A "Póréhagyma" hagyma hasznos tulajdonságai, termesztési módszerei és fajtájaik

A póréhagyma nem túl népszerű az orosz kertészek körében. Ennek oka valószínűleg a hosszú, akár 200 napos növekedési időszak, vagy az a hiedelem, hogy a hagymában a fő alkotóelem a hagyma, nem pedig a szár, mint a póréhagymában. A világ számos országában azonban nem a hagyma, hanem a póréhagyma vezetõvé vált az asztalon levõ zöldek között. Például a híres francia hagymalevesben használják.

A faj leírása, eredete és fejlődése

Külsőleg a póréhagyma sok "testvérétől" különbözik: az első életévben levelei és vastag fehér száruk aktívan növekszik. Ő az, aki értékes része a hagymacsalád ezen fajának növényeinek.

Ázsiát a póréhagyma szülőföldjének tekintik; vadonban a növényt a Földközi-tengerről hozták, ahol ezer évvel ezelőtt ismerték. Azóta a póréhagymát mindenhol termesztik, beleértve az oroszországi zöldségtermesztés minden területét.

Póréhagyma fajták

A póréhagymának több tucat fajtája van, amelyek érési szempontból különböznek - korai, középső és késői.

Figyelem! A téli fajták, amelyek növekedési ideje 180-200 nap, nem alkalmasak az északi szélességi fokon történő termesztésre, nem lesz elég idejük az éréshez.

Korai

A legtermékenyebbnek tekintik őket, gyorsan érik, már nyár végén. Jellemző tulajdonsága egy vékony szár, amelynek tisztított része 30-45 cm, 90-140 nappal érlelődik a csírázás után. Átlagos súly 300 g.

A nyáron érlelő fajták a következők:

1. Columbus... A holland fajta, ellenálló a stressznek, tolerálja a hőmérséklet-változásokat és a hideget. Betakarítható, korai érés. A csírázástól a betakarításig - 85 nap. A növény hatalmas, a kivágott növényzet mennyisége eléri a 400 g-ot. A lapos viaszos virágú levelek elérhetik a 80 cm magasságot. A Columbus póréhagymát hosszú ideig tárolják anélkül, hogy ízük és forgalmazhatóságuk elveszne. Általános használatra ajánlott. Termesztéskor nem szükséges többszörös hágás a termő rész fehérítéséhez.
2. Vesta... Háztartási változatosság. 120 nap után érik vetés után... A termelékenység körülbelül 6 kg / m², a növény hossza 100-140 cm, súlya 270-300 g. Sokoldalú használatban, betegségekkel szemben ellenálló. Hillingre van szüksége. A hideg éghajlattal rendelkező régiókban tanácsos palántákat termeszteni.
3. Győztes... A növény közepes magasságú, gyenge viaszos virágú levelekkel, a fehérített rész hossza 20-25 cm, az ehető zöldek tömege 200-230 g, a betakarításnak kb. 135 napot kell várnia. Finom, féléles ízű. Fagyálló, alkalmas északi területeken történő termesztésre.

Közepes érés

Ősszel érik, életük időtartama 150-160 nap. Nagyobb sötét leveleik vannak, amelyek sűrűn helyezkednek el a hamis száron. Az érett növények akár -15 ° C hőmérsékleten is ellenállnak. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb 2,5 hónap.

