Helyesen termesztjük az asztali répatet: a fajta kiválasztásától a betakarításig

A répaban gazdag rost, glükóz és szacharóz. A rendszeres fogyasztás javítja az immunitást, telíti a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Annak érdekében, hogy az ízletes és egészséges táplálékrépa ne keressen a boltok polcán, sok nyári lakos egyedül termeli a terméket.

Az ápolás során a cékla szerény, így egy tapasztalt kertész és egy kezdő is jó termést kaphat. Vessen egy közelebbi pillantást arra, hogy mi az a cukorrépa, milyen előnyei vannak és milyen lehetséges károkat okozhat.

Mi a cékla?

A répakat az ókori rómaiak használták. A tenyészet leveleit és gyökereit gyógyszeresnek tekintették. A cékla ehető és takarmányfajtákra történő felosztása csak a 17. században jelent meg. Önálló termékként a cékla csak néhány évszázaddal ezelőtt elterjedté vált.

Funkció és leírás

A legtöbb asztali fajtát aktívan használják a főzéshez, ami azt jelenti, hogy a répa legyen édes, lédús és sűrű pép. Egyes fajták alkalmasak déli termesztésre, mások a középső sávban és az északi régiókban. A legtöbb fajta könnyen elviseli a fagyot, a magas páratartalmat és más éghajlati változásokat.

A terméket kizárólag tápláló talajban termesztik. A földnek lazanak és termékenynek kell lennie... A céklát palántán vagy nem palántán ültetik, ez a régiótól függ. Megfelelő termés elérése érdekében az ágyakat rendszeresen meglazítják, itatják és megtermékenyítik.

Jótékony tulajdonságok

A magas B- és C-vitamin-tartalom miatt a rost, az ásványi elemek, a répa fontos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:

1. A nyers cékla javítja a keringési rendszer működését. A réz, a vas és a foszfor serkentik a vörösvértestek képződését a gerincvelőben.
2. A C-vitaminnak köszönhetően fokozódik az immunitás, különösen a megfázás és az influenza időszakában.
3. A B-vitamin javítja az anyagcserét.
4. A szerves sav-betain megvédi a májat a toxinoktól.
5. A termékben lévő szilícium megerősíti az erek falát.

Cékla káros

Az előnyökön túl a répa káros tulajdonságokkal is rendelkezik. A túlzott fogyasztás a folyadék stagnálásához vezet a vesékben. Ez tovább súlyosbítja a vese- és hólyagbetegségeket.

A gyomorfekélyben szenvedő betegek esetében óvatosnak kell lennie a répa kezelésében: a gyökérnövény megnövekedett savasság... A szakértők emellett nem javasolják a cékla alkalmazását azoknak az embereknek, akiknél a szervezetben nincs kalcium.

A legjobb céklafajták

Egyes kertészek inkább a nagy, lekerekített gyümölcsöket részesítik előnyben, mások hengeres és hosszúkás termékeket részesítenek előnyben. A különféle fajták közül különösen a következő példányokat értékelik:

1. A sötét nő A szezonközi fajtákra vonatkozik, amelyeket üvegházban és nyílt talajon is termesztenek. A gyökérzöldség közepes méretű, kerek és kissé lapított. Az átlagos tömege körülbelül 300 g. A héja sűrű, gazdag bordó színű. A pép lédús és édes, ezért a Darkie-t aktívan használják levesek, köretek és saláták elkészítéséhez.
2. Cékla Bon-Bon tápanyag talajba május elején ültetett. Gyökér súlya körülbelül 180 g, édes ízű. A felület sima, bíbor rózsaszín. A fajta sokoldalú használatban van, egész télen tökéletesen tárolható. A répa pozitívan reagál a rendszeres műtrágyázásra kálium-foszfor műtrágyák formájában. A Bon-Bon-t minden 7. napon öntözzük, az öntözés előtt az ágyakat meglazítják, és a gyomokat eltávolítják.
3. piros labda gyűrű nélküli cukorrépa, a növekedési időszak 70-80 nap. Ez szerény elhagyni. Egy zöldség tömege körülbelül 250-300 g, alakja gömb alakú. A piros golyót gyermekek és diétás ételek készítésére használják, mivel gazdag táplálkozási összetételük van.
4. Egyiptomi répa lekerekített lapított alakja van. A szín gesztenyebarna, a zöldség tömege körülbelül 400 g. Az ültetés előtt az ágyakat alaposan kiásják, trágya-műtrágyával felviszik. A hideg régiókban az egyiptomi üvegházban vagy üvegházban ültetik. A fajta szerény gondozásban szerény.
5. Kereskedő felesége stabil hozamot mutat nehéz körülmények között is. A zöldség ritkán beteg, és fokozott immunitással rendelkezik a rovarok ellen. A gyökér növények gömbölyűek, sűrű héjuk miatt hosszú ideig tárolhatók és nagy távolságokon szállíthatók. Súlya 150 és 200 g között változik. A répa gyorsan főz és könnyen hámozható.
6. Larka fajta érése 90-110 nap. A zöldségek kerek és egyenletes, az egyik tömege körülbelül 250 g. A szín gazdag, a pép étvágygerjesztő és lédús. 1 négyzetmétertől m nyári lakosok 5-7 kg ízletes zöldséget gyűjtenek. Alapvetően a fajtát feldolgozásra, ízletes és egészséges pácolt ételek készítésére, snack-konzervek és saláták készítésére használják.

