A legjobb instant pácolt cékla receptek a hideg cékla számára

Növekvő és a répa használata főzés borscs vagy saláták gyakoriak. De kevesen tudják, hogy ebből a zöldségből készült készítmények nagyban leegyszerűsítik és felgyorsítják sok étel főzési folyamatát.

Az azonnali pácolt cékla a hideg cékla számára lesz a fő összetevő egy ilyen finom nyári ételben, mint a hűtés, és kiváló előételként szolgál az asztalhoz, mint független étel.

Gyors cékladarab a borscs számára

Hogyan gyorsan és ízletesen savanyítsuk meg a zöldségeket? Ez egyszerű. A fő feladat a megfelelő kis méretű gyökérnövény és világos bordó szín kiválasztása. Ha nem tartja be ezt a szabályt, akkor fennáll a veszélye, hogy rossz minőségű pácolt termék és a munkadarab halvány, nem étvágygerjesztő színe lesz. A pácolás nem sokáig tart.

Referencia. Jó a munkadarabok diverzifikálása más zöldségekkel - sárgarépa, bab, káposzta stb.

Klasszikus recept

A legegyszerűbb és legolcsóbb út.

Hozzávalók:

• főtt répa - 1,5 kg;
• hagyma - 0,25 kg;
• 6% ecet - 400 ml;
• só - 60 g;
• cukor - 260 g;
• babérlevél - 4 db .;
• fekete bors - 20 borsó;
• víz - 900 ml.

Készítmény:

1. Hűtsük le a céklát és daraboljuk kockákra.
2. Hámozza meg a hagymát, és gyűrűkre vágja.
3. Helyezze a paprikát, a hagymát és a répet egy tárolóedénybe.
4. Keverje össze a vizet és az ecetet egy serpenyőben.
5. Adjunk hozzá sót, cukrot és babérleveleket.
6. Forraljuk fel, és öntsük a pácot a főtt zöldségekre.
7. Hagyja egy napig hűtőszekrényben.

Tárolja a készterméket hűtőszekrényben, szorosan lezárva a fedelet.

Ecetes / citromsav ecetes cékla

Ez a recept nem igényel hőkezelést, amelynek következtében a termék minden hasznos tulajdonsága megmarad.

Hozzávalók:

• cékla - 1 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• napraforgóolaj - 200 ml;
• ecet - 60 ml;
• koriander - 15 g;
• paprika - 20 g;
• granulált cukor - 100 g;
• só - 40 g

Készítmény:

1. Hámozza le a répakat és reszelje meg durva reszelőn.
2. Adjuk hozzá a darált fokhagymát.
3. Adjunk hozzá cukrot, sót és koriandert.
4. Alaposan keverjük össze, öntsünk ecetet és olajat.
5. Pácoljuk 8 órán át.

Az edény gyorsabb pácolásához hagyja 1-2 órán át az asztalon, majd tegye hűtőszekrénybe.

Torma és fokhagyma

Ha inkább keserű ízt szeretsz, vegye figyelembe ezt a receptet.

Hozzávalók:

• cékla - 2 kg;
• torma - 60 g;
• ecet - 400 g;
• cukor - 60 g;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• babérlevél - 2 db .;
• szegfűszeg - 5 db .;
• víz - 1 l.

Készítmény:

1. Hámozza meg a zöldséget és vágja csíkokra.
2. Hajtsa be egy főzőedénybe.
3. Adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát, tormát és fedjük le vízzel.
4. Főzzük alacsony lángon 10 percig.
5. Drain the sós konyha, hűtsük le, öntsük az ecetet.
6. Öntsük újra a répakat, hagyjuk pácolni.

A recept segítségével előkészítik a téli pihenést. Ebben az esetben tegye a répavajat sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

Babbal

Pácolt cékla bab - kiváló saláta egy ünnepi asztalhoz és kiváló alternatívája a boroshúshoz.

Hozzávalók:

• cékla - 1,5 kg;
• paradicsom - 1,5 kg;
• Bolgár bors - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• bab - 0,3 kg;
• növényi olaj - 0,25 l;
• ecet - 80 ml;
• só - 1 evőkanál. l .;
• cukor - 100 g.