E fajták közül a következők különböznek különösebben:

1. Kázmér. Orosz szakemberek által tenyésztett, egész Oroszországban ajánlott. A fajta elismert a növény fehérített részének magas minősége miatt. A hajtások magasak, a levelek szinte függőlegesen helyezkednek el, sötétzöld színűek. Nedvességigényes, szereti a táplálkozást. A teljes megjelenéstől a tisztítás körülbelül 180 nap. Kb. 4 kg termék / m². Kedvezőbb a palántákat termeszteni.
2. Elefánt csomagtartója... Hosszú, hatalmas szárával rendelkezik, amelynek köszönhetően megkapta a nevét. Magas fogyasztói tulajdonságokkal és édes ízű. A növény magassága 60-70 cm, a termő rész tömege 150-200 g, 1-4,5 kg termést 1 m2-ről szüreteltünk. A fajta 140-150 napon belül érlelődik. Nem fél a fagytól, ellenáll a súlyos betegségeknek. 2-3 hónapig tárolható.
3. Elefánt. Rekord hossza 1,5 m, kiváló minőségű fehérített része. Az ételre alkalmas súly meghaladja a 300 g-ot. A betakarítás 135-145 nap alatt lehetséges. Palántákkal termesztett, hágásra van szükség.

Késői érés

Több mint 6 hónapig érnek, ezért téli fajtáknak is hívják. A száron sötét, sűrűn elrendezett levelek vannak, szürke viaszos virágzású, rövid szár és lassú fejlődés jellemzi. Hideg, a déli régiókban november-áprilisban szüretelnek.

Ezek a fajták a következők:

1. Aligátor. Magas termelékenység, súlya 300 g-ig, betegségekkel szemben ellenálló, jó tartási minőség. Az íze finom, könnyű fokhagyma aromával. Érési idő - 200 nap.
2. Karantansky. A Szovjetunióban nevelt, kiváló tulajdonságokkal rendelkezik: tömege 250-325 g, 175 nappal az érés előtt, hozam - 2,5 kg / m², íze enyhe, kellemes. A Karantansky póréhagyma 200 nap alatt kész betakarításra. Hideg régiókban kizárólag palántákkal termesztik őket.
3. Bandita. A fajta értékes a kedvezőtlen éghajlattal szembeni ellenálló képessége miatt. A levelek sötétzöld színűek, kékes árnyalatú. Október végén összegyűjtött délen gyakorolják a Bandit kertjében való telelődést, amelyet az első tavaszi hónapokban követnek. A hozam 3-4 kg / m².
4. Őszi óriás. Lenyűgöző méretű holland változat, vastag fehér szárral. Az érlelést 1,5 hónappal meghosszabbítják. Megfelelő tárolás esetén egész télen élvezheti a zöldeit.

Kémiai összetétel, nyomelemek, vitaminok és jótékony tulajdonságok

A póréhagymának egyedülálló tulajdonsága van: a növény fehérített részében történő tárolás során az aszkorbinsav szintje szinte megduplázódik. A magas magnézium-, vas-, kén-, foszfor-, kálium- és kalciumtartalom miatt a póréhagyma az asztalunk legértékesebb terméke. Illóolaj, niacin, tiamin és karotin adják a hagyma gyógyító tulajdonságait.

Érési időszak és hozam

A korai érésű fajták 90–140 napon belül készen állnak, a közepes érésű vagy őszi fajták a csírázást követő 150–160 nappal betakaríthatók, a téli fajták betakarítása pedig 180–200 nap után kezdődik.

A póréhagyma hozama a fajtától függően változik. A termék átlagos súlya 16-20 tonna hektáronként. A póréhagyma termesztésének éghajlati körülményei és az ápolás minősége közvetlenül befolyásolja a növény mennyiségét, megjelenését és megtartási minőségét.

Betegségekkel szembeni ellenállás

A póréhagyma jobban ellenáll a hagyma nemzetség fő betegségeinek, mint a hagyma. Különösen relatív ellenállás van a peronosporózissal szemben.

A hagyma jellemzői, a megjelenés leírása, íz

A póréhagyma értéke hosszú fehér hagymája, amelyet hamis szárnak vagy „lábnak” is neveznek - sokkal illatosabb, mint a hagyma. Az édes és fűszeres, finom és finom íz ideális ízesítőként levesek, saláták, zöldség- és húspörköltek, valamint sok más étel számára.

