Az avokádó otthon gyors és egyszerű érési legjobb módjai

Az avokádó finom és egészséges gyümölcs. Viszonylag nemrégiben jelent meg az orosz boltok polcán, de már sikerült népszerűséget szereznie a megfelelő táplálkozás kedvelői körében. Számos vitamint, ásványi anyagot és egészséges zsírt tartalmaz. A táplálkozási tulajdonságok szempontjából nem rosszabb, mint a diófélék és a vörös hal esetében. Íze ideális salátákhoz, előételekhez, szószokhoz és főételekhez.

Az érett avokádó zsíros húsú, finom dió ízű és gazdag aromával rendelkezik. Az éretlen termék kemény, ropogós és hasonló a nyers tökhez. A teljesen érett avokádó gyorsan és egyszerűen ráncolódik a szállítás során, így zöldre kerül a polcokra. A gyümölcsnek nincs mindig ideje elérni a kívánt állagot a boltban. Mi a teendő, ha az avokádó kemény, és hogyan érlelje meg otthon, olvassa el a cikket.

Az érett avokádó jelei

Az éretlen avokádó nem káros az emberi egészségre. Nem kevésbé egészséges, mint egy érett gyümölcs, ízére azonban kevésbé kellemes.

Az érettséget a következő határozza meg:

1. Kivirul. Érett avokádóban élénkzöld, közelebb áll a smaragdhoz. Ha a gyümölcs barnás árnyalatú, akkor túlérett; ha halványzöld - nem érett. Ne feledje, hogy vannak olyan fajták, amelyeket sötétzöld, majdnem fekete árnyalat jellemez.
2. Gyümölcsszár. A szár alatt levő lyuk érett gyümölcsben halványzöld, éretlen sárga és érett barnás.
3. Csontig. Könnyen el kell választania a péptől. Ha nem erről van szó, akkor a gyümölcs nem érett.
4. Lágyság. Az érett gyümölcs lágy, tapintású. Ha rányomja, az ujjaktól megmaradó horpadások gyorsan kiegyenesednek. A zöld avokádó nem nyomja le az öblítést. Az túlérett túl puha és könnyen deformálódik.
5. Az illat. Ha érett gyümölcs illata van, akkor könnyű, jellegzetes aromát érzékelhet. Az éretlen avokádónak nincs kifejezett szaga.

Lehetséges-e otthon érezni az avokádót?

Ha éretlen avokádót vásárolt, ne aggódjon. A gyümölcs otthon gyorsan érlelődik. Még akkor is, ha csak beteszi a hűtőszekrénybe, néhány nap alatt lágy és illatos lesz. Vannak azonban módok a kívánt eredmény elérésére jóval korábban.

Jegyzet! A tápanyagok nagy részét avokádóban tárolják, amelyek magas hőmérsékletnek való kitettség nélkül érlelik.

Avokádó érési módszerek

Sokféle módon lehet gyorsan elérni az avokádó teljes érését. Néhányuknak egynél több napja van, másoknak köszönhetően néhány perc alatt érett és puha gyümölcs érhető el.

A mikrohullámú sütőben

Csak 1-2 percig tart, amíg a gyümölcsöt mikrohullámú sütőben érleli. Ez idő alatt lágy lesz és krémes állagot kap, de a tápanyagok mennyisége a készítményben csökken.

Hogyan lehet felgyorsítani az avokádó érését a mikrohullámú sütő segítségével:

1. A gyümölcsöket lemossák és villával több lyukat készítenek benne.
2. Ezután műanyag tálcába helyezik. Ne takarja le fedéllel.
3. A termékkel ellátott tartályt mikrohullámú sütőbe helyezzük, amelyet 1 percig bekapcsolunk.
4. Az eszköz kikapcsolása után az avokádót kiveszik és ellenőrzik. Ha nem érte el a kívánt állagot, akkor további 30 másodpercre helyezi a mikrohullámú sütőbe. Ha szükséges, adjon hozzá időt.

A mikrohullámú sütőben egy perc alatt érhető el a gyümölcs. Ebben az esetben azonban nagy a veszélye annak, hogy íz romlik.

A sütőben

A sütő segítségével lágyíthatja a terméket. Mint a mikrohullámú sütő esetében, ez a hatás megsemmisíti a tápanyagokat.

