A termesztési hibák elemzése: miért keserű a sárgarépa, és hogyan lehet ezt megelőzni

Időnként, még ha a sárgarépa termesztésére vonatkozó szabályokat is betartják, keserű gyökerek jelennek meg a helyén. Ennek a jelenségnek számos oka van: a rossz változatosságtól és az elégtelen nedvességtartalomtól a rossz talaj és a kártevők expozíciójáig.

A cikkből megtudhatja, hogy a sárgarépa miért keserű, és hogyan lehet megakadályozni az keserűséget.

A sárgarépa keserűségének okai

A sárgarépa keserűvé válik, vagy teljesen elveszíti ízét, nem csak a termesztés során, hanem a betakarítás után is. Ezért a zöldségeket megfelelő feltételekkel biztosítják a termesztéshez és a tároláshoz.

Rossz talaj

Az ízváltozás egyik oka a sárgarépa számára nem megfelelő talaj. Magas savassággal vagy lúgfelesleggel, tápanyagok hiányával a gyökérnövények fejlődése megszakad. A nehéz, agyagos hordozó szintén nem megfelelő, mivel rajta gyakran képződik felszíni kéreg, megakadályozva az oxigén bejutását és akadályt képezve a nedvesség egyenletes eloszlásában.

Magas savasság mellett sok tápanyagot olyan formává alakítanak, amely a növények számára nem elérhető. A földön élő bizonyos jótékony baktériumok elpusztulnak. Ha a savasság meghaladja a 7,5 pH-t, akkor a tenyészet teljesen abbahagyja a vas felszívódását, és ez elsősorban a zöldségek ízében tükröződik.

Fontos! Ahhoz, hogy a sárgarépa édes legyen, elegendő kálium szükséges. Foszfor szükséges a gyökerek gyengéd megőrzéséhez.

A tápanyagok egyenletes eloszlása ​​és az oxigénnek a gyökérhez való hozzáférése érdekében a talaj felső részét rendszeresen meglazítják. A meszezés csökkenti a talaj savasságát.

kártevők

Egyes kártevők miatt a gyökérzöldségek gyakorlatilag alkalmatlanok fogyasztásra és tárolásra.

Leggyakrabban az oldalon jelennek meg:

1. bogarak - apró rovarok, amelyek szinte az összes telepítést aktívan elpusztítják. A fűblusák táplálkoznak a tetej levélével, ennek eredményeként teljesen kiszárad, a tenyészet növekedése megáll, a fotoszintézis leáll. Ha a vereség a gyökérnövények kialakulása után következik be, keserűek lesznek.
2. Sárgarépa repül - a talaj felső rétegeiben és a felszínen stabil hő fellépésével jelennek meg. Ugyanakkor a felsők bronzárnyalatot kapnak és fokozatosan elhalványulnak.
3. Esernyő lárva lárvák - megsemmisíti mind a gyökérnövényeket, mind a vetőmagokat. Jelenlétük jele a szukálás után maradt kokonák.
4. drótférgek - 2-3 cm hosszú sárgaférgek, amelyek a sárgarépa gyökérrészén táplálkoznak és vékony átjárókat hagynak hátra. Ez provokálja a gomba fejlődését a gyökérnövényekben és azok teljes rothadását.
5. Slugs - csak éjszaka jelennek meg, fényes fehér nyomokat hagyva hátra.

Gyakran ezt a helyet sárgarépa levéltetvek is támadják, megsemmisítve a tetejét. Ebben az esetben a levelek gyorsan hajlanak és kiszáradnak, megszakad a gyökérnövények képződése.

Rossz öntözési rendszer

A sárgarépa keserű utóízet kap a nedvesség hiánya miatt. A gyökerek nem szívják fel a tápanyagokat és a nyomelemeket a száraz talajból, nem halmozódnak fel a lézettségre. A hideg víz szintén ellenjavallt a kultúrában.

A talaj nedvességtartalmának legalább 50% -nak kell lennie. Száraz időben a telepítéseket intenzíven öntözik, esős időben - a talaj kiszáradásakor. A maximális nedvességtartalomra a tenyészidőszak elején van szükség.

Rossz fajta és magvak

A sárgarépa keserűsége akkor fordul elő, ha a vetési dátumokat megsértik... Például a túl korai ültetés túllépéshez vezet, ami befolyásolja mind a termés megjelenését, mind az ízét. A tapasztalatlan nyári lakosok nem sietek sietni a gyökérnövényeket, hogy még jobban felnőjenek. A vetőmag csomagolásánál fontos, hogy figyelmesen olvassa el az utasításokat, tartsa be az ültetési és betakarítási időpontokat, figyelembe véve az érési fokot.

Fontos! A hibridek csak egyetlen vetőmag termesztésére alkalmasak. Az ültetési anyag ezt követő gyűjtése a sárgarépa keserűségét, ízének és táplálkozási tulajdonságainak megjelenését eredményezi.

A fajta kiválasztásakor a gyártó által megadott jellemzőktől, az összes cukor mennyiségétől a gyökérnövényeknél, a klimatikus területeken, amelyek alkalmasak a termesztésre. A hűvösebb területekre szánt zöldségek keserűek és kicsi méretűek a déli szélességben.

Késői és korai betakarítás

Abban a reményben, hogy a gyökér még tovább növekszik, sok kertész késik a betakarítással.A sárgarépa túl későn történő betakarítása nem megengedett: a zöldségek túllépnek, túlérnek, szinte minden tápanyagot elvesznek, ízléstelenek, keserűek és kemények.

