Hagyma vagy frizurás hagyma - mi az a Rocambol fokhagyma, és hogyan lehet azt megfelelően termeszteni és okosan felhasználni

Íj és fokhagyma Szinte bármely nemzeti konyha változatlan alkotóelemei. Ezek az aromás fűszerek javítják az élelmiszer ízét és fűszeres aromát adnak neki. Ugyanezen okból kifolyólag néhány ember megtagadja a fokhagymát: kellemetlen, ha a lélegzete „fűszeres hangú”. A problémát könnyen meg lehet oldani, ha a fokhagymát fokhagymás hagymával helyettesítik. Egyesíti mindkét zöldség tulajdonságait, íze és aromája sokkal lágyabb.

Találkozzon: rocamboll hagyma - leírás, hasznos tulajdonságok, tulajdonságok, a termesztési és felhasználási szabályok.

Fokhagymás ízű hagyma

A Rocambolnak több neve is van. Úgy hívják, hogy hagyma, frizura, egyiptomi hagyma, spanyol fokhagyma, vad fokhagyma.

A hagyma rocambol ötvözi két zöldség tulajdonságait. Ez vonatkozik mind megjelenésére, mind ízére. A kétéves fejek nagy fokhagymára hasonlítanak, 300 g tömeg elérhetik. A szegfűszeg ültetése utáni első évben a gyökérzet inkább hagymának tűnik, és nem oszlik szegfűszegre.

A növény virága lila golyókra emlékeztet, pontosan ugyanazok a virágzatok jelennek meg a hagymában. A fokhagyma talajrésze erős póréhagymára emlékeztet.

Referencia! A Rocambol eredetileg vadon élő növény volt. Ezért nemcsak a kertekben és zöldségkertekben, hanem a rétekben és rétekben is megtalálható.

Fénykép rockambol:

Eredeti történet és érdekes tények

Úgy gondolják, hogy a rockambol szülőhelye Közép-Ázsia. Ott több száz éve aktívan használják hal- és húsételek készítésére. A 18. században a mediterrán országokban, az Észak-Kaukázusban és Európában aktívan termesztették. A frizura első említése Oroszországban 1877-ben jelent meg. De hazánkban ez idáig ezt a zöldséget egzotikusnak tekintik.

Érdekes! Az ókori egyiptomiak mágikus tulajdonságait és isteni eredetét tulajdonították a hagyma nemzetségéből származó összes növénynek. A Rocumball-t széles skáláján használta ez a nagy civilizáció a saját kora napján.

A fésűkagyló fajtái

A Rocambol-ot a mezőgazdasági technikusok már régóta elismerték. E kultúra új fajtáit az orosz tenyésztők is kifejlesztették. A hazai fokhagymafajták abban különböznek, hogy még a leghidegebb régiókban is ültethetők.

Rockamboll fajták:

1. Elefánt rockambol. Az átlagos hagyma eléri a 200 g-ot. Egy gyökérzöldség legfeljebb 7 gerezdjét tartalmazhat.
2. Janicsár... Gyökér súlya - 100 g-ig.
3. Gyöngyszem... Az egyik fej fokhagyma 50 g súlyú. Az íze fűszeresebb, mint a korábbi verziókban.

Az összes bemutatott fajta fagyálló. Kiválóan alkalmasak Oroszország központi régióiban történő termesztésre. A klasszikus rocumball sokkal termofilabb, de eléri a nagy méretét.

Jellemzői a frizura íj

A rocambolnak mind a hagyma, mind a fokhagyma tulajdonságai vannak. Ugyanakkor ez különbözik e kultúráktól.

A Rockumball jellemzői:

• nagy méretű;
• kevésbé csípős ízű és kevésbé kifejezett szagú, mint a fokhagyma;
• hagyma és fokhagyma aromája;
• a talaj része póréhagymának tűnik, és íze olyan, mint a fokhagyma.
• a fejek alján kialakított hagymák által reprodukálódik.

A zöldség jellemzői

Ahhoz, hogy megértsük, érdemes-e növekedni a sziklát, érdemes megismerkedni annak lenyűgöző tulajdonságaival.

A rocamboll fokhagyma leírása:

Gyökér összetétele

A hagyma fehérjéket, szénhidrátokat, allicint, germániumot, magnéziumot, mangánt, káliumot, szelént, kalciumot, cinket, nátriumot, szulfidokat, A, B, PP, E és C vitamint, vasat, fitoncideket, karotint, illóolajokat tartalmaz.

100 g fokhagyma kalóriatartalma 149 kcal. Ez a gyökérnövény-mennyiség 6,4 g fehérjét, 31 g szénhidrátot és 0,5 g zsírt jelent.

A frizurás hagymának choleretic, antimikrobiális, antivirális, immunmoduláló, értágító, vérvékonyító és antihelmintikus hatása van. A Rocambol fogyasztásával megtisztíthatja a méreganyagok testét és javíthatja az emésztést.

Hogyan ültetjük a Rocumball-t?

A Rocambol könnyen termeszthető növény. A hagymát országunk bármely régiójában ültethetjük. Könnyen gyökerezik a szabadban, és nem igényel különös gondot.

