Mi van, ha az üvegházból származó uborka keserű, és miért történik ez?

Az uborka gondos gondozást és figyelmet igényel. Az uborka kellemetlen tulajdonsága a gyümölcs keserű ízének megjelenése. Miért keserű az üvegházhatást okozó uborka, és mit kell tenni a probléma megelőzése érdekében, ezt a cikket tanulhatja meg.

Az uborka keserűségének okai

Az uborkában, akárcsak a Pumpkin család minden zöldségében, a cucurbitacin tartalmát genetikailag beépítették. Ez az anyag eloszlik a növény minden részében, a gyökerektől a gyümölcsig.

A kukurbitacin nagyon hasznos: segíti a magvak gyorsabb csírázását, növeli a csírázódást, taszítja a kártevőket és ellenállóbbá teszi a növényeket a stressz ellen. Ha a cucurbitacin tartalma kicsi, akkor jótékony hatással van a testre - gyulladásgátló, antiglust.

Mivel azonban az anyag koncentrációja növekszik, a gyümölcs keserű lesz. Ez nagy mennyiségű cucurbitacinhez vezet:

• helytelen vetőmagválasztás;
• túl száraz és meleg éghajlat;
• nem megfelelő talajösszetétel;
• hideg víz öntözéshez;
• baktériumok és kártevők;
• túl bőséges vagy fordítva: elégtelen öntözés;
• hőmérsékleti változások;
• műtrágyák hiánya, nem megfelelő táplálás;
• az uborka túl vastag lesz;
• a szárakat összecsavarják.

Hogyan lehet eltávolítani az keserűséget az uborkából

A kukurbitacin jobban koncentrálódik az uborka héjában és hegyében a szár közelében, ezért hámozza le és vágja le a végeit. Ha a pép keserű, használat előtt enyhén sózzuk az uborkát.

A gyümölcs meleg vízben történő áztatása megszabadul a keserűségtől, mint bármely hőkezelés. Ha ezek a módszerek nem működnek, használja ezeket a zöldségeket konzervként, pácoláshoz vagy pácoláshoz. Ezzel a kezeléssel az keserűség eltűnik.

Hogyan lehet megakadályozni az keserűséget?

Annak érdekében, hogy az uborka ne csalódjon meg keserűségével, jobb, ha előre gondoskodunk a kellemetlen íz megjelenésének megakadályozásáról.

Talaj és műtrágyázás

A talaj legyen könnyű, termékeny, laza és jól megtermékenyített. Agyag vagy homokos nem megfelelő: az uborka rosszul növekszik az ilyen talajon, és sokkal keserűbb. Ha van ilyen talaj egy üvegházban, akkor távolítsa el a felső réteget, és cserélje le termőképesebb talajra..

A zöldségek megfelelő tápanyagához feltétlenül adjon kálium-, nitrogén- és foszfortartalmú műtrágyákat a talajhoz. Vegye figyelembe az adagot: ha meghaladja a nitrogénkoncentrációt, ez keserűséghez is vezet. A műtrágyázás elhanyagolása és a nyomelemek hiánya szintén negatívan befolyásolja a gyümölcs ízét.

Referencia. Karbamid vagy kálium-nitrát megtermékenyíti a bokrokat a fejlődés korai szakaszában. Ezután mullein vagy csirke ürülékkel táplálják őket.

Magok ültetésre

Ha uborkát vet magára, vegye őket a gyümölcs elejéből. A keserű uborka gyakran a hátból vett magból nő, közelebb a szárhoz.

A hibrid fajtákat a vásárolt magvak közül választjuk ki. A legújabb hibridek nem ízelik keserűen és nem képeznek üreget a gyümölcs belsejében.

A tapasztalt nyári lakosok és a szakértők nem javasolják a Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky fajták vetőmagjának használatát. Szinte mindig kellemetlen keserű ízűek.

Ízletes, lédús uborka termesztéséhez vásároljon fajtákat:

• Vő;
• Április;
• Ginga;
• Marina Grove;
• Masha;
• Francia négyes;
• Tiszta tavak;
• Hangya;
• Buyan;
• Haszon;
• Egoza.

Ezeket a fajtákat megkülönbözteti a kedvezőtlen termesztési körülményekkel szembeni ellenállása is.

Fontos! Az palántákat az üvegházba ültesse, miután 4 levél jelenik meg a bokrokon a meleg, elkészített talajban. Az üvegházban a levegőnek + 18 ° C-ra kell felmelegednie.

Öntözés és hidratálás

A keserű uborka megjelenésének fő oka a nedvesség hiánya vagy a fölösleg. Ezért gondosan ellenőrizze a talaj állapotát, és ne engedje, hogy kiszáradjon. Az uborka szereti a meleget, ne öntsön rá hideg vizet. Ideális esetben az öntözővíznek + 22 ... 24 ° C-nak kell lennie. A víz időben történő melegítéséhez hordót vizet helyez az üvegházba úgy, hogy a benne lévő víz mindig meleg legyen.

Ha egymás után 4-5 nap meleg van, a keserű gyümölcsök száma drámaian növekszik. Ezért, ha nem rendelkezik alkalommal az uborka öntözésére, telepítse a csepegtető öntözést. Növelje az öntözés gyakoriságát forró időben, ha az uborkat polikarbonát üvegházba ültetik.

A szabadban az uborkákat is rendszeresen kell öntözni. Nagyon forró időjárás esetén gyakrabban vizzel, és hosszabb esőzéshez fedje le műanyag borítékkal. A felesleges nedvesség gyökér rothadáshoz és a növények halálához vezet.

Tanács. A bokrokat a gyökér alatt öntözzük locsolókannával. Víz is tömlőből vagy vödörből folyhat, de ügyeljen arra, hogy a nyomás minimális legyen. Tehát nem fog kimosni a talajt, és ki nem engedi a gyökereket.

Hőmérséklet-szabályozás az üvegházban

Védje az uborkákat éjjel-nappal a szélsőséges hőmérsékletektől... Ez nagyon sokszor előfordul, főleg Szibériában, és stresszbe sodorja a növényeket. Amíg a bokrok gyümölcsöt nem hoznak, az optimális hőmérséklet napközben + 20 ° С, éjszaka - + 18 ° С. A gyümölcsidőszakban a maximális nappali hőmérséklet + 27 ° С, éjszaka - + 20 ° С.

Az átlagos napi hőmérséklet kiegyenlítéséhez az üvegházat napközben szellőztetik, és éjjel bezárják. A hipotermia stresszhez is vezet. Ezért ne nyissa ki az üvegházat, ha kívül hideg van.

Megfelelő világítás

Az keserűség oka az uborka termesztésének helytelen megvilágítása is. Termofil növény, de a felesleges napsugarak károsíthatják a bokrokat, és stresszhez vezethetnek.

A napfényt el kell szórni... Ehhez az üvegházi falakat mészre vagy krétával festették fel. A filmből készült üvegházat sötétebb színű film borítja a tetején. A polikarbonát üvegházban a fényt nem kell további szétszórni, falai annyira védik az uborkákat a túlzott napfénytől és a hidegtől.

Az uborkához nem szükséges kiegészítő mesterséges megvilágítás. A nap folyamán az uborkaágyat legalább 12 órán keresztül világítani kell. Az uborkának napi legalább 6 órát kell töltenie teljes sötétségben, különben a bokrok elmaradnak a fejlődésből, és a virágok leesnek.

Lő ellátás

Az uborkot gyakran levéltetvek, fehér szárnyak, medvék, pók atkák és más kártevők támadják meg, valamint gombás és fertőző betegségeket is szenvednek.... Ez keserűséget is okoz. Ezért, amikor kártevők jelennek meg, azonnal cselekedjen. Kezelje például a bokrokat hagymahéj vagy dohánypor infúzióval.

Vékony palánták, amelyek túl sűrűek, ha közvetlenül a talajba ültetik. Uborkabokrok sok helyet igényelnek a teljes növekedéshez. A növények közötti távolságnak 20 cm, a sorok között pedig 40 cm.

Megszabadulni a gyomoktól. Elnyelik a tápanyagok és nedvesség nagy részét, ami az uborka keserűségének megjelenéséhez vezet. Ezenkívül a gyomok kártevőket vonzanak.

A magas növényeket, például a kukoricát vagy a napraforgókat szabadban ültesse az uborka mellé. Nemcsak kiegészítő árnyékolásként szolgálnak, hanem támogatják a perselyeket is.

Időszerű betakarítás

Az aktív termés ideje alatt az uborkát legalább 2-3 naponként betakarítják. Ha ritkábban válogatja meg a gyümölcsöket, akár 5 naponta egyszer, akkor túlérnek és megkezdi a keserű ízt. Ugyanezen okból az uborkában üregek léphetnek fel. Az ilyen gyümölcsök kellemetlen ízűek és nem alkalmasak a sózásra.

Uborka termesztése keserűség nélkül: tanácsok a tapasztalt kertészektől

Néhány tippet kínálunk tapasztalt kertészektől:

1. Felső öntettel ne használjon friss trágyát. Jobb, ha ősszel adjuk a talajhoz, miközben a földet ásják.Aztán a következő szezonra a koncentráció csökkenni fog, és az ilyen megtermékenyítés további előnyökkel jár.
2. Előzetesen megtudhatja, vajon az uborka keserű-e még a gyümölcs megjelenése előtt. Ehhez lehúzzon egy levelet, nyomja ki a levét, és kóstolja meg. Ha a lé keserű, akkor a gyümölcs keserű lesz. Ebben az esetben vagy a bokrok nem rendelkeznek elegendő nedvességtartalommal, vagy az üvegház hőmérséklete kellemetlen.
3. Próbálja ki az első érett uborkát. Íze azt is megmondja, hogy a következő gyümölcs keserű-e. Mielőtt megjelennek, akkor ideje lesz megtalálni és megszüntetni az keserűség okát.
4. Talajtakarás után öntözzük. Ehhez használjon vágott fűt vagy széna. Ez lehetővé teszi, hogy a nedvesség lassabban elpárologjon, és a talaj védett marad a kiszáradástól. Egyszerűen tegyen csokor száraz fűt vagy szént minden bokor alá, és teteje vizet.

Következtetés

Annak érdekében, hogy ne sajnáljuk az uborka betakarítása során felhasznált energiát, közvetlenül az ültetés után kezdjük megfigyelni a talaj állapotát, a víz és a levegő hőmérsékletét. Védje a bokrokat a rovaroktól és a gyomoktól. Csak akkor az uborka nem lesz keserű, és friss ízű lesz.