Sokan azzal vitatkoznak, hogy a paradicsom bogyó vagy zöldség-e: gondoljuk ki együtt, és vegyük figyelembe a különféle nézőpontokat

„Piros, ízletes, bár nem édes. Egy átlagos kerti ágyban érlelődik ... ". Ki közülünk gyermekkorban, nem találta rá a rejtvényt egy paradicsom? De mi van a tisztelt Signor Paradicsommal, a Gianni Rodari "Cipollino kalandjai" híres meséből? Ez a gyümölcs mindenütt ismert, mártásokból és salátákból készülnek, kozmetikai termékként használják, télen konzervként.

A kertészek szerte a világon nem tudják elképzelni kertüket paradicsom vagy paradicsom nélkül. Gondolkozott már azon, mi a különbség közöttük? És általában a paradicsom bogyó vagy zöldség? Vagy talán gyümölcs?

Mi a paradicsom?

Próbáljuk megoldani az évszázados vitát, és derítse ki, mi ez a növény.

Paradicsom különböző szögekből

Három elmélet létezik a termékkategóriáról:

• növénytani;
• konyhai;
• háztartás.

Az első elmélet szerint a paradicsom a bogyókhoz tartozik, mivel a botanikában ez a kifejezés lédús pépes, vékony bőrű és magvak jelenlétére utaló gyümölcsre vonatkozik.

A kulináris elmélet szerint zöldség. Itt minden világos: főleg hús, hal, zöldségsaláta főzésénél használjuk.

A mindennapi nézet szerint a paradicsomot növényi növényként termesztik. Az egymással folytatott beszélgetések során az emberek szoktak megérteni a paradicsomot csak zöldségként, nem pedig gyümölcsként vagy bogyóként.

Érdekes! Angol nyelven nincs különbség a "gyümölcs" és a "gyümölcs" szavak között. A 19. század végén az Amerikai Legfelsõbb Bíróság úgy határozott, hogy a paradicsomot zöldségnek kell tekinteni, mivel azt elsõsorban ebédre szolgálják, nem pedig desszertként. Noha a bíróság megjegyezte, hogy a botanika szempontjából még mindig bogyó.

Hogyan keletkezett a paradicsom, és miért merült fel a vita?

Peru a növény szülőhelye. A régészeti adatok szerint az ősi emberek ezt a kultúrát már az ie 5. században tenyésztették. Fokozatosan elterjedt az egész világon. Columbus a 15. században hozta Európába. Feltételezzük, hogy a vitában az a kérdés, hogy zöldség vagy gyümölcs van-e, a növény nevében rejlik.

A 15. század végén Franciaországban, Belgiumban, Olaszországban és Spanyolországban a paradicsomot a szerelem almájának hívták. A Cseh Köztársaságban és Magyarországon ezt a paradicsom almájának hívták. Érthető: kerek piros gyümölcs, belsejben pép. Ezért számos elmélet és név jelent meg.

Megjelenés Oroszországban

Hazánk számára a paradicsom egy viszonylag új növény. Csak 3 évszázaddal ezelőtt kezdték el termeszteni. II. Catherine császárné annyira tetszett a paradicsom ízétől és megjelenésétől, hogy az olasz paradicsomot rendszeresen szállította a császári asztalhoz. Sok házban a növényt dísznövényként termesztették.

Ha a paradicsom gyümölcs, akkor miért?

Az európaiak gyümölcsöt lágy lédús gyümölcsnek neveznek. Ez az egyetlen oka annak, hogy a paradicsomot gyümölcsnövénynek lehet nevezni.

Hazánkban szkeptikusak ebben a helyzetben: nem adunk hozzá paradicsomot édes ételekhez, ne öntsünk rá jégkrémet léval, ne kezeljük a gyerekeket édességként. Ezért hazánkban a paradicsom kizárólag zöldségfélék.

A paradicsom története

Az általánosan elfogadott nézeten kívül egyes tudósok nem csupán Peru, hanem a mexikói és Dél-Amerika szülőhelyének tekintik a kultúra szülőhelyét. Az indiánok paradicsomot is termesztettek. Ebből világossá válik, hogy manapság miért nevezik ezt a kultúrát "paradicsomnak".

Néhány információ a botanikából

A botanikusok kezdetben a növényt az éjszakai családhoz rendelték.Mérgező tulajdonságairól ismert, így sokáig a paradicsomot mérgező növénynek tekintették. Valójában a gyümölcsök és a vetőmagok nem jelentenek veszélyt az életre és az egészségre.

Érdekes! Van egy legenda, hogy az amerikai függetlenségi küzdelem során George Washington séfje el akarta mérgezni az elnököt "mérgező" tálral - hús és paradicsom. Az elnök elégedett volt a vacsorával, és a szakács kivágta a torkát, mivel félte a bűncselekményt követő megtorlást.

Ma a botanikusok a paradicsomot egy többcsillagos szinkrózus bogyónak nevezik. Zöldségként termesztik. A paradicsomot rövid talajművelés és a talaj meglazítása után szüretelték. A kertészek nagyon szeretik a paradicsomot - már körülbelül 500 fajta van.

