Az egyik legfinomabb hagymafajta: Jalta

A jaltai hagyma íze finom, kifinomult, teljesen keserű. A szokásos ízlésű termést Krím-félszigeten nyerik, de a speciális agronómiai technikák segítenek rózsaszínű hagymát termeszteni Oroszország bármely részén. Ehhez keményen kell dolgoznia, és hogy pontosan - olvassa tovább.

A jaltai hagymafajta leírása

A jaltai hagymának olyan jellegzetes tulajdonságai vannak, amelyek megkönnyítik a megkülönböztetést más fajtáktól.

Származás és fejlődés

A jaltai hagyma tenyésztésére a múlt század közepén került sor a Krím-félszigeten, a Nikitsky Botanikus Kertben. A tenyésztési anyag a 19. században Portugáliából importált Mader lapos és helyi sötét édes fajták volt.

Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok, hasznos tulajdonságok

A jaltai hagymát édes salátafajtáknak tekintik, minimális mennyiségű illóolajjal, amelyek irritálják a test nyálkahártyáját. Kémiai összetétel A krími hagyma egyedülálló. Nagyon nagy mennyiségben tartalmazza:

• flavonoidok és C-vitamin - a kapillárisok törékenységének megakadályozására és a vér tisztítására;
• allicin - antiszeptikus komponens a megfázás leküzdésére;
• antioxidánsok - a fiatalító folyamatok normalizálására a test sejtjeiben.

A salátahagyma rendszeres fogyasztása:

• csökkenti a koleszterinszintet;
• vékony vastag vér;
• eltávolítja a felesleges folyadékot;
• növeli a libidót.

Megjegyzés: Az ókori Oroszországban az ifjú házasoknak esküvői éjszaka után nyers hagymát kaptak reggelire természetes afrodiziákumként.

A jaltai hagyma evése után nincs rossz levegő, a darabolás során nem okoz erős szakadást.

Alkalmazás funkciók

A jaltai hagyma tápláló és édes, nagy mennyiségben fogyasztják nyersen. A zöldség különösen jó grillezett húsdarabokként. A hőkezelés során a salátahagyma összes jótékony tulajdonsága elveszik, a C-vitamin és az antioxidánsok teljesen elpusztulnak, így nem süthető, nem párolható, nem főzhető.

Megjegyzés:! Néhány csepp citromlé, almaecet vagy borecet tökéletesen hangsúlyozza a finoman apróra vágott salátahagyma ízét és felfedi aromáját.

Érési időszak

A jaltai hagyma növekedési ideje 140-150 nap. Érési időszak - augusztus végén - szeptember elején.

Figyelem! Még a krími félsziget enyhe éghajlatánál is lehetetlen vásárolni a folyó év valódi jaltai hagymáját a nyár vége előtt. partraszállás.

Hozam

A jaltai fajta nagyon válogatott a talaj minőségéről, a nappali órák hosszáról és a hőmérsékleti viszonyokról. A nem megfelelő megvilágítás miatt a keserűség felhalmozódik az izzókban.

Mérsékelt kontinentális éghajlat esetén ajánlott a salátahagymát palántákba ültetni, üvegházakba, további fűtéssel és világítással. A palánták által termesztett krími hagyma várható hozama 100 kg / c.

Betegségekkel szembeni ellenállás

A hagymás növények túlzott nedvességtartalom és napfény hiányában betegnek. A jaltai hagyma jól növekszik és nem szennyeződik, miközben a Krím-félszigeten, a jaltai és alushta közötti hegyvidéki térségben, egyedülálló éghajlati viszonyok mellett nő. Más földrajzi területeken a krími hagymát gyakran rovarok támadják, és gombás betegségek is érintik.

A hagyma jellemzői, a megjelenés leírása, íz

A jaltai hagyma hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a többi salátafajta. A gátlástalan eladók gyakran átadják a Veselka fajtát vagy a Bruskovik F1 hibridjét a jaltai hagymának.

Az eredeti jaltai hagymahagymáknak számos jellemző tulajdonsága van:

• vörös vagy répa színű száraz mérleg;
• lapos, lekerekített izzók alakja konvex gyökérrel;
• a rétegek száma darabonként - legfeljebb hét;
• rétegvastagság a belső vágáson - 5-6 mm;
• az intenzív hagyma illata hiányzik;
• tiszta lé és édes íze keserűség nélkül.

A valódi jaltai hagyma eltarthatósága soha nem haladja meg a 4-5 hónapot, ezért télen és tavasszal lehetetlen megvásárolni.

Növekvő régiók és az éghajlati követelmények

A jaltai hagyma növekedésének ideális feltételeit csak a Krím-félszigeten, a Nikitsky Botanikus Kertben található apró terület biztosítja. A Krím más régióiban termesztett zöldségek keserűek lesznek. A legmegfelelőbb éghajlat, amelyben minimális erőfeszítéssel termesztik, a krími félsziget és a Krasnodar terület. Mérsékelt éghajlattal rendelkező területeken a krími hagyma termesztése további erőfeszítéseket és egy fővárosi üvegház felszerelését igényli.

