Lépésről lépésre bemutatja, hogyan csírázhatja otthon a búzát

Az egészséges étrend követői rendszeresen esznek búzacsíra-szemcséket. A termék gazdag vitamin-összetételű és erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, úgy tekintik, hogy az ifjúság és az egészség forrása. Tudja meg a megfelelő csírázás minden titkait, valamint a termékkel kapcsolatos recepteket cikkünkből.

Miért kel ki búza?

A kutatók bebizonyították, hogy a csírázott búza magja, ha helyesen használják, hasznos anyagokkal telíti a testet. A termék különösen értékes télen, amikor hiányzik az egészséges zöldség és gyümölcs.

Miért kell csíráztatni a búzát? A száraz gabona sok keményítőt tartalmaz, és a vitamin összetétele "nyugalmi állapotban". A csírázás során a termék felfedi előnyös tulajdonságait. A csírákban sok fehérje képződik, és a gabona szénhidrátszintje csökken.

Mennyire hasznos?

A csírázott búza jótékony hatással van az egész testre:

• az A-vitamin normalizálja az anyagcserét, szabályozza a növekedés és a szövetek megújulásának folyamatát;
• A B-vitaminok erősítik az immunitást, megtisztítják az idegrendszert és a szív-érrendszert, segítenek megbirkózni a stresszel, javítják a bél működését;
• Az E-vitamin küzdi az öregedési folyamatot, javítja a bőr és a haj megjelenését, csökkenti a cukorszintet és az általános testfáradtságot.

A termék 18 aminosavat és értékes nyomelemeket tartalmaz:

• a kálium segít eltávolítani a felesleges vizet a testből;
• a kalcium és a foszfor ellenáll a fertőzéseknek és a toxinoknak, erősíti a csontokat és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik;
• a magnézium ellenáll a stressznek, idegességnek, álmatlanságnak és fejfájásnak;
• a vas és a cink küzdi a fáradtságot és felgyorsítja a sebgyógyulást;
• a szelén biztosítja a szívizom és az erek magas színvonalú munkáját.

A gabona rostforrás. Segít a túlsúly elleni küzdelemben, megtisztítja a bélrendszert, fenntartja a normális mikroflórát, csökkenti a cukor- és koleszterinszintet, és megakadályozza a cukorbetegség kialakulását.

Referencia. A búzadara vitamin-összetétele antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

A tápanyagok gyorsan felszívódnak, mivel a csírázás során lebontódnak.

Búza kiválasztása és vásárlása csírázás céljából

Válassza ki a fogyasztáshoz megfelelő szem formát. Ezeknek mentesnek kell lennie a penésztől, a betegség jeleitől és a fragmentációtól. Vásárolhatja őket szupermarketekben, gyógyszertárakban és egészséges élelmiszerboltokban. Lehet vásárolni a piacon, ahol olcsóbb lesz. Győződjön meg róla, hogy ellenőrizze az eladókat, hogy kémiailag kezelték-e őket. Rágcsálók és peszticidekkel kezelt szemek kártevők, nem fogyasztható.

A csírázáshoz ajánlatos a következőket vásárolni:

• búza puha fajták;
• azonos alakú, színű, hibátlan;
• friss áruk, amelyeket legfeljebb egy évig tároltak;
• nincs nedvesség vagy kémia szaga.

Hogyan csírázhat otthon a búza

A búza gyorsan és könnyen csírázható, mindig kéznél van egy értékes vitamin-összetétel. Nincs szüksége semmilyen speciális eszközre, készségre vagy háztartási eszközre. A tapasztalt nyers élelmezők különféle csírázási lehetőségeket javasolhatnak, de van egy bevált klasszikus.

Ami szükséges

Az eljárás megkezdése előtt előkészítsen egy helyet a búzára.Melegnek, világosnak kell lennie, de nem szabad közvetlen napfényben. Maga a búza mellett az alábbiakra lesz szüksége:

• üvegből, műanyagból, porcelánból készült, széles fenekű tartályt;
• Szita;
• géz vagy darab természetes anyag.

Referencia. Ne használjon fémtartályokat, mivel a búza gyorsan romlik.