Növekvő tulajdonságok

A gazdag termés elérése érdekében fontos megjegyezni a legegyszerűbb agrotechnikai szabályokat, betartani a vetési időt, az öntözési és lazítási technológiákat. Vessen egy közelebbi pillantást arra, hogy miként lehetne étkeztetni fajták ízletes és egészséges.

Leszállás

Hideg régiókban a csemete módszert alkalmazzák. Ehhez válassza ki a nagy és nehéz vetőmagokat, fertőtlenítse azokat aloe juice-mal vagy kálium-permanganát oldattal. A fertőtlenítés elpusztítja a káros mikrobákat a vetőmag felületén és csökkenti a jövőbeni betegségek kockázatát.

Ezután a magokat csíráztatják, nedves ruhával ellátott zsákba helyezve. Csírázás szükséges ahhoz, hogy a magok gyorsan alkalmazkodjanak a külső feltételekhez. A növekedés felgyorsítása érdekében a tapasztalt nyári lakosok "Kornevin" vagy "Heteroauxin" növekedést stimuláló anyagot adnak a táskához.

Fontos! A magokat az ültetés előtt 2 héttel megkeményítik. Ehhez 1-2 órán át fagyasztóba helyezik, ezt az időt napi 30 perccel megnövelik. Az edzés növeli a magvak immunitását a lehetséges fagyok ellen.

Ősz óta a jövőbeni ágyakat megtisztították a törmelékektől és a gyomoktól. Fúrja ki a talajt, adjon hozzá humuszt vagy tőzeget. A tavasz érkezésével a talajt újból ásni kell, egy speciális ásványi vermikulittal megtermékenyítik, amely csökkenti a föld savasságát és telíti azt a növények vitaminjaival. A répa ültetése egymástól 20-30 cm távolságra van. Az ültetés után az ágyakat meleg vízzel bőven öntözik.

Gondoskodás

Rendszeres öntözés nélkül nem lehetséges a megfelelő gondozás. Megnedvesítik a talajt, amikor kiszárad, és az időjárási viszonyok figyelembe veszik. Ha a nyár száraz és forró, akkor az eljárást 5 naponként kell elvégezni; gyakori esőkkel és ködökkel 7-10 naponként.

Kb. 1,5 liter vizet fogyaszt egy bokor. A leégés elkerülése érdekében kora reggel vagy este öntse meg az ágyat. Hetente egyszer a rendes víz helyett hamu- vagy csalánoldatot használunk, ez növeli a növény immunitását és megvédi a kártevőktől.

Öntözés előtt az ágyakat meglazítják. A lazítás oxigént biztosít a gyökerekhez, ezáltal a talaj tápláló és levegős. A talajt óvatosan meglazítják, hogy véletlenül ne sérüljenek a rizómák. A lazítással együtt eltávolítják a gyomnövényeket, rendszerint ezek a szétfüzetek, amelyek bizonyos tápanyagokat vesznek a répről.

A felső öltözködés fontos szerepet játszik. A kertészek a növény első alkalommal történő etetését javasolják 10-15 napon belül. Szerves műtrágyák és ásványi anyagok váltakoznak. Kéthetente a talajt folyékony trágyával, ammónium-nitráttal, kálium-kloriddal megtermékenyítik. Az előkészületek ízletesebbé teszik a gyümölcsöt, megvédik őket betegségek és rovarok.

