ezért a háziasítás folyamatáról rendkívül kevés információ áll rendelkezésre.... E hiányosság kitöltése érdekében a spanyol, francia és az Egyesült Államok tudósai megfigyelték a citrusfélék történetét. A kutatási eredményeket a Nature legrégebbi tudományos folyóiratában teszik közzé.

A kutatás során kiderült, hogy az első citrusfélék Délkelet- és Dél-Ázsiában jelentkeztek.... Ezek a gyümölcsök az összes ma ismert citrusfélére hasonlítottak, ugyanakkor. Ezenkívül a növény a szubtrópusi és trópusi területeken is elterjedt - Pakisztán nyugati részétől Kína középső részéig - a Polinéz szigeteken, Melanesia-ban, Új-Guineában és az ausztráliai kontinens északkeleti részén. Különböző tulajdonságokkal rendelkező növények keresztezésének eredményeként megjelentek lime, citrom, narancs, grapefruit és mandarin.

Daniel Roxar (az Egyesült Államok Energiaügyi Minisztériumának Genetikai Intézete) és Manuel Talona (Valencia Mezőgazdasági Kutatóintézete) vezetésével, a genetikusok egy csoportja létrehozta a nukleotidok szekvenciáját a Citrus nemzetségből származó 30 növényfaj DNS-molekulájában... Ehhez szekvenálási módszereket használtunk (angolról lefordítva. A szekvencia "szekvenciát" jelent). Ugyanakkor a tudósok elemezték a Citrus nemzetség 28 faja és a Severinia nemzet növényei (Roots) ismert genomjait. Ez segített meghatározni a citrusfélék származási helyét és helyét.

A genetikai adatok azt mutatják, hogy a növények körülbelül 8 millió évvel ezelőtt jelentek meg Délkelet-Kína, Északkelet-India és Mianmar. Ezt a Yunnan tartomány régészeti leletei is megerősítik - a késő miocén (ie 8–6 millió) kihalt citrusfélék fosszilis maradványai.

A növények trópusi ázsiai terjedése körülbelül 2 millió évig tartott.... A tudósok szerint ezt az éghajlatváltozás elősegítette - szárazabb lett, és a monszun esősége csökkent.

A "háziasítás" folyamatában megjelentek fajták és hibridek... A Citron lett a "progenitor" a mész, a citrom és a mandarin számára. A pomelo mandarinnal való keresztezésének eredményeként narancs és nagyobb mandarin alfajok keletkeztek. És a grapefruit a narancs és a pomelo keresztezéséből származik.

A mandarinnak megvannak a saját hibrid formái:

1. Tangelo (az alábbi kép) - a mandarin és a grapefruit átkelésének eredménye. A gyümölcs olyan ízű, mint a narancs.
2. Tangors - a mandarin és a narancs átlépésének eredménye. Íze - mandarin, savanyú.
3. Mandarin Satsuma vagy Satsuma - édes mandarin, lédús pépesített péprel.

A modern európai országok területén, beleértve a Földközi-tengert, kb. 2,5 ezer évvel ezelőtt megjelent a citrusfélék... Szíriában, Egyiptomban és Palesztinában a citront magasan értékelték, annak alacsony olvashatósága ellenére.A mandarin Európába került a 19. század elején. Az egyik változat szerint 1840-ben a nápolyi Michel Tenor mandarinfát hozott Olaszországba. Az európaiak kedvelték az illatos gyümölcsöket. A kultúrát először üvegházakban, majd a dél-olaszországi és franciaországi szabadtéri területeken, később más, enyhe éghajlattal rendelkező országokban termesztették.

Érdekes az oldalon:

A mandarin egészségügyi előnyei és káros hatásai

Mi a gránátalma, citrusfélék vagy sem?

A név első említése és eredete

Egy 1178-ban kelt kínai kézirat 27 mandarinfajtát ír le... A mandarinfa gyümölcse szokásos nevét Kínában kapta. Az egyik változat szerint a mandarinok kizárólag a gazdag és jól született kínai tisztviselők számára álltak rendelkezésre - a mandarinok. Portugálul fordítva, a mandarim jelentése tanácsadó. Egy másik változat szerint a gyümölcs megkapta a nevét a héj színének és a tisztviselők ruháinak színének hasonlósága miatt.

A legmegfelelőbb a mandarint kizárólag sárga gyümölcsnek hívni.... A narancshéjas gyümölcsöt más országokban gyakran mandarinnak nevezik. Oroszországban azonban ez a színes megoszlás nem gyökereződött be.

Érdekes. A kínaiak egy újévi hagyományokkal rendelkeznek, amelyek Kr. E. 1000-ig nyúlnak vissza. e. - érkezéskor két mandarint adjon a tulajdonosoknak. A ház tulajdonosai ugyanolyan gyümölcsöt adnak a távozó vendégeknek. Kínai fordításból az "egy mandarinpár" jelentése "arany", ami meglehetősen szimbolikus.

Gyümölcs vagy bogyó?

A botanikai leírás szerint a mandarin a citrusfélék képviselője, azaz sem bogyó, sem gyümölcs... A mandarin tudományos elnevezése a hesperidium, a többmagos, egymásba ágyazott gyümölcs, a bogyós gyümölcsök különleges fajtája. A répát exokarppal borítják - gazdag sárga színű héj. Alatta van egy szivacsos réteg - albedo és endocarp. A Hesperidium a petefészek felső részéből képződik, ami jellemző a citrusfélék alcsaládjára.