A póréhagyma magjai két hónapos csírázás után frissen csírázott apró hajtásoknak tűnnek. Néhány hónap elteltével azonban a növény megdöbbentő méretű: a magassága eléri az 1,5 métert, a hamis szár súlya 400 g lehet.

A levelek a fokhagymához hasonlítanak, a gyökérzet jól fejlett, de sokkal rosszabb, mint a hagyma légi részének térfogata.

Referencia. Az egyes fajták "lába" megvan a maga mérete. A mesterséges növelése érdekében a szár alapját nem szabad zöldre váltani, ehhez a hagymát ojtják.

Mely régiók számára ez a legmegfelelőbb, és mi a szigorú éghajlat

Közép-Oroszországban a fajtavizsgálatok eredményei szerint a következő fajták alkalmasak: Elefánt, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Póréhagymafajták Szibériában és más hideg régiókban: Vesta, Columbus, Pobeditel.

A déli régiók azonban felhasználhatják a póréhagyma teljes fajtáját.

A legjobb ízjellemzőket enyhe és párás éghajlattal rendelkező régiókban érik el. A magok kb. 3-4 ° C-on csíráznak, de minimum 15-20 ° C hőmérsékleten lépnek be a növekedési szakaszba, bár a póréhagyma -15 ° C-ig képes ellenállni a fagyoknak.

A magas fényigény mellett ez a növény érzékeny a vízhiányra, és gyakran igényli locsolás.

Fő előnyei és hátrányai

Előnyök:

• fagyálló;
• betegségekkel szemben ellenálló;
• alacsony kalóriatartalmú;
• vas, kalcium, magnézium, B-vitamin, valamint PP és E forrása.

hátrányok:

• fogyasztás után, mint a fokhagyma, különleges szagot ad a szájból;
• puffadást okozhat;
• ártalmas az embereknek, akiknek gyomorfekélye vagy gyulladása van.

Mi a különbség a többi fajtához képest:

• élelmezésre alkalmas a fejlődés különböző szakaszaiban;
• késő őszig növekszik a levelek;
• tárolás közben az aszkorbinsav tartalma növekszik.

Hasznos tulajdonságok az emberi test számára

Szabályos használat a póréhagymák étkezése hozzájárul ezek kezeléséhez és megelőzéséhez betegségek és Államok:

• atherosclerosis;
• avitaminosis;
• szív-és érrendszeri betegségek;
• reuma;
• köszvény;
• ideges kimerültség;
• alvászavar;
• epevezeték betegségei;
• a hemoglobin csökkenése;
• memóriakárosodás;
• anyagcsere-rendellenességek.

A táplálkozási szakemberek ajánlása, mivel 100 g hagyma csak 35 kcal-t tartalmaz. A kozmetikában aktívan használják maszkok, hámlás, hajnövekedést serkentő és korpáscsökkentőként. Megerősíti a körömlemezt, gyógyítja a napégést és a bőrgyulladást.

Az ültetés és a termesztés jellemzői

A póréhagyma termesztésének két módja van:

• régiókban, ahol hosszú nyár van, magvakat vagy palántákat használhat;
• hidegebb régiókban csak a palánták alkalmasak.

Felkészülés a leszállásra

Az ültetés előtt a magokat forró vízbe merítik, majd azonnal hideg vízbe merítik, majd néhány napig nedves gézzel tartják a csírázásig.

Referencia. Póréhagyma magokat meleg, száraz helyen tárolják legfeljebb 3 évig, anélkül, hogy elveszítik tulajdonságaikat.

Földi követelmények

Először készítse elő a talajt: a jó póréhagyma betakarításának kulcsa a műtrágyázás és a nedvesség. A leszállási hely kiválasztása szintén fontos. A hagymát könnyű agyagos területeken ültetik, ahol az előző évben káposzta, borsó vagy egyéb hüvelyesek nőttek.