Lépésről lépésre

A búza csírázásához kövesse az alábbi egyszerű lépéseket:

1. Vásároljon szemeket. Jobb, ha azokat gyógyszertárban vagy egészségügyi boltban veszi át.
2. Ellenőrizze a hibákat. Dobd ki a rosszokat.
3. Fedjük le vízzel és alaposan keverjük össze. A jó magok elsüllyednek, a rossz lebegnek. El kell dobni őket, nem fognak kihajtani.
4. Öblítés után fedje le vízzel egy éjszakán át.
5. Reggel öblítse le a szemeket a csap alatt, tegye egy edénybe, és fedje le egy több rétegre összehajtott nedves ruhával vagy gézzel. Az anyagnak nedvesnek, nem nedvesnek kell lennie. A fölösleges nedvességből származó szemek penészesedhetnek. Egy kis folyadék szintén rossz, kiszáradnak.
6. Öblítse le a szemeket a nyálka eltávolítására 6-8 óránként.
7. 15-20 óra elteltével a termék elfogyasztható.

A megfelelően csírázott és jó minőségű búza édes ízű, friss aromájú és nem hagy kellemetlen utóízet.

Amikor a termék készen áll

A búza egy nap alatt készen áll a fogyasztásra. Csak csírázott gabonaféléket fogyaszthat. A leghasznosabb tulajdonságok a 2-3 mm-es hajtású gabonafélékben találhatók. A legalább 5 mm-es hajtású gabonaféléket nem szabad enni. Elveszítették minden olyan gyógyító tulajdonságot, amely a hajtást adta. A 12-15 mm-es palántákból készülhet gyümölcslé... Ha a búza nem csírázott két napon belül, akkor nem ajánlott enni - még akkor is, ha később csírázik.

A hajtások helyes használata

Bármely termék jó és rossz is lehet. A búzacsírák jó működése érdekében kövesse az alábbi szabályokat:

1. Próbáljon meg ne hevíteni őket. Hőmérséklet hatására csökkennek a gyógyító tulajdonságok.
2. Rágja meg alaposan a terméket, amíg füst képződik a szájában. Ha ez valamilyen okból nehéz, őrölje meg a búzát húsdarálóban vagy turmixgépben.
3. Fokozatosan vezetje be a hajtásokat az étrendbe. Kezdjen egy teáskanállal.
4. Ne egyen sok szemet. Napi norma 2-3 evőkanál. Ha sok gabonát eszik, ideges a gyomor.
5. A legjobb idő a reggeli fogyasztás. Garantálva van, hogy az egész nap élénk. Ha éjszaka eszik, álmatlanság léphet fel.
6. A csírázott szemek használata előtt öblítse le vízzel.
7. A gyermekek 14 éves kortól vehetők be az étrendbe.
8. Ha allergiás a gluténre, tartózkodjon a terméktől.
9. Ne keverje össze a búzát az aranygyökérrel, a királyi tejjel és a tejtermékekkel.
10. Egyél diófélékkel, szárított gyümölcsökkel, gabonafélékkel és salátákkal, hideg levesekkel.

Búzacsírázott receptek

A csíráztatott búzát tiszta formában nem kell hozzáadni az étrendhez. Ebből könnyű elkészíteni az egyszerű ételeket. Különösen népszerűek a saláták, koktélok, házi sütemények és még a holdfény is.

Saláta

A koreai saláta vitamin "bomba" lesz az asztalán. Ehhez 350 g búzacsíra, 120 g ghee, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál szüksége van. l. ecet és szójaszósz, fűszerek (bors, koriander, cukor, só).

Főzési recept - elemi:

1. Öblítsük le a kihajtott szemeket és forraljuk forrásban lévő vízben kb. 5 percig.
2. Helyezze a babot egy mély tálba, és megszórja az ízesítéssel.
3. Melegítse az olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá egy csipet koriandert.
4. Ízesítsük fel a babot forró olajjal és alaposan keverjük össze.
5. Néhány perc múlva ekkor ecettel és szójaszósszal csöpögjön.

Egy másik recept is népszerű. Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• 1 körte, banán, alma, kiwi, fél avokádó;
• 500 g sajt;
• 3 evőkanál. l. búzacsíra;
• 3 evőkanál. l. gránátalma magokat;
• fél citromlé;
• 4 teáskanál édesem.

Vezesse át a búzadarakat egy darálóban, apróra vágja a gyümölcsöt, reszelje a sajtot. Keverje össze az összes terméket, és fűszerezze a méz és a citromlé.A saláta könnyen emészthető és gyorsan telíti a testet.