Botanikai leírás

Mandarin (lat.Citrus reticulata) - a Citrus (Citrus) nemhez tartozó növény, a Rutaceae (Rutaceae) családba tartozó... Ugyanez a név utal e kultúra gyümölcseire.

Hogyan néz ki a mandarinfa? Magassága fiatalkorban nem haladja meg a 4 m-t, 30 éves korig pedig eléri az 5 m-t. A rizóma erős, terjed, meghaladja a korona átmérőjét. A hajtások fiatal korban sötétzöldek, és öregedéskor barnássá válnak.

Növény élettartama - 80-100 éves.

A levelek kicsik, ellipszis alakúak vagy petesejtek, végükön hegyesek, fényes fröccsenéssel. A szerkezet sűrű. A levélnyél szárnyas vagy szárny nélküli. A lombozat megújulása - négyévente.

A virágzás áprilisban kezdődik és júniusban ér véget... Ebben az időszakban a fák elegánsaknak tűnnek - a fehér vagy halvány krémvirág kellemes aromát bocsát ki, emlékeztetve a bergamott illatára. A virágokat önbeporzik, párosítva a levél tengelyeiben. A szirmok fehér, matt. A porzók általában fejletlen portákkal és pollentel vannak ellátva.

Gyümölcs - többsejtű, magvakkal vagy anélkül... Átmérő - 4-6 cm. Alak - lekerekített, kissé síkban levő. Vizuálisan a szélesség nagyobb, mint a magasság. A pép lédús, édesebb, mint a narancs, sárgás-narancs színű, 10–12 csomóra vágva, fusiform juice zsákokkal. Súly - 30-100 g, maximális cukortartalom - 13,5%.

A héj vagy a külső réteg, tudományosan flavedo elnevezéssel (Latin flavus - "sárga"). Amikor a mandarin érett, a héj fényes narancsszínűvé válik. A héj vékony, könnyen eltávolítható az érett gyümölcsöktől, ill. Olajjal gömbös mirigyeket tartalmaz. Néhány esetben a bőr és a test nem érintkeznek egymással. Között egy légréteg van.

A narancshéj alatt elhelyezkedő belső réteget albedónak nevezzük (Latin albus - "fehér"). A szerkezet laza. A gyümölcsképződés korai szakaszában az albedo nedvességforrásként szolgál. A lézsák megjelenése után a réteg szivacsosodik.

Mikor érik a mandarinok? A kultúra az ültetés után 3-4 évvel megtermékenyül... Érési időszak - október-december.A termés 6-7 hónapig tart. A 30-45 éves korú fák termelékenysége évente 500-1000 gyümölcs. A mutató instabil, és változik a fajta jellemzőitől, növényegészségétől, körülményeitől és a növekedés helyétől függően. A fák szeretik a meleget, a napot és a nedvességet.

Olvassa el még:

Hogyan viselkedni vigyázzon a gránátalma egy fazékban

Tenyésztési útmutató gránátalma dugványokhoz

Miért jók a cseresznye és az édes cseresznye hibridek?

Hogyan lehet megmondani egy mandarincsírát egy citromból?

A levelek alapos vizsgálata segít megkülönböztetni a citrom- és mandarincsírákat.:

1. Citrom a levéllemez hosszúkás, petesejtű, krétával vagy finoman fogazott típusú. A levélnyél rövid, szárny nélkül. A levelek és a fiatal hajtások színe lágyzöld.
2. Van egy mandarin a levélpenge hegyes, sötétzöld, ovális. A szélek hullámosak vagy simaak. A kéreg 1-1,5 cm hosszú, fejletlen szárnyai 1 mm hosszúak. Vannak azonban olyan szárny nélküli levelekkel rendelkező fajták.

Ahol mandarin nő

A kultúra elterjedt Indiában, Kínában, Japánban és Dél-Koreában... A mandarinokat aktívan termesztik Olaszországban (Szicília) és Spanyolországban, Görögországban (Argolis régió), Franciaország déli részén, Törökországban, Marokkóban, Egyiptomban, Algériában, Floridában (USA), Argentínában és Brazíliában.

A kultúrát a volt Szovjetunió országainak területén termesztik: Grúziában, Abházában, Azerbajdzsánban, a Kaukázusban, a Fekete-tenger partján.

Következtetés

A mandarin sok közül a kedvenc citrusfélék. Ahhoz, hogy megtudja, melyik területén jelentek meg a modern országos mandarinok, a genetikusoknak sorozatot kellett elvégezniük a citrusfélék ismert genomjairól. A kutatóknak sikerült megtudni, hogy ennek a kultúrának a haza Kína délkeleti része, India északkeleti része és Mianmar.

A fa áprilistól júniusig virágzik. Ezt követően várni kell a mandarin érlelését. Ez november-decemberben történik, a növekvő régiótól függően. A mandarint gyümölcsnek nevezik, élénk sárga bőrű, édes-savanyú pépvel. A mandarin a narancshéjú gyümölcsökre utal, de ez a név nem gyökerezik Oroszországban.

A mandarinokat meleg éghajlattal rendelkező országokban termesztik: Brazíliában, Olaszországban, Görögországban, Spanyolországban, Törökországban, Azerbajdzsánban, Abházában, Marokkóban. Egy felnőtt fáról évente legfeljebb 1000 gyümölcs betakarításra kerül.