Figyelem! Szigorúan tilos póréhagymat ültetni a kertben, ahol a hagyma már nőtt - ez a szár rothadását okozhatja.

Időzítés, terv és leszállási szabályok

Február végén cserépben vetik el palánták termesztésére, április közepén a magokat üvegházakba ültetik, április végén pedig a kertben lévő fólia alá. A magokat sorokba rendezik, míg a köztük lévő távolság 5 cm. A magokat legfeljebb 1 cm mélyre helyezik.

Növekvő tulajdonságok

A csírázás előtt a levegő hőmérsékletének 23 ° C körül kell lennie, majd körülbelül egy hétig nem haladhatja meg a 17 ° C-ot. A palánták optimális hőmérséklete 21 ° C a növekedési időszak után és az egész időszakban. A palánták növekedésének magas hőmérséklete a virág nyílának korai kialakulásához vezet, ami elfogadhatatlan.

Az ápolási és öntözési rend árnyalata

A magokat a lehető legritkábban vetik el a szedés megakadályozása érdekében. Póréhagyma palántái nem tolerálják jól, és a fejlődésük hosszú ideig késik.

Javasoljuk, hogy havonta kétszer, 10 cm-rel hagyva hagyja meg a hagymaleveleket, ez javítja a gyökérzet növekedését és hozzájárul a szár megvastagodásához.

A póréhagyma teljes fejlődésének alapja a rendszeres és bőséges öntözés... Száraz időszakokban minden este öntözni kell. A földnek nedvesnek kell lennie, árvíz nélkül.

A talaj meglazítása és gyomlálás

Minden héten meg kell lazítani és összecsukni a növényt, friss talajt adva a szárhoz. A gyomlálást szükség szerint havonta legalább háromszor elvégzik.

Felső öltözködés

Néhány kertész úgy dönt, hogy egyáltalán nem táplálja a póréhagymát. Ha azonban kiváló minőségű termést szeretne elérni, akkor havonta egyszer táplálja a növényeket, váltakozva a szerves műtrágyákat ásványi műtrágyákkal.

Az ásványi gyökérkötegek közül a keverék a legjobb:

• víz 5 l;
• kálium 15 g;
• 20 g "szuperfoszfát";
• ammónium-nitrát 15 g.

Kész készítmények is ajánlottak, például a "Vegeta". 1 evőkanál öntözésére tenyésztik. l. azt jelenti 5 liter vízben.

A póréhagyma szerves anyagától védjegybőr vagy madár ürülék ajánlott. A tehéntrágyát 1:10 arányban hígítják vízben, madár-ürüléket - 1:20. A fedőréteget legalább 12 órán keresztül ragaszkodni kell.

Fontos! Ha a póréhagyma levelei kisebbek lesznek, a felsők sárgára válnak, akkor a talaj gyenge savassága van. A növény jobb növekedése érdekében optimalizálnia kell azt pH = 5-6 értékre.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

Számos olyan kártevő van, amelyekkel nehéz megbirkózni az oldalon. Az olyan paraziták szopása, mint például levéltetvek, kullancsok és hagymás legyek, akár önmagukban, akár mancsukon átvitt vírusok és baktériumok révén megölheti a növényeket. Például, a mozaik egy vírus, amely levéltetveket hordoz. Lehetetlen harcolni vele, megelőzésre van szükség. Ehhez használjon fahamu, száraz mustárt vagy őrölt pirospaprikát: a meglazítás előtt megszórja őket a sorok között.

Ha a kártevők nagy területet támadtak meg, akkor használják az "Iskra", "Tanrek" vagy "Alatar" rovarirtószereket - ezek a gyógyszerek sikeresen harcolnak a levéltetvek, kullancsok, whitefly és hagymás legyek ellen a kertben és a növényi kertben. A "Vantex" piretroid gyógyszere profilaktikusan alkalmazható a hagyma légy elleni küzdelemben.