Talaj előkészítése

A fokhagymahagyma kiváló minőségű termésének megszerzéséhez a talajt elő kell készíteni az ültetéshez.A talaj előkészítésének szabályai a rockambol ültetéséhez:

1. Hagymára alkalmas egy olyan földterület, amelyen hüvelyesek, cukkini, káposzta, retek, repce, uborka vagy rozs nőtt korábban.
2. A hagymát legjobban jól megvilágított, nem sötét helyen kell ültetni.
3. Legalább két hónappal az ültetés előtt ki kell ásni a talajt, és humuszkal, hamuval és trágyával kell dúsítani.

Ültetõ anyag elõkészítése

Annak érdekében, hogy minden ültetési anyag csírázhasson, azt megfelelően kell tárolni. Az ültetés előtt elkészítik, megakadályozzák a Rocumball növényi betegségekkel való fertőzését és felgyorsítják az első hajtások megjelenését:

1. A leányhagymákat méret szerint osztályozzák. Minél nagyobbak, annál nagyobb lesz a fésűkagyló feje.
2. A hagymákat hagyja száraz, sötét helyen, 25 fok hőmérsékleten.
3. A hagymás ültetési anyag felszabadul a kemény héjból. Így könnyebb lesz csírázni. Ilyen eseményeket nem fogakkal végeznek.
4. Az ültetés előtt a jégkristályt 0 ° C hőmérsékleten helyezzük. Miután 21 napig ott tartotta, az ültetési anyagot kihozzák a napba. Ez lehetővé teszi a rockambol számára, hogy gyorsan alkalmazkodjon a kerti körülményekhez.
5. A földbe ültetés előtt a hagymákat gyenge kálium-permanganát oldattal kezelik. A növényeket 12 órán át kell áztatni.

Fontos! A rockumbol ültetése és elhagyása hasonló a fokhagyma termesztéséhez. Ezt a kultúrát azonban megkülönbözteti szerénytlensége és fagyállósága.

Ültetés hagyma fokhagyma

A hagyma legyek az év különböző időszakaiban ültethetők. Az ültetési anyag talajba helyezésének alapvető szabályai ettől nem függenek:

1. Árok ásása 25 cm széles, nedvesítse meg a talajt. A sorok közötti távolság 10 és 20 cm között változhat.
2. Terjessze el a sziklagömböket 20 cm-re egymástól.
3. Töltse fel az árok talajt anélkül, hogy megzavarná.

Az ültetés ütemezése attól függ, hogy a rockambol milyen hamar fog termést elérni. A hagyma legyet tavasszal, ősszel és télen is ültetheti.

Télen

A kertészek szerint, nevezetesen téli a hagyma adja a legnagyobb hozamot. Ilyen módon lehet rockambolt ültetni országunk bármely régiójában.

A munka előtt legalább 2 hónappal elő kell készítenie az ágyakat. A fokhagymát 14 nappal az első fagy kezdete előtt ültetik. Ez idő alatt a telepítési anyagnak ideje lesz a gyökérzetnek, de nem csírázik.

Az árok mélységének 30 cm-nek kell lennie, és helyezze a komposztot a horony aljára. Ennek a rétegnek a vastagsága 7 cm-en belül lehet.

A takarítás a fokhagyma téli ültetésekor kötelező. Ez megóvja a fagytól. Talajtakaróként széna, száraz levelek vagy komposzt kerül felhasználásra.

Ősszel

Ha őszi hagymalegyeket ültet, akkor a következő évben nagy fejekké válnak, fogakra osztva. Ebben az esetben az ültetési anyagot szeptemberben helyezik a talajba.

Az őszi ültetésnél 10 cm mély ásatásokat árok. Ültetés után tanácsos a frizurát talajtakarni.

Tavasszal

A munka akkor kezdődik, amikor lehetséges lesz a talaj ásása. A hagyma nem fél a fagytól és 5 fok hőmérsékleten csírázik.

Tavaszi ültetéshez az árkok mélységének 10 cm-nek kell lennie, a növények ültetése előtt pedig jól megnedvesítettnek kell lennie. Az ágyak talajtakarása nem szükséges.

Kultúra gondozás

A Rocumball gondozási szabályai:

1. Locsolás. A frizurás hagyma nedvességet szerető növény. Bőségesen és rendszeresen öntözzük, megakadályozva a talaj kiszáradását. Erre a célra telepített vizet kell használnia.
2. Lazítás. Minden öntözés és eső után meg kell lazítania a talajt. Ez megakadályozza a földkéreg kialakulását, amely akadályozza a normál légcserét.
3. Felső öltözködés. Ügyeljen arra, hogy szezonban kétszer táplálja a fokhagymát. Az első nitrogéntartalmú műtrágyákkal történő táplálást az első megjelenésének időszakában hajtják végre palánták... A tenyésztést második alkalommal foszfor-káliumvegyületekkel megtermékenyítik a hagymák kialakulása során.