Készítmény:

1. Mossuk le a babot, és főzzük, amíg félig meg nem főzött.
2. Vezesse át a paradicsomot egy darálóban.
3. Apróra vágja a borsot és a hagymát.
4. Egy serpenyőben egyesítse a paradicsomot, a cékla és az ecetet.
5. Helyezze a tűzhelyre, és főzés után főzzük 10-15 percig.
6. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, és forraljuk újra 10 percig.
7. Adjunk hozzá borsot, babot és fűszereket egy serpenyőbe paradicsommal és répaval.
8. Főzzük, amíg teljesen meg nem főzik 15-20 percig.

Egész savanyú répa

Ez a főzési módszer lehetővé teszi a répa felhasználását különféle ételekhez. A kockára vágott zöldség salátákhoz és céklahoz, gyűrűkhez pedig snackként alkalmas.

Hozzávalók:

• közepes méretű répa - 7 db .;
• fekete bors - 5 borsó;
• babérlevél - 1 pc .;
• ecet - 30 g;
• só - 40 g;
• cukor - 25 g;
• víz - 1 l.

Készítmény:

1. Forraljuk a répakat, hűtsük le és hámozzuk meg.
2. Helyezze a paprikát, a babérlevelet és a répakat a pácolóedénybe. Félretesz, mellőz.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá ecetet, sót és cukrot.
4. Tűzbe főzzük és forralás után 5 percig főzzük.
5. Öntsük az elkészített pácot a répa fölé. Hűtés után tárolandó hűtőszekrényben.

Fontos! Ne használjon nagy zöldségeket - ezek nem jól pácolnak.

Cékla öntet sárgarépa

Ez az univerzális étel alkalmas mind a cékla elkészítésére, mind az asztal könnyű harapnivalóira.

Hozzávalók:

• cékla - 2 kg;
• só - 1 evőkanál. l .;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• bors - 0,25 kg;
• hagyma - 0,5 kg;
• ecet - 125 ml;
• cukor - 125 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• fokhagyma - 1 kg;
• petrezselyem - 1 kg.

Készítmény:

1. Reszelt répa és sárgarépa.
2. Dice a borsot és a hagymát.
3. Keverje össze az összes zöldséget és tegye a tűzhelyre.
4. Miután a zöldségek lének, adjuk hozzá az ecetet, a cukrot, a borsot és az olajat.
5. Forrás után főzzük 60 percig.
6. Adjunk hozzá fokhagymát és petrezselymet, forraljuk még 15 percig.
7. Távolítsa el a tűzről és hűtse le.

Tegye a lehűtött edényt üvegekbe és zárja le a fedelek.

Fűszeres pácolt répa

Ez a recept senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• cékla - 1 kg;
• zöldek - 1 csomó;
• chili paprika - 0,5 db .;
• babérlevél - 2 db .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• koriander - 0,5 teáskanál;
• cukor - 20 g;
• só - 15 g;
• víz - 1 l.

Készítmény:

1. Készítse elő a pácot: adjon hozzá víz, cukor, babérlevél, só és fűszerek.
2. Főzzük 10 percig, és hagyjuk 3 órán keresztül főzni.
3. Forraljuk a répakat, és rácsra vágjuk.
4. Helyezze üvegekbe, és öntse rá a forró pácot.

Ha receptet használ téli készítéshez, a zöldség üvegeket 25 percig sterilizálni kell.

Fontos! Feltétlenül melegítse fel a pácot, amikor fel van töltve. Ellenkező esetben a zöldségeket nem pácolták.

Hogyan készüljünk fel a télre?

A zöldség pácolásához télen sokféle módon van lehetőség. Egyesek számára a sterilizálás szükséges, mások számára meg lehet csinálni anélkül. Fontolja meg a legfinomabb és időben bevizsgált recepteket házi készítéshez. A répakonzerv készítése egy egyszerű folyamat.

Sterilizálással

Az egyik legfinomabb és egyszerűbb recept a cékla öntet télen. Ennek az előkészítésnek köszönhetően a céklakészítés jelentősen egyszerűsödik.

Hozzávalók:

• cékla - 2 kg;
• hagyma - 2 kg;
• sárgarépa - 2 kg;
• paradicsom - 2 kg;
• Bolgár bors - 1 kg;
• cukor - 150 g;
• só - 140 g;
• paprika - 20 db .;
• babérlevél - 6 db .;
• növényi olaj - 400 ml;
• ecet - 100 ml;
• víz - 120 ml.