Az idő előtt ásott sárgarépa nem alkalmas tárolásra: túl érzékenyek a gombás betegségekre. A kapott baktériumok szénhidrátvegyületekkel táplálkoznak, ami keserűség kialakulásához vezet.

Miért keserű a sárgarépa tárolás közben?

A betakarított növény megfelelő tárolási körülményei kulcsa a jó ízléshez. Csak azokat a teljesen egészséges gyökereket helyezze el, amelyeket nem károsítanak a kártevők és a betegségek. A helyiség levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a + 2 ° C-ot, a páratartalom pedig - 80%. Ellenkező esetben a zöldségek romlanak, keserűek és kemények.

A tárolás legjobb módja fa dobozokban, pincében vagy alagsorban, ahol a folyamatos fény nem esik le.

Mi a teendő a sárgarépa keserűségének megakadályozása érdekében?

A kultúra növekedésének talaját folyamatosan megnedvesítik és meglazítják. Általános szabály, hogy pontosan azok a részei, amelyek a föld felszínén fekszenek, keserűek és zöldvé válnak, amikor a napfény rájuk üt. A zöldségekben képződik az alkaloid solanin, amely fogyasztásra veszélyes, ezért a betakarított növényben levágják a sárgarépa zöld részét.

Az ilyen probléma elkerülése érdekében a talajt periodikusan meglazítják úgy, hogy a gyökerek teljesen a talajban legyenek.

Hogyan lehet megakadályozni az keserűséget?

A hosszú távú tárolásra alkalmas ízletes sárgarépa maximális tápanyag-ellátással történő termesztéséhez számos feltételt be kell tartani:

• a tenyészetet rendszeresen öntözik, megakadályozva a talaj teljes kiszáradását, legalább 25 cm mélyre meleg vízzel megnedvesítve;
• gondosan válassza ki az adott éghajlati régióhoz megfelelő fajtákat;
• ne trágyázza az ültetvényeket trágyával - alternatívaként hamu és komposzt is;
• ellenőrizni kell a talaj savassági szintjét (megfelelő indikátor 5,5-5,6 pH);
• rendszeresen lazítsa meg a földet, hogy az oxigén hozzáférhessen a gyökerekhez;
• a sárgarépát a felület fölött kiálló részei földrésszel meg vannak szórva;
• az érett zöldségeket időben szedik.

A sárgarépát nitrátok használata nélkül termesztik: nagy mennyiségben felhalmozódnak a talajban, aktívan felszívódnak a gyökérnövényekkel és más elemekkel. Ez nem csak rontja a zöldségek ízét, hanem mérgezővé is teszi őket.

Lehet enni egy sárgarépát?

A sárgarépa jellegzetes keserű íze ronthatja annak az ételnek az ízét, amelyhez hozzáadják. Ezek a zöldségek nem mindig alkalmasak fogyasztásra. Ha kártevők vagy gombás betegségek támadása miatt elrontják őket, letargikusnak vagy túl keménynek, merevnek tűnnek, akkor jobb, ha elpusztítja az egész tételt.

Ha az keserűség csak a zöldségek felső részén jelenik meg, akkor egyszerűen levágják. Egyszerű módon megszabadulnak a kellemetlen íztől - hőkezeléssel, amely megöli az összes anyagot, amely keserűséget ad. Ezután a sárgarépa alkalmas sütésre, húslevelek készítésére, tartósításra.

tippek és trükkök

A sárgarépa kellemes édes ízét a cukrok adják, amelyek csak a megfelelő talajkészítés során alakulnak ki. Növeli a cukortartalmat azáltal, hogy elutasítja a szerves anyagokat, különösen a trágyát, ami a gyökérnövények deformálódásához vezet, és jellegzetes jód utóíz jelenik meg bennük.

Az ültetéshez jól megvilágított területet választanak. A sárgarépát újra kell vetni ugyanabban a helyen, legkorábban 3 évvel később. Ha szükséges, a talaj mész az ültetés előtt: 0,7–0,5 kg mészet adunk minden 1 m2-enként 6-7 évenként, a savassági szinttől függően.

A sárgarépa jól növekszik azon a területen, ahol korábban a következő növényeket termesztették:

• uborka;
• korai burgonyafajták;
• hagyma;
• cukorrépa;
• borsó.

Ne felejtsük el a műtrágyákat. A gyökérnövények kialakulása és növekedése során a tenyészetet nitroammofoszmal táplálják (40 g / 10 liter vízmennyiséggel). Augusztusban bevezették a bórral és a mangánnal rendelkező szereket, amelyek javítják a zöldségek ízét és cukrot adnak nekik.

A dohánykeverék megvédi a területet a sárgarépa legyek ellen. Az ágenst eloszlatják az ágyak között, amikor elvékonyodnak. Hagymát ültetnek az ágyak mellé kártevõktõl. A rovarok tojások tojásrakásának megakadályozása érdekében a talajt fűrészporral, tűlevelű alommal, fűvel takarják. Megtartja a nedvességet, lelassítja a gyomok növekedését.

Következtetés

Finom és tápláló sárgarépa termesztése a saját parcellán nem olyan nehéz. Ennek érdekében a mezőgazdasági technológia szabályait követik: a növényeket rendszeresen öntözik, nem trágyával műtrágyázzák, meglazítják a talajt, a gyökérzet kiálló részeit földre meghintjük, a betakarítást időben betakarítják.

Nem kevésbé fontos a megfelelő fajta kiválasztása, a kártevőktől való védelem és az alacsony savasságú tápláló talaj.