Hogyan készítsünk lágy avokádót a sütőben:

1. A gyümölcsöt villával többször mossuk és átszúrjuk.
2. Fóliába csomagolva és a sütőbe helyezve. A készüléket + 200 ... + 210 ° C hőmérsékleten állítják be.
3. 10 perc múlva. a gyümölcsöt kiveszik a sütőből. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy meglágyuljon.

Papírban

Használjon bevált módszert annak érdekében, hogy az avokádó gyorsabban érjen otthon. A gyümölcsöt a lehető legszorosabban csomagolják újságba vagy papírba, hogy ne maradjon szabad hely, és szobahőmérsékleten tartják.

Ezzel a módszerrel a gyümölcs 2-4 napon belül érlelődik. Ugyanakkor megtartja a maximális tápanyagmennyiséget, és kellemes ízű és gazdag aromát szerez.

Fóliában

Segítheti a gyümölcs érését, ha fóliába csomagolja. Ebben a formában meleg helyre helyezik, például egy konyhai egység alsó szekrényébe.

Ilyen körülmények között a magzat 2-4 napon belül érlelődik. Sőt, íze és összetétele semmi esetre sem változik.

Tanács. Télen az érés felgyorsítása érdekében az avokádót fóliába helyezik az akkumulátor közelében.

Forrásban lévő vízben

Az egyik lehetőség forrásban lévő víz használata. Ez a módszer, akárcsak más hőkezelések, kedvezőtlenül befolyásolja a termék ízét és egészségét, ám néhány perc alatt készen áll az étkezésre.

Mi a teendő, ha az avokádó éretlen és kemény:

1. Számos lyukat készítenek a gyümölcsben vagy egy keresztes alakú metszetet készítenek az alján.
2. Forrásban lévő vízbe helyezzük, és hagyjuk ott 5 percig.
3. Vegye ki a forrásban lévő vízből és ellenőrizze. Ha nem elég puha, forraljuk még néhány percig.

Érési tároló

Ha nincs szükség a gyümölcs lehető leggyorsabb lágyítására, akkor ezt célszerű fokozatosan megtenni. Ebben az esetben maximálisan hasznos anyagokat fog megtartani, és kellemes ízű lesz.

Van néhány egyszerű trükk, hogy egy kicsit felgyorsítsuk a gyümölcs érését.

hogyan bolt avokádóérni:

1. Helyezze az ablakpárkányon a déli ablak közelében. Időről időre fordítsa meg, hogy egyenletesen lágyuljon.
2. Tegye a gyümölcsöt egy kosárba almával és banánnal. Tárolja szobahőmérsékleten.
3. Helyezzen egy működő fűtőtest közelében, például egy újságon radiátor alatt.

Azonnal lágyítja az avokádót

Hogyan érlelőzzünk avokádót:

1. Húzza le, vegye le a csontot. Ezután szeletekre vágjuk és öntsünk forrásban lévő vizet. 1-2 perc múlva. a termék használatra kész.
2. Darabokra vágva, héjazzuk, és tegyük mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre.

Hogyan érje le egy szeletelt avokádót?

Ha már vágott avokádót mivel éretlennek bizonyult, a lágyulásig magas hőmérsékletek használata nélkül is meg lehet tartani. Ennek érdekében a feleket citromlével megkenjük, és egymáshoz a lehető legszorosabban nyomjuk. Ezután betekerjük egy ragasztható filmbe, így nem marad szabad terület.

Ebben a formában a terméket szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben fekszik, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Fontos! Ha a gyümölcs fóliába csomagolásakor olyan nyitott területeket hagy, ahol az oxigén bejut a pépbe, akkor az romlik.

Következtetés

A zöld avokádó ízében lényegesen rosszabb az érett gyümölcs. Egy ilyen gyümölcs kemény, nincs kifejezett aromája, és sok nem szeretett nyers zöldséggel társul. Ugyanakkor a termék leginkább ebben a formában található a bolti polcokon, ami szállítási nehézségekkel jár.

Az érett gyümölcsök lágy, lágy pépből állnak, gazdag ízű és aromájú, könnyen elválaszthatók a bőrtől és bemélyednek. Konzisztenciájuk ideális szószokhoz, salátákhoz és előételekhez. A termék kívánt lágyságának eléréséhez használjon különféle módszereket. Ezek közül a leggyorsabb lehetővé teszi, hogy néhány perc alatt meglágyítsa az avokádót, ám ezek ízét és összetételét negatívan befolyásolják.A hosszabb módszerek nem rontják a minőséget.