Készítmény:

1. Reszelt sárgarépát és cékla.
2. Vágjuk a hagymát apró kockákra.
3. Tegye az összes apróra vágott zöldséget egy serpenyőbe, keverje össze.
4. Adjunk hozzá vizet, sót, ½ ecetet és ½ olajat.
5. Helyezze a tűzhelyre, és főzze alacsony lángon 20 percig.
6. Vágjuk a paprikát szalagokra, tekercseljük a paradicsomot, adjuk hozzá a forrásban lévő zöldségekhez.
7. Adja hozzá a fennmaradó fűszereket, ecetet és növényi olajat.
8. Pároljuk 40 percig, folyamatosan keverjük.
9. Hajtsa össze a kötszert sterilizált üvegekbe, tekerje fel, lehűtse.

A konzerváru-készítményt sötét, hűvös helyiségben vagy alagsorban kell tárolni.

Sterilizálás nélkül

Nincs idő a sterilizálásra? Vegye figyelembe a következő receptet.

Hozzávalók:

• cékla - 1,5 kg;
• ecet - 150 ml;
• cukor - 40 g;
• só - 15 g;
• víz - 750 ml;
• szegfűszeg - 4 db .;
• babérlevél - 6 db .;
• fekete bors - 6 borsó.

Készítmény:

1. Forraljuk a répakat és gyűrűkre vágjuk.
2. Szorosan hajtsa be az üvegekbe, öntsen forrásban lévő vizet, hagyja 10 percig.
3. Engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket és forraljon fel.
4. Adjon hozzá ecetet a forró páchoz, és vegye ki a tűzhelyről.
5. Öntsük a pácot az üvegekbe és tekercseljük fel.
6. Fordítsa meg a bankot, és takarja le. Hűtsük le és vegyük a kamrába.

Ne felejtse el, hogy a pácolás előtt egyenletesen ossza el a borsot és a babérleveleket az üvegekbe.

A legjobb receptek a hideg cékla ecetes répa

Most már tudja, hogyan kell gyors és ízletes savanyú récet savanyítani. De mit főzni belőle? Sok lehetőség van, ezek közül az egyik a hideg cékla.

A Kholodnik eredeti étel, sok hasznos tulajdonsággal. Hasznos anyagokkal gazdagítja a testet, forró napokon frissíti. Nagy mennyiségű rostot tartalmaz, elengedhetetlen az emésztőrendszer normál működéséhez. Fontolja meg ennek az ételnek a legfinomabb és eredeti lehetőségeit.

Klasszikus hideg cékla

Egy recept, amelyet minden háziasszonynak tudnia kell. Ez egyszerű, gyors és finom.

Hozzávalók:

• pácolt répa - 0,3 kg;
• uborka - 3 db .;
• főtt hús - 0,5 kg;
• tojás - 4 db .;
• burgonya - 5 db .;
• ecet - 1 teáskanál;
• gyógynövények és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a tojást és a burgonyát.
2. Vegye ki a répadarabokat a pácból és darabolja kockákra.
3. Adjunk hozzá apróra vágott húst, uborkát és burgonyát.
4. Öntsünk főtt vizet, hogy a zöldségek teljesen lefedjék.
5. Adj hozzá fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket és ecetet.
6. Ossza fel részekre, körje fél tojással.

Fontos! A gazdagabb íz elérése érdekében a hideg cékla infúziót kell hozzáadni.

Hideg borscs "frissítő"

Egy olyan edény, amely a nyári hónapokban megkönnyebbülést jelent a füstös hőtől és felváltja az okroshát, ez már mindenki számára unalmas.

Hozzávalók:

• pácolt répa (egész) - 5 db .;
• tojás - 4 db .;
• uborka - 2 db .;
• kapor és petrezselyem ízlés szerint;
• retek - 0,1 kg;
• hús - 0,1 kg.

Készítmény:

1. Reszelt retek és uborka durva reszelő.
2. Forraljuk a tojást, és felére vágjuk.
3. Vegye ki a répakat a pácból, és reszelje is.
4. Kombinálja az összes zöldséget, és öntse rá a cékla pácra.
5. Adjon hozzá ízlés szerint zöldeket és szalagokra vágott húst.
6. Keverje meg, só ízlés szerint.
7. Öntsön részletekbe, tegyen egy tojást a tetejére.

Referencia. A borscs főzése közben tegye a pácot a hűtőszekrénybe. Az íze frissítőbb lesz.

Hideg "litván" borscs

Szokatlan recept, amelyben a kefir veszi a fő helyet.