Érdekes tények

A kultúra eredete és terjedése történetében mítoszok és legendák, valamint tudományosan bizonyított érdekes tények nőnek:

1. Robert Johnson ezredesnek sikerült bebizonyítania, hogy a paradicsom nem jelent veszélyt az emberekre. 1820-ban egy teljes vödör paradicsomot evett egy New Jersey-i bíróság előtt. A közönség látta, hogy minden rendben van vele, és azóta abbahagyták a paradicsom mint mérgező növény kezelését.
2. Amint a paradicsomot különféle országokban nevezték el: Németországban - "mennyei alma", Franciaországban - "szerelem alma".
3. Van egy apró paradicsom a természetben. Mérete csak 2 cm átmérőjű.
4. Kína a világ vezető szerepe a paradicsomtermesztésben.
5. A vörös mellett a paradicsom fekete, sárga és rózsaszín színű is.
6. A paradicsomban nincs koleszterin, de sok hasznos elem található, például az A- és C-vitamin, a rost.
7. A paradicsomról azt állítják, hogy javítja a hangulatot, mivel tartalmazzák a "boldogság hormon" szerotonint.
8. A hőkezelés csak javítja a gyümölcs minőségét.
9. A paradicsomot jobb meleg helyen tárolni, mivel az alacsony hőmérsékletek gyorsabban rontják el őket.
10. Az orvosok szerint a paradicsom rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kockázatát.
11. A paradicsomot régóta használják kertek díszítésére.
12. Amikor a paradicsomot csak Oroszországba vitték, őrült bogyóknak és bűnös gyümölcsnek nevezték őket.
13. A paradicsom lelassítja a bőr öregedését. Ennek oka az a tény, hogy a pigment likopént tartalmazzák, amelynek legmagasabb tartalma nem a friss zöldségekben, hanem a paradicsompasztaban vagy a juiceban figyelhető meg.
14. Helytelen az az állítás, miszerint a paradicsom afrodiziákum.

Mi a különbség a paradicsom és a paradicsom között?

A paradicsom zöldségfélék, a paradicsom pedig a paradicsom gyümölcse. Ebből következik, hogy helyes a "paradicsomfajta", és nem a "paradicsomfajta" kifejezés. A mindennapi beszélgetésben nincs különbség a paradicsom és a paradicsom között.

Ha a szakácskönyvben "két paradicsom" vagy "két paradicsom" szerepel, akkor még mindig egy kép lesz a fejedben - gömb alakú piros gyümölcs. Ugyanez mondható el a paradicsomlé és a paradicsompaszta esetében.

Paradicsom az orvostudományban és a mindennapi életben

Ragyogó ízén kívül a növény a népgyógyászatban is széles körben népszerű. Orvosi célokra nem csak a gyümölcsöket, hanem a szárokat is használják. Az infúziós levélfürdő hatásos gyulladásgátló hatást gyakorol a lábakra.

A frissen sajtolt paradicsomlé napi használata erősíti az immunrendszert, és segít megbirkózni a gyomorbetegségekkel, normalizálja az anyagcserét.

Ezen felül a paradicsomot kiváló köhögés elleni gyógyszernek tekintik. Csak meg kell aprítania a zöldséget, össze kell keverni fokhagymával és étkezés közben használni.

Fontos! A paradicsomgyümölcs allergén hatású termék. Ha hajlama van az allergiára, óvatosan enni a paradicsomot. Az orvosok azt tanácsolják, hogy ügyeljen azokra, akiknek máj- és epehólyag-problémájuk van. És ha valaki artritiszben szenved, akkor a termék használatát teljesen el kell hagyni.

Kozmetológiában

Ennek a növénynek a segítségével megszabadulnak a wen-től, amelynek bőrét egy darab növényi kezeli. A paradicsom egészséges arcbőrként nyújtja a bőrnek, és megóvja a nap sugarai ellen. A gyümölcsöt kozmetikai krémek előállításához használják: antioxidáns és öregedésgátló hatással rendelkezik, simítja a ráncokat és csökkenti a pórusokat.

A zöld paradicsomot aktívan használják a kozmetikában. Tulajdonságai miatt csökkenti a gyulladást és a viszketést, felgyorsítja a bőr regenerálódását és a hegek gyógyulását.

Más szavakkal: a növényben gazdag vitamintartalom és hasznos elemek vannak. A termék rendszeres használata nemcsak a belső szervekre kedvező hatást gyakorol, hanem javítja a bőr állapotát is.

Olvassa el még:

Hogyan lehet termeszteni és kötni a magas paradicsomot.

Miért olyan csicseripea?

Milyen betegek vannak a paradicsommal, és hogyan kell kezelni őket.

Következtetés

A paradicsomot gyümölcsnek, zöldségnek vagy bogyónak lehet nevezni. Ezenkívül nem tévedhet el, ha azt mondja, hogy a paradicsom és a paradicsom ugyanaz. A mindennapi életben nincs különbség közöttük. A kultúra először az ókori Peruban jelent meg, és idővel elterjedt az egész világon. Meglepő, hogy a növény kezdetben mérgezőnek minősült, és csak dekoratív elemként használták.

Ma nehéz elképzelni egy paradicsom nélküli zöldségkert. Az emberek szeretik ezt a zöldséget, adják hozzá salátákhoz, levesekhez, forralják fel a paradicsompasztát és a konzerv paradicsomlét. A terméknek szintén jótékony öregedésgátló tulajdonságai vannak: javítja a bőr színét és tisztítja a testet. Ne felejtse el azonban, hogy a paradicsom veszélyes az allergiások számára, ezért mérsékelten kell fogyasztani.