Mi a cukor cirok, hogyan termesztik és hol használják?

A cirok egy évelő vagy egyéves gabona növény, amely kukoricának néz ki, és tavaszi növényekhez tartozik. Gazdasági szempontból négy típusra osztható: gabona, cukor, seprű, lágyszárú. A cukor cirok sokoldalú növény, amelyből élelmiszert, bioüzemanyagot és állati takarmányt készítenek.

Mi ez a kultúra, hogyan használják a népi orvoslásban, a mindennapi életben és a főzésben, olvassa el a cikket.

Mi az a cukor-cirok?

Cukor cirok - hőálló növény, amelynek szárja legfeljebb 20% cukrot tartalmaz. Ez a természetben egyetlen cirok, amely nagy mennyiségben szintetizálja a szacharózt. Összehasonlításképpen: egy cukornádszár 18–21% cukrot tartalmaz.

Botanikai leírás

A cukor-cirokbokor eléri a 3,5 m hosszúságot. A szár vastag, és a növény tömegének 60% -át teszi ki. A kultúra szárazságálló és szerény: alacsony esősségű helyeken (évente 300 mm) nő, alacsony termékenységű és magas hidrogéntartalmú talajokban nő. Termelékenység - 20-30 tonna / hektár.

Talajfajták, amelyekben a cukor cirok növényeket termel:

• agyagos;
• homokos;
• agyagos;
• vegyes.

A növény szemeit egy kissé nyitott fóliával borítják. A virágzás kezdete után a cukor felhalmozódik a növényben, és a teljes érés ideje alatt eléri a maximális értéket.

A gyökér és a növény anatómiai szerkezete

A cukorfajta gyökere rostos, vastag külső réteggel rendelkezik. A növény gyökérrendszere elágazó, annak érdekében, hogy a talajból nedvességet nyerjen ki a száraz évszakban.

Az egyik növénynek 1–5 szárja van, amelyek mindegyike 5–25 levelet tartalmaz, viaszos virággal borítva. Számuk a növekedési időszak hosszától függ.

Referencia! A cirokmag tartós. 13-14% nedvességtartalmuk mellett életképesek maradnak akár 11 évig.

A virágzatnak egy lehajolt kamra alakja van. A szemeket egy erős fóliával borítják, mint a rizs. A betakarítás után megőrzik.

Az eloszlás földrajza

A cukor cirok északkelet-afrikai térségben jelent meg mintegy 5000 évvel ezelőtt. Eloszlik a trópusokon, szubtrópusokon, mérsékelt övezetben 48 ° szélességig.

A legnagyobb növényterület:

• India - 9,5 millió hektár;
• Nigéria - 7,1 millió hektár;
• Szudán - 4,8 millió hektár;
• USA - 3 millió hektár.

Általános tulajdonságok

A bolygó déli és száraz régióiban a céklatermesztés veszteséges vagy lehetetlen. Ezekben a régiókban helyébe cukor cirok lép. A gabonafélék nem igényelnek speciális berendezést: a kukoricatermesztéshez használt mezőgazdasági gépek alkalmasak a betakarításra, a művelésre és a vetésre.

A tenyészet termofil: a vetőmag csírázásának minimális hőmérséklete + 8… + 9 ° C, az optimális hőmérséklet + 20… + 25 ° C. -2 ... -3 ° C-on és ennél alacsonyabb hőmérsékleten a cirok meghal.

Összetétel és tulajdonságok

100 g cirok vitaminösszetétele:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

makrotápanyagokkal:

• kálium - 246 mg;
• kalcium - 99 mg;
• szilícium - 48 mg;
• foszfor - 298 mg;
• magnézium - 127 mg.

Nyomelemek:

• alumínium - 1548 mcg;
• bór - 344 mcg;
• vas - 4,41 mg;
• kobalt - 2 μg;
• réz - 390 mcg.

A B-vitaminok stimulálják az agyi és idegi tevékenységeket. A foszfor erősíti a csont- és izomszövet, a szív és a veséket, és részt vesz az energiacserében.A vas oxigént biztosít a sejtekhez.

Fontos! A gabonatenyésztés nem javasolt a bél mikroflóra és a puffadás megsértésére.

A tápérték

100 g termék a következőket tartalmazza:

• fehérjék - 10,6 g;
• zsírok - 4,12 g;
• szénhidrátok - 59,6 g;
• kcal - 323.

Előnyök a test számára

A gabona reuma kezelésére, szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére használható.

A cukor cirok gyógyászati ​​jellemzői:

• étvágy stimuláció;
• az anyagcsere és az agyi tevékenység javítása;
• a protein szintézis felgyorsítása;
• a vércukorszint stabilizálása;
• a hemoglobintermelés stimulálása;
• eltávolítja a felesleges sót a testből.

Szerep a vetésforgóban

A cukorcirrot bioenergia, takarmány-előállítás, élelmiszer-feldolgozás és mezőgazdaság területén használják. A tenyészet eltávolítja a nehézfémeket, a káros sókat és a mérgező elemeket a termékeny talajból, ezáltal fitomelioratív hatást gyakorol a talajra.

Referencia! A cirok cukortermelése 50% -kal olcsóbb, mint a répa esetében.

használata

A gabonaféléket a világgazdaság sok ágazatában használják: a bioenergiától a főzésig.

Fogyásban

A gabonaféléket és a mézet gabonafélékből készítik, amelyek a B-vitaminoknak köszönhetően serkentik a test természetes anyagcseréjét.