Előnyök és hátrányok

Az édes, ízletes jaltai hagymát nyersen lehet korlátozni. A fajta fő előnyei között nincsenek ellenjavallatok emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek számára. A hátrányok között szerepel:

• a természetes termesztés korlátozott területe;
• magas munkaköltség a hideg régiókban történő termesztéskor;
• korlátozott idő tárolás;
• annak valószínűsége, hogy másokat is kiadnak erre a fajtára eladásra.

Különbség a többi fajtától

Az éréshez a jaltai hagymának legalább négy hónapra van szüksége az ültetés napjától. Nagyon válogatós a napfény óráinak hossza és a közvetlen napfény jelenléte szempontjából. Más fajtáktól eltérően, a Yaltinsky kategorikusan nem tolerálja a talajban a túlzott öntözést és rozsdákat.

Az ültetés és a termesztés jellemzői

Mint minden hagyma, a krími fajta kétéves. Az első évben vetőmag-készleteket termesztenek, a második évben teljes termést érnek el.

Felkészülés a leszállásra

A betegségek megelőzésére az ültetés előtt a magokat "Baikal EM-1" oldatban áztatják vagy kissé rózsaszínű kálium-permanganát oldattal permetezik.

Földi követelmények

A hegyvidéki Krím területének nagy részét lefedő tauride zsákok képezik a legjobb alapot a jaltai hagyma nemesítéséhez. Napközben, napfény alatt, aktívan halmozódnak fel, és éjszaka fokozatosan a növényeknek adják. Ez a finom édes íz elérésének titka.

Az üvegházhatás megteremtése a hagyma termesztése során segít a lehető legközelebb állni a körülményekhez. Ehhez egy 20 cm vastag talajréteget távolítanak el a kerti ágyból, és friss trágyát fektetnek egy 5-7 cm-es rétegben, a szerves réteget eltávolított talajjal borítják és sevokot ültetnek. A természetes bomlás során a trágya elegendő hőt termel a jaltai hagyma mérsékelt éghajlat aktív növekedéséhez.

Megjegyzés:... Az sovány vagy kimerült talajokat ezenkívül ammónium-nitráttal vagy kálium-sóval megtermékenyítik, mielőtt a salátahagymát kora tavasszal ültetnék az utasítások szerint.

Elődök

A jaltai hagyma legjobb elődei a paradicsom, a káposzta, a retek, a leveles zöldség. A jaltai hagyma közelében nem ajánlott más növényfajták ültetése.

Időzítés, terv és leszállási szabályok

Az Orosz Föderáció déli régióiban történő termesztés esetén a vetőmagok felszerelt üvegházakba vagy melegágyakba ültetésének optimális időpontja február - március eleje. A központi és északi régiókban mag dobozban vetnek, és sevok nőnek egy lakásban. A magokat elkészített tartályokban ültetjük 1 cm mélységre, a sorok között 5 cm távolságot.

Az egyéves palánták talajba ültetésének optimális ideje április - május eleje. Ültetéskor a sevokot 5-6 cm-rel elmélyítik, hagymák közötti távolságot hagyva 10 cm-re, a sorok között - 30-40 cm-re. Az ültetés előtt a magot megkeményítik. Ehhez a hagymákat kivesszük a szabadba, és 4-5 órára hagyjuk 5-7 ° C hőmérsékleten. Az eseményeket a hét folyamán tartják.

Az ápolás árnyalata

A palánták kihúzódásának megakadályozása érdekében a tartályokat meleg, jól megvilágított helyre kell helyezni és fóliával be kell fedni... Az első hajtások megjelenésekor a fóliát eltávolítják, és a palántákat naponta permetezik egy permetező palackból. Ha szükséges, a palántákat fluoreszcens lámpákkal megvilágítják, hogy a nappali órákat akár 10 óráig is növeljék. Az optimális hőmérsékleti rendszer napi 20–24 ° C, éjjel pedig 18–19 ° С.

A jaltai hagyma állandó figyelmet és körülményeket igényel, amelyek a lehető legközelebb állnak a természeteshez.

Öntözési mód

A jaltai hagyma termesztésének fő nehézsége a megfelelő öntözési rendszer fenntartása. A talaj túlzott nedvessége vagy kiszáradása elfogadhatatlan. Az öntözést 2-3 naponként végezzük. A betakarítás előtt 10-15 nappal a talaj nedvességtartalmát leállítják.

A talaj meglazítása és gyomlálás

A teljes értékű izzók kifejlesztése érdekében a talajt rendszeresen meglazítják, így biztosítva az oxigént. A gyomokat időszakonként eltávolítják.

Felső öltözködés

A jaltai hagyma jól reagál a talajban megtermékenyülésre. Két héttel a palánták megjelenése után ásványi műtrágyákat alkalmaznak a talajra:

• 10 g szuperfoszfát;
• 5 g karbamid;
• 3 g kálium-klorid;
• 5 liter víz.

