A legjobb önbeporzó uborkafajták pácoláshoz és konzervkészítéshez

Nem minden uborkafajta alkalmas a tál előkészítésére: néhány gyorsan romlik, mások íztelen csúszós masszá alakulnak.

A cikk segít kiválasztani a pácoláshoz és a konzerváláshoz használt uborka legnépszerűbb fajtáit és hibridjeit, amelyek hosszú ideig megőrzik tulajdonságaikat üvegekben, kiváló ízlésű és esztétikus megjelenéssel fogja Önt megkönnyíteni.

Jellemzők a különféle uborka kiválasztására a pácoláshoz

Illatos ropogós uborka nyári előkészítése - asztaldísz télen. A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy egy sikeres recept nem elegendő ízletes termék előállításához. Nem minden uborka alkalmas pácolásra és konzervkészítésre.

Háromféle uborkafajta létezik:

1. Salátafajták... Ezek az uborka illatos, lédús és vékony bőrű. A hőkezelés során a bőr és a gyümölcstestek lágyulnak, az aroma elveszik, az íz romlik.
2. Pácolt uborka sűrű pép, a bőr nem lágyul meg a hőmérséklet hatására, átadja a sót, elősegíti a termék egységes sóját.
3. Univerzális fajták az uborka salátákhoz és pácoláshoz egyaránt alkalmas.

Saláta uborkát nem használhat készítményekhez.... Csak pácolás és univerzális fajták szüretelnek.

A legjobb önbeporzó uborkafajták a takarmányokhoz

Különféle uborka kiválasztásakor vegye figyelembe hozam, íz, érési idő.

Bátorság F1

Egy hatalmas növény, a központi szár nem korlátozott növekedéssel, elérheti a 3,5 m hosszúságot. Női virágzás típusa, nem igényel beporzást... 4–8 virágból álló csokor formájában alakítja a petefészkeket az oldalsó szempillákon.

Gyümölcs tulajdonságai:

• súly 130 g;
• hosszúság 15 cm;
• átmérője 4 cm;
• a gyümölcs alakja henger, kis szélekkel;
• hozam - 20 kg / m².

Sötétzöld uborka Bátorság vékony bőrű, felülete csomós és könnyű tövis. A sűrű, lédús pép édes ízű.

A hibrid tulajdonságai:

• a világítás minőségének igénye - árnyékban csökken a hozam;
• elégtelen vagy szabálytalan öntözéskor keserűség jelenik meg a gyümölcsökben;
• a savas talaj rontja a növekedést, deoxidáció szükséges.

F1 fehér cukor

A gyümölcsök szokatlan tejszínűek... Az uborka 46-50 nappal a csírázás után érlelődik. Sűrű, lédús húsuk van. Édes ízű, keserűség nélkül.

Gyümölcs hossza 10-12 cm, ritka gumók vannak a bőrön.

Hibrid tulajdonságok:

• szokatlan színű uborka;
• szárazságtűrés;
• elviseli a hideg pattanásokat;
• szerény gondozás;
• betegségekkel szembeni rezisztencia.

Ez a hibrid érzékeny az etetésre és a meglazulásra.

Ginga F1

Középszezonbeli hibrid... A legfeljebb 2 m hosszú szempillákon az uborka gyakran hengeres alakban található, szélein lekerekített, enyhén bordázott. Ginga sötétzöld színű, gumós, fehér tövisű és rövid világos csíkokkal rendelkezik. A gyümölcs testében nincsenek üregek. A pép elasztikus, lédús, ropogós, aromás.

A gyümölcsöknek átlagosan vannak:

• tömeg 85 g;
• hosszúság 10,5 cm;
• átmérője 3 cm.

A Ginga F1 hibrid tulajdonságai:

• női virágzási típus;
• immunitás barna folt, lisztharmat, uborkamozaik ellen;
• a növény univerzális felhasználása.

Bokor

A méhekkel beporzott Kustovaya fajtát 1980-ban tenyésztették.

Érdekes. A kertészek úgy vélik, hogy a "régi" fajták sózásakor "valódi" ízük van, aromásabb, mint az új hibrideknél.

Több hajtás megy a növény gyökeréből, bokrot képezve. A szempillák hossza nem haladhatja meg a fél métert. Minden levél közelében petefészket képeznek. A virágok gyakrabban nők. A termést 45-50 napon belül betakarítják. A növény a fő termést 3 héten belül adja meg. Termelékenység 5-6 kg / 1 négyzetméter. m.

Növényi hosszúság 8-12 cm, súlya körülbelül 100 g... Az uborka bőre finom és vékony. Az íze gazdag és aromás. Ha az öntözés nem elegendő, keserű íz jelenhet meg.

Figyelem! A rendszeres csepegő öntözés megakadályozza a betegségek kialakulását és az uborka keserűségét.

A Kustovoy előnyei:

• nem igényel időt és erőfeszítéseket a bokor kialakításához;
• szerény a talajra, a hőre, a szélre;
• a termést a nyári meleg kezdete előtt adja meg;
• a kompakt bokor nem igényel bőséges öntözést, kis területet foglal el;
• képesség, hogy magvakat nyerjen a betakarításból.

Bush hátrányai:

• az önbeporzás hiánya miatt üvegházakban nem termesztik;
• rosszabb a hibrideknél.

Hector F1

Különbözik a korai érés és a magas hozam... Az első gyümölcs 30 nappal a csírázás után érik.

A bokor tömör, magassága nem haladja meg a 80 cm-t, mindegyik bokoron sok petefészek alakul ki. A bő gyümölcs a kora őszig folytatódhat. Az 1 m²-es nyílt talajon 4-6 kg uborkát, üvegházhatású rácson pedig 16 kg-ot lehet betakarítani.

A gyümölcs méretű:

• hosszúság 10-15 cm;
• átmérője 3 cm;
• tömege 100-110 g.

A zöld bőrt vékony viaszos bevonattal borítják. A felszínen nagy gumók vannak, kis fehér tüskékkel. Az uborka lédús, a hús ropogós. A gyümölcs nem keserű, szerkezete sűrű, üregek nélkül. Hector F1 konzervként használják, és frissen fogyasztják.

A Hector F1 hibrid előnyei:

• korai érés;
• önbeporzást;
• hidegállóság;
• igénytelen a talaj ápolására és összetételére;
• a persely kompakt mérete;
• hosszú távú és bőséges gyümölcs;
• a gyümölcsök hossza nem haladja meg a 15 cm-t;
• betegségekkel szembeni rezisztencia.

A hibrid hátrányai:

• a bőr megvastagodása, ha a növényt nem kellő időben betakarítják;
• szabálytalan öntözéskor keserűség jelenik meg

Vyaznikovsky

Ez az egyik legrégebbi fajta, egynél több generáció tesztelte és mindenhol elterjedt.

Vyaznikovsky tulajdonságai:

• a gyümölcsök 40-45 napon belül érlelik;
• rovarporzás szükséges;
• hozam 3,5 kg-ig 1 m²-től;
• bokrok közepes méretű, erős szempillákkal, 100-160 cm hosszú;
• a petefészek kötegekben képződik;
• ellenáll a baktériumoknak és a lisztharmatnak;
• tolerálja a hőmérséklet-csökkenést;
• ellenáll az enyhe fagyoknak.

Uborkafajták Vyaznikovsky hosszúkás tojás alakúak... A gyümölcsök halványzöld, apró gumókkal és fekete tövisgel. A gyümölcs magja sűrű, ropogós, aromás, keserűség nélkül.

Méretek: átlagos hossza 9-11 cm, súlya 80-130 g.

Goosebump F1

Hibrid Libabőr korai érés. A termés 43-46 napon kezdődik a növekedési időszak kezdete után, és ősszel folytatódhat.

A növények 4-6 ágot alkotnak, a levelek megvastagodtak... A bokrot alakítani kell. Legalább három petefészek alakul ki a csomópontokban.

A gyümölcsök elérik a méretüket:

• tömeg 90-100 g;
• hosszúság 11 cm;
• átmérője 3,5 cm.

A gyümölcs alakja hengeres... A szín fokozatosan élénkzöldről sötétre változik a szár közelében. Világos csíkok láthatók a zöldség végén.

A hibrid Goosebump F1 tulajdonságai:

• magas hozam, stabil;
• rovarokra nincs szükség a beporzáshoz;
• korai és hosszú termés;
• a növény felhasználása betakarításra és friss fogyasztásra;
• női virágzási típus;
• immunitás a lisztharmat és a cladosporiosis ellen.

hátrányok:

• a növényképződés szükségessége;
• képtelenség vetni magvakat a betakarításból.

Prestige F1

Hibrid Presztízs korai érés. Növény akár 2 m hosszú, kompakt. A növény a tenyészidőszak kezdetétől számítva 42-45 napon belül érlelődik... A petefészek egy csomóban alakul ki, legfeljebb 4 darab csokorban.

A hibridre bőséges, hosszú távú gyümölcs jellemzi... A hozam 25 kg / m².

Az uborka íze édes, keserűség nélkül, kellemes ropogással. A gyümölcs hengeres alakú, a bőr vékony, kisméretű gumókkal.Nem hoz létre üregeket a gyümölcstestben.

A hibrid Prestige F1 jellemzői:

• női virágzási típus;
• a növények tolerálják az árnyékolást;
• betegségekkel szembeni rezisztencia;
• az uborka nem sárgul meg tárolás közben.

Hátrány - gyenge fagyállóság és hirtelen hőmérsékleti ingadozások.

Szibériai sózás F1

Ez egy új hibrid uborka pácoláshoz.

A növények nem igénylik a méhek beporzását. A termés az első hajtások megjelenése után 42-46 nappal kezdődik... A petefészek kötegekben vannak kialakítva. A gyümölcsök hengeres alakúak, gyenge szélekkel, a felület kicsi gumós, fehér tövisgel. A bőr halványzöld.

Gyümölcsméret: hossza 6-8 cm, tömege 55-65 g. Az uborka húsának sűrű, ropogós, nem héja és keserű ízű.

A szibériai sóoldat jellemzői F1:

• hozama 10 kg / szempilla;
• a gyümölcsök nem nőnek ki;
• a növények tolerálják a kedvezőtlen időjárási változásokat;
• nem válogató a talajról és az ápolásról.

Ámor F1

A hazai válogatás hibridje, amelyet 2000-ben hoztak létre.

A korai érés után a csírázást 37–40 nappal adják... Az első hónapban szinte az egész betakarítást adja el. Az uborka a szempilla teljes hossza mentén nő, 1-2 petefészek az egyes levél axilokban.

Ennek a hibridnek a sajátossága Amur - az elágazás önszabályozó. A termés visszatérése után az oldalsó hajtások növekedni kezdenek a fő szempillában. Rájuk folytatódik a termés, de nem olyan bőségesen.

A virágok beporzása rovarok nélkül történik. Az uborka hossza 12-15 cm, súlya 90-100 g... Finom friss és konzerv.

Az Amur F1 hibrid előnyei:

• korai gyors érés;
• kötegelt petefészek kialakulása;
• a gyümölcsök általános használata;
• intenzív gyümölcs;
• immunitás a lisztharmat, a gyökérrothadás, a cladosporium és a mozaik ellen;
• ellenállás a hőmérséklet-csökkenésnek.

Bejelentett hátrányok:

• rövid ideig aktív gyümölcs;
• az uborka kinövi és elveszíti az ízét.

Hogyan válasszuk ki a legjobb önmegporzó korai érési fajtát a pácoláshoz?

A fajta vagy hibrid kiválasztásakor a növekedéshez mindenekelőtt figyeljen a talajra, a páratartalomra, a hőmérsékleti viszonyokra vonatkozó kulturális követelmények, és összefüggenek kerti parcellájuk és lakóhelyük jellemzőivel.

A korai érésű pácoláshoz azok a fajták tartoznak, amelyekben a termés előtti növekedési időszak 35–45 nap.

A sózáshoz ajánlott az önbeporzó hibridek.:

• Hector F1 - 30-36 nap;
• Bátorság F1 - 38-44 nap;
• Ámor F1 - 37–40 nap;
• F1 Prestige - 42-45 nap.

Évad közepe

Középső szezonbeli pácolásos hibridek a korai éréshez képest jobb minőségű gyümölcsöket adjon a téli betakarításhoz... A betakarítás előtti növekedési időszak 45-50 nap.

Válassza ki a következő hibrideket:

• Ginga F1;
• F1 fehér cukor;
• Goosebump F1;
• Szibériai sózás F1.

Hosszú távú gyümölcs

Késő fajták uborka a legmegfelelőbb konzervkészítéshez és sózáshoz... Ezeknek a termékeknek az íze egész évben fennmarad. A hőkezelés során nem zavarja a gyümölcs szerkezetét.

Uborka, amely késő őszig gyümölcsöt hoz:

• Mindenki irigyeli az F1-et;
• Magdalena F1.

Üvegházakhoz

Az önbeporzó pácolás az üvegházakban történő termesztéséhez a hibridek a legmegfelelőbbek. Ők sok betegségnek ellenálló, magas hozamú és felesleges gondozni.

A hibridek meg fogják tenni:

• Szibériai sózás F1;
• Goosebump F1;
• Hector F1.

Nyílt terepen

Az önbeporzó uborka nyílt talajra ellenáll a szélsőséges hőmérséklettől. Növények jól tolerálják a száraz időszakokat, és immunsek a betegségekkel szemben:

• Nezhinsky;
• Vyaznikovsky;
• Kustovoy.

A fajták megválasztása a termesztési régiótól függően

A tenyésztők a növények adaptálásán dolgoznak adott éghajlati viszonyokhoz.

A hibrid Murashka F1 szibériai északi régiókra vonatkozik. F1 Prestige - Nyugat-Szibéria és a Fekete Föld központi régióiban. A szibériai F1 sóoldatot kifejezetten a kockázatos gazdálkodás területeire fejlesztették ki, ellenállva a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak.

Vélemények a nyári lakosokról

A nyári lakosok megpróbálnak különféle fajtákat és hibrideket termeszteni annak érdekében, hogy megtalálják a régió klímájához megfelelőt, és megosztják az ajánlásaikat.

Victor, Ufa: „Jó uborka Prestige F1. Finom és nem túl szeszélyes. Ötödik évig tenyésztem őket, és nem vettem észre semmilyen problémát, tehát mindenkinek biztonságosan ajánlom, nem fogja megbánni. ".

Andrey, Sortavala: „Tavaly ültettem az Amur F1-et, tetszett. Nagyon szívós, és szinte nem ad mostoháknak, minden a fő száron van ".

Szergej, Vologda: „Trágyaágyakon, fóliás bevonat nélkül, a“ Gingo F1 ”palántái az éjszakai hideghőmérsékletet + 4 ° C-ig viseltek veszteség nélkül. A termés hihetetlen. Jó kádban történő pácoláshoz ".

Következtetés

A pácoláshoz választott különféle uborka kiválasztása nem kevésbé fontos, mint a növények teljes körű gondozása és a mezőgazdasági technológia betartása. Miután a kertész egy helyesen kiválasztott fajtát ültetett a helyszínre, kiváló minőségű alapanyagokat biztosít önnek savanyúságokhoz, pácokhoz és egyéb téli készítményekhez.