Hozzávalók:

• pácolt répa - 1 doboz;
• burgonya - 6 db .;
• kefir - 1 liter;
• tojás - 2 db .;
• só és gyógynövények ízlés szerint;
• uborka - 2 db

Készítmény:

1. Forraljuk fel a tojást és a burgonyát.
2. Távolítsa el a pácolt récet a pácból és tegye egy serpenyőbe.
3. Chop zöldek, uborka és tojás.
4. Hajtsuk egy serpenyőbe, és öntsünk kefir-t.
5. Ízlés szerint ízesítsen és egy kis répa pác.
6. A burgonyát külön tálaljuk. Tálalás előtt adjunk hozzá vajat.

Ez az étel nagyon népszerű Litvániában, ahol az előállításhoz speciális kefirot adnak el.

"Amerikai stílus"

Amerikában ezt az ételt boltokban "borscht" néven értékesítik, bár az amerikai stílusú chillnek nincs semmi köze a hagyományos céklahez.

Hozzávalók:

• pácolt répa - 4 db .;
• burgonya - 2 db .;
• fürjtojás - 4 db .;
• csirketojás - 2 db .;
• uborka - 2 db .;
• só, cukor és gyógynövények ízlés szerint;
• egy citromlé.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a burgonyát és a tojást.
2. Reszelt savanyú répa.
3. Helyezzen egy fazék vizet a tűzre, adjon hozzá cékla, citromlé és főzzük 10 percig.
4. Vágjuk kockára burgonyát, uborkát és csirketojást.
5. Ossza fel részekre és kösse rá a fürjtojást a tetejére.
6. Öntsön répalevest adagolt lemezekre, fűszerezze be.
7. Adjon hozzá sót, cukrot, tejfölt, ha szükséges.

Tanács. A burgonya megfelelő vágásához először forraljuk fel, és hűtőszekrényben tároljuk.

"Beloruszul"

Megfizethető és egyszerű recept minimális összetevőkkel. Ennek eredményeként kap egy egyedi ételt.

Hozzávalók:

• pácolt répa - 0,5 kg;
• uborka - 2 db .;
• tojás - 6 db;
• só és gyógynövények ízlés szerint.

Készítmény:

1. Reszelt a répa.
2. Vágjuk a tojást és az uborkát kockára.
3. Csatlakoztassa és öntse kefirral.
4. Fűszerezze sóval, és díszítse a gyógynövényekkel.

A főzés 20 percet vesz igénybe.

Füstölt tőkehal

Ha szereti a kísérletezést és az ízek bizonyos kombinációit, készítse el ezt a szokatlan ételt.

Hozzávalók:

• pácolt répa - 3 db .;
• tojás - 4 db .;
• uborka - 3 db .;
• tőkehal - 1 db .;
• lomb;
• ecet, só és cukor ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vegye ki a répakat a pácból, reszelje le.
2. Öntsük a pácot egy serpenyőbe,
3. Vágjuk kockára az uborkát és küldjük a pácba.
4. Adjon hozzá cékla és gyógynövények.
5. Ízesítse meg ecettel, sóval, cukorral.
6. Vágja fel a tojást felére, és a tőkehalat apróra vágva.
7. Tálaláskor adjon hozzá tojást és tőkehalot minden egyes tálaláshoz.

Tanács. Jobb hidegfüstölt tőkehal.

Kolbász

A recept összetételében nagyon hasonló az okroshka-hoz, de a cékla fűszeres jegyzeteket és felejthetetlen ízeket ad hozzá.

Hozzávalók:

• cékla - 3 db .;
• tojás - 4 db .;
• zöldek ízlés szerint;
• burgonya - 6 db .;
• uborka - 2 db .;
• kolbász - 0,3 kg;
• tejföl ízlés szerint.

Készítmény:

1. Nyissa meg a répa. Ha egészben pácolt, reszelje le.
2. Forraljuk fel a burgonyát és a tojást.
3. Vágjuk burgonyát, tojást, kolbászt és uborkát szalagokra, keverjük össze.
4. Osszuk részre és öntsük a répare a répa.
5. Fűszerezzük tejföllel, körezzük gyógynövényekkel,

Következtetés

A pácolt cékla egyesíti az előnyöket és a kiváló ízét, melynek következtében széles körben használják különféle ételek főzésére. Mindenkinek tetszeni fog, mert sok recept van vele.

Téli előkészítéssel pácolt répa segítségével felgyorsítja az olyan ételek főzési idejét, mint például borscs, hideg cékla, szőlőskert. Töltse ki a szakácskönyveit a fenti receptekkel, és élvezze az ízét és az elkészítés egyszerűségét.