A gabonafélékben található PP-vitamin és biotin lebontja a zsírokat és serkenti az aminosavak termelését. Ezért a cirokból készült ételek nem vezetnek a testzsír felhalmozódásához.

A bioenergiában

A bioenergia területén a kultúrát bioüzemanyag előállítására használják szilárd brikett, biogáz és bioetanol formájában.

Ez utóbbi értékes: a bioetanol olyan megújuló energiaforrás, amely kevésbé káros a környezetre, ha belső égésű motorokban használják.

A farmon

Bármilyen cirok szárát elkészítik seprű, szalma és papír. A bútorok és a kosarak szalmából szövött. Állattenyésztésnél a növény azért hasznos, mert zöld részeit takarmányozásra vagy széna felhasználására használják. A helyes betakarítási technológiával 1 hektár termés akár 5 tonna szerves anyagot eredményez, amely hasznos elemekkel táplálja a talajt.

Főzés közben

A tenyészetből melaszt nyernek, amelyet élelmiszer-tartósításhoz és alkoholtartalmú italok előállításához használnak, lisztből készülnek.

A cukor cirok az alábbiak elkészítésére szolgál:

• lekvár és lekvár;
• szirup;
• alkohol.

Növekvő

A gabonatenyészet szerény gondozásban rejlik. A cirok bőséges betakarítása optimális hőmérsékletet, öntözést és műtrágyázást igényel. Ideális megművelés a cirok helyét jól fel kell melegíteni, és a napnak meg kell világítania.

Talaj és ültetési anyag előkészítése

A növényi magvakat fél órán át vízzel öntjük. Az előugró ablakokat eltávolítják. Az áztatás után a növényi anyagot alaposan megszárítják: egy pergamenre vagy szövetre rétegezik, és száraz, szellőztetett helyre helyezik.

Szinte bármilyen talaj alkalmas vetőmag számára. A vetés előtt a talajt meglazítják és mérsékelten öntözik. Karbamidot és humuszt használnak műtrágyaként.

Vetési technológia

Ha a külső hőmérséklet meghaladja a + 8 ° C-ot, a magvakat a talajba ültetik. Ez általában május elején történik. A tenyészetet sorokban ültetjük körülbelül 5 cm mélyre. A növények közötti távolság 10 cm.

További gondozás

2 hét után megjelennek az első hajtások. Ebben a szakaszban a gyenge növényeket elválasztják az egészséges és erős növényektől. A tenyészidőszak alatt rendszeres gyomlálást végeznek és a talajt meglazítják.

Fedőkötésként 1–2 m2-re 5–7 g nitrogént, 15 g foszfort és káliumot vezetünk be.

Tanács! A nyári második felében történő dupla hullás növeli a termést.

Az öntözést 1-2 hetente egyszer kell elvégezni.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

A cirokot rezisztensnek tekintik kártevők növény, de néhány rovar képes elpusztítani az ültetvényeket:

1. Gabonafélék levéltetű. A küzdelem érdekében a növényeket Metaphos-nal permetezzük. Az első kezelést levéltetvek megjelenésekor végzik, a második - 10-12 nap után. A kontroll biológiai módszere a levéltetű katicabogár, amelyet a növények számára engednek el.A rovar fokozatosan elpusztítja a levéltetveket anélkül, hogy megérintené a cirokot.
2. Adagolókanál. A Trichogrammát biológiai fegyverként használják. A tojásokat a kártevők petesejtjeibe helyezi, ezzel véget vetve életciklusuknak és tömeg eloszlásuknak. A kémiai permetezőgépekből használt drogok: "Metaphos" és "Chlorophos".
3. Drótférgek. Ezek a kártevők csírázott magvakban táplálkoznak, ami csökkenti a növény minőségét és mennyiségét. A drótférgek elleni küzdelemhez ammóniavizet, amelyet a talajba vezetnek, és a Fentiuramot használják.

A levélbetegségek és a gabonafuzárium súlyos károkat okoznak a növényre. A Fusarium gabona mikotoxinokat tartalmaz, és nem használható. A fertőzés csökkentése érdekében a TMTD magjait 6 hónappal a vetés előtt kezelik (2 kg / tonna).

A levélfoltolással a magvakat megtisztítják és válogatják a betegektől, és foszfor-kálium-műtrágyákat alkalmaznak.

A növények gyűjtése, tárolása és feldolgozása

Ipari méretekben a cirok betakarításával kombájnok, speciális cirok kombájnok vagy kézzel történik. A tenyésztést betakarítással gyűjtik be, mielőtt a paniklok teljesen kialakulnának. Ellenkező esetben a zöldek elavulnak.

A betakarításra július végén vagy augusztus elején kerül sor, amikor a szemek belépnek a viaszos fázisba. A zöldeket mezőgazdasági takarmányhoz és silóhoz használják.

Fontos! A betakarítás kezdetén az éretlen mag nedves, ezért szárítóba helyezik.

A növényeket akár seprűn szárítják, akár termékekké alakítják. Az elkészített alapanyagokat száraz, szellőztetett helyiségben 2 évig, cirokliszt egy évig tárolják.

Következtetés

A cukor-cirok minden évben egyre népszerűbbé válik az aszályállóság, a magas hozam és az alacsony termelési költség miatt. A növény szerény, de a szacharóztermelés szempontjából felülmúlja a kukoricát és a cukorrépát. A gabonafélék legszélesebb körű felhasználása a mezőgazdaságban történik: takarmányok, széna és siló előállítására használják.