Zabkása

A lenmag kása reggeli hangot és élményt ad. Főzéshez áztasson 3 evőkanálot. l. len. Reggel a magvakat és a vizet keverővel keverjük, amíg pépes nem lesz. A csírázott búzadarakat mossuk és hozzáadjuk a keverékhez. Az összes hozzávalót ismét habverje fel. A vitamin zabkását 30 perccel a fő reggeli előtt fogyasztják el.

De az ízletes kása narancsos családokkal az egész család élvezheti. Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 csésze búzacsíra
• 1 evőkanál. l. Sahara;
• egy csipet őrölt gyömbért;
• 1 evőkanál. l. édesem;
• vaj;
• 1 narancs.

Öntsön meleg vizet a búzára és hagyja egy órán át. Engedje le a vizet, öntse a gabonaféléket egy serpenyőbe és fedje le friss vízzel. Tüzöntse és forraljon fel vizet. Adjunk hozzá cukrot, gyömbért. Fedjük le és főzzük alacsony lángon, amíg a bab puha lesz. Adjon hozzá a vajahoz, mézhez és apróra vágott narancshoz a kész zabkása.

Koktél

A csírázott búzát koktél formájában is használhatja. Ehhez 100 g hajtást összekevernek 50 g mazsolával és átvezetik egy darálóba. Vizet adunk a termékekhez, és ha szükséges, mézet. Az összes összetevőt keverőgépben felvertük, majd a koktél felhasználásra kész. Vitamin töltés egész nap az "egészségügyi ital" biztosítása után.

Csíra sütik

Egészséges alapanyagból készült házi sütés nem hagy közömböt senkinek. Készítsen előre:

• 2 csésze csíráztatott búza
• 50 g szárított barack;
• 50 g szilva;
• egy marék mazsolát;
• 2 evőkanál. kanál mák.

Vezesse át az összes terméket egy húsdarálón. A kapott tésztából formáljon "süteményeket". Ha akarod, tekercselheted szezámmagban. Helyezze a sütőlapra, és tegye egy előmelegített sütőbe 5-7 percre. Ne felejtsük el a "süteményeket" a megfelelő oldalon a megfelelő időben elforgatni és visszajuttatni a sütőbe. A sütik minimális hőkezelésen mennek keresztül, ezért számos hasznos tulajdonságot megtartanak.

Holdfény

Az alkoholos italok nem egészséges étrend. Ennek ellenére a csírázott búzából erős természetes holdfény készül. Jó minőségű, enyhe ízű. Sok recept van a búzafélékhez, nézd meg egyet. Főbb összetevők:

• csírázott gabona - 2,5 l;
• cukor - 6 kg;
• élesztő - 100 g;
• erjesztett sült tej - 0,5 l.

A holdfényhez a 2 cm-nél nagyobb csírával búza alkalmas. A cefre elkészítéséhez meleg vizet, 60 ° C-os hőmérsékleten, és a cukrot keverjük össze kannával. Jól összekeverni. Élesztőt és búzát adunk az enyhén lehűtött keverékhez.

A cefre legfeljebb 28 ° C hőmérsékleten tárolható. A jövőben erjesztett sült tejet használnak a cefré tisztításához. Még kétszer desztillálta a holdfényen. A gabonamaradványokon a cefre többször újratölthető.

A csírázott búza tárolási feltételei

A búzadara jól tárolható fedővel ellátott üveg- vagy műanyag tartályokban. Nem szorosan zárom le a fedelet, a gabona fulladhat. Fedél nélkül hagyása ellenjavallt, a gabona gyorsan szárad. A gabonaféléket legfeljebb két napig lehet tárolni a hűtőszekrény alsó polcán. Hosszabb tárolás esetén a jótékony tulajdonságok elvesznek.

Ez érdekes:

"Moszkva 40" téli búza: a fajta leírása.

Az őszi búza műtrágyái: hogyan kell takarmányozni ősszel.

Következtetés

A csírázott búza a vitaminok és ásványi anyagok természetes forrása. Minden nap fogyasztva elfelejtheti a gyógyszertárból származó mesterséges biológiai kiegészítőket. Könnyű csírázni a gabonaféléket. Elég választani a jó minőségű vetőmagokat, áztassuk őket egy éjszakán át, szétterítsük és ne felejtsük el öblíteni. A termékből származó ételek változatosabbá teszik az étrendjét, testét pedig egészséges és védett.