Fontos! Ha a répafélék megtámadják az ágyakat, akkor a növényeket azonnal Bordeaux folyadék vagy réz-szulfát oldattal permetezzük.Phomosis vagy lisztharmatnak való kitettség esetén az ágyakat hamuval vagy „Oksikhom”, „Maxim” professzionális készítményekkel kezelik. A kártevők és betegségek megjelenésének megelőzése érdekében az ágyakat időben gondozni, megtermékenyíteni és öntözni kell.

Betakarítás és tárolás

Gyűjtsük össze az asztalfajtákat szeptember elején és közepén. A betakarítás előtt az ágyakat 2 hétig nem itatják. A gyökérnövényeket óvatosan kiásják sólyommal vagy lapáttal, és megtisztítják a talajtól. Felsők vágjuk, hagyva kicsi, 1,5–2 cm-es levélnyéket. A tároláshoz egyenletes és egész gyökérnövényeket válasszanak. A karcolásoktól és egyéb károktól származó zöldségeket azonnal megeszik.

A növényeket száraz és sötét helyiségben tárolja. Az ideális tárolási hőmérséklet 0 ... + 2 fok, páratartalma 90-95%. Sok kertész burgonyával rendelkező céklakat tárol pincében vagy pincében. A zöldségek fa dobozokban, tartályokban és nyitott műanyag zacskókban megőrzik integritását.

Fajták kiválasztása a régiótól függően

Az ország északi régióinak kertészei inkább a hidegálló korai érésű asztali fajtákat választják. A zöldségnek ideje rövid nyáron érni, és gazdag termést mutat. A leggyakoribb korai fajták: piros golyó, Pablo, Podzimnyaya A-474. Az átlagos érési idő 60–70 nap.

A korai fajták ellenállnak a fagynak, a gyakori ködnek és az esőnek. Szibériában és az Urálban a kertészek aktívan művelik, fokozott immunitással rendelkeznek a betegségekkel és a kártevőkkel szemben.

A közép-korai és a korai zöldségek alkalmasak Közép-Oroszországba. Például: Hidegálló 19, Smuglyanka vagy Detroit asztali fajták. A zöldségek körülbelül 80 napon belül érlelik. Ezeket a jó tartási minőség jellemzi. A sűrű bőr miatt a gyökerek hosszú ideig nem romlanak, megőrzik ízét és étvágygerjesztő megjelenését.

Meleg régiók, például a moszkvai régió esetében a késő érésű asztali fajták megfelelőek. Érési időszak - 120 nap. Ez idő alatt a zöldségek nagy méretűek és gazdag színűek. Kiváló fajták meleg éghajlathoz: Larka, Odnorostkovaya, Rival.

Cékla alkalmazása

A cékla széles körben használják a főzéshez. A cékla, a hering "bundában", a szőlőskert, az aszalt szilvával készített saláta készítésére használják. A fűszeres ételek szerelmesei pácolja a cékla tormával és fekete borssal. Az étel bármilyen asztalot díszít, legyen az családi ebéd vagy ünnepi vacsora. A cékla jól megy más zöldségekkel, fűszerekkel és még diófélékkel.

Érdekes! Az ókori Oroszországban cékla sütésre került, és desszertként teával szolgálták fel. Ezt a finomságot különösen a mesés hősök szerették. És a nők használták a répa répáját elpirulásra.

A főzés mellett a répakat a népi orvoslásban is használják. Az angina esetén cukorrépa-juice-val kell garázsolni, és a nyirokcsomók gyulladása esetén reszelt friss réparéteget kell felvinni a nyakra. A vörösrépa-tinktúra csökkenti a vérnyomást, emeli a hemoglobinszintet.

Következtetés

Lehetetlen elképzelni egyetlen zöldségkertet céklaágy nélkül. Ez az értékes és hasznos gyökérzöldség telíti a testet hasznos elemekkel, erősíti az egészséget. A mezőgazdasági technikusok azt tanácsolják, hogy a fajtát a termesztési régiótól függően válasszák. A répatet könnyű tápláló ágyakba ültetik. Szeptemberben betakarított, száraz pincében tárolva.