Milyen nehézségekkel szembesülhet

Annak érdekében, hogy a rockambol egészségesen nőjön fel, és nagy fejjel örömet szerezzen, ellenőrizze az állapotot: minden változás azt jelzi, hogy a kultúrában hiányzik valami.

A fokhagyma betakarításának minősége nagymértékben függ a talaj összetételétől. Ha a zöldek kiszáradtak, és idő előtt sárgára váltak, további takarmányozásra van szükség. Használjon speciális műtrágyát a hagymához és a fokhagymához.

A szükséges feltételek megművelés frizura, ideális gyomnövényekhez. Ezért az ágyakat rockumbollal meg kell gyomlálni.

A növény által előállított virágzattal nyilak gyönyörűek, de haszontalanok. Nem tartalmaznak életképes magokat, de tápanyagokat vesznek a gyökérnövényekből. Ezért azokat el kell távolítani.

Milyen betegségekre és kártevőkre hajlamos a frizura?

A világon nincs sok olyan betegség és kártevő, amelyek megfertőzik a fokhagymát. De a növényeket mégis meg kell védenie néhánytól:

1. Fusarium... Ezt a radionata aljának és gyökereinek rothadásában fejezik ki. Gomba okozta. A megjelenés oka a növények nem megfelelő gondozása és a rovarok által a gyökérnövények által okozott kár. A fokhagymát és a hagymát nem lehet ültetni az e betegség által érintett ágyakba évekig.
2. Gyökér atkák... A legtöbb esetben a már betakarított hagymát érinti, és kiszáradásához vezet. A megjelenés megakadályozása érdekében szárítsa meg a növényeket, és azonnal távolítsa el a rothadt és sérült fejeket.
3. Hagyma légy. Ez a kártevő az alján keresztül belép az izzóba, és kifelé eszik. Hetente egyszer szórjunk dohány, hamu és fekete bors keverékét az ágyakra, hogy megakadályozzuk annak kialakulását.

A növények betakarítása és tárolása

Gyűjtsük össze a sziklafalat, amikor a zölde sárgássá válik és megszárad. Nem szabad elhalasztani a növény kiásásának pillanatát, mivel ez a fejek szétszóródásához vezethet a földön lévő fogakhoz.

A hagyma korai kivonása a talajból csökkenti annak eltarthatóságát.

Óvatosan ásja ki a növényt, hogy ne sérüljön meg, és ne távolítsa el a későbbi ültetésre alkalmas hagymákat. A talajt a fejektől kézzel tisztítják, hogy ne károsítsák őket.

A betakarítás után a föld fedelét a fejektől nem szabad elválasztani. Növekszik a minőség megőrzése hagyma. A zöldségeket kötegekben kötik vagy fonják, és szárításra lógnak.

Rendszeresen ellenőrizze a fokhagymát. Távolítsa el a sérült és rothadt fejeket a teljes tömegből. A legjobb, ha a Rocambol dobozban tárolja.

Hol használják?

A rockumball felhasználása széles körű. A főzéshez és a hagyományos orvosláshoz is felhasználják.

A hagyma meleg és hideg ételek készítésére alkalmas. Sikeresen helyettesíthetik a hagymát és a fokhagymát. Az ázsiai konyhában gyakran adják hozzá hal- és húsételekhez.

Szibériában a pácolt és sózott rockambol ízét értékelték. Azt mondják, hogy ebben a formában a kapribogyóra hasonlít.

A népi orvoslásban a rockambolt megfázás és vírusos betegségek, gyomorhurut és magas vérnyomás kezelésére használják. A zöldségek minden nap történő fogyasztása megakadályozza a májrákot, csökkenti a koleszterinszintet, javítja a bőr és a haj állapotát.

A fajta előnyei

A rockumball előnyei:

• nagy fej;
• nagy számú hasznos nyomelem a készítményben;
• annak ellenére, hogy hasonlít a fokhagymához, enyhébb ízű és aromájú;
• Könnyen tisztítható;
• szerény a termesztésben;
• sikeresen szaporodik vegetatív módon.

Gazdálkodók véleménye

Hazánkban a rockambol eloszlása ​​továbbra is rossz. Sőt, mindenki, aki megpróbálta termeszteni ezt a zöldséget, elégedett volt az eredménnyel.

Irina Belova, Szamara: „Több éve fokhagyma helyett rockambolt termesztem. Nincs többé zavar vele, de az íze kellemesebb. Enyhébb, utána a szájban nincs jellegzetes szaga, ám a jótékony tulajdonságai megegyeznek. Nagyon szeretem, hogy hatalmas a fej és a fogak. "

Chernousov Roma, Kurszk: „Nagyon tetszett az egyiptomi íj. Nagyszerű íz és fejméret. Nincsenek nehézségeim a növekedés során. "

Következtetés

A Rocambol keresztezi a hagymát és a fokhagymát. Felszíni része póréhagymára, föld alatti része pedig fokhagymára hasonlít. A zöldség mindkét növény legmegfelelőbb nyomelemeit tartalmazza.

A hagyma vad eredetű, ezért nem igényel különös gondot. Az egzotikus zöldség termesztését egy kezdő kertész könnyen kezelheti.