A palánták nyílt talajban történő termesztésekor az ültetés utáni 20. napon a hajtásokat csirkemezővel táplálják, 1 liter szerves anyag mennyiségére számítva 20 liter vízre. Az öntözést kora reggel vagy késő este naplemente után végezzük.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

Az ápolási szabályok szigorú betartásával a növény jó immunitással rendelkezik, és önállóan megbirkózik mindenféle betegséggel.

A túlzott öntözés kárt okoz a lisztharmatban, a szürke penészben és a fuzárium hervadásában. A betegségek leküzdésére az ágyakat "Fitosporin" vagy "Phytocide" gyógyszerrel permetezzük.

Rovarok megjelenése esetén az érintett növényeket eltávolítják és egészséges növényeket kezelnek:

• Ha egy hagyma kullancs támad meg - "Aktaroy";
• levélbányász - "Pyrethrum";
• hagyma legyek - sós oldat 200 g / 10 liter víz mennyiségben.

Növekvő nehézségek

Az édes "krími" termesztésének fő nehézsége az optimális világítás és öntözés biztosítása. A nappali órák növeléséhez fénycsöveket használnak. Rendszeresen - 2-3 naponként - öntözzen spray-vel.

Betakarítás és tárolás

A nyílt talajtól való betakarítás optimális ideje július végén - augusztus elején.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

Az érés jele a hervadás és sárguló a növény zöld része. Ha a hegy a hossza 15-20% -kal kiszáradt, az öntözést 12-15 napra állítják le, majd a hagymát eltávolítják a földről.

Ha esik, a hagymákat lerázják a talajdarabokról és száraz helyiségben szárítják. Ehhez a növényeket egy rétegben egy zsákvászonra helyezzük. 3-4 nap elteltével szétválogatják és dobozokba teszik. Csak egész, sértetlen izzók alkalmasak hosszú távú tárolásra.

A fajta tárolási tulajdonságai és megőrzési minősége

Hogyan tárolhatom a krími hagymát? Nagyon gyenge tartási minősége. A betakarítás legfeljebb december elejéig tartható fenn. Ezenkívül a zöldség elveszíti értékes tulajdonságait, keserű és elszakad a gyökérből.

A hagymát száraz, sötét helyen, 5-7 ° C hőmérsékleten tárolja.Havonta egyszer a növényeket kiszűrik és rothadnak, a sérült hagymákat eltávolítják.

Hogyan kell tárolni egy lakásban

A lakásban a jaltai hagymát szárított fadobozokban tárolják a szekrényben vagy a szigetelt lodžán. Közvetlen napfény nem megengedett.

Megjegyzés: A krími emberek megtartják a jaltai hagymát, zsinórra szövve, kötegenként 30–40 darabot.

Tippek tapasztalt kertészektől

A tapasztalt kertészek örömmel osztják meg saját tapasztalataikat, amelyek elősegítik a jó jaltai hagyma betakarítását szélsőséges éghajlati körülmények között:

• rovar kártevők megjelenésekor a sorok közötti távolságot hamuval borítják, miután az ágyakat rovarirtókkal kezelték;
• az üvegház felszerelésekor a friss trágyát kvarcréteggel helyettesítik, amelyet agyaggal és termékeny talaj borít;
• a növény tárolása során a levegő páratartalma nem haladja meg az 50–55% -ot.

Hogyan szerezzünk magokat

A jaltai hagyma magjának megszerzéséhez 1-2 hagymát hagynak a kertben termesztésre. A legjobbnak tekintik az egyenes nyilakkal ellátott, 120 cm hosszú viaszvirágú növényeket, amelyek végén egy fekete magú virág alakul ki, amelyet addig betakarítanak, amíg a földre esnek. A magokat ráztuk le, és alaposan szárítottuk. Tavasszal száraz helyen, vászonzsákban tárolandó.

A jaltai hagymafajta áttekintése

A kezdőknek és a tapasztalt agronómusoknak különböző tapasztalataik vannak a jaltai hagyma termesztésében.

Alexander, Vyborg: „Harmadik éve egymás után növekszem a hagymát palántákban. Nagyon válogatós a meleg és a fény iránt, állandóan figyelmet igényel, nem bocsát meg hibákat és gondatlanságot. De az eredmény megéri. A krími vöröshagyma édes ízű, a szünet minimális. "

Vlagyimir, Moszkva régió: "Tavaly nem tudtam növekedni, a telepítések a májusi fagyok alatt fagytak be. Ebben az évben következtetéseket vontam le és megvédtem a palántákat zsákolásával. Az eredmény június végén kellemes volt. A hagyma lédús és édes, nem rosszabb, mint a krími.

Marina, Oryol: „Először láttam a vörös krími hagymát a képen, majd vettem magokat Krímben. Jól felmentem, barátságosan. A nyár esős volt, tehát ugyanolyan alakú nagyhagymákra érkezett. Egy kicsit keserű. Azt hiszem, a jaltai nap nem elég. "

Következtetés

A jaltai hagyma egy szeszélyes növény, amely komoly erőfeszítéseket igényel a termesztés során. A mezőgazdasági technológia szigorú betartásával védett talajviszonyok között azonban jó minőségű salátahagymát termeszthetnek Oroszország bármely régiójában.