A hagyma betakarítása és tárolása: amikor ideje ásni a kertből

A termés biztonsága nagymértékben függ a betakarítás idõszerûségétõl és minõségétõl. Hogyan lehet megfelelően gyűjteni a hagymát az ágyakból, hogy hosszú ideig tárolják? Olvassa el a cikk a hagyma betakarításának szabályairól, a gyűjtés ütemezéséről és a tárolási lehetőségekről.

Mikor távolítsa el a hagymát a kertből tárolás céljából

A betakarítás jele a növényi tápanyagok beszüntetése. Az érő izzó jelei:

• sárga elszáradt felsők;
• a zöldség feje kemény, sűrű, száraz héjjal borítva;
• a szár lehajlik és összehúzódik az alapnál;
• a hagyma nyakának vágása a préseléskor a juice nem mutat ki.

Mikor kell abbahagyni az öntözést

A hagymát szárazon betakarítják, így nem fog rothadni, és egész télen megmarad. Annak érdekében, hogy a zöldség elérje a kívánt állapotot, az öntözést a hervadás és a tetej első szárának első jeleinél legalább két héttel a betakarítás várható időpontja előtt megállítják.

Hogyan gyorsítsuk meg az érlelést?

A hideg időjárás miatt néha késik a zöldség érése. Annak érdekében, hogy ideje betakarítani az őszi esők és a lehetséges fagyok előtt, a tapasztalt kertészek azt tanácsolják:

• kb. felére rázza le a talajt a fejektől, egy héten belül kiszáradnak és tisztításra készen állnak;
• haszonharccal óvatosan emelje meg a talajt körülbelül 5 cm mélyre a hagymák alatt, a gyökerek leválnak és a növényi táplálkozás leáll.

Fontos! Lehetetlen levágni a leveleket az érés felgyorsítása érdekében, még akkor is, ha sárgássá váltak. A gyökérmetszés romolja a minőség megőrzését, a fertőzés friss szakaszokba kerülhet, és a fejek rothadni fognak.

A vöröshagyma betakarításának ütemezése

A tenyészidőszak és az érési időszak a fajtától, a termesztési régiótól, az időjárási körülményektől függ, és átlagosan 2–2,5 hónap.

Becsült takarítási dátumok régiónként

A hagyma gyűjtésének idejét a növények állapota határozza meg. Ha a nyár száraz és meleg, akkor az érés 7-10 nappal korábban következik be.

Mi a korai betakarítás veszélye?

Az idő előtti tisztítás a minőség és a minőség megőrzésének romlásához vezet. Ha siet, és nedves izzókat ás, akkor tárolás közben rothadni fog.

A betakarításra kész növények, amelyeket a földbe hagynak, 10–14 nap elteltével ismét engedik el a gyökereket, és elkezdenek növekedni. Az izzó felhasználja a tárolt tápanyagokat, a zöldség íze és tartósodása romlik.

Hogyan lehet ásni?

Ha úgy dönt, mikor kell ásni a hagymát, vegye figyelembe az időjárást. Válasszon egy napos meleg napot. A szüretet jobb reggel elkezdeni, napközben az izzók szellőztetik a kertet, és készen állnak a további feldolgozásra.

A holdnaptár újabb segítséget nyújt a nyári lakosnak a betakarítás dátumának meghatározásában. A csökkenő hold és az új hold napjai kedvezőnek tekinthetők. Mindenesetben kövesse a józan észt. Ha az előrejelzés hosszú esőzést ígér, ne várjon az új holdra, finom napokon távolítsa el a hagymát.

Tisztítás

Az izzót óvatosan beásják egy rézsűvel és a talajt úgy húzzák ki a talajról, hogy megsértse az alját. A hozzátapadt földrétegeket kézzel távolítják el, semmiképpen sem fejük megcsavarásával. Ellenkező esetben a hagyma ráncolódik és romlik a tárolás során.

Megjegyzés: A hagymát a levelekkel húzhatja, ha a kert homokos vagy laza tőzeges talaj.

Az ásott zöldséget vágás nélkül egy rétegben lerakják a kerti ágyra az előzetes szárítás céljából. Ezután a növényeket egy istálló alatt vagy szellőztetett istállóban szállítják szárítás céljából.

Szárítás

A lombkorona alatt történő szárítás 1,5-2 hétig tart. Ha az időjárás engedi, a hagymát egy nap a nap alatt veszik ki, éjjel pedig a tető alatt távolítják el, hogy a zöldség ne kerüljön nedves a harmatból.

Ez alatt az idő alatt a felső és a gyökér teljesen kiszárad. A fejeket egy további sűrű mérlegréteg borítja. Nem kell meghámoznia őket: minél több héja van a hagymán, annál jobb maradnak.

Hogyan vágjuk le a hagymát a kertből történő betakarítás után?

A betakarított és szárított zöldséget tárolás előtt levágják:

• a tetejét levágják, 5-8 cm hosszú farkot hagyva;
• a gyökerek lerövidülnek 0,5-1 cm-re.

Megjegyzés: Ha azt tervezi, hogy a zöldséget csomagban tárolja, ne vágja le a tetejét.

A metszés során a hagymákat azonnal válogatják. A sérült, gyűrött, rothadt fej nem alkalmas tárolásra.

A fehérrépahagyma tárolása

Megfelelő feltételek mellett a zöldség tavasszal friss és egészséges marad.

Tárolási feltételek

A hagymát száraz, szellőztetett helyiségben, sötét helyen, 18-20 ° C hőmérsékleten tárolják. Ha lehetséges, akkor jobb, ha a zöldséget hűvös, sötét kamrába helyezi, amelynek hőmérséklete 5-10 ° C.

Megjegyzés: Rendszeresen ellenőrizze a hagymákat és távolítsa el a szennyeződéseket, hogy elkerülje az egész növény szennyeződését.

Az utak

Sok ötlet van arra, hogyan lehet a hagymát egy lakásban tárolni.

Dobozok

Helyezze a hagymát kis fa- vagy műanyag dobozokba. A levegő szabadon áramlik a falak lyukain: az alj és a hagyma száraz és erős marad. Eladásban vannak speciális dobozok zöldségek tárolására. Könnyen egymásra helyezhetők, ami jelentős helymegtakarítást eredményez.

Karton dobozok

Minden házban felesleges kartondobozok vannak (dobozok cipőkhöz, kis háztartási gépekhez stb.). Kényelmes benne tárolni a hagymát, csak ki kell csinálni lyukakat a falakban a szellőzés érdekében.

Szőlőkosarak

A fonott kosár lehetővé teszi a levegő átjutását, és az izzók gyakorlatilag nem forognak benne. Válasszon kicsi, legfeljebb 5 liter.

Szövet táskák

A lényeg az, hogy a zsákok természetes anyagból készüljenek: zsákvászon, len, pamut. Tegyen 4-5 kg ​​hagymát egy zsákba, és helyezze polcokra vagy egy ágy alá.

Nylon harisnya

Az idő szerint tesztelt módszer gondos és megbízható tárolást biztosít. Ha a könyvjelző után minden izzó fölé köt egy csomót, akkor ez egyfajta egyedi zsebében lesz, és hosszabb ideig fog tartani.

Tárolás párzáskor

Gazdaságos és esztétikai módon. Szövjön egy zsinórra vágott hagymalevél és erős zsineg:

1. Válasszon hagymákat, amelyek nagyjából azonos méretűek, és válasszon egyet a leghosszabb és legerősebb tollal.
2. Csatlakoztasson egy kötelet az első fej lombozatának aljához, hogy három vége legyen: kettő a kötélből, egy a hagyma tetejéből.
3. Szövjön egy egyszerű fonatot, és a következő alkalommal, amikor megragad, mindkét oldalán egy íjat adjon hozzá.
4. Hagyjon kb. 10 cm kötél mindkét oldalán, és készítsen erős hurkot.

A zsinórra hűvös, száraz helyen lógnak.

Más típusú hagyma betakarítása és tárolása

Az egyes hagymafajták gyűjtésének és tárolásának megvannak a sajátosságai.

Sevok

A Sevok a hagyma "ifjúsági" stádiuma. A vetőmag vetésétől az érésig 90-100 napig tart. A Sevkát általában augusztus végén betakarítják.

A hagymák kicsik, így a betakarítás finomságot igényel. A talajt egy rézsűvel ásják be, a hagymakészleteket óvatosan távolítják el a kertből és megtisztítják a földről. Legalább két hétig szárított egy lombkorona alatt, vágja le. Legfeljebb 20 ° hőmérsékleten tárolandóTÓL TŐL száraz, sötét helyen.

Mogyoróhagyma

Különbözik az édes ízben és a finom hagymában. Korábban érik, mint a hagyma, és július végére kell betakarítani.Jól megszárítva mogyoróhagyma legfeljebb hat hónapig tárolható dobozokban, kosarakban vagy kötegekben.

Póréhagyma

Ez a fajta hagyma hidegálló és szeptember végéig szabadban virágzik. A póréhagymát fagyig tárolják.Kiválasztják az erős fenekű ép növényeket, a tetejét 25 cm-re lerövidítik.

A póréhagymát a tél közepéig megmentheti a pincében - egy doboz nedves homokban. Egy réteg homokot öntünk a tartály aljára. A növényeket egyenesen helyezzük el és homokkal borítsuk úgy, hogy csak a levelek maradjanak a felszínen.

Olvassa el még:

Hogyan kell enni hagymát a fogyás érdekében: receptek diétás ételekhez.

A dohányzás legbiztonságosabb módja otthon.

Hogyan ültethetünk és tehetünk egy görögdinnye helyesen.

Következtetés

Mikor válasszon hagymát, akkor megmondja a növények állapotát. A tetők sárgává válnak és kiszáradnak, az olvadék folyása leáll, a hagymákat sűrű héjak borítják. A betakarítási idő függ a fajtából, időjárási viszonyok, növekvő régió. A betakarítás általában július végén - augusztus elején érkezik. A hagymákat tárolás előtt szárítják, aprítják és válogatják. A hagymát legfeljebb hat hónapig hűvös, száraz helyiségben tárolják.