Abban az esetben, ha a levél légyét póréhagymán észleljük, védettség céljából az érintett területeket "Karate Zeon" készítménnyel permetezzük. A hatás megszilárdítása érdekében az eljárást két hét után megismételjük.

Betakarítás és tárolás

Szeptember elején korai érett póréhagymafajtákat szürettek. Megpróbálva nem talajba szorítani a levelek közötti helyet, ásja ki a hagymát a földről. Vágja le a gyökereket a levelek megérintése nélkül - a metszés a hagyma gyors száradásához vezet.

A legjobb a hagymát homokkal ellátott dobozban, függőleges helyzetben, + 2… + 3 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten tárolni. Ebben a formában a növény a lehető legnagyobb mértékben megőrzi hasznos tulajdonságait, és akár 6 hónapig is fekszik.

Mik lehetnek a növekedés nehézségei

A póréhagyma termesztésében nincs különösebb nehézség, vannak olyan regionális jellemzők, amelyek egy adott terület éghajlati viszonyától függenek.

A hideg éghajlattal rendelkező területeken jó termést csak palánták termesztésével lehet elérni, és csak a korai érés és néhány szezon közepén fajta, például Columbus vagy Vesta esetében - ez körültekintően és körültekintően történik.

Tippek tapasztalt kertészektől

A póréhagyma termesztésére az első próbálkozáson használja a tapasztalt kertészek ajánlásait:

1. Ha a növény gyökere megsérült a nyílt talajra való áthelyezés során, vágja le a leveleket. Ez irányítja az erőket a gyökér helyreállításához.
2. A palánták átültetése előtt a gyökereket be lehet vonni tehéntrágya és agyag keverékével egyenlő arányban. Az üzem gyorsabban és erősebben megszokja az új helyet.
3. Minél mélyebbek a palánta hornyok, annál hosszabb lesz az ehető póréhagyma szár.
4. Tartsa frissen a hagymát, és rendszeresen ellenőrizze. Távolítsa el a szárított, megsárgult szárokat, különben kockázatot jelenthet az egész növény elvesztése.

Póréhagymafajták áttekintése

A szakemberek és a kezdő kertészek egyaránt jóváhagyják a póréhagyma sok fajtáját.Sok ember először próbálja meg termeszteni, és elégedett az eredménnyel:

Elena, Moszkva: «A gengszter nagy póréhagyma, három évig egymás után neveltem, amíg a magok elfogytak. Kemény, a lába nem hosszú, mint például Karantanskyban és Casimirben, hanem kövér. Ebben az évben ismét vettem vetőmagokat, újból termesztem őket ”.

Angelina, Veliky Novgorod: „A múlt szezonban póréhagymat ültettem az Elephant Trunk részéről. Ajánlása. Az íj jónak bizonyult, mint általában. Ma 2 darabot hoztam. az alagsorból a garázsba. Jól karbantartott, egy zöld vödörben kilóg, homokkal és fűrészporral megszórva. "

Stepan, Novopolotsk, Fehéroroszország: „Sok a póréhagymától függ. Nyári fajtákat termesztek. Például a Columbus, amelyet az áttekintések szerint általában nem tárolnak. És szinte májusig megtartom. Az összes tárolási módszer speciális feltételeket igényel, nem alkalmasak amatőr vállalkozásra. Nagyon erőfeszítés nélkül akár 90% -ot spórolok meg. A lényeg az, hogy a hagyma ásása után feladja a fölösleges vizet, amely felelős a rothadás kezdetéért. "

Következtetés

Még egy kezdő kertész is fejleszthet egyedi és egészséges póréhagymat Oroszország bármely régiójában. A fajtafajták közül minden útmutató megválasztja azt, amely megfelel a tenyésztési körülményeinek, kielégíti az igényeit és ízlését.

Próbálja ki a póréhagyma termesztését: valószínű, hogy sokáig elviszi jól megérdemelt helyét a webhelyen.