Nem hulladék, hanem vitaminforrás: milyen előnyei vannak a répa tetejének és hogyan használható fel

Mindenki tudja az ilyen gyökérzöldség előnyeiről cukorrépa... De kevés ember veszi észre, hogy a felsők hihetetlenül hasznosak a test számára is. Gazdag hasznos A káposzta és a saláta levelek könnyen helyettesíthetők az étrendben. Megtudjuk, hogy a répa teteje milyen hasznos, mely tetőket kell használni, és hogyan kell helyesen használni főzni.

A répalapkák kémiai összetétele

A répa teteje még több tápanyagot és elemet tartalmaz, mint maguk a gyökérzöldségek. Ide tartoznak a C-vitamin, a K-vitamin, az A-vitamin, a B-vitaminok, a vas, a kálium, a kolin és a rost.

Fontos!A levelek sokkal kevesebb cukrot tartalmaznak, mint maguk a répa, így alkalmasak a cukorbetegek számára.

A tápérték

100 g cukorrépa tetején 0,13 g zsír, 2,2 g fehérje, 4,33 g szénhidrát, 91,02 g víz és 2,33 g hamu található. A termék kalóriatartalma 22 Kcal.

Előny és kár

Gazdag kémiai összetétele miatt a felsőknek számos hasznos tulajdonsága van:

1. A C-vitamin támogatja a bőr, a csontok, az erek egészségét, védi a testet a legtöbb fertőző betegségtől és vírustól.
2. Magas K-vitamin-tartalom (100 g tartalmaz ezen elem napi értékének körülbelül 300% -át). A cukorrépa-zöldek fogyasztása megakadályozza az agyi idegsejtek pusztulását, amelyet az Alzheimer-kór megelőzésének tartanak.
3. Az A-vitamin jó a szem, a bőr, a nyálkahártyák egészségére, és erősíti az immunrendszert. A B-vitaminok pozitív hatással vannak számos testrendszerre: az anyagcserére, az immunrendszerre és a szív-érrendszerre.
4. A vas elengedhetetlen a vérszegénységben szenvedők számára.
5. A kálium szabályozza a folyadék mennyiségét a testben, fenntartva ezzel a víz-só egyensúlyt.
6. A rost javítja az emésztést, pozitív hatással van a bél működésére.
7. A cukorrépa tetején levő antihisztaminok segítenek allergiás betegekaz allergiás reakciók intenzitásának csökkentése.

De a hasznos termékek bizonyos esetekben káros hatással vannak az emberi testre is. A cukorrépa teteje az oxálsav forrása, amely reakcióba lép az ásványokkal, kövek kialakulásával. Ez vese- és hólyagköveket okozhat. De a termék nem károsítja a testet, ha mérsékelten fogyasztják.

Mi hasznos

Kémiai összetételének köszönhetően a répacsúcsok pozitív hatással vannak az emberi testre.

Férfiak és nők számára

Különösen a férfiak számára hasznos a C- és B-vitaminok miatt. Az első, az immunitás általános erősítése mellett, sok ember problémáját - a prosztata adenoma - megelőzi.

A B-vitaminok növelik a férfi tesztoszteron hormon termelését, ezáltal növelik a szaporodási képességeket. A B1-vitamin pozitív hatással rendelkezik, amely elősegíti az izomtömeg növekedését, ami a férfiak számára fontos.

A répalevél nők számára is hasznos. Ebben az esetben az A-vitamin felelős a szépségért. Használata megakadályozza a száraz bőrt, a ráncokat, a lábak és a tenyér repedéseit. A B5 és B9 vitamin is rendkívül fontos a női test számára. A B5 megakadályozza a hajhullást, és a B9 elengedhetetlen a női reproduktív rendszer normál működéséhez.

Gyerekeknek és időseknek

Az idős emberek testének rendkívül szükségesek A-, C-vitaminra, valamint vasra.Ezen túlmenően a felnőtt test rosszul felszívja a B-vitaminokat, ezért a B-vitaminban gazdag ételek fogyasztása rendkívül fontos.

Mindezeket az anyagokat nagy mennyiségben találják a répa tetején. Az idős ember étrendjébe történő bevonása megakadályozza az életkorral összefüggő látási problémákat, a rosszindulatú sejtek képződését és megosztását, valamint jótékony hatással van az idegrendszerre, az emésztésre és az emlékezetre.

Nem szabad megemlíteni a gyermek testét sem. A cukorrépa tetején található vitaminok és nyomelemek hozzájárulnak az aktív növekedéshez, a normál csontképződéshez, a fogak növekedéséhez és az idegrendszer erősítéséhez.

A felsők alkalmazása

A répa tetejét nemcsak étkezésként, hanem gyógyászati ​​komponensként is használják a hagyományos kezelés során.

Főzés közben

A tetejét ugyanolyan formában használják, mint a mindenki számára ismert káposztát. Elegendő, ha daraboljuk, hozzáadjuk salátához, vagy köretként szolgálunk a húsételekhez. Jól megy az uborkával, paradicsommal, dióval, paprikával és tökkel. További szokatlan, de ízletes kombinációk - menta, koriander.

Ezenkívül a cukorrépa tetejét betakarítják a téli időszakra. Pácolt, sózott, erjesztett, fagyasztott, szárított, későbbi felhasználásra szánt formájában.

A népi orvoslásban

A répa tetejét gyakran használják gyógyszerként. hagyományos gyógyászat.

Segíti a következő betegségeket:

1. Migrén. A zúzott tetejét tömörítés formájában felvisszük a fájó helyre, és kb. 15 percig tartjuk.
2. Tyúkszem. A gyümölcslé a zöldekből aprítás útján nyerhető. A kapott folyadékot a sérült területeken kenjük, és egy nappali kötéssel betekerjük.
3. Székrekedés. A finoman apróra vágott leveleket forrásban lévő vízzel öntjük, egy órán keresztül infúzióval töltjük, majd minden étkezés előtt 50 ml-es részekben részegnek.

A friss tetők étkezése vérszegénység, pajzsmirigy rendellenességek, szív- és érrendszeri betegségek esetén segít.

Karcsúsító

A répa teteje tartalmazza az antioxidáns betainot. Hála neki, a zöldek javítják az anyagcserét, hozzájárulva a fogyáshoz. A kívánt alak elérése érdekében cserélje ki az egyik étkezést e termék salátájára. Ízebbé tétele érdekében a salátához további alacsony kalóriatartalmú zöldségeket adnak, és olívaolajjal fűszerezik.

Milyen tetejét kell használni

Annak érdekében, hogy ne csalódjon a cukorrépa-tetej ízében, meg kell választania a fogyasztásra megfelelő leveleket.

Tartsa frissen a zöldeket, ezért válassza a szilárd leveleket. Az optimális szín sötétzöld. A sápadt vagy sárgás tető valószínűleg száraz és íztelen. Vegye figyelembe a gerincét is: rövidnek és szorosnak kell lennie.

Hogyan kell tárolni a tetejét

A répa tetejét fogyasztás előtt megfelelően kell tárolni és kezelni.

Ha tavasszal és nyáron kívül szeretné élvezni a tetejét, fagyasztja le vagy szárítsa meg. De egy ilyen termék előnyei minimálisak, és az íze nem olyan gazdag, mint a friss leveleké. Jobb pácolja vagy sózza meg kedvenc receptje szerint (káposzta analógiájával).

Hogyan kell kezelni és főzni?

A nyers zöldek a leghasznosabbak. Nem érdemes hosszú ideig tisztán tartani. Jobb a lehető leggyorsabban vágni, és salátákban felhasználni.

Ha Ön nem saláta rajongó, akkor káposzta helyett káposzta helyett zöldek felhasználásával készítsen káposzt tekercset. Ez a termék emellett jól használható különféle levesekkel, nem feltétlenül káposztalevestel vagy borscs... A tetejét borsó- vagy gombaleveshez adják.

Amikor a levelek keserűek, elválasztják őket. Vagyis fél percre merítik forrásban lévő vízbe, majd jégvízzel öntik.

Ellenjavallatok a felhasználásra

Mint minden termék esetében, a cukorrépa teteje bizonyos esetekben negatív hatással jár, ha helytelenül használják. A belső szervek krónikus vagy akut betegségében szenvedő embereknek legyen óvatos.

Mellékhatások:

1. Az irritábilis bél szindrómás emberek nem használhatják a tetejét. Hasmenést okozhat.
2. A vese- és húgyúti betegségekben szenvedõk számára az is jobb, ha megtagadják a tetejét, mivel összetételében az oxálsav elõsegíti a kövek képzõdését. Mivel a zöldek felgyorsítják az anyagcserét, a vesék túl sok munkát végeznek.
3. Ha problémái vannak vérnyomásával, válasszon másik gyógynövényt. A cukorrépa tetejének vérnyomáscsökkentő tulajdonságai vannak, azaz csökkenthetik a vérnyomást.

Következtetés

A cukorrépa teteje alulértékelt termék, amelyet minden kertész szó szerint az ágyában tart. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, pozitív hatással van az emberi testre, tökéletesen illeszkedik az étrendbe, sőt segít megszabadulni egyes betegségektől.

Vigyázzon erre a termékre, de ne feledje, hogy felelősségteljes minden étel evésekor. Először ismerkedjen meg az ellenjavallatokkal és a lehetséges